适合做夜宵的菜有哪些

夜宵店都有哪些菜~

间间夜宵店都有自己不同特色的菜，不知道你是想知道哪里的夜宵店的菜式。

只不过一般的夜宵店都有：烤鸡翅、咖喱鱼蛋、烤牛肉丸、章鱼小丸子、粥、炒粉炒面、汤粉、烤鱿鱼、烤鸭肾、烤鸡爪、炸物、油菜、豆卜、田螺、酸笋、腐竹、烤牛肉、烤鸡肉、炸牛奶、罗汉斋、关东煮、豆腐皮等等。

家常菜，小海鲜这些啊

一、特色夜宵菜有哪些
绝味鸭脖韧劲耐嚼 麻辣相宜。
绝味鸭脖是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
绝味鸭翅——肉质丰富 美味可口
吃绝味鸭翅的诀窍：最好吃的就是那几根又细又长的骨头。因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是绝味鸭翅最好吃的地方。享受拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，使人久久不能忘怀。
绝味鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。
绝味鸭头——韧劲耐嚼 汁香满口
绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。最有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。
绝味酱板鸭——韧劲适度 满口留香
绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动。
绝味鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香
牙舌是鸭附件中之精华，入口的感觉是鲜香无比，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。在卤制过程中，卤汁精华完全吸入舌肉之中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。
绝味藕片——入口脆嫩 味鲜爽口
绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适， “甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。 绝味萝卜——鲜香甜脆 回味悠长
绝味萝卜色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。现代医学研究发现，萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，还含有一种酶能分解致癌物质亚硝胺，所以说，萝卜可能是抗癌食物。

一、酒煮花蛤

需要准备：

花蛤500克

葱段姜片适量；香葱3根；蒜3瓣；小米椒4个

米酒3大勺；食用油1小勺

做法：

1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。

2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。

3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。

4、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。

撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。

二、喷香糊塌子

水嫩嫩的西葫芦擦成丝，加鸡蛋和面粉，小火那么一煎，做出金灿灿的饼子，出锅后再搭配醋和蒜末做的酱汁，甭提多好吃了。从开始准备到做好出锅，5分钟的时间，一点儿也不夸张。低热量又制作简单，是不错的宵夜选择。

需要准备：

西葫芦1根；胡萝卜半根

鸡蛋2个；面粉120克

盐1小勺；五香粉（或白胡椒粉）少许；食用油适量

醋，蒜末做一小碗酱汁儿

做法：

1、准备好需要的食材。一个西葫芦去皮洗净，擦成丝，一定是擦成这种粗点的丝，细了不好吃，加一勺盐杀出水分。

还可以加入小半根的胡萝卜丝，胡萝卜带有甜味，做出来的色泽也好看。

2、不一会儿，水分已经析出了，别倒，这汁水很鲜，和面不加水，就用它。再研磨适量白胡椒粉倒进去。

加入两个鸡蛋，120克左右的面粉，稍微搅拌一下。

3、大概这样的浓稠度就可以了。

4、平底锅或电饼铛坐热，倒入适量食用油，一勺子的糊糊摊进锅中，用勺背推平，均摊在锅里，摊的时候是小火，平铺后中火。

先不要马上移动面糊糊，等一面凝固再翻面，两面金黄即可。我是用电饼铛做的，一面大概1分钟左右，翻面的时候，可以用两个锅铲，从两边端起，快速翻面。

5、这个量，大概能做两张。温热后切开，切碎的蒜末放进醋里，趁热蘸着汁吃，太香了。

三、助睡眠的牛奶炖蛋

浓郁的奶香和蛋香，混合在一起，口感香滑细腻，入口即化，香甜可口。表面放入应季的适量水果块，多了水果调皮的清爽甜蜜感，吃起来更香。

需要准备：

鸡蛋2个（若是小土鸡蛋，就准备3个）

牛奶250克

糖2小勺

芒果1个

樱桃5颗

做法：

1、准备好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠萝块、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，拌入牛奶炖蛋中，都好吃的很。

