银耳炖冰糖的做法
银耳发泡~撕成小块~放入高压锅~加适量水~也可以加红枣(不过颜色就没那么好)放入适量冰糖,(看你自己的口味了),先勇大火煮开,然后大火
---中火---小火
半个小时后
就可以了,这样煮银耳比较浓稠
中文名
冰糖炖银耳
适宜人群
所有
主要原料
银耳、冰糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
糖
材料
银耳100克,冰糖80克。
做法
冰糖炖银耳
1、银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
功效
有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症,或作体质虚弱者滋补之用。
肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。
食谱营养
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力
秋季以后,天气非常干燥,空气非常稀薄,人们的身体抵抗力非常差,而且非常容易上火,记得少吃大鱼大肉,注重饮食要清淡,为大家伙分享一道适合秋天的滋补汤——雪梨银耳枸杞汤。

雪梨是一种水分足,维生素C超级高的水果,既可以当水果,雪梨煮熟后食疗价值更高,搭配银耳一起煮,汤汁非常黏稠,香甜可口,超级美味。但是很多人炖出来的银耳不出胶,主要是烹饪的方法不对,有人直接下锅煮,其实第一步就错了,到底是开始放冰糖,还是出锅前放冰糖呢?今天小编为网友详细介绍一下吧。炖银耳时,先放冰糖还是后放冰糖?教您正确做法,银耳汤香浓黏稠。

【雪梨银耳红枣汤的具体方法】

准备食材明细:准备1朵银耳,枸杞5个,雪梨一个,冰糖2个,红枣几个,清水少许等等。

烹饪难度:银耳非常难出胶,炖银耳汤火候非常重要,放冰糖的时间也非常重要。

烹饪第一步:将买回来的银耳放在碗中,加上清水少许,将银耳泡发至变软,千万不要用热水泡,热水泡银耳非常影响口感,还会导致营养价值的大量丢失。

烹饪第二步:将银耳拿出来,去掉银耳的黄色部分,记得要将银耳的蒂去掉,把银耳撕成一小块一小块,这样银耳更容易受热,银耳能够快速出胶。

烹饪第三步:将红枣洗净,用工具去掉红枣核,将雪梨去掉皮,将雪梨去掉核,将雪梨切成小块,把几个枸杞冲洗一遍,准备好泡好的银耳,枸杞和雪梨块,开始制作这道雪梨银耳枸杞汤。

烹饪第四步:准备好一个干净的砂锅,加上几碗清水,加上银耳块,开大火烧开,将小火将银耳熬40分钟。
烹饪第五步:加上一些红枣块,加上雪梨块一起煮,将银耳熬制50分钟,将银耳熬出胶来。
烹饪第六步:银耳熬好后关火焖一焖,加上一些冰糖,将汤汁熬到黏稠,煮5到10分钟,加上几粒枸杞,这样一道超级香甜,美味可口的银耳雪梨枸杞汤做好了。

厨房小贴士:炖银耳汤是非常滋补的秋季润肺汤,银耳不要热水泡发,要用清水泡发,影响银耳的营养价值。炖银耳要大火煮开,加上雪梨和红枣,然后小火慢慢熬出胶质来,然后焖一焖,加上枸杞煮一煮,中间要搅拌一下,放到温热即可,这道超级香糯的银耳雪梨枸杞汤做好了。

推荐语:雪梨银耳枸杞汤是秋季滋补汤,本身含有丰富胶原蛋白,搭配雪梨一起炖,具有调理身体,补血益气,强健身体,帮助改善气色的目的。雪梨含有一种止咳的物质,能够起到止咳润肺,清热解毒的作用,还可以补充一些水分,秋季要多吃此汤,增强身体抵抗力
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目
录
1材料
2做法
3功效
4食谱营养
1材料编辑
银耳100克,冰糖80克。
2做法编辑
冰糖炖银耳
1、银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
3功效编辑
有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症,或作体质虚弱者滋补之用。
肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。
4食谱营养编辑
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
望采纳祝你好运
冬季的新鲜水果和蔬菜非常少,因此像白木耳那样的干货知识备受欢迎。说到白木耳,坚信大伙儿也不生疏了,非常是针对女性而言,也是了解但是。由于白木耳被称作“贫民燕窝”,拥有和燕窝一样的美容护肤作用,价钱却比燕窝要便宜许多。白木耳带有丰富多彩的纯天然天然植物胶原纤维,再再加它的补阴实际效果,常吃有非常好的养颜美容的作用。

炖银耳汤何时放老冰糖?

