银耳炖冰糖的做法
银耳发泡~撕成小块~放入高压锅~加适量水~也可以加红枣（不过颜色就没那么好）放入适量冰糖，（看你自己的口味了），先勇大火煮开,然后大火
---中火---小火
半个小时后
就可以了，这样煮银耳比较浓稠
中文名
冰糖炖银耳
适宜人群
所有
主要原料
银耳、冰糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
糖
材料
银耳100克，冰糖80克。
做法
冰糖炖银耳
1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
功效
有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症，或作体质虚弱者滋补之用。
肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。
食谱营养
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力
秋季以后，天气非常干燥，空气非常稀薄，人们的身体抵抗力非常差，而且非常容易上火，记得少吃大鱼大肉，注重饮食要清淡，为大家伙分享一道适合秋天的滋补汤——雪梨银耳枸杞汤。

雪梨是一种水分足，维生素C超级高的水果，既可以当水果，雪梨煮熟后食疗价值更高，搭配银耳一起煮，汤汁非常黏稠，香甜可口，超级美味。但是很多人炖出来的银耳不出胶，主要是烹饪的方法不对，有人直接下锅煮，其实第一步就错了，到底是开始放冰糖，还是出锅前放冰糖呢？今天小编为网友详细介绍一下吧。炖银耳时，先放冰糖还是后放冰糖？教您正确做法，银耳汤香浓黏稠。

【雪梨银耳红枣汤的具体方法】

准备食材明细：准备1朵银耳，枸杞5个，雪梨一个，冰糖2个，红枣几个，清水少许等等。

烹饪难度：银耳非常难出胶，炖银耳汤火候非常重要，放冰糖的时间也非常重要。

烹饪第一步：将买回来的银耳放在碗中，加上清水少许，将银耳泡发至变软，千万不要用热水泡，热水泡银耳非常影响口感，还会导致营养价值的大量丢失。

烹饪第二步：将银耳拿出来，去掉银耳的黄色部分，记得要将银耳的蒂去掉，把银耳撕成一小块一小块，这样银耳更容易受热，银耳能够快速出胶。

烹饪第三步：将红枣洗净，用工具去掉红枣核，将雪梨去掉皮，将雪梨去掉核，将雪梨切成小块，把几个枸杞冲洗一遍，准备好泡好的银耳，枸杞和雪梨块，开始制作这道雪梨银耳枸杞汤。

烹饪第四步：准备好一个干净的砂锅，加上几碗清水，加上银耳块，开大火烧开，将小火将银耳熬40分钟。
烹饪第五步：加上一些红枣块，加上雪梨块一起煮，将银耳熬制50分钟，将银耳熬出胶来。
烹饪第六步：银耳熬好后关火焖一焖，加上一些冰糖，将汤汁熬到黏稠，煮5到10分钟，加上几粒枸杞，这样一道超级香甜，美味可口的银耳雪梨枸杞汤做好了。

厨房小贴士：炖银耳汤是非常滋补的秋季润肺汤，银耳不要热水泡发，要用清水泡发，影响银耳的营养价值。炖银耳要大火煮开，加上雪梨和红枣，然后小火慢慢熬出胶质来，然后焖一焖，加上枸杞煮一煮，中间要搅拌一下，放到温热即可，这道超级香糯的银耳雪梨枸杞汤做好了。

推荐语：雪梨银耳枸杞汤是秋季滋补汤，本身含有丰富胶原蛋白，搭配雪梨一起炖，具有调理身体，补血益气，强健身体，帮助改善气色的目的。雪梨含有一种止咳的物质，能够起到止咳润肺，清热解毒的作用，还可以补充一些水分，秋季要多吃此汤，增强身体抵抗力
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目
录
1材料
2做法
3功效
4食谱营养
1材料编辑
银耳100克，冰糖80克。
2做法编辑
冰糖炖银耳
1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
3功效编辑
有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症，或作体质虚弱者滋补之用。
肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。
4食谱营养编辑
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
望采纳祝你好运
冬季的新鲜水果和蔬菜非常少，因此像白木耳那样的干货知识备受欢迎。说到白木耳，坚信大伙儿也不生疏了，非常是针对女性而言，也是了解但是。由于白木耳被称作“贫民燕窝”，拥有和燕窝一样的美容护肤作用，价钱却比燕窝要便宜许多。白木耳带有丰富多彩的纯天然天然植物胶原纤维，再再加它的补阴实际效果，常吃有非常好的养颜美容的作用。

炖银耳汤何时放老冰糖？

煮银耳莲子羹的情况下，一般无需一开始的情况下就加糖。尽管能够一开始的情况下就加糖，可是要是没有一直拌和得话，非常容易黏锅哦。煮完后再加糖也是不可取的，由于老冰糖的溶化需要一段时间，不易进味。

