无骨鲫鱼怎么做
2、处理好的鲫鱼洗净晾干。
3、关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断。
4、平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼。
5、锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至入味，加葱花起锅。
鲫鱼骨头汤的做法大全家常
制作方法 编辑 1、鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。2、冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块。3、薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。4、砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。1、一招鲜：在烧煮糖醋排骨、骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、...
酥骨鱼的做法是什么?
（4）这道酥骨鱼制作关键，晾晒，炸酥，鱼上面篦子压实，必须小火炖四个小时以上，火越小越好，这样做出来酥骨鱼，骨酥肉烂，孩子都没问题，冷食最佳，也是一道下酒菜。主料：鲫鱼800g、香葱40g、生姜25g、大蒜20g 辅料：干辣椒3个、桂皮1块、八角2个、香叶5片、蒸鱼豉油40ml、生抽30ml、凉开水...
无骨鲫鱼汤的做法步骤图,无骨鲫鱼汤怎么做
料 鲫鱼一条 葱一段 姜一片 蒜两瓣 枸杞五个 虫草花五个 料酒适量 无骨鲫鱼汤的做法 鱼去鳞洗净，去沙线（看图下方白线），两面各一根，头部下方切开到鱼骨，一手拉住沙线，一手用刀背轻拍鱼，拉出沙线，去掉沙线才能没有土腥味，非常重要的一步无骨鲫鱼汤的做法 步骤1 切段放葱姜蒜料酒腌制...
怎样做无骨鲫鱼
萝卜刨丝，也可去皮再刨丝，烧出来的鱼汤更白。大蒜生姜红辣椒切好。起油锅小火煸香红辣椒姜片蒜子出锅。把鱼两面煎黄出锅。下萝卜丝炒软。加开水及啤酒放入鱼和蒜姜辣椒，加盖烧至鱼汤浓白。加盐调味，不用加鸡精之类的，鱼汤己够香够鲜美了。辣椒不喜欢吃可不放。营养美味无骨鲫鱼汤，尤其适合...
鲫鱼好吃不过太多骨头,该怎么办呢?
小贴士。1，在做这款鱼的时候，可以适量的多放一些食醋，这样鱼骨头会更酥。2，高压锅中的料汁也不用添加得过多，稍微没过鱼就可以。3，太热的时候建议不要把鱼拿出来，会容易弄碎，可以稍微晾凉一些。4，选择鱼的时候尽量选择小鲫鱼来做，因为这样记忆会更加入味，更好吃一些。
炖锅炖鲫鱼骨头汤的方法
推荐做法：鲫鱼猪骨汤 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。鲫鱼能增强抗病能力；肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳...
排骨鲫鱼汤的做法
排骨 、 鲫鱼 、 葱 姜 、 盐烹饪步骤步骤1\/4把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟步骤2\/4排骨洗干净后，煮一下去血水后备用步骤3\/4锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，最后一步点击查看大图把火调至最大，...
牛骨鲫鱼汤
材料 鲫鱼1条，牛骨500g，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量 做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼，牛骨放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等...
怎样做鲫鱼并且连骨头都能吃
焖酥鱼 主料：小鲫鱼 辅料：白菜、葱、姜、蒜 调料：酱油、盐、糖、醋、料酒 做法：1.将鲫鱼开膛处理干净 2.炖煮锅内用白菜垫底，全部覆盖，将鲫鱼、葱姜蒜放入，再倒入足量的清水，用酱油、盐、糖、醋、料酒调味，糖醋比例重一些 3.上盖大火烧开，转小火炖煮，火力以冒连续的小泡即可，焖煮3...
鲫鱼骨头怎样能熬化?
当你觉得鱼骨已经熬化得差不多时，可以尝试用筷子轻轻戳一下鱼骨，如果鱼骨能够轻易被戳穿，那么说明鱼骨已经熬化得相当彻底了。最后，你可以根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后继续熬煮一段时间，让汤的味道更加浓郁。总的来说，熬化鲫鱼骨头需要耐心和时间，但是这样做出的汤营养丰富，味道鲜...
只费明目： 用料 鲫鱼 一条 葱 一段 姜 一片 蒜 两瓣 枸杞 五个 虫草花 五个 料酒 适量 无骨鲫鱼汤的做法 鱼去鳞洗净,去沙线(看图下方白线),两面各一根,头部下方切开到鱼骨,一手拉住沙线,一手用刀背轻拍鱼,拉出沙线,去掉沙线才能没有土腥味,非常重要的一步 切段放葱姜蒜料酒腌制十分钟 加水放入料理机,选汤粥功能,自动运行三十分钟 去沫,倒出,加盐 加入葱花香菜,一碗全乳无骨补钙鲫鱼汤成了,又简单又营养
长武县18610553952： 鲫鱼怎么做好吃又简单 - ？
只费明目： 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.小诀窍开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜
长武县18610553952： 无骨鱼怎么做 - ？
只费明目： 你好: 鱼的拆骨分生拆和熟拆两种.(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便.(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚.批下半片鱼...