煮银耳莲子羹的情况下,一般无需一开始的情况下就加糖。尽管能够一开始的情况下就加糖,可是要是没有一直拌和得话,非常容易黏锅哦。煮完后再加糖也是不可取的,由于老冰糖的溶化需要一段时间,不易进味。

煮到类似熟的情况下再加糖,加糖的情况下隔三差五拌和一下,等老冰糖溶化以后再煮10分钟到20分钟那样就更为进味了。
银耳莲子羹放老冰糖还是放白砂糖
银耳莲子羹可以用糖来调料,一般是放老冰糖的比较多,没有老冰糖的情况下还可以放白砂糖,可是白砂糖的清甜味没有老冰糖那麼浓,需要放比较多。放冰糖和白糖都能够的,我们讨论一下白砂糖和老冰糖的差别吧。
老红糖、白砂糖、老冰糖都来自于甘庶。先作出老红糖,经提炼出后制成白砂糖,白砂糖脱水结晶体变成老冰糖。
白砂糖是由甘庶和球甘蓝榨成的甘蔗糖蜜做成的精糖。白炒糖色白,干净,糖度高。肺虚咳嗽者,口干躁渴者,醉酒者,低血糖患者宜食白砂糖。
老冰糖是白砂糖的结晶体再制品。老冰糖质量正宗,不容易霉变,除能作糖块服用外,还可用以高级食品甜味素,配置药物预浸酒水和滋补养生佐药等。一般群体均可食,糖尿病人禁吃。
冰糖银耳汤如何做?
最先我们需要提前准备原材料:白木耳、大枣、枸杞子,及其老冰糖多个。下边我们讨论一下制做流程吧:
1、白木耳自来水冲走残渣,放置冷水中侵泡2钟头上下,能够先加冷小水泡一会,再换温开水哦。
2、侵泡全过程中换一两次水,泡至白木耳泛白、涨大就可以。
3、将泡开好的白木耳剪去根蒂,掰成小块与冲净的大枣一起入锅,大火烧开转文火熬煮1钟头。
4、添加清洗的枸杞子,再次熬煮20分钟。
5、起锅前添加老冰糖搅化。
温馨提醒:白木耳掰成小朵更为非常容易让红豆糖水越来越浓稠;老冰糖能够依据本人的口感加进来,还记得一定要等老冰糖彻底溶化以后再熄火哦。
银耳怎么做营养好吃?
做法:银耳泡发后洗净,去掉硬蒂,撕成小朵。红枣洗净,去核。锅中加入适量清水,放入银耳、红枣和姜片。大火煮开后转小火慢炖,直至银耳熟软。加入冰糖,煮至冰糖完全溶解即可。银耳莲子羹 材料:银耳、莲子、冰糖、桂圆干 做法:银耳泡发后洗净,撕成小朵。莲子提前浸泡,去除苦心。锅中加入适量清水...
干雪耳煲糖水怎样煲?
制作方法 雪梨洗净,切开去芯,再切小片;雪耳浸泡、去杂质;一起与川贝放进沙锅内,加入冰糖10克、清水600毫升(约2碗半量),文火熬至200毫升(约1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内,隔水炖两个小时便可。食用须知 雪耳即银耳,口感浓甜润滑,美味可口。性平、味甘淡,有滋阴、润肺...
银耳汤怎么煮才好吃
在这个过程当中,大家可能也会在银耳汤当中加入一些其他的配料,像红枣、百合、枸杞等等。放入这些材料可能会让你耳汤的营养更加丰富,同时也会让银耳汤更加美味。多吃银耳对身体是非常有好处的,因为在这个过程当中,不仅可以让人体的新陈代谢加快,同时也可以增加人体的抵抗力。
雪耳糖水怎么做要加什么
四、雪耳马蹄爽 材料:马蹄(荸荠)30克,雪耳10克,红枣数颗,水300毫升,炼奶50毫升,冰糖适量。做法:1. 马蹄去皮、切成0.5cm的片状,备用。2. 雪耳浸水约30分钟,去硬角,撕碎。3. 红枣以热水煮开,除去苦味,剥掉硬皮,备用。4. 将水煮滚,加入马蹄粒及雪耳,以小火煮30分钟后,再加入红枣...
有哪些银耳的做法大全分享?
做法:银耳泡发后去根撕小朵,枸杞洗净;将银耳放入锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火炖煮至软糯,加入枸杞和冰糖继续煮至冰糖溶解即可。银耳南瓜羹 材料:银耳、南瓜、冰糖、淀粉。做法:银耳泡发后去根撕小朵,南瓜去皮切块蒸熟;将银耳放入锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火炖煮至软糯,加入...
怎样做银耳汤.
做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用 功效:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。2、银耳汤怎么做——银耳雪梨膏 材料:银耳10克,雪梨1个,冰糖15克 做法:梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨...
银耳雪梨冰糖水的做法
其次, 把梨横切,在梨深约1\/4下刀,切出一个盖盖,下面比较大的一段,挖空里面的梨肉和梨核,做成一个梨盅;第三,把本草银耳圣耳和冰糖倒进梨盅, 再加入适量水;第四:把切下的梨盖盖上第五:把整个梨盅放入锅中蒸20分钟或者炖40分钟 最后,出锅,就可以吃啦~银耳冰糖雪梨有滋阴润肺...
银耳雪梨糖水的美味做法?
原料:雪梨、干银耳、冰糖。做法步骤:第1步、备好食材,银耳泡发好去蒂洗净撕成小块。第2步、梨子洗净去皮去芯切成块备用。第3步、将备好的食材放入电饭煲内,加入适量纯净水。第4步、启用电源,按豆类,蹄筋键炖煮即可。第5步、经过半个小时的炖煮,待排气阀已排好,看银耳梨子汤已炖好。第6...
