虾仁三鲜饺子怎么做？鲜亮可口超美味！

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总是吃猪肉饺子、牛肉饺子吃的有些腻，况且这大热天的真的没什么胃口吃那些油腻食物。早上看着冰箱里那一包刚刚冷冻起来的虾仁顿时有主意了，咱们包虾仁三鲜饺子怎么样？一点瘦肉馅，一把虾仁，加上鸡蛋，再来一小把韭菜，这种饺子比任何肉馅的饺子都好吃，咬一口满是汤汁，真正的口齿留鲜哦。快来各位，不馋你们了，虾仁三鲜饺子这就包起来，赶紧跟着羊儿一起做吧！

工具/材料

半斤猪肉馅（瘦一些），半斤虾仁，鸡蛋三四个

葱姜适量，食盐、植物油、味素适量

• 01

  首先要准备食材，韭菜不用很多，一小把就够了，因为虾仁三鲜饺子里韭菜的作用就是提提鲜，多了的话就是去虾仁的鲜亮了。韭菜清洗干净搓成韭菜末，小葱切成葱花，生姜切末。

• 02

  你要是勤快，那么自己买来青虾自己剥虾仁，要是和我一样懒乎乎的，那就去买虾仁好了，我这次买了半斤多一些，肉馅买了十块钱的，可是用不了这么多，大概也是用了半斤多肉馅，记住了，肉馅一定要瘦一些，肥的太腻不好吃。

• 03

  肉馅倒进盆子里，记住以下的顺序哈各位：倒入一些玉米油，花生油等其他植物油都可以，放进去葱姜末，根据个人口味加食盐、味素以及一点十三香，然后倒入生抽，记住了一定是生抽，搅拌均匀。

• 04

  我用了四个鸡蛋，这个鸡蛋的多少随你的便，没什么特别的要求。鸡蛋打进碗里，加入一点点食盐，然后打散。

• 05

  锅里倒入油烧热，鸡蛋液倒进去，用筷子不断的搅，直到炒熟为止。记住了，不要炒得太老，鸡蛋嫩嫩的才好吃，但一定要炒熟，不然馅子会变得黏糊糊的。

• 06

  鸡蛋放凉之后，放进肉馅里，虾仁用刀稍微剁一下，不要剁烂，只要每个虾仁切一两刀的样子就可以，然后放进肉馅里，至此，三鲜已经全部登场，看起来就很好吃呀，搅拌均匀。

• 07

  这儿我要先说一下，一定要先活好面之后，准备包饺子之前再把韭菜末放进去搅拌，这样包出来的饺子味道会非常鲜亮的。

• 08

  我个人是不喜欢超市里那些做好的饺子皮的，我总闻到那种饺子皮馄饨皮有一种怪味，不信买回家你自己闻闻就知道了，好像是一种类似于人工添加剂的味道，所以我宁可自己和面。包饺子的面不用太硬，软面饺子硬面面是有道理的，但是也不能太硬哈。

• 09

  面和好之后醒二十分钟，然后揉搓成条，揪成一个个面剂子，用手压扁，擀面杖擀成饺子皮，细节我就不多说了，你要是不会你就去买超市里的饺子皮吧。

• 10

  包饺子细节我也不多说了，大家按照平常包饺子的办法包饺子就可以。

• 11

  喏，圆嘟嘟的饺子包好啦，很可爱对不对？

• 12

  锅里加上清水烧开，烧开之后再把饺子依次放进去，记住了一定要用铲子翻几下，不然饺子皮粘到锅底你这可就是一锅面片汤了哈。反复烧开两次之后，加上一碗凉水，然后开着锅盖煮开，这时候饺子才算是熟了。

