三鲜馅饺子是哪三鲜？

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三鲜馅饺子是猪肉，韭菜，鸡蛋这三鲜。以下是三鲜馅饺子的做法：

主料：猪肉馅200g、韭菜250g、鸡蛋2个、面粉500g。

辅料：油适量、盐适量、小虾皮少量、生抽适量、蚝油适量。

1、和面，覆上保鲜膜，待用。

2、肉馅加入各种调料，搅上劲。

3、韭菜洗净。

4、鸡蛋煎熟。

5、加入小虾皮。

6、鸡蛋和虾皮都搅入肉馅中，放少量的盐。

7、切好韭菜。

8、把韭菜拌入肉馅中，先不要放盐，临包饺子前再放盐。

9、醒好的面，做成小剂。

10、擀成皮。

11、多放一点馅。

12、包成一个小胖猪。

13、很多小胖猪。

14、入开水中煮，烧开后，点三次凉水。

15、成品。

猪肉、虾仁、鸡蛋。以肉类为主（鸡肉、猪肉、牛羊肉），用手工剁成肉馅再配以季节性蔬菜为辅，口味偏咸，山东、山西、辽宁等地的百姓，必须准备一碗酱汁蘸着吃，辣椒酱、老干妈豆瓣酱、老醋等，都是可选的。

常见的三鲜馅就是猪肉，韭菜和虾仁，这种是肉三鲜馅，猪肉一般要提前腌制一个小时以上，不然没有味道，俗话说“饺子好吃馅难调”，只有馅调的好，饺子才能好吃。还有一种肉三鲜是猪肉、黄瓜和虾仁，虾仁一定要提前用料酒腌制一下，可以很好地去腥。

扩展资料

在中国民间，除了素三鲜和肉三鲜以外，还有地三鲜、水三鲜、树三鲜。地三鲜中的三鲜是指苋菜、元麦和蚕豆，也有蚕豆、苋菜、黄瓜的说法；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼，也有鲥鱼、鲳鱼、黄鱼的说法；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，也有说是梅子、樱桃、香椿头。

半三鲜馅是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。

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汉阳区19749948019： 三鲜饺子的三鲜都是哪三鲜? - ？
孛饺白带： 三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜. ⑴净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝、海参、虾仁),经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道)拌制而成. ⑵肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等),剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成. ⑶半三鲜馅:是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成

汉阳区19749948019： 三鲜馅饺子是哪三鲜? - ？
孛饺白带： 三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子,风味因配料以及习俗不同而存在差异.它可以分为素三鲜和肉三鲜,口味咸鲜.肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜;素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮,还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋.饺子是...

汉阳区19749948019： 经常听到“三鲜”,例如饺子等,“三鲜”是哪三种呢? - ？
孛饺白带：[答案] 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜. 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗) 树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头) 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥...

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孛饺白带： 猪肉馅、虾仁、韭菜. 肉三鲜水饺是一道美味的菜肴,含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质. 三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感. 拓展资料 1.饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称.三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代成为“角子”,元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”. 2.三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子,风味因配料以及习俗不同而存在差异.它可以分为素三鲜和肉三鲜,口味咸鲜. 百度百科——肉三鲜水饺

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汉阳区19749948019： “三鲜”具体是指哪三种 - ？
孛饺白带：[答案] 地三鲜中的三鲜是指:土豆、茄子、青椒 三鲜饺子的三鲜是指:虾仁、蟹肉、贝肉 素三鲜饺子三鲜是指:韭菜、鸡蛋、猪肉

汉阳区19749948019： 三鲜是哪三鲜 - ？
孛饺白带： 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).

汉阳区19749948019： 三鲜馅饺子是哪三鲜 三鲜馅饺子馅怎么调 - ？
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汉阳区19749948019： 请问传说中的三鲜馅饺子是哪三鲜啊?都有些什么材料呢? - ？
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