白糖怎么熬成糖浆
制作方法：
制作原料：白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。
制作步骤：
1、锅中放水，待水温热后下入白砂糖。
2、用勺子搅拌白砂糖至融化。
3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制。
4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用毛刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁（此为熬制中的重点步骤，不可省略，不然会导致糖浆砂化而制作失败）。
5、大约熬制时间40分钟左右，根据经验观察，用勺盛起糖浆向下倒呈倒圆柱形向下流淌。
6、倒到最后时糖浆呈珠状并伴有有力的回弹；滴入有水的碗中不会马上化开。
7、如经验不足，量化的标准是糖浆热度108度-112度之间。
8、熬好的糖浆过细筛后晾凉。
材料：白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。
做法： 1、锅中放水，待水温热后下入白砂糖;
2、用勺子搅拌白砂糖至融化;
3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制，倒入柠檬汁是为了让糖浆冷却后保持液体状态;
4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用硅胶刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁(此为熬制中的重点步骤，不可省略，不然会导致糖浆砂化而制作失败);
5、大约熬制时间40分钟左右，根据经验观察，用勺盛起糖浆向下倒呈倒圆柱形向下流淌;
6、倒到最后时糖浆呈珠状并伴有有力的回弹;滴入有水的碗中不会马上化开;如经验不足，量化的标准是糖浆热度108度-112度之间;熬好的糖浆过细筛后晾凉。
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冰糖葫芦的糖怎么熬制?
糖葫芦的糖熬制步骤如下：1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
熬糖浆的正确方法是什么啊?
1、糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌。2、注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。3、可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖...
如何熬制转化糖浆
2、准备一个不锈钢锅（不要用铁锅或铝锅），把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。中火加热，之后请不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。3、等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。
怎么熬糖浆?
红糖糖浆的做法:1.提前破，有利于解散。2.将红糖和纯净水倒入不锈钢锅中，中小火加热，用筷子朝一个方向轻轻搅拌，直至红糖完全融化。3.糖水煮沸后，停止搅拌。4、倒入柠檬汁，不用搅拌，再次煮沸，然后转小火慢炖；记住:从现在开始到煮沸结束，全程不要搅拌，不然糖浆会回沙。5.如果糖水粘在锅壁上...
熬糖浆要多久怎么熬制转化糖浆
3、将400克白糖放入锅中。4、加入水和柠檬汁，开小火慢慢熬煮。5、开小火慢慢熬。6、千万不要搅动，搅动糖就会结晶。如果锅边上有熬制的糖粘连，就用小刷子蘸水在锅边刷水，这样糖就不会粘在锅边上了。7、慢慢的锅中的糖就变色了。8、锅里的糖变红变浓稠，手指上沾上糖浆，有黏黏的胶水的...
冰糖熬成糖浆的方法
1、用料：冰糖100克、柠檬汁、凉白开50克、开水50克。2、做法：100克冰糖先用微波炉加热20秒左右，掰成小块。3、碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌，加入半个柠檬的柠檬汁。4、糖全部融化，加50克开水，不停搅拌，等泡泡变小，颜色微微发黄，可以关火，糖浆就...
怎么熬糖浆做冰糖葫芦(怎么熬糖浆?)
1、怎么熬糖浆做冰糖葫芦。2、怎么熬糖浆不结晶。3、白糖怎么熬糖浆。4、怎样熬糖浆。1.熬糖浆要准备100克左右的白砂糖，200毫升左右的凉开水以及两勺柠檬汁，柠檬汁是用来使糖浆不结晶的。2.用锅将凉开水加热倒入白砂糖，搅拌融化后再加入柠檬汁，熬煮40分钟左右，用铲子挑起来看质感，如果是微微粘...
糖浆怎么熬?
红糖糖浆的做法:1.提前破，有利于解散。2.将红糖和纯净水倒入不锈钢锅中，中小火加热，用筷子朝一个方向轻轻搅拌，直至红糖完全融化。3.糖水煮沸后，停止搅拌。4、倒入柠檬汁，不用搅拌，再次煮沸，然后转小火慢炖；记住:从现在开始到煮沸结束，全程不要搅拌，不然糖浆会回沙。5.如果糖水粘在锅壁上...
糖葫芦的糖怎么熬制?
糖葫芦的糖熬制步骤如下：1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
红糖熬糖浆窍门
糖浆是白砂糖或绵白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等经加热熬成的粘性液体。一般按熬制的程度不同，可以分为亮浆、砂浆、粘浆和砂浆4种。1、亮浆将500克绵白糖在200克水中溶化，然后加热到110°C时用勺拔丝可拉长4厘米左右，再加入葡浆或者饴糖150克左右，加热到110°C熬制5分钟即可。2、砂浆将500克...