• 13

  饺子出锅啦，一点香菜末，一点葱末，一点自制的辣椒油，加上一点生抽和香油，调成汁，和我一样喜欢吃醋的再加点醋，各位，是不是口水下来了？哈哈，赶紧包饺子去吧！

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定哲盐酸： 用料 韭菜 鸡蛋 虾仁 面粉 油 水 盐 花椒 虾仁三鲜水饺的做法 面粉加适量冷水揉成光滑的面团,盖上布放在案板上醒三十分钟 鸡蛋加入盐打散 锅里倒油,加入花椒炸香 把花椒捞出去,倒入蛋液,迅速滑散,关火待凉 虾仁剁成泥 韭菜洗净后切碎 木耳泡发后剁碎 把韭菜碎倒入鸡蛋锅中 再加入虾肉泥和木耳 加入适量的油拌匀,再洒适量的盐拌匀 醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮 放入馅 包成饺子 包好的饺子下入开水锅中煮熟

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定哲盐酸： 材料 小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),适量的葱花.做法 1. 制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟. 2. 制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状.稍凉后开始制作饺子皮. 3. 将馅料包入饺子皮内,包好捏成饺子,放到笼屉内. 4. 锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可.

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定哲盐酸： 主料:虾30个左右、肉馅一小碟、饺皮280g、鸡蛋2个、白菜芯一个. 调料:生抽、食盐、黑胡椒粉. 虾仁三鲜饺的做法: 1、将虾仁剥壳去虾线. 2、白菜切碎后撒上盐拌下. 3、将白菜剁的碎碎的. 4、挤去白菜中的水份. 5、将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入. 6、加少许生抽,食盐,黑胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,这样增加馅料之间的粘合度. 7、将馅料放入饺皮中. 8、饺子捏紧. 9、放入空器中摆放好. 10、锅内水烧开后放入饺子,烧开后放一碗凉水继续烧开,重复两次即可. 11、煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出. 该答案来自中华美食网官方网站

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定哲盐酸： 食材明细 面粉适量 温水适量 鲜虾仁适量 洋葱适量 胡萝卜适量 蘑菇适量 娃娃菜适量 木耳适量 鱼露适量 十三香适量 食盐适量 香油适量 其它口味 技巧工艺 半小时耗时 高级难度 咬一口,满口香——三鲜虾仁水饺的做法步骤1 原料图.2 面粉加...

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定哲盐酸： 原料:猪肉,干虾仁,香菇,鸡蛋,白菜(用盐sha水). 调馅:肉馅放入香菇末,干虾仁丁,鸡蛋丁,然后打水,一个方向搅动,放花椒油,继续搅动(先打水,再放油会让饺子多汁口感好).最后再放白菜 定咸淡. 和面:用菠菜榨汁和面. 虾仁用温水泡下.

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定哲盐酸： 饺子是除米饭外我的最爱主食,包好放冰箱,想吃的时候拿出来煮就好了,方便又好吃~ 食材 主料 鲜虾0.7斤 鸡蛋2个 韭菜 适量 黑木耳 适量 胡萝卜 适量 猪腿肉0.7斤 辅料 生姜 适量 酱油 适量 小葱 适量 盐 适量 饺子皮1.2斤 步骤1.把需要的馅都切好备用,猪肉还是自己剁的比较好吃2.放入调味,顺时针搅拌.可以加一点点糖提鲜,不需要加味精,肉和虾都很鲜了.3.包饺子,要捏好,以免煮的时候散开.4.完成了 小贴士1.鲜虾剥皮最麻烦了,把虾放冷冻室冷冻半小时左右,再拿出来剥,会好剥很多,把虾头拧下来,顺道就把虾线扯出来了.2.肉和虾的比例差不多.3.煮饺子的时候可以加一点点盐在水中,饺子不粘锅,不破皮

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定哲盐酸： 虾仁三鲜馅饺子的做法步骤1. 先把锅烧热,倒半碗油,然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味,捞出佐料们,即成调料油.2. 放入浓汤宝3. 浓汤宝要充分剁碎.有利于调馅时分布均匀4. 把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上,把调料油趁热浇在上面.5. 加入切成颗粒状的虾仁,放入适量香油,老抽一小匙,生抽适量,盐两小匙,鸡精一大匙.6. 顺着一个方向把肉搅上劲,中当适当添几次水,但水每次不能多,三七勺左右的量即可,直至馅粘有胶劲.7. 添入切好的韭菜,再搅,直到馅儿晶莹,闻起来咸香鲜即可.