长武县18610553952： 正宗无骨鱼豆腐汤怎么做 - ？
只费明目： 主料:无骨鱼(3条)、豆腐(2小块) 辅料:蒜薹(少许)、姜(少许)1. 无骨鱼去头洗净,剪3段,沥干水分,用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟,再次沥干.2. 起油锅,蒜头、姜丝煸香后,无骨鱼下锅煎,两面煎至微黄.3. 接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中,大火煮沸后,转中火煮5-10分钟,汤略微呈奶白色.4. 紧接着,豆腐切块入锅,依次加入少许盐、料酒、蒜叶,汤再次煮沸即可出锅啦.
长武县18610553952： 刺红烧鲫鱼怎么做好吃,无刺红烧鲫鱼的家常做法 - ？
只费明目： 无刺红烧鲫鱼的家常做法 主料 河鲫鱼 1条辅料 油 适量 老抽酱油 适量 白砂糖 适量 味精 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 生姜 适量 葱花 适量 步骤1.鲫鱼处理干净后,用刀把鱼的2面都切成如图,力道不要太重,不要把鱼切断喽.每刀距离尽量近点...
长武县18610553952： 鲫鱼怎么做? - ？
只费明目： 材料:鲫鱼500克,鸡蛋、盐、味素、料酒、高汤各适量 做法:1、鲫鱼剔骨,将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水.2、将鱼肉剁成蓉,制成小丸子.鱼骨加调料腌制入味,入油锅中炸熟备用.3、锅上火,注入高汤,放入小鱼丸,调味制熟,同装入盘中,用炸好的鱼骨围边,点缀盘饰即成.
长武县18610553952： 酱香无骨鱼的做法,酱香无骨鱼怎么做好吃,酱香 - ？
只费明目： 食材 主料 无骨鱼500g 西红柿100g 辅料 花生油 适量 白糖 适量 步骤1.准备食材:适量的无骨鱼、西红柿和适量的白糖2.取锅烧水,等水开了,加入西红柿烫一下3.西红柿去皮,然后切碎4.锅中开水,把生菜叶焯一下5.取平底锅,加入适量的花生油加热,等油6分热了,把无骨鱼放进去6.等一面煎制好了,然后翻面继续油炸7.炸的两面金黄,然后捞出来,沥干多余的油8.锅中留底油,加入切碎的西红柿丁翻炒9.然后加上适量的白糖继续翻炒10.取盘子,开始摆盘,先把生菜叶铺上11.然后把炸好的鱼排放上面12.最后把做好的番茄酱放到上面13.取无骨鱼蘸上番茄酱就可以吃了
长武县18610553952： 小鲫鱼怎么烧才吃起来没有鱼刺啊,(要简单一点的) - ？
只费明目： 葱酥鲫鱼 原料:鲜活小鲫鱼20条(条重50克),香醋300克,绍酒100克,酱油200克,白糖100克,葱300克,姜片50克,芝麻油200克. 制法:1、将鲫鱼治净,沥干水分待用. 2、在砂锅底衬竹篾垫子,铺上一层香葱,然后将鲫鱼腹向上,头向锅边排满一圈后,再放上一层香葱,葱面上再如前法排一层鲫鱼.排齐后,加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片,放旺火上烧沸后,撇去浮沫,取大圆盘一只压在鱼上,盖紧锅盖,将锅移到微火上焖约4小时左右.待鱼骨酥透,卤汁将要稠浓,再加入芝麻油,至汤汁收浓呈胶状时,带汁装盘即成. 特点:色泽红亮,筷挟不碎,鱼骨酥透,无梗无渣,入口即化,鱼肉耐嚼.
长武县18610553952： 没有刺的鲫鱼 哪位高手会做? - ？
只费明目： 用刀在鱼背部斜30度,改花刀,间隔约5MM,或者更密,深度约5MM.油炸后小火炖.熟了以后,鱼刺就会不见了.原因:因为你用刀将所有背部鱼刺全部斩断,经过油炸,和炖,鱼刺就变得细小,...
长武县18610553952： 请问鲫鱼怎么做汤?？
只费明目： 洗干净用水煮