梨冰糖银耳汤的做法
3、水烧开,放进白木耳,烧开后,火灾十五分钟,添加梨子、老冰糖,煮五分钟上下,将梨取下放进器皿内,假如爱吃得便捷,就把梨切割成几瓣。4、文火炖银耳炖至浓稠,熄火,将白木耳捞起来放到梨正中间的空处,再倒进料汁就可以。作法三 原材料:白木耳,梨子,老冰糖 作法 1、白木耳清洗泡开...
银耳有多少种做法?
做法2:银耳粥 准备食材如下:小米半碗,银耳2朵,枸杞1小把,红枣几个,冰糖适量 具体做法如下:银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净,银耳倒入锅里加几个红枣,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂,米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,...
牢坚泰美: 冰糖炖银耳 用料: 银耳(白木耳)10克,冰糖10克,水2杯. 做法: ①白木耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里. ②锅里加水和冰糖,放在火炉上,等冰糖溶解后,倒入容器里,将①的木耳放入浸泡. ③把②放入蒸锅里蒸1个小时. 银耳可以用糖浆作成非常清淡的点心.
四川省19512754456: 冰糖银耳汤的制作方法是怎样的? ?
牢坚泰美: 冰糖银耳汤的制作方法如下: 材料:银耳10克,冰糖30克. 做法:将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤.
四川省19512754456: 冰糖炖银耳怎么做? - ?
牢坚泰美: 菜系及功效:幼儿菜谱补虚养身食谱滋阴食谱 营养不良食谱 支气管炎食谱 口味:甜味 工艺:炖 冰糖炖银耳的制作材料:主料:银耳(干)10克 调料:冰糖10克1. 银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里.2. 锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡.3. 把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心.
四川省19512754456: 冰糖银耳汤的做法,如何做,怎么做 - ?
牢坚泰美: 1.准备好的银耳2.用手把银耳撕成小块3.加水泡20分钟洗净4.电饭煲里加水倒入银耳盖上锅盖5.银耳煮开了把盖子卸开点以免扑水出来,在熬1小时左右6.准备好的老冰糖7.银耳煮到粘稠了倒入冰糖在煮10分钟就可以关火8.放在冰箱冷藏会味道更佳哦
四川省19512754456: 冰糖银耳汤怎么做? - ?
牢坚泰美: 原料:银耳、莲子、红枣、冰糖.做法:步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用.步骤2:锅中加入清水,要多放些水,因为要熬很久.先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了.步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟.步骤4:然后转小火煮约1个小时,不时搅拌一下,否则银耳可能粘锅,最后加入冰糖调味即可.
四川省19512754456: 冰糖银耳汤怎么做??
牢坚泰美: 把干银耳泡发,洗干净摘成小朵,放入锅内加水(多加)炖25分钟左右放入冰糖继续炖,随时搅动以免糊锅,炖至银耳软烂即可!也可放点红枣炖,起锅前加入枸杞,补气血最好!
四川省19512754456: 怎样做冰糖炖银耳,冰糖炖银耳的详细步骤,冰糖银耳 - ?
牢坚泰美: 可以和银耳一起煮,这个没有影响的,我就是这样煮的,如果煮完后再放,冰糖不会化,不入味的 附详细的做法:做法一:冰糖银耳汤 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免...
四川省19512754456: 冰糖银耳做法~~?
牢坚泰美: 把发好的银耳放到锅里,加上冰糖,枸杞,百合,莲子.然后开火.开锅后用文火煮半小时,这个汤喝热的,凉的都可以,滑软可口,如果有咳嗽的人,你还可以再里面加上雪花梨.对上火,咳嗽等都有着很好的作用,你来试试吧,把汤放在冰箱保鲜里,喝的时候味道更佳!!
四川省19512754456: 冰糖银耳羹的做法,冰糖银耳羹怎么做好吃,冰糖 - ?
牢坚泰美: 1、银耳用水泡发2、泡发好的银耳挑去杂物,洗净放入电饭煲3、电饭煲中加足量的水4、红枣、莲子、枸杞洗净5、红枣、莲子、枸杞放入电饭煲和银耳一起煮6、按下煮饭键7、等煮沸腾了加入冰糖,再焖1个小时即可