2、用打蛋器充分搅打鸡蛋，加入2小勺糖，夏天天天热，可以静置等一会待白糖融化，也可以继续用打蛋器搅拌。

3、蛋液进行首次过筛。这是制作的窍门一，过滤掉蛋丝和泡沫，蛋液表面可以保持光滑平整，不会有难看的蜂窝状。

4、牛奶倒入到蛋液中，稍微搅拌，等2分钟，待两种液体充分融合。二次过筛，最后得到光滑细腻的鸡蛋牛奶液。

5、窍门二是蒸之前覆盖一层保鲜膜，绷紧后覆盖。用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

覆盖保鲜膜，是为了锁住水分，扎孔是为了让蒸汽循环流动，如此蒸出来的蛋羹细腻无气泡，嫩滑香甜。

6、放入蒸锅中，冷水蒸15分钟，等到温热再拌入水果丁即可。

四、妹子最爱的宵夜之玫瑰桃胶皂角羹

每到伏天，人最容易没有胃口的时候，我都会时不常浸泡一些桃花胶和皂角米，浸泡膨胀后冰箱冷藏备用。

桃胶+皂角米，在泡发、熬制之后，也会出胶，这种有着啫喱口感的甜羹，冰箱冷藏后的口感凉丝丝，瞬间止渴的效果很好，又具有不错的饱腹感。养颜补血，又低热量，满满的营养素，交融在其中。

宵夜吃什么好
很多人一到晚上就纠结宵夜吃什么好，接下来就为大家介绍几种健康的宵夜食物。
1.马铃薯
很少有人知道其实马铃薯同样是天然的瘦身食物，经过研究发现，马铃薯中不含有脂肪以及胆固醇，并且所含有的热量也非常的低，因此非常适合减肥的人群食用。除此之外在马铃薯中还含有大量的柔软膳食纤维，它能带来很高的饱腹感。
有吃宵夜习惯的人不妨多吃马铃薯，不但不会发胖同时还会让你睡的更想。这是由于在马铃薯中含有大量的碱性化合物，它能帮助我们清除你体内那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸性化合物。但是在吃马铃薯的时候要注意，一定要选择煮的方式，油炸的马铃薯应该尽量少吃。
2.西红柿
在西红柿中含有大量的膳食纤维，这种物质能够帮助肠道中的益生菌生长)，除此之外西红柿中还含有丰富的果胶，它们都能够填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。
夜宵吃西红柿的好处非常多，西红柿中所含有的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的氧自由基，从而帮助你延缓皮肤衰老。而当茄红素还具有很好的瘦身功效，它能抑制脂肪细胞增多，从而帮助你达到瘦身的目的。
3.益生菌酸奶
在宵夜吃什么好的问题上，含有益生菌的酸奶也是不错的选择，很多人都错误的认为睡前吃乳制品会发胖，其实这是非常错误的。在酸奶中含有大量的益生菌，能抑制脂肪囤积、促进脂肪分解，因此具有你意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。
不仅如此在酸奶中所含有的益生菌还能够调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出，并且发挥其排毒养颜的功效。因此在你想吃宵夜的时候，不妨选择一杯富含有益生菌的酸奶，不但不会发胖，同时还有排毒养颜的功效。
4.燕麦片
吃宵夜的时候燕麦片也是不错的选择，并且它与马铃薯一样还能帮助你有效的清除肠道中那些影响睡眠的酸性物质，从而帮助你放松神经。同时燕麦还能在你睡眠的过程中匀速释放葡萄糖、维持血糖平衡，能防止你在睡觉时噩梦不断。
很多人之所以会出现噩梦连连的情况，多半是因为低血糖所引起，在睡觉前适量的吃点燕麦片可有效的调整血糖，从而降低噩梦的发生率。因此在宵夜吃什么好的问题上，燕麦片应该适量多吃。
5.黑面包
晚上要想吃宵夜的话不妨多吃黑面包，相较于白面包以及全麦面包而言，黑面包更适合晚上食用。黑面包用小麦谷蛋白做成，就算你对食物再挑剔也不会不喜欢它的口味和口感。同时在黑面包中还含有抗炎因子和膳食纤维，利于肠道中的益生菌生长。
在宵夜吃什么好的问题中，除了以上这些食物之外，还可以多吃一些蔬菜以及水果，这些食物不但不会发胖，同时还能有效的促进排毒。

烤鸡翅、咖喱鱼蛋、烤牛肉丸、章鱼小丸子、粥、炒粉炒面、汤粉、烤鱿鱼、烤鸭肾、烤鸡爪、炸物、油菜、豆卜、田螺、酸笋、腐竹、烤牛肉、烤鸡肉、炸牛奶、罗汉斋、关东煮、豆腐皮等等。

毛豆，花生， 小龙虾，烧烤，米线，河粉，拌菜，干果。

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五营区13878856603： 哪些食物最适合作为夜宵啊? - ？
弥霞妇良： 夜宵要吃得清淡天气逐渐转暖,大街小巷中各种各样的小吃摊很快又将回到我们的生活中,在户外吃夜宵的人也会越来越多.不过,最近媒体连续报道了一些由吃夜宵引发身体不适的事,提醒大家在满足口腹之欲时,还要关注一下自己的健康...

