七孔的一定是粉藕吗
莲藕怎么分辨粉和脆怎么辨别莲藕粉脆
1、粉莲藕和脆莲藕的区别主要在于形状不相同、表皮不相同、口感不相同、藕孔不相同、藕丝不相同。这两者从外观形状上就能看出来。如果藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，说明淀粉含量比较高，这种便是粉莲藕。若藕节又长个头小巧纤细，这种是脆藕。2、从表层上来看，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深。
七孔藕和九孔藕哪个粉
粉藕是七孔。粉藕在民间常被称为“七孔藕”，用刀切开后能看到有7个孔洞，这是粉藕的一个重要特征，7孔藕多生长于南方，一年能产两季，淀粉含量高、水分含量低，切开后会有“拉丝”的效果，我们常说的“藕断丝连”指的就是7孔藕，这也是它吃起来粉糯的原因之一。脆藕为“9孔藕”，顾名思...
买莲藕时,要分清7孔和9孔!口感差别很大,难怪总做不好吃
二、口感不同 7孔的莲藕多在水塘中生长，里面的淀粉含量是偏高的，含水量低，吃起来的时候就会感觉很软糯，也被我们俗称为“粉藕”，能拉出长长的细丝，“藕断丝连”正是由7孔藕而来；而9孔的莲藕相反，淀粉含量少而水分多，所以吃起来口感清脆多汁爽口，可以用来生吃，这种莲藕就是我们俗称的“脆...
莲藕九孔是粉还是脆
脆。根据查询搜狐网显示，九孔藕又叫做白花藕，颜色与七孔却相反，特别的白净，表面也非常的光滑，个头比较的细长，荷花开出来也是白色的，看着非常的干净，水分含量也比较高，淀粉含量也很高，做出的菜脆又多汁，适合凉拌，清炒，口感非常的好。
莲藕怎么看粉不粉
2、粉藕摸起来有粗糙感，表面不光滑，脆藕摸起来是很光滑。3、粉藕里面的淀粉含量比较高，掂起来就会比较有重量，脆藕相对就会比较轻。4、将莲藕掰开，看露出来的藕丝，藕丝比较多的便是粉藕。5、切开看一下，粉藕有11孔，市面上多见7孔粉藕，而脆藕有9孔。6、掰下一小块莲藕，粉藕会有...
莲藕怎样选才粉
莲藕怎样选才粉 莲藕怎样选才粉，很多的人在挑选菜的时候都会不太会挑选，那么我们要怎么样才能很好的挑选好这个菜的呢，莲藕要怎么挑选出粉的呢，有什么小技巧呢，莲藕怎样选才粉。莲藕怎样选才粉1 挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮...
什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选?
1、口感不同 生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生zd吃比较甜，这种就是脆藕。2、藕孔不同 切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。9孔：11孔：3、颜色不同 皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。脆藕：粉藕：...
莲藕分脆的和面的吗 怎么看莲藕是脆还是面
面藕的挑选：面藕，一般是表皮比较深，颜色有点是粉色的，有的说是红色的，这种藕形状比较短一些，一般重点的粉色或者深黄色可能就是面藕了。适合煲汤，炖肉，做藕夹或者糯米粉藕等。第二种：看藕孔这种看藕孔的方法比较普通，一般我们去看藕，好多藕并不知道是几孔的，买回家以后切开才知道是几孔的...
七孔藕和九孔藕哪个粉
不管是炒还是炖都很好吃。有买菜经验的人都知道,莲藕的孔数不是随机的。一般有7孔和9孔,做菜的时候味道也不一样。今天我们就来说说七孔和九孔藕那个粉。 一般七孔莲藕比九孔莲藕更粉。七孔莲藕又叫粉藕。含水量少,一般用来炖汤后味道很粉。九孔莲藕叫脆皮莲藕,水分多,更适合炒饭一起吃,极其好吃。 七孔藕...
煨汤的藕怎样区分脆藕和粉藕啊?
1、口感不同 生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、藕孔不同 切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。9孔：11孔：3、颜色不同 皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。脆藕：粉藕：...
新罗区来络回答： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
休娅13547536283问： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
新罗区来络回答： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
休娅13547536283问： 怎么挑选粉一点的莲藕 - ？
新罗区来络回答： 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
休娅13547536283问： 外表粉发红的莲藕是什么品种 - ？
新罗区来络回答： 家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜.区分莲藕有个窍门,可以看中心孔数:比如脆藕(荡藕)有9孔,而粉藕(田藕)有11孔(好象也有七孔的).
休娅13547536283问： 莲藕排骨汤用哪种藕好喝 - ？
新罗区来络回答： 实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的.区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们...
休娅13547536283问： 如何挑选粉的莲藕 - ？
新罗区来络回答： 看他肥还瘦 新鲜不 肥的就是你要到粉藕 最重要的还是新鲜哦 越新鲜 里面的淀粉质就越多 越粉哦 我搜集到的另几个挑选方法为:1、扁孔2、用红泥种的3、节粗的4、老藕(怎么知道是老的555)5、粉红皮
休娅13547536283问： 介绍莲藕的分类 - ？
新罗区来络回答： 不知道你到底说的是那种分类. 但我只知道莲藕分:深水藕、浅水藕两种,又分:粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食). 至于品种的话那就很多种,鄂莲1、2、3、4、、5号 .3537 .新一号反正很多~莲藕全身是宝,叶子和莲籽 可以用于医药...
休娅13547536283问： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别? - ？
新罗区来络回答： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
休娅13547536283问： 11孔的藕是啥藕? - ？
新罗区来络回答： 一般来说,藕有7孔、9孔和11孔.莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又...
休娅13547536283问： 莲藕有什么区别,哪种莲藕比较好吃 - ？
新罗区来络回答： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
