炖莲藕怎样才容易烂
靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉，莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会又粉又烂，做法如下：
准备材料：莲藕、栗子、冰糖、姜、水。
一、准备主要食材。
二、栗子去皮去衣。
三、莲藕去皮切块，放炖盅里。
四、加入一小块姜片。
五、加入栗子。
六、加入水。
七、选择炖汤功能2个小时。
八、在结束前10分钟加入冰糖。
九、装碗即可食用。
1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。
2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味，还能促进莲藕表面软化，加速熬煮的过程。
3、加入苏打。很多人知道炒肉片时加一点小苏打，可以让肉质更嫩滑，其实，用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅，无需漂洗，这样也能让藕快速煮烂。
4、加入热水。如果时间紧急，想要让莲藕快速煮透变烂，还可以尝试用热水熬汤，这样能够加快食物成熟，莲藕也更容易炖烂。
莲藕怎么做软烂好吃莲藕软烂的做法
那就是藕最多在电饭锅里煮20分钟，这样炖的藕很烂而且好吃。但要用电饭锅要注意时不时看别熬干了，水一定要加够量。不建议大家用别的添加剂来当做小窍门，健康是首要，选藕是关键，再一个可以适用的就是把后藕拍开或砍掰，这样做比直接切的齐口更容易早渗透汤汁，也就是容易炖烂。
莲藕煮不烂如何补救
莲藕煮不烂可以使用以下方式补救，一，延长煮制时间，开大火盖上盖子焖，第二，加入适量的小苏打一起煮，第三，将莲藕用刀再切小一点，不要太厚太大，改用高压锅炖煮。莲藕煮不烂怎么补救 煮莲藕之前，建议较好挑选粉藕煮，这种类型的藕容易煮烂，而且煮好后口感软糯，口味更佳，粉藕的颜色比较深...
莲藕如何快速煮烂
选择粉藕。粉藕是比较面的红莲藕，淀粉含量比较高，很容易炖烂，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。 还有一种藕是脆的，淀粉含量比较低，怎么炖都不面，口感发脆，比较适合炒食或凉拌。盐水浸泡。盐水浸渍过的莲藕，其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水，盐腌过后再用水煮，藕的细胞更容易吸水，也...
莲藕怎么煮软一点
2、莲藕的处理：炖煮前用盐水浸泡10分钟：莲藕洗净切滚刀块，然后用盐水浸泡10分钟，浸泡过的莲藕，其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水，因此，用盐腌制过后再用水煮，莲藕的细胞更容易吸水，从而更容易煮烂。小苏打腌制 ：莲藕在炖之前加适量苏打粉腌制十分钟，直接下锅，不用漂洗，可帮助藕...
盐水浸泡过的莲藕能煮烂吗 莲藕怎样才能煮得快又烂
莲藕如何炖烂 1、可以选择粉藕。因为粉藕是比较面的莲藕，它的淀粉含量比较高，比较容易炖烂，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。2、还可以使用高压锅来炖莲藕，使用高压锅中的压力炖藕，这样会让莲藕容易烂的快。3、盐水浸渍过的莲藕，盐腌过后再用水煮，藕的细胞更容易吸水，也会使藕更容易煮烂。4、...
莲藕怎么煮才容易烂?
想要更快地将莲藕煮至粉烂，除了莲藕品种的选择，还可以用小技巧使莲藕更易煮烂。1、莲藕的选择。莲藕久煮不烂，可能是莲藕的品种没有选择正确。做菜的莲藕有粉藕和脆藕之分，粉藕淀粉含量高、口感粉糯，适合煲汤；而脆藕淀粉含量低、口感脆甜，适合凉拌、炒食。所以煲汤一定要选择粉藕才容易煮烂...
藕片焯水是冷水下锅还是热水?
2、盐水浸泡：据研究表明盐水浸泡过的莲藕会导致它的细胞因为外界液体浓度过大而出现失水的状态，然后再进行熬煮的话，会让莲藕更容易吸水，从而炖煮的时间会变短，也更容易炖烂。3、小苏打腌制：在将莲藕切块后可以用苏打粉腌制十分钟左右，不用进行漂洗，然后直接下锅使用，能很好的帮助莲藕快速的炖烂...
莲藕怎么炖才能烂将藕炖烂的小窍门
那就是藕最多在电饭锅里煮20分钟，这样炖的藕很烂而且好吃。但要用电饭锅要注意时不时看别熬干了，水一定要加够量。我不建议大家用别的添加剂来当做小窍门，健康是首要，选藕是关键，再一个可以适用的就是把后藕拍开或砍掰，这样做比直接切的齐口更容易早渗透汤汁，也就是容易炖烂。
莲藕怎么炖才能烂将藕炖烂的小窍门
那就是藕最多在电饭锅里煮20分钟，这样炖的藕很烂而且好吃。但要用电饭锅要注意时不时看别熬干了，水一定要加够量。我不建议大家用别的添加剂来当做小窍门，健康是首要，选藕是关键，再一个可以适用的就是把后藕拍开或砍掰，这样做比直接切的齐口更容易早渗透汤汁，也就是容易炖烂。
藕怎么才炖得烂?