琦俊二乙： 1. 所需原料:白砂糖200克,柠檬汁25克,水 2. 所需工具:不锈钢碗,玻璃密封瓶 3. 步骤a.不锈钢碗放在电磁炉上,倒入白砂糖,加适量的水(水没过白砂糖,超出约3mm即可),搅拌均匀后开火煮,直到水开 b.白糖水煮开后,倒入柠檬汁,煮沸后文火熬制(300°) c.糖水慢慢变稠,颜色由透明到淡淡的黄橙色,类似蜂蜜的色泽,即可关火 d.冷却到室温后,装进玻璃瓶密封,静止24小时后即可食用(做月饼少不了它哦)
嵊州市19749585654： 白砂糖怎么熬糖浆 - ？
琦俊二乙： 一定要凉锅放糖,小火加热五分钟左右,糖加热变黄然后加三分之一的水,再加热还小火加热10分钟,这个时候用筷子蘸一下扯丝,,如果想再稀一点再加点开水就可以,有用采纳
嵊州市19749585654： 如何用白砂糖熬糖浆 - ？
琦俊二乙： 这个比例是糖500克水50克小火慢熬充分熔化今后趁热加少许白醋白醋的感化就是防止糖浆硬化结晶
嵊州市19749585654： 白糖怎么熬出 好的糖浆? - ？
琦俊二乙： 你想喝浓一点就少放点水,多放糖嘛
嵊州市19749585654： 怎么把糖熬成糖浆？
琦俊二乙： 在锅里加少许油,把糖放进去,慢慢熬制就可以成糖浆了.注意火不要太大,不然会糊.
嵊州市19749585654： 急求糖浆的制作方法? - ？
琦俊二乙： 绵白糖400克、水200ML、柠檬汁50ML 做法: 1、将糖放入不锈钢锅中,加入水煮沸. 2、将柠檬汁加入锅中,继续煮至沸腾后转小火. 3、中途不要搅动,小火慢慢煮至约40分钟左右,至糖浆呈现浅褐色,浓度略比蜂蜜稀一些即可关火. 4、放至完全凉后装在玻璃瓶中,密封放至3天后即可使用.1、煮糖浆对于温度要求比较高,所以一定要严格控制温度不要超过110度,热的糖浆浓度要比蜂蜜稀一些,放凉后要比蜂蜜略稠一些,煮制时间要根据糖浆的上色和浓稠情况酌情而定. 2、柠檬汁要用新鲜的,最好不要用白酸代替.
嵊州市19749585654： 白糖浆怎么做啊？
琦俊二乙： 白糖浆就是用白糖加水熬 一直熬一直熬 直到熬成黏稠状 生油分俩种;1是植物油,2是动物油,植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的.熟油是加热过的油. 而糖霜就是一种粉状的蔗糖.区别于白糖.
嵊州市19749585654： 糖艺,糖浆熬制步骤 - ？
琦俊二乙： 熬糖浆的方法步骤:(1)油浆:将炸油的主料倒入漏勺,原锅用油冲一下,去掉锅内的杂质,加入适量的底油,放白糖旺火熬制,见糖浆泛出细密的气泡,手勺搅动流畅无阻碍感觉,倒入主料翻勺出菜.油浆适于做肉、蛋类菜.(2)油底熬浆:...
嵊州市19749585654： 如何将白砂糖溶成糖浆？
琦俊二乙： 楼上说的都太麻烦了,教给您我在酒吧工作时做糖浆的方法: 容器用奶锅,带盖子的那种,水最好用纯净水,糖最好是砂糖,尽量不用绵白糖(也不是不可以). 把3份砂糖、1份水,先后倒入奶锅里,不用搅拌,直接盖上盖子,放到炉灶上点火你开始煮,什么火都行(不论大火、中火、小火),直到糖浆清亮透明,煮到要翻滚时,熄火凉凉,就OK了,这是3:1的比例,煮出来的糖浆没那么粘稠,按照您自己的需要,您可以随意调整比例,比例越大,粘稠度越高.
嵊州市19749585654： 白糖浆的做法,白糖浆怎么做好吃,白糖浆的家常做法 - ？
琦俊二乙： 主料 白砂糖250克 水100克 辅料 白矾0.175g 步骤1.准备用料2.将水和白糖倒入锅中3.加热烧开4.加入白矾5.继续加热至106度6.离火晾凉7.装瓶,待用
