如何从外表判断莲藕的新鲜度？
观察颜色：新鲜的莲藕外皮颜色应该是浅黄或者淡棕色，表面光滑，没有明显的斑点或者变色。如果藕的颜色发暗或者有明显的黑色、褐色斑点，可能是藕已经开始变质。
检查表皮：新鲜的莲藕表皮应该是湿润的，有光泽，没有裂纹和伤口。如果藕的表面干燥、起皱或者有裂纹，这可能是藕存放时间过长或者水分流失过多的迹象。
闻气味：新鲜的莲藕应该没有异味。如果闻到酸味或者其他不正常的气味，说明藕可能已经开始腐败。
触感判断：用手轻轻按压莲藕，新鲜的藕应该是坚硬的，有弹性。如果按压时感觉松软或者凹陷，说明藕可能不新鲜。
检查切面：如果有机会看到莲藕的切面，新鲜的莲藕切面应该是白色的，有光泽，没有褐变。切面上的小孔应该是清晰可见的，没有堵塞现象。
观察藕节：莲藕的藕节是连接各个藕段的部分，新鲜的藕节应该是紧密连接的，没有松动或者断裂。
检查根部：有时候莲藕的一端会有根部残留，新鲜的根部应该是白色或者浅黄色，没有发黑或者腐烂。
注意包装和保存状态：如果是购买包装好的莲藕，要注意包装是否完好，是否有积水或者过多的湿气，这些都可能影响藕的新鲜度。
季节因素：了解莲藕的生长季节也很重要。通常在莲藕的盛产季节购买，新鲜度会更高。
询问销售信息：在购买时可以询问销售人员莲藕的采摘时间和运输方式，尽量选择最近采摘并且运输时间短的莲藕。
总之，选择新鲜的莲藕需要综合考虑外观、颜色、气味、触感以及销售信息等多个方面。通过仔细观察和判断，可以提高选购新鲜莲藕的几率。
如何从外表判断莲藕的新鲜度?
观察颜色：新鲜的莲藕外皮颜色应该是浅黄或者淡棕色，表面光滑，没有明显的斑点或者变色。如果藕的颜色发暗或者有明显的黑色、褐色斑点，可能是藕已经开始变质。检查表皮：新鲜的莲藕表皮应该是湿润的，有光泽，没有裂纹和伤口。如果藕的表面干燥、起皱或者有裂纹，这可能是藕存放时间过长或者水分流失过多的...
莲藕有面藕和脆藕之分 掌握几点 轻松辨别 香甜又新鲜
1. 掂一掂重量：面藕含有更多淀粉，因此通常比脆藕重。轻重对比可帮助您区分两者。2. 看外表：面藕通常表面光滑、发白而缺乏光泽。相比之下，脆藕外观更白，富有光泽，看起来更加新鲜。3. 摸一摸：用手轻轻触摸莲藕的表面。面藕通常感觉粗糙，而脆藕则触感光滑。这一触感差异也有助于区分两者。4. ...
莲藕有脆的有面的,买的时候应该怎么区分?
3.看切开的藕孔数量 这点是大部分人都常用的方法，如果莲藕切开横面上的孔数是7个或11个，大多是面藕。如果是9个孔，大多就是脆藕。二，摸 我也会选择用摸的方式来初步判断。面藕摸的时候会有粗糙的感觉，不光滑。脆藕在摸的时候感觉是很顺滑的。三，尝 如果在外表不好分辨的时候可以用嘴去...
怎么挑选莲藕是绵还是脆
很简单，我们通过观察莲藕的外形就可以轻松判断了。首先糯藕一般是褐色的，颜色比较暗沉，看起来有点发黑，而且比较粗糙，枝节比较粗短，看起来很不好看。如果你想买糯藕，买这种藕准没错。而脆藕颜色洁白，很光滑，看起来很干净，而且枝节比较细长。相对于糯藕来说要好看很多，如果你想买藕来炒或者...
怎样挑选的莲藕好吃 如何挑选莲藕好吃
1、观察莲藕外表。一般来说，新鲜的莲藕颜色是比较纯的，它的外表皮上不会有很多的黑点或是斑点，一眼看上去都是比较有光泽的。但如果要是莲藕看起来又小又丑的，这样的一般都不会新鲜，这种就不建议大家购买了。2、摸一摸莲藕表面。一般新鲜的莲藕摸起来是有些粗糙的，不是很光滑，而且手感也比较...
