枫叶糯米饭的制作方法
贵州农村传统手工艺制作黑色糯米饭，原材料居然是我们常见的枫树叶，然后用锤子把树叶打碎，枫树叶打碎以后，然后拿来煮，煮20分钟左右就差不多了，这样煮的糯米吃起来软糯香黏的，这样的做出来糯米饭你见过吗？
温州著名早餐糯米饭
首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).
打碎后,加水,刚好盖过叶子就可以啦。 图一
图一
然后泡1-2天.第2天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧开,否则黑色素
被破坏掉了,做出来的,糯米饭就不黑拉.）加热完,再继续揉搓,每次10分钟左右,水凉了,再继续加热,加热完了
,再继续搓.如此反复3-4次. 然后用隔渣布或袋,把枫叶隔掉(隔渣袋,
超市有卖,我是把口罩拆了,代替隔渣袋的)
最后把渣丢掉,留下墨绿色的枫叶水。如图二
图二
第3步,用上好的靖西大香糯来浸泡.(用大糯比较好,冷了还是很软的,不象一般的糯米冷了,就变硬.我买的5斤
装,25元比一般糯米,贵好多也)注意糯米不能洗水的,否则影响上色哦。如 图三
图三
第4步:把糯米倒进去,注意不要贪心哦,水要没过糯米,而且糯米吸水了,会膨胀的,所以有留有余地哦用勺子来
回的搅拌均匀,让糯米充分着色.泡1天就可以拉。看糯米已经膨胀了吧,吸得饱饱的了咯。如图四
图四
.
然后把黑色的水过滤掉,把糯米大概冲洗一下,就可以上锅蒸了.注意要隔水蒸哦.蒸个35-38分钟,就好了.(有
件的话,用木桶蒸,最好.没条件的话,就用高压锅吧) 看又香又黑的糯米饭,连老鼠都喜欢也,看老鼠在偷吃
图五
有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”
荷叶米饭怎么做
调味料：酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉1小匙素食者可略虾米 制作：1.A料糯米洗净沥干水分，加水2.4杯，入电饭锅以一般煮饭方式煮至跳起，再多焖10分钟，另外荷叶以热水泡软洗净备用。2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡软的虾米及香菇拌炒，然后加入调味料略炒，最后倒入煮熟的糯米饭炒匀，即为麻油糯米...
广西黑糯米怎么做
广西壮族黑色糯米饭的制作方法 广西壮族人民在清明节前后会制作黑色糯米饭，以纪念先人。这种独特的美食背后有着丰富的文化意义。1. 材料的准备 制作黑色糯米饭首先需要准备“三角枫”叶。这种植物在我国的山东、河南、江苏、浙江、安徽、江西等地区均有分布，主要生长在海拔300-1000米的阔叶林中，它喜欢...
干枫叶可以煮糯米饭吗
枫叶糯米饭制作方法：1、首先是选取枫叶，一定要选取背面没有毛的叶子，选好后将叶子、枝干上的皮剥下来，接着用刀切碎，切碎后放在冷水里浸泡至少十个小时，如果买的是已经切好的叶子，直接买回来浸泡即可。2、浸泡好后将枫叶过滤出来，将水倒入锅中加热一下，切记不要将水烧开，接着将准备好糯米...
三月三枫叶煮糯米饭怎么煮
9. 蒸前糯米颜色应变为黝黑发亮。需沥干水分蒸煮，保持颜色不变浅。10. 分享节能蒸糯米的方法：高压锅中放一碗水，大火至喷气即关火，等待10分钟自然减压后，再大火喷气即关火，待压力锅减压后开盖，糯米饭熟透。11. 蒸出的五色糯米饭分别为：紫色、大红色、黄色和白色。黑色糯米饭制作需时至少两天...
如何制作好吃的椰汁糯米饭?
待稍微冷却后即可享用。总之，制作椰汁糯米饭的关键是确保糯米完全熟透并且充分吸收椰奶的香味。此外，根据个人口味调整甜度和椰奶的比例也很重要。这道甜品既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，或者饭后甜点。制作过程中的耐心和细心，将会在这道美味的椰汁糯米饭中得到回报。
广西每到三月三,家家户户都做五色糯米饭,是怎么做的呢?
黄色糯米饭是用黄姜来做的，把黄姜拍碎，洗干净放清锅里加水煮出颜色。过滤出汁，400克浸泡糯米一夜。黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎，然后风干，用清水泡一夜过滤之后得到的汁液，把风叶的汁液放入锅里烧开。然后倒出来，再把锅烧热把汁液倒进去，反复几次。用铁锅的效果比较好，把晾凉...
黄色糯米饭怎么做
黄糯米的怎么做好吃 材料糯米加饭黄酒红糖桂圆肉枸杞芝麻猪油做法1将所有的材料全部准备好2将准备好的糯米清洗干净以后，加入适量的清水浸泡大约一个晚上3浸泡好的糯米沥干水分以后，放入到加饭。黄色糯米饭用黄栀子或密蒙花物做的红色染红色糯米饭的话通常使用的是红蓝草，把茎叶揉碎后放到水里煮，在...
