如何腌制黄瓜？要脆脆的那种。
主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）
调料：盐一勺 ，白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
制作方法：
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食
切掉黄瓜两端，用削皮刀削出一条长长的黄瓜片；将黄瓜片整齐放入玻璃碗中，加入小米椒、白糖、盐、醋、雪碧；雪碧要把食物淹没，然后盖上盖子，腌制一个小时左右，然后上桌。偷偷摸摸，冷藏更好吃。
注意:
首先你要选择一根直的黄瓜，弯曲的时候不容易切片。其次，不能选特别粗的黄瓜，太粗了也不容易切片，因为黄瓜籽会比较老。夏天天气特别热。如果你没吃过这种雪碧泡黄瓜，不妨试试。好像春天又出现在你面前了。又脆又腻，又酸又辣，还有黄瓜的鲜香。越吃越想吃！
2、切成5-8公分的条状；
3、取一个深一点的容器，放入切好的黄瓜，加适量盐，放入冰箱腌制1-2小时；
4、待黄瓜入味后，加入醋、糖、盐、味精、香油适量调味，继续腌制1小时左右；
5、脆脆的黄瓜做好了。
黄瓜先用盐加适量的白酒腌一段时间，将腌出水挤压干后再加作料腌制，就可使黄瓜口感脆脆的。
黄瓜洗净，沥干，切成5厘米的长段，然后从中间劈开8瓣，每瓣都带皮，然后放入干净的容器里，加入白醋，白糖，放入冰箱里腌渍4小时后，就可以，
黄瓜切好后先用盐淹一下，再加佐料就比较脆。
瓜皮后用盐、醋、糖、鸡精、香油、蒜腌制1-2小时即可
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。 第二步:腌制黄瓜 其次,我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中,加入适量的食盐和白糖,充分搅拌均匀。然后加入切好的大蒜...
怎样腌制脆黄瓜
6.尖椒切大块。 7.大蒜切片；鲜姜切片。 8.芹菜洗净，切段。 9.将腌制好的黄瓜、芹菜、大蒜片、姜片码入盆中。 10.炒勺烧热放油，放入大料、花椒，炸香。倒入酱油。放入白糖。加适量水，烧开。 11.将烧好的腌制卤料倒入码好黄瓜的盆中，盖盖儿腌制12小时。脆脆的腌制黄瓜大功告成了。
黄瓜怎么腌才又香又脆
主料 黄瓜适量 玻璃瓶1个 辅料 芝麻油适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 柠檬适量 大蒜适量 白糖适量 辣椒粉适量 腌黄瓜的做法步骤 1. 将菜板上放上筷子和黄瓜一起切，2. 这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄 3. 切好黄瓜后，将所有调料...
黄瓜怎样腌?
黄瓜有名青瓜，可以清热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。相信好多人喜欢吃腌制的脆黄瓜，自己在家腌制黄瓜，既干净，又实惠，腌制的黄瓜清爽香脆特好吃。今天为大家分享怎样脆腌黄瓜？2个腌黄瓜的配方。
怎样腌制黄瓜好吃又脆
1、首先黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。2、然后小米椒切粒，蒜切末。3、油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。4、腌好后盛出即可。
如何腌制脆黄瓜
腌制脆黄瓜的步骤如下：材料：- 4-5 根黄瓜 - 2 汤匙盐 - 1 杯白醋 - 1 杯水 - 1 杯白糖 - 2 片姜 - 2 瓣大蒜 - 1 茶匙花椒粒 - 1 茶匙孜然籽（可选，增加风味）步骤：1. 将黄瓜洗净，用刀背拍打一下，然后切成薄片或者块状，根据个人口味选择合适的大小。2. 将黄瓜放入大碗中，...
怎么腌制黄瓜更脆爽呢?
4、将晾晒的黄瓜与切好的青椒，蒜瓣放入盆中，倒入适量黄豆酱油和老抽。5、腌制五天左右，即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。黄瓜（学名： Cucumis sativus L.）属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎...
