一斤豌豆粉面几碗水
怎样把豌豆面做成豌豆淀粉
豌豆面做成豌豆淀粉所需材料：豌豆、糖。具体做法：1、豌豆用5杯水泡发，需要5至6个小时；2、将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟，再次之前要用小苏打漂洗沥干；3、用高压锅多余出来的水倒掉后，压碎过滤；4、锅中放糖，倒过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠；5、将粘稠倒到...
500克豌豆粉放多少水
500克豌豆粉放1000克水。豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆凉粉是一道美味可口的名点，...
豌豆粉煎饼的做法窍门
4、直到把豌豆粉搅拌的像面糊一样就可以了。5、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。6、趁着锅热把锅端起来，让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形。7、剩下的面糊用勺子，把面糊摊开摊匀称。8、等到面糊烧干之后，用锅铲将它翻个面，来回翻向次...
100克凉粉放多少水
600g。豌豆粉面一般水粉比例是1：6，当然粉面吸水性也有不同，有些1：5也是恰到好处，稍微误差，问题不大，想吃软点的可以适当多点水，想吃稍硬的可少些水。但是调节区间不能太大。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉...
怎样才能让做出的凉粉更劲道?
加碗豆粉和水搅拌均匀以后，就应该要在锅里面慢慢的加热。有的地区的人他们喜欢用豌豆粉，有的人喜欢用凉粉，直接用那个马蹄粉进行制作。如果你们有的地区是要用面糊的，那么也是可以的，有的地区是用面糊然后等水烧开以后边搅拌以后慢慢的将那个豌豆粉搅进去。豌豆粉是加入面糊中的。我们在搅拌的时候...
凉粉面怎样做成凉粉
用料：豌豆粉200克，凉水1400毫升。步骤：1、准备一碗水400毫升、锅中水1000毫升备用。2、把第一步盛水的锅放到炉灶上加热，把豌豆粉倒入盛凉水的碗里搅匀。3、锅里水烧开，左手拿豌豆淀粉水的碗，右手锅铲，边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌。4、搅拌至透明状，关火晾凉。5、倒入容器冷藏...
凉粉可以用豌豆粉做吗 豌豆凉粉水和淀粉的比例是多少
也可以买些碗豆粉面，一斤粉面5斤水，水烧开后，用勺子盛出一勺，把粉面用凉水化开，锅里放一勺盐，把化开的粉面倒进开水里，边搅边看，如果稠，再把勺子里面的热水倒进去，搅动片刻，盖上锅盖，小火焖几分钟就好啦。豌豆凉粉水和淀粉的比例是多少 如果想吃的硬一点，豌豆凉粉水和淀粉的比例...
豌豆粉做法是什么
3、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。4、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可...
在家该如何自制凉粉?水与豌豆淀粉的配比应该是多少?
我觉得首先要把制作凉粉的食材全部准备好，其次要准备好一些辅料；水和豌豆淀粉的比例应该是3:1，其次在用水的时候，也要尽量选择温度适宜的水，不要让自己的凉粉变得过稀，无法成型。
凉粉和水的比例是一比多少
凉粉是一种传统小吃，加上辣椒面、酱油和醋，味道非常的不错，特别适合在夏天食用，又有味道而且吃着也不会觉得热。凉粉我们可以自己在家用豌豆粉等来做，和外面卖的没有什么差别。不过要注意，凉粉淀粉和水的比例要把握好，不然凉粉可能无法成型。凉粉和水的比例是一比多少 一般来说，凉粉与水的比例...
丽水市参志回答： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
亓庾19591967654问： 有一斤的豌豆粉,到底要兑多少的水才能做刮刮凉粉? - ？
丽水市参志回答： 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
亓庾19591967654问： 豌豆粉用什么添加剂 - ？
丽水市参志回答： 豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉,五份水.美味豌豆凉粉的做法步骤如下: 1、买来的纯豆淀粉,豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜欢吃老点的可少加一点水. 2、取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀. 3、将另外剩下的多份水煮开. 4、水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中. 5、用筷子不停的搅拌,不能停下,否则就会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾就可以了. 6、稍凉后,马上倒进准备好的容器中. 7、放冰箱冷藏几个小时或过夜. 8、冷藏后取出,倒扣出来. 9、切块即可食用. 10、放上一点黄瓜丝,把以上各种调料兑成碗汁. 11、浇在凉粉上就可食用了.
亓庾19591967654问： 豌豆淀粉做凉粉用法的比例 - ？
丽水市参志回答： 豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉和水的比例为1:5. 主料:豌zd豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 具体做法如下: 1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水. 2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水. 3、剩下的四碗水放锅中烧开. 4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅答中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏即可.
亓庾19591967654问： 豌豆面能做凉粉吗?怎样做? - ？
丽水市参志回答： 可以.主料:豌豆粉100g 辅料:清水500ml、2g盐1、豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;2、面糊过筛,3、得到更加细腻的面糊;4、锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,5、一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;6、面糊倒入耐热的容器中,7、彻底放凉;8、放凉的豌豆粉倒扣出来,9、切成小块.
亓庾19591967654问： 做碗豆糕时碗豆与水的比例 - ？
丽水市参志回答： 制作豌豆糕,注意掌握豌豆、水、白糖三者之间的比例,一般豌豆:水:白糖=1:2:0.7,也就是一斤豌豆2斤水
亓庾19591967654问： 做凉粉一斤粉芡几斤水 - ？
丽水市参志回答： 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
亓庾19591967654问： 芥面做凉粉一斤要用几斤水 - ？
丽水市参志回答： 200-300g就够了 豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作.制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用...
亓庾19591967654问： 豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 - ？
丽水市参志回答： 食材用料豌豆粉200g水500g盐少许豌豆粉的做法1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点.2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆.3.拿纱布过滤,...
亓庾19591967654问： 做凉粉50克豌豆粉要配多少毫升水? - ？
丽水市参志回答： 你好,可以加200克水,1-2克筋力源,凉粉筋道有弹性,不易碎裂,无铝更健康.