Q弹软糯的五色糯米饭怎么做?
五色糯米饭是一种色彩斑斓、口感Q弹软糯的传统美食，通常由天然色素染色的糯米制成。以下是一种制作五色糯米饭的基本方法：材料准备：糯米：500克 红豆：100克（用于红色）蝶豆花或蓝花：适量（用于蓝色）青菜叶或香兰叶：适量（用于绿色）紫薯或紫甘蓝：适量（用于紫色）姜黄粉：适量（用于黄色）盐：适量 ...
五颜六色的糯米饭是用什么做的
做法：1、黄染料是将黄花汁煮沸、把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料、待糯米染上黄色的汁水就可捞出。2、黑色糯米饭、用枫叶放在器皿中捣烂、过30分钟这样放入适量的水、浸泡10个小时左右。3、然后把叶渣捞出、就得到黑色的染料。4、可以直接用来浸泡糯米、浸泡7、8个小时待糯米染上黑色的汁水...
红色糯米饭的做法
广西五色糯米饭的制作方法分为以下几个步骤：食材准备：- 糯米：5斤 - 枫叶：1把 - 红饭叶：1把 - 紫饭叶：1把 - 黄姜：8块 - 食用油：少许 工具准备：- 蒸锅 - 蒸笼 - 纱布 - 铁锅 制作步骤：1. **制作黑色糯米：- 将枫叶捣碎后稍微晾晒风干，然后用清水浸泡1天1夜。- 取出枫叶，挤...
始彬畅泰： 贵州农村传统手工艺制作黑色糯米饭,原材料居然是我们常见的枫树叶,然后用锤子把树叶打碎,枫树叶打碎以后,然后拿来煮,煮20分钟左右就差不多了,这样煮的糯米吃起来软糯香黏的,这样的做出来糯米饭你见过吗?
黄埔区15012553871： 三月三枫叶煮糯米饭怎么煮 - ？
始彬畅泰： 用料 糯米 5斤 新鲜枫叶 一大把 干黄花 一小把 新鲜红蓝草(紫色) 一小把 新鲜红蓝草(大红) 一小把 水 适量 壮乡三月三五色糯米饭的做法 准备材料,除了干黄花,其他三种都必须要新鲜的.洗净泡一下.干黄花放水末过表面,煮开、过滤...
黄埔区15012553871： 如何用枫叶做糯米饭skkkaoiaisis!sllllppxuuzjjiIjKksoieuiiuu - ？
始彬畅泰： 首先,买叶子的时候注意看,要买叶子的背面没有毛的2、买回来之后把叶子、枝干上的皮一起剥下来,用刀尽量将叶子、皮切碎,以前都是捣烂的,要是要已经切好了卖的就省事多了3、用冷水泡,一定要用冷水泡叶子哦,一定一定不能用热水...
黄埔区15012553871： 广西五色糯米饭的做法,广西五色糯米饭怎么做 - ？
始彬畅泰： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
黄埔区15012553871： 广西灵山黑糯米饭做法 - ？
始彬畅泰： 首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度.下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴.就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!趁热将糯米浸没在水中.如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米. 水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了.这回做出来的黑糯米饭想不黑都难.
黄埔区15012553871： 五色米是怎么做的? - ？
始彬畅泰： 制作五色糯米饭比较讲究方法. 黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中. 黄...
黄埔区15012553871： 布依族的彩色的糯米饭是怎么做的 - ？
始彬畅泰： 食材食谱热量:696(大卡) 主料 糯米200克方法/步骤 1 采摘适量鲜嫩枫叶,洗净捣碎放在盆里,加水浸泡5~8小时后捞出叶渣,取枫叶水待用. 2 取适量紫草,洗净切成小段,放置炒锅里略炒,加水煮沸20分钟停火,捞出紫草渣,取出紫草...
黄埔区15012553871： 怎样用枫叶做糯米饭 - ？
始彬畅泰： 主料:糯米.香菇.火腿肠.茶油.豆角(没茶油别的油也行)盐. 糯米要先洗好,用电饭煲煲(注意不要放那么多水,跟别的米不一样,因为糯米本身就特别软的.放一点水就好了)放点盐进去煲用筷子弄均匀,这样最后不会因为一些没味一些太咸 其他料洗好,先把香菇,火腿肠,豆角炒好.(要放盐) 等糯米饭熟了就把糯米饭倒在小锅里(注煤气不要开太大,小火就行了.不然底下会烧糊的) 把先前准备好的料倒下去.在小锅里把料弄均匀就好
黄埔区15012553871： 用枫叶制作内色糯米饭有简单点的方法吗?为什么总是染不成黑色的糯米饭呢? - ？
始彬畅泰： 枫叶摘回来切碎,通风处吹一两天,不能晒太阳,泡冷水半天,然后加热到40度左右(不可太热)用手来回揉搓叶子,挤出色素,揉得差不多过滤,放入干的糯米浸泡
黄埔区15012553871： 五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 - ？
始彬畅泰： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