怎么区分脆藕和粉藕
怎么区分脆藕和粉藕1 1、看颜色：虽然说莲藕从泥塘里面被挖出来，表面上都会有一些污泥，但是洗干净后我们还是可以外观判断莲藕是粉的还是脆的，如果莲藕的外皮颜色比较深，大多数为粉红色或者黄褐色，上面还布满了小麻点，看上去没有光泽，那么这个莲藕就是粉藕，反之，脆藕的表面就会更加的洁白通透，...
莲藕怎么区分面不面?
1. 看外观：优质的莲藕应该色泽金黄，表皮光滑有光泽，没有划痕和变形。2. 闻气味：莲藕应该有清香，没有异味或发霉的味道。3. 摸手感：质地均匀的莲藕应该手感细滑、光滑，没有明显的凹凸不平。4. 看横切面: 良好的莲藕应该横切面均匀，断面干净，不易折断，且切面快速恢复。5. 挑硬度：挑选莲藕...
藕的区别是什么?
1、颜色不一 普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。2、长短不一 白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。普通藕图片：白莲藕图片：3、表皮不一 普通藕带有褐黄色，表皮较粗糙；...
如何挑选莲藕 莲藕有哪些作用
藕身外附有一层薄泥保护。红花藕与白花藕的区分：一般来说，红花藕外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
如何挑选出好的莲藕
1、看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。2、看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。3、外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。4、看颜色：颜色太过白，像市面上可看到的白皙...
在耿氟米： 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从藕尖数起的第二节藕最佳. 3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯...
鸡东县18010819601： 怎么看莲藕新不新鲜 - ？
在耿氟米： 色泽要淡,味道要清,丝细长不断.
鸡东县18010819601： 莲藕怎么保存?怎么识别是否还能坏掉? - ？
在耿氟米： 1、看表皮.如果莲藕额表皮颜色变深,且上面附有大片的黑褐色斑块,这样的莲藕多表示已经坏了. 2、摸手感.新鲜的莲藕表皮粗糙干燥,质地坚硬,而坏了的莲藕摸起来质地会比较软,而且触手粘腻. 3、闻气味.新鲜的莲藕可以闻到比较...
鸡东县18010819601： 怎样挑选莲藕? - ？
在耿氟米： 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
鸡东县18010819601： 如何挑选新鲜莲藕 - ？
在耿氟米： 要挑选外形饱满,不要选择外形凹凸不完整的莲藕.较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳.如果藕发黑,有异味,则不宜食用.
鸡东县18010819601： 怎样从外观上判断莲藕好吃不好吃? - ？
在耿氟米： 莲藕是很好.生食冷血.熟食补血,安神.一般选莲藕我会选较粗较短的.表面不平的一般不好.如果表面有湿泥土把湿泥土剥开看看有没有伤着.挑不要挑过白的.莲藕表面一般是黄褐色的.发黑的不好.通气孔大的也好.这只是本人把平时别人教的写写的可以参考一下
鸡东县18010819601： 怎么辨别莲藕的好坏?怎么辨别莲藕的好坏? ？
在耿氟米： 1. 藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳.同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护. 2. 红花藕与白花藕的区分:一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜.通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕.另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多.
鸡东县18010819601： 挑选莲藕怎样区分面藕和脆藕 - ？
在耿氟米： 从外形上可以区分:面藕一般体型修长,外表光洁度不太好,内孔圆不怎么规则.脆藕的体型比较短小,外形圆润,内孔均匀.挑选鲜藕:最主要看外皮,一定要有光泽度,看上去润润的感觉是鲜藕!另外要无破损,因为破皮损坏的藕里面会有淤泥,比较脏,难清洗.
鸡东县18010819601： 购买莲藕的时候怎样挑选的小窍门 - ？
在耿氟米： 选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好. 附注: 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用. 1.藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳.同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护. 2.红花藕与白花藕的区分:一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜.通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕.另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多.
鸡东县18010819601： 怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? - ？
在耿氟米： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
