新编家常菜1588例图书目录

作者&投稿:语喻 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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新编家常菜1588例图书目录


这部图书汇集了丰富多样的家常菜谱,让您的餐桌更加多彩。



健康吃肉篇

  • 猪肉:尝试锅包肉、农家小炒肉,或是经典的毛氏红烧肉和京酱肉丝,满足肉食爱好者的口味。

  • 猪排骨:咖喱酱骨与香酥大排令人回味无穷,还有木瓜炖排骨的养生选择。

  • 猪肘子:黄精蒸猪肘、东坡肘子等,每一道都富含营养,风味独特。

  • 猪蹄:红烧猪蹄、五香猪蹄,酱香四溢,满足不同口感。

  • 猪肝:爆炒猪肝、鱼香肝尖,烹饪技巧尽在其中。

  • 猪腰:核桃腰片与木耳腰花,烹饪出营养与美味的完美结合。

  • 猪肚:爽口毛肚与麻辣肚丝,满足你的辣味需求。

  • 猪肠:辣香肥肠和粉蒸肥肠,选择你喜欢的烹饪方式。

  • 猪头肉与猪耳朵,各有特色,如白菜拌猪头肉、麻辣耳丝,烹饪技巧尽在每一道菜中。

  • 猪口条:川味口条与香卤口条,滋味独特。




蔬菜菌蕈篇

这部书还涵盖了营养丰富的蔬菜和菌菇,如绿意盎然的时蔬,和滋补的菌类搭配,让你的饮食更加均衡。




禽蛋与水产

从滋补的禽蛋到鲜美的水产,如红烧羊肉、冬笋炖羊肉,让你的餐桌增添海洋与陆地的鲜美。




豆制品与主食

保健豆制品和花样主食,如黄豆炖蹄筋与花样主食,满足日常饮食的多元需求。




靓汤与饮品

最后,别忘了尝试一碗靓汤,如枸杞羊肉丝炖汤,以及清新饮品,为你的美食之旅画上完美句号。





扩展资料

《新编家常菜1588例》是由健康家常菜委员会编写,本书根据平衡膳食、合理营养的饮食要求,遵循食物营养合理搭配的原则,选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的家常美食,并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来,是百姓居家烹调的首选。




新编家常菜1588例图书目录
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新编家常菜1588例内容简介
新编的家常菜1588例一书,详细讲解了实用的刀工技巧,教导读者如何健康烹调畜肉、海鲜和豆制品,以及如何正确使用家常调味品。书中还特别关注食物安全,指导读者如何避免烹饪过程中的污染问题,旨在帮助读者从每一道菜肴中汲取营养,享受美食的同时,提升每日的健康水平。

新编家常菜1588例川菜系列:
豆瓣鱼是一道鲜香浓郁的鱼菜,豆瓣酱的醇厚与鱼肉的鲜美完美融合。藿香鲫鱼则以独特的藿香调料烹饪,鱼肉鲜嫩,带有淡淡的清香,让人食欲倍增。肝腰合炒是一道经典的川菜,选用猪肝和腰花,火候恰当,鲜嫩爽口。毛血旺则是一锅沸腾的火锅,各种食材在热气中煮熟,麻辣鲜香,是聚会时的热门选择。蒜泥白肉则...

新编家常菜1588例编辑推荐
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