五营区13878856603： 有什么适合在家里做的夜宵的食物分享? - ？
弥霞妇良： 在家里做的宵夜也可以是一些凉拌菜啊,或者是一些不是那么油腻的,因为大半夜的吃比较油腻的话,没什么为会没什么胃口的,对健康不好,可以做一些凉拌的皮蛋呀,拍个黄瓜或者一些水果沙拉.

五营区13878856603： 夜宵食谱有哪些? - ？
弥霞妇良： 夜宵食谱很多,可以依照个人口味和实际情况而定,切记吃多肉多脂肪多糖的食品,容易肥胖不说,还不容易消化.要是饿又想就吃亦舒堂火麻糊吧,不含糖的冲来吃很香也好吃,可以自己加一点点盐或者蜂蜜牛奶之类调味,吃了对身体好可以促进消化吸收,也有饱腹感,润肠通便什么的好,你去京东了解吧!

五营区13878856603： 宵夜档、一般都有那几样菜好吃 - ？
弥霞妇良： 美极鸭下巴 酱肚 烤鱼 鸡脚, 盐水毛豆 老妈兔头 香辣小龙虾 各式烧烤 牛杂 鸭脖子 太多了!!!!!

五营区13878856603： 自己可以做哪些美味的夜宵? - ？
弥霞妇良： 一、主食类:1)烤钙片、全麦面包:补充体能;2)汤面:滋阴养胃、安定心神 食材:500g面条、适量自制肉酱、适量生抽、适量陈醋、适量香油 做法 1)坐锅烧水. 2)水开后下面条 3)面条浮起来约三十炒后关火(这个依个人口...

五营区13878856603： 什么菜属于夜宵吃的？
弥霞妇良： 油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等对身体好,很有营养,夜宵可不规定什么菜哦

五营区13878856603： 自己在家可以做哪些夜宵?？
弥霞妇良： 我常做的: 1.八宝粥,别弄太甜了,粘稠一点的,比较养胃,很适合晚上吃,可以配点土豆泥之类的小菜; 2.鸡蛋膏,可以撒点肉松在上面 3.三明治,热量有点高,但是很好吃哦.面包片,沙拉酱(香甜口味),卷心菜切丝,肉松,火腿或者煎蛋,加上一杯牛奶~不过晚上吃会胖胖的哦~少吃点好. 4.玉米羹,玉米粒一个罐头,直接倒入锅里煮,然后加糖(按自己口味添加多少),少加一点点盐(鲜点),当水开的时候打入一个鸡蛋迅速搅拌,很好吃还速度. 不过吃夜宵真的会长肉的哦~

五营区13878856603： 宵夜做什么菜比较受欢迎 - ？
弥霞妇良： 上海人,吃小笼饱子,馄饨.广东人,吃鱼头粥加炒牛河粉,云吞面.北方人,大卤面,猪肘面.

五营区13878856603： 夜宵吃些什么比较好? - ？
弥霞妇良： 一顿好夜宵应该符合以下几个要求.首先,要低脂肪,少能量,营养价值高一些;其次,要容易消化,不给胃肠增加负担,不影响餐后的工作;第三,体积尽量大一点,并且有足够的饱腹感;第四,不要引起兴奋,最好有利于入睡.符合这些要求的夜宵有热牛奶、热汤面(添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥类(最好不是纯白米粥,而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥).

五营区13878856603： 推荐几种宵夜可以好吃有对身体好的? - ？
弥霞妇良： 推荐2道好吃的饭后小点,可以做夜宵,既营养又好吃! 香煎香蕉饼 材料:香蕉3个、瘦肉适量、鸡蛋1个、面粉1大勺 调料:盐适量、白糖3小勺 1、香蕉去皮,捣碎,瘦肉切成泥,备用. 2、鸡蛋去壳后,放入小盆中,放香蕉泥、瘦肉泥、面粉...