如何腌制脆黄瓜
6、加3g盐腌制20分钟，一定要把盐拌均匀。7、腌制的时间把小米辣，姜，蒜切好，再准备20g花椒粒。8、锅中加适量油，油热下姜蒜粒爆出香味。9、再加入小米辣和花椒炒香。10、黄瓜腌好了，沥去多的水分，挤的越干越脆越入味。11、料头中加入生抽，老抽，蚝油，糖拌匀。12、调均匀把沥干水分的...
怎样腌制黄瓜脆最简单
9. 腌制完成后，你可以享用自制的黄瓜脆了！注意事项：- 可以根据个人口味添加或减少调料的用量，例如增加辣椒粉增加辣味，或者加入其他喜爱的香料。- 黄瓜腌制的时间可以根据个人喜好而定，如果你喜欢更加酸爽的口感，可以腌制时间更长一些。- 存储的容器一定要是干净、无异味的，以免影响黄瓜脆的口感。-...
如何腌制黄瓜?要脆脆的那种。
1、黄瓜洗净，去不去皮看个人喜好了；2、切成5-8公分的条状；3、取一个深一点的容器，放入切好的黄瓜，加适量盐，放入冰箱腌制1-2小时；4、待黄瓜入味后，加入醋、糖、盐、味精、香油适量调味，继续腌制1小时左右；5、脆脆的黄瓜做好了。
望葛四物： 黄瓜用盐搓一下表皮,多清洗几次,用厨房纸巾擦干水分.黄瓜去掉两端,再对半切开.切成小条,去掉黄瓜芯,不然不脆.加3g盐腌制20分钟,一定要把盐拌均匀.腌制...
延庆县15969712430： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃?？
望葛四物： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制.将腌制出来的水倒掉,用清水将黄瓜浸泡十分钟左右.十分钟之后...
延庆县15969712430： 怎样腌黄瓜又脆又好吃 - ？
望葛四物： 腌黄瓜的制作方法1、从市场上买来新鲜的黄瓜,洗净,切成段,腌制的时候放一层黄瓜加一点盐(不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走),腌制到第二天早上,控去水分,把黄瓜再晾晒一天. 2、准备两袋黄豆酱油,一袋山西醋,大蒜,白糖,青辣椒(切开,不去籽),姜,白酒.(据自己的口味准备)3、将老抽、醋倒入锅中,加热,倒入适量白糖,再加入适量白酒,搅拌均匀,加热后放凉备用.4、将晒过黄瓜及切好的青椒,蒜瓣放入盆中码好,倒入黄豆酱油, 再将晾凉的老抽倒入,腌制4—5天.即可食用,鲜脆可口,脆而不咸.
延庆县15969712430： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 - ？
望葛四物： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
延庆县15969712430： 整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 - ？
望葛四物： 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
延庆县15969712430： 怎么腌黄瓜又脆又绿又不坏 - ？
望葛四物： 腌黄瓜怎么做原料:黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋腌黄瓜的做法:1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了,然后就黄瓜上的水分沥干了,切成小细条,手指大小就可以了,然后就是将黄瓜放入到盆里面,在里面撒上一...
延庆县15969712430： 怎么腌黄瓜又脆又绿 - ？
望葛四物： 1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂; 2、用清水洗净,晾干水分; 3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完; 4、第二天开始倒缸,连续倒10多次; 5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜; 6、如上法腌制,1个月左右便成; 7、食用时取出改刀调入麻油; 8、如腌少量黄瓜.可利用玻璃或陶瓷小罐; 9、放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用.
延庆县15969712430： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃能放多长时间 - ？
望葛四物： 1、将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细,尽量均匀一致.一定选择无油的盆子,从洗到切都是无油滴 2、切成均匀条状.不要太细 3、切好的黄瓜条,用盐腌一天,用盐把黄瓜条抓透,隔段时间抓抓匀.腌一天,然后控水稍晾. 4、将蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好). 5、腌好后控水. 6、将酱油,醋,糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀.放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段(不想切放整个小辣椒也可.没有切段的辣).戴手套抓匀即可. 7、不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来.腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封.
延庆县15969712430： 香脆黄瓜腌制的方法? - ？
望葛四物： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:盐一勺,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在...
延庆县15969712430： 腌小黄瓜怎么腌好吃又脆 - ？
望葛四物： 食材准备:小黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种.2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用.3、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味.4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉.5、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜.把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐.6、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放3—4天即可.