莲藕怎么炖才能烂 炖莲藕容易软诀窍一、正确选材 选材料的时候得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面;而有一种藕是面的，要买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有...
俎左熊胆： 首先要挑粉的藕,就是表面比较粗大,颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的,这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它,煮的时候再用其他配料下去煮15分钟就够软了. 藕有湖藕和菜藕,炖用湖藕,炒用菜藕.现在市场上带泥的,胖胖的一般是湖藕.洗干净的就看颜色,湖藕颜色比较深,菜藕则比较白.自己不能区分的话也可以问菜贩.湖藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂.
威县19578602991： 怎么才能把莲藕炖烂? - ？
俎左熊胆： 藕有红藕、白藕之分,红藕面软,适合炖煮;白藕甜脆,适合炒或直接凉拌.买的时候要注意区别.炖藕时少量放些食用碱,藕更容易炖烂.
威县19578602991： 炖藕怎么做才能软烂香 - ？
俎左熊胆： 莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会软烂,做法如下:准备材料:莲藕、栗子、冰糖、姜、水.一、准备主要食材.二、栗子去皮去衣.三、莲藕去皮切块,放炖盅里.四、加入一小块姜片.五、加入栗子.六、加入水.七、选择炖汤功能2个小时.八、在结束前10分钟加入冰糖.九、装碗即可食用.
威县19578602991： 藕怎么炖容易烂 - ？
俎左熊胆： 选材料的时候就得注意,有一种藕是脆的,怎么炖都不软;有一种藕是面的. 买那种面的红莲藕,很容易炖烂的.或者用最简单的方式就是放在高压锅里面压10分钟左右,能够变得很软. 莲藕炖肉的做法: 一、材料:肋条肉,莲藕,姜片,大...
威县19578602991： 请问藕要怎么煮才容易软烂? - ？
俎左熊胆： 稍微加一点小苏打,即可使藕软烂. 使用高压锅也是一个好方法,这样会使藕更加软烂,甜味也比较均匀,完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的. 选购的时候要注意所购买藕的种类,如果所购买的是九孔藕这种脆藕,那就...
威县19578602991： 藕放什么东西才能炖烂 - ？
俎左熊胆： 盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,盐腌过后再用水煮,藕的细胞更容易吸水,也会使藕更容易煮烂.莲藕切块后加适量苏打粉腌制十分钟,直接下锅,不用漂洗,苏打可以帮助蓬松食物,让藕快速炖软烂....
威县19578602991： 藕炖多久才能炖烂 - ？
俎左熊胆： 秋冬季时节是吃藕的季节,连藕的类型非常多,不一样类型的藕做法也是不一样的,一些连藕合适炒着吃,还一些连藕合适炖着吃,还一些连藕合适拌凉菜吃,冬天很多人喜爱熬汤喝,能够滋补养生人体,但是再用藕煲汤的情况下,藕烧煮的时...
威县19578602991： 莲藕怎么炖更易软烂面 - ？
俎左熊胆： 冷水炖莲藕且时间要长点,建议用炖锅炖2-3个小时.另外莲藕也分品种,有些种类的藕会面有些则不会,希望对你有帮助
威县19578602991： 怎样煮藕容易煮熟 - ？
俎左熊胆： 莲藕切块状,先将莲藕在热锅里翻炒几下,再使用大火煮,这样更容易将藕煮熟.煮藕具体做法如下:准备材料:莲藕 500克、猪肉 300克、油 适量、盐 适量、蚝油 适量.1、第一步准备好食材.2、莲藕用刀切块,猪肉、油、盐、蚝油拌匀放旁边备用.3、锅内放油加热,如下图所示.4、锅内放入腌好的猪肉,炒熟盛出装盘.5、锅内放油加热.6、锅内倒入莲藕块、盐翻炒5分钟.7、莲藕放入汤锅,加入适量的水.8、盖上盖子大火炖20分钟.9、20分钟后加入瘦肉,再大火炖5分钟.10、时间到后盛出,这样藕就已经煮好了.
威县19578602991： 藕怎样炖才熟的快 - ？
俎左熊胆： 藕要使用高压锅炖才熟的快. 主料 排骨边八坨 嫩藕三节 姜切碎末 花椒八颗 蒜八颗 盐 适量 1、排骨热水煮沸,把血水紧出来,直至排骨变色为止 2、嫩藕切滚刀,最好用刀面拍一下,但有些嫩藕容易拍碎,需注意. 3、水加到高压锅把手...
