不油炸的拔丝苹果做法
拔丝苹果的丝要怎么炒糖才能炒出又长又亮?用水还是用油?和糖的比例是...
做法二【主料】： 苹果两个，芝麻10克[2]【辅料】：白糖200克，熟猪油或清油750克【制作步骤】：1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。 2、芝麻拣去杂质后待用。 3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；拔丝苹果 4、将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 5...
饭店里的拔丝苹果又好看又好吃,有没有什么简单的做法?
的拔丝其实说的就是利用加热的方法将蔗糖由结晶体转变为液态，最后形成无定形的玻璃体。下面我就将拔丝苹果的做法分享一下，希望对您有所帮助，谢谢。等。 不同的内容，做法基本一致。 把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。 成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很...
拔丝苹果的做法中有哪些适合新手的烹饪方法?
享用：拔丝苹果最好趁热食用，这样拉丝效果最佳，口感也更加脆嫩。对于新手来说，制作拔丝苹果可能会遇到一些挑战，比如糖浆的控制不当导致失败，或者苹果块炸得不够完美。但是不要气馁，多尝试几次，逐渐掌握火候和时间，就能够制作出令人满意的拔丝苹果了。此外，可以在制作过程中请教有经验的人或者观看...
用苹果可以做哪些好吃的美食呢?拔丝苹果怎么做才好吃?
今天我们来分享一下饭后的小甜点，拔丝苹果的做法，也可以作为小吃，拔丝的所有食材都不固定，香蕉、鸡蛋、山药、红薯等，都可...以作为主料使用。无论选择什么原料，制作工艺都是一样的。如果你想真正做好这道菜，最关键的是要把汤煮熟。下面为大家讲解一下这道菜的具体做法。在盆里放两个蛋清，加...
拔丝苹果(梨子之类的)怎么做?
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拔丝苹果怎么做味道好?
拔丝：将炸好的苹果块迅速放入糖浆中，用筷子快速翻炒，使每一块苹果都均匀裹上糖浆。然后关火，继续翻炒，直到糖浆开始凝固并在苹果表面形成一层薄薄的糖衣。出锅装盘：将拔丝苹果迅速盛出，撒上一些芝麻作为装饰，即可上桌。【小技巧】选择苹果时，最好选择口感脆甜的品种，这样做出来的拔丝苹果口感...
我孩子想吃拔丝苹果,怎么做?
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颜值和味道并存的的拔丝苹果怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?_百度...
用料 苹果 白糖 淀粉 零失败拔丝苹果的做法 苹果削皮切块 滚上淀粉 油炸一下，这一步要很快出锅，我炸时间长了，苹果软了，不过成品也可以，外面脆脆的糖皮，里面是软的。水熬糖，到什么程度呢，糖变色！变成浅琥珀色，但不能冒大烟，冒烟就能炒糖色了，过火了。马上把苹果倒进去滚上糖。出锅！
苹果和面一起能不能油炸
倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可 小贴士 1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。4.做好的拔丝苹果配一小碗...
油炸苹果怎么做
然后装盘 八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状 九，倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）十，事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香满口。
张家港市感冒回答： 拔丝苹果在炸苹果这个过程油是少不得的,但是在熬糖浆的时候是可以只用油或是用水加油,也可以干拔的,干拔就比较讲究火候,放白糖后,火不能太大,还要及时翻动,保持白糖受热均匀,化了后再继续加热到呈淡黄色,颜色变深的时候就可以了.水加油比较好把握一点
匡钥15960036625问： 拔丝苹果的做法？
张家港市感冒回答： 拔丝苹果 一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要.然后把苹果切成小块.装盘 二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定) 三,把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块 四,锅里放油,以盖住苹果块为好,用小火到三成热 五,放入苹果块,两边煎成淡黄就行 六,再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊 七,再放入油锅煎成黄色,然后装盘 八,再在油裹里倒上白糖,用小火熬,直到桔黄色,成糊状 九,倒出锅里的油,留着糖糊在锅里.把苹果块倒入锅,搅拌.(记住搅拌的时后,用中火,不然糖很容易变硬,就包不住苹果块了)
匡钥15960036625问： 拔丝苹果怎么做?？
张家港市感冒回答： 拔丝苹果的原料:苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克).熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克.拔丝苹果的做法:1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块.鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊.[美食中国]2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油.3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆.拔丝苹果的特色:色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断.拔丝苹果的功效:健胃开食.
匡钥15960036625问： 拔丝苹果怎么做？
张家港市感冒回答： 原料:苹果350克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均匀,和入...
匡钥15960036625问： 怎么做拔丝苹果?？
张家港市感冒回答： 【原料】苹果300克,白糖150克,菱粉100克,鸡蛋清2个,干面粉70克,麻油8克,生油500克(实耗50克).【制法】(一)苹果去皮,挖掉核,切成滚刀块,放在盘里.蛋清打散在碗里,加水菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊.(二)炒锅...
匡钥15960036625问： 扒丝苹果怎么做? - ？
张家港市感冒回答： 拔丝苹果 基本调味料:糖150克 要领 ① 面粉加少许水拌成面糊. ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅. 作法 一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要.然后把苹果切成小块.装盘 二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定) ...
匡钥15960036625问： 拔丝苹果怎么做好吃又简单 - ？
张家港市感冒回答： 主料苹果2个 辅料白糖适量淀粉适量鸡蛋1个油适量 步骤 拔丝苹果的做法步骤11.准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,拔丝苹果的做法步骤22.将苹果洗净,去皮,拔丝苹果的做法步骤33.切成差不多大小的块状备用,拔丝苹果的做法步骤44.将鸡蛋液打均匀,拔丝苹果的做法步骤55.放适量的淀粉,拔丝苹果的做法步骤66.将苹果挂浆,(不要太稀,不然挂不住),拔丝苹果的做法步骤77.小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油,拔丝苹果的做法步骤88.留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当),拔丝苹果的做法步骤99.当白糖变色后,放入苹果料,挂糖浆,均匀后即可(注意火候,以免糖有苦味).
匡钥15960036625问： 拔 丝 苹 果？
张家港市感冒回答： 拔丝苹果做法 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克.制法:(1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀...
匡钥15960036625问： 拔丝苹果做法？
张家港市感冒回答： 原料: 苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入 碗内,用水和稀,搅打均匀,和入淀粉内. (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸,炸好备用. (3)将油加水和糖在火上炸成金黄色,待小油泡变成5~6个整泡时,放入炸好的苹果块,立即搅匀出锅, 放在盘中即可. 特点:此菜十分甜腻,我喜欢吃. 提示:拔丝苹果,必须掌握适度的火候,把糖化好,否则不会见糖丝. 功效:此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富.尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠 润肺等功效.
匡钥15960036625问： 拔丝苹果怎么做呢?？
张家港市感冒回答： 拔丝苹果在拔丝菜隶属于较难做的,因为首先要解决其原材料水分的溢出问题:按照如下方法: 1、苹果去皮切好滚刀块,将锅中炸制的油烧热后,在下原料炸制之前,先将原料放在蛋液里蘸一下,再在干面粉里裹匀面粉,放到锅里炸到金黄色...