煮到类似熟的情况下再加糖，加糖的情况下隔三差五拌和一下，等老冰糖溶化以后再煮10分钟到20分钟那样就更为进味了。
银耳莲子羹放老冰糖还是放白砂糖
银耳莲子羹可以用糖来调料，一般是放老冰糖的比较多，没有老冰糖的情况下还可以放白砂糖，可是白砂糖的清甜味没有老冰糖那麼浓，需要放比较多。放冰糖和白糖都能够的，我们讨论一下白砂糖和老冰糖的差别吧。
老红糖、白砂糖、老冰糖都来自于甘庶。先作出老红糖，经提炼出后制成白砂糖，白砂糖脱水结晶体变成老冰糖。
白砂糖是由甘庶和球甘蓝榨成的甘蔗糖蜜做成的精糖。白炒糖色白，干净，糖度高。肺虚咳嗽者，口干躁渴者，醉酒者，低血糖患者宜食白砂糖。
老冰糖是白砂糖的结晶体再制品。老冰糖质量正宗，不容易霉变，除能作糖块服用外，还可用以高级食品甜味素，配置药物预浸酒水和滋补养生佐药等。一般群体均可食，糖尿病人禁吃。
冰糖银耳汤如何做？
最先我们需要提前准备原材料：白木耳、大枣、枸杞子，及其老冰糖多个。下边我们讨论一下制做流程吧：
1、白木耳自来水冲走残渣，放置冷水中侵泡2钟头上下，能够先加冷小水泡一会，再换温开水哦。
2、侵泡全过程中换一两次水，泡至白木耳泛白、涨大就可以。
3、将泡开好的白木耳剪去根蒂，掰成小块与冲净的大枣一起入锅，大火烧开转文火熬煮1钟头。
4、添加清洗的枸杞子，再次熬煮20分钟。
5、起锅前添加老冰糖搅化。
温馨提醒：白木耳掰成小朵更为非常容易让红豆糖水越来越浓稠；老冰糖能够依据本人的口感加进来，还记得一定要等老冰糖彻底溶化以后再熄火哦。
银耳怎么做营养好吃?
做法：银耳泡发后洗净，去掉硬蒂，撕成小朵。红枣洗净，去核。锅中加入适量清水，放入银耳、红枣和姜片。大火煮开后转小火慢炖，直至银耳熟软。加入冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。银耳莲子羹 材料：银耳、莲子、冰糖、桂圆干 做法：银耳泡发后洗净，撕成小朵。莲子提前浸泡，去除苦心。锅中加入适量清水...
干雪耳煲糖水怎样煲?
制作方法 雪梨洗净，切开去芯，再切小片;雪耳浸泡、去杂质;一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升(约2碗半量)，文火熬至200毫升(约1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可。食用须知 雪耳即银耳，口感浓甜润滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋阴、润肺...
银耳汤怎么煮才好吃
在这个过程当中，大家可能也会在银耳汤当中加入一些其他的配料，像红枣、百合、枸杞等等。放入这些材料可能会让你耳汤的营养更加丰富，同时也会让银耳汤更加美味。多吃银耳对身体是非常有好处的，因为在这个过程当中，不仅可以让人体的新陈代谢加快，同时也可以增加人体的抵抗力。
雪耳糖水怎么做要加什么
四、雪耳马蹄爽 材料：马蹄（荸荠）30克，雪耳10克，红枣数颗，水300毫升，炼奶50毫升，冰糖适量。做法：1. 马蹄去皮、切成0.5cm的片状，备用。2. 雪耳浸水约30分钟，去硬角，撕碎。3. 红枣以热水煮开，除去苦味，剥掉硬皮，备用。4. 将水煮滚，加入马蹄粒及雪耳，以小火煮30分钟后，再加入红枣...
有哪些银耳的做法大全分享?
做法：银耳泡发后去根撕小朵，枸杞洗净；将银耳放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮至软糯，加入枸杞和冰糖继续煮至冰糖溶解即可。银耳南瓜羹 材料：银耳、南瓜、冰糖、淀粉。做法：银耳泡发后去根撕小朵，南瓜去皮切块蒸熟；将银耳放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮至软糯，加入...
怎样做银耳汤.
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用 功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。2、银耳汤怎么做——银耳雪梨膏 材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克 做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨...
银耳雪梨冰糖水的做法
其次， 把梨横切，在梨深约1\/4下刀，切出一个盖盖，下面比较大的一段，挖空里面的梨肉和梨核，做成一个梨盅；第三，把本草银耳圣耳和冰糖倒进梨盅， 再加入适量水；第四：把切下的梨盖盖上第五：把整个梨盅放入锅中蒸20分钟或者炖40分钟 最后，出锅，就可以吃啦~银耳冰糖雪梨有滋阴润肺...
银耳雪梨糖水的美味做法?
