如何做家常发糕，一顿吃5个，易消化，多吃不胖呢？

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如何做家常发糕，一顿吃5个，易消化，多吃不胖呢？

有关发糕,有一段有意思的传奇：听说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，一不小心碰翻了搁在炉灶里的一碗酒槽，眼见酒槽流到米糊中，娘们急得直难受想哭，但是她不敢说破，怕遭受公婆的责怪，只能把沾上了酒槽的米糊依然拌好放到蒸锅里蒸。没想到因为酒槽的发酵作用，这一笼糕蒸得特别绵软爽口，还有一股微微的香醇。因此，赫赫有名的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

自身蒸发糕，开启盖子时，看到每一个发糕给的很漂亮，是果秀，意味着来年会收～发～发～发糕中加入在来米糊、粘米粉，让发糕更软Q不容易发硬～作法非常简单，出手作作看～感受开盖子一瞬间的愉悦～原材料纸筒3个、中筋粉150g、米糊50g、绿豆淀粉50g、粘米粉50g、发酵粉15g、水300cc、白砂糖150g作法

第一步

白砂糖或黑糖姜茶+水翻拌至糖融解每一个粉类筛粉放进红豆糖水中翻拌锅水焯滚预留～把粉浆倒进纸筒（孔径9*高6*）大约9分后～锅水煮开，放进粉浆盖上盖子，水沸逐渐算，走红蒸25分到时间要立刻取出来，以防滴进蒸汽Ps.全过程以猛火蒸，半途不能开盖子，蒸汽不够会影响到发糕外型玉米面发糕

第二步

主要材料：棒子面75克，普通面粉75克辅材酵母菌4克，小苏打粉1克，糖少量，大枣几个，桂花酱少量作法将棒子面和普通面粉放进盆中翻拌，酵母菌用适当温开水（比手的温度偏高些）调均匀，静放发醇；

待面发酵至原容积的2倍大时，放进糖、苏打翻拌，醒约15min；不锈钢饭盒底，周涂油，倒进面浆，上边上洒大枣，桂花酱；蒸20分钟即可；将蒸好的发糕稍微晾会，用木签沿餐盒壁行走一圈，翻面考虑糕；切片，开吃。

一是盆中加入200克白面粉，200克玉米面粉。面粉里加入3克酵母和10克白糖，二是加点葡萄干。用温水和面，边倒边搅拌，把面团和成稀软状态。 加入10克食用油，然后搅拌均匀 三是准备一个模具，模具刷上一层油。然后把面团倒入模具里，然后盖上保鲜膜，饧发两倍大。四是面团饧发好以后，在上面放点红枣点缀一下。大火烧开水，蒸15分钟就好了。

重点是发酵的过程，要尽量选择放在比较温暖的地方，发酵的时间大概是一个小时。手不需要沾面，用筷子搅拌就可以，排干净面团中的空气。

1、食材：红薯面300克、白面粉100克、温水300克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋两个、葡萄干、红枣 2、红薯面就是用红薯切片，然后晒干磨成的面粉，红薯面用来做馒头、红薯面条都非常的好吃，盆里加入红薯面..

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子以儿童： 发糕制作工序 发糕制做较为讲究,1、首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,2、再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆.3、接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖)、发酵粉,搅匀后倒入特制的蒸笼内.4、待蒸锅里

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子以儿童： 发糕的具体制作方法如下:一、材料 二、做法1.红糖冲入开水.搅拌融化放凉.2.红糖水倒入干净的容器,面粉泡打粉混合过筛.3.搅拌均匀.4.蛋挞杯刷油.5.倒入面糊8、9分满.6.大火烧开,入锅蒸18至20分钟.7.关火焖1、2分钟.快速揭盖子,以免蒸汽水滴在发糕上面,即可.

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子以儿童： 红枣红糖发糕的做法1.准备食材.2.红糖、酵母用100克温水化开.3.将红糖水和剩余温水倒入面粉,搅拌成稀稠面糊.4.盖上保鲜膜放置温暖处1小时左右,发酵至原来的1-2倍,表面有泡泡.5.用刮刀搅拌充分排气.6.8寸模具抹上一层薄油,倒入面糊,用刮刀整理一下表面.7.红枣对半切,去核摆入面糊.8.冷水入锅,大火水开上汽后,转中火蒸25分钟关火,焖10分钟即可出锅.9.蒸好的发糕冷却脱模.10.摆入菜盘.

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子以儿童： 原料: 大米粉、白糖、酵母粉. 做法: 1、大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2. 2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧) 3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵(我是放到饭盒里发的),天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了. 4、开水上锅,大火蒸25-30分钟即可.

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子以儿童： 做法一菜 名: 玉米发糕 主 料: 细玉米面、面粉 做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用.这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱. 做...

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子以儿童： 食材明细:普通面粉150g、鸡蛋2个、红枣10颗、清水70g、酵母1.5g、白砂糖25g 鸡蛋红枣发糕的做法步骤1 准备食材.2 将鸡蛋打入盆中,直接加清水、发酵粉、白砂糖.3 用打蛋器搅拌两三分钟.4 加入面粉搅拌.5 加入面粉.再加入红枣肉拌匀.6 倒入高温碗中(碗内刷一层色拉油).7 等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉.8 蒸锅大货40分钟即可,中途不要开盖子,停火后焖5分钟再出锅,蒸熟中间略突出.