原料：雪梨、干银耳、冰糖。做法步骤：第1步、备好食材，银耳泡发好去蒂洗净撕成小块。第2步、梨子洗净去皮去芯切成块备用。第3步、将备好的食材放入电饭煲内，加入适量纯净水。第4步、启用电源，按豆类，蹄筋键炖煮即可。第5步、经过半个小时的炖煮，待排气阀已排好，看银耳梨子汤已炖好。第6...
梨冰糖银耳汤的做法
3、水烧开，放进白木耳，烧开后，火灾十五分钟，添加梨子、老冰糖，煮五分钟上下，将梨取下放进器皿内，假如爱吃得便捷，就把梨切割成几瓣。4、文火炖银耳炖至浓稠，熄火，将白木耳捞起来放到梨正中间的空处，再倒进料汁就可以。作法三 原材料：白木耳，梨子，老冰糖 作法 1、白木耳清洗泡开...
银耳有多少种做法?
做法2：银耳粥 准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量 具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，...
牢坚泰美： 冰糖炖银耳 用料: 银耳(白木耳)10克,冰糖10克,水2杯. 做法: ①白木耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里. ②锅里加水和冰糖,放在火炉上,等冰糖溶解后,倒入容器里,将①的木耳放入浸泡. ③把②放入蒸锅里蒸1个小时. 银耳可以用糖浆作成非常清淡的点心.
四川省19512754456： 冰糖银耳汤的制作方法是怎样的? ？
牢坚泰美： 冰糖银耳汤的制作方法如下: 材料:银耳10克,冰糖30克. 做法:将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤.
四川省19512754456： 冰糖炖银耳怎么做? - ？
牢坚泰美： 菜系及功效:幼儿菜谱补虚养身食谱滋阴食谱 营养不良食谱 支气管炎食谱 口味:甜味 工艺:炖 冰糖炖银耳的制作材料:主料:银耳(干)10克 调料:冰糖10克1. 银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里.2. 锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡.3. 把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心.
四川省19512754456： 冰糖银耳汤的做法,如何做,怎么做 - ？
牢坚泰美： 1.准备好的银耳2.用手把银耳撕成小块3.加水泡20分钟洗净4.电饭煲里加水倒入银耳盖上锅盖5.银耳煮开了把盖子卸开点以免扑水出来,在熬1小时左右6.准备好的老冰糖7.银耳煮到粘稠了倒入冰糖在煮10分钟就可以关火8.放在冰箱冷藏会味道更佳哦
四川省19512754456： 冰糖银耳汤怎么做? - ？
牢坚泰美： 原料:银耳、莲子、红枣、冰糖.做法:步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用.步骤2:锅中加入清水,要多放些水,因为要熬很久.先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了.步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟.步骤4:然后转小火煮约1个小时,不时搅拌一下,否则银耳可能粘锅,最后加入冰糖调味即可.
四川省19512754456： 冰糖银耳汤怎么做?？
牢坚泰美： 把干银耳泡发,洗干净摘成小朵,放入锅内加水(多加)炖25分钟左右放入冰糖继续炖,随时搅动以免糊锅,炖至银耳软烂即可!也可放点红枣炖,起锅前加入枸杞,补气血最好!
四川省19512754456： 怎样做冰糖炖银耳,冰糖炖银耳的详细步骤,冰糖银耳 - ？
牢坚泰美： 可以和银耳一起煮,这个没有影响的,我就是这样煮的,如果煮完后再放,冰糖不会化,不入味的 附详细的做法:做法一:冰糖银耳汤 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免...
四川省19512754456： 冰糖银耳做法~~？
牢坚泰美： 把发好的银耳放到锅里,加上冰糖,枸杞,百合,莲子.然后开火.开锅后用文火煮半小时,这个汤喝热的,凉的都可以,滑软可口,如果有咳嗽的人,你还可以再里面加上雪花梨.对上火,咳嗽等都有着很好的作用,你来试试吧,把汤放在冰箱保鲜里,喝的时候味道更佳!!
四川省19512754456： 冰糖银耳羹的做法,冰糖银耳羹怎么做好吃,冰糖 - ？
牢坚泰美： 1、银耳用水泡发2、泡发好的银耳挑去杂物,洗净放入电饭煲3、电饭煲中加足量的水4、红枣、莲子、枸杞洗净5、红枣、莲子、枸杞放入电饭煲和银耳一起煮6、按下煮饭键7、等煮沸腾了加入冰糖,再焖1个小时即可
