盐水毛豆的做法
盐水毛豆最正确的做法，教你毛豆翠绿不发黄秘诀，比饭店做的好吃
盐加入毛豆揉搓，洗净剪去两端加料包、小苏打，油，盐，放水中煮熟。花生剥壳加糖，话梅，调料煮熟，大火收汁。
教你盐水毛豆翠绿不发黄的做法
盐加入毛豆揉搓，洗净剪去两端加料包、小苏打，油，盐，放水中煮熟。花生剥壳加糖，话梅，调料煮熟，大火收汁。
用料
主料；毛豆500克、盐10克。
辅料；花椒15粒、干辣椒2个、大蒜3粒、葱1棵、姜2片、色拉油几滴。
1、处理好的毛豆放入锅里，加入姜片、葱段、大蒜、干红辣椒和花椒粒，再加入能没过毛豆的水。
2、再加入盐和几滴油，盐一定要多一些，这样毛豆才会入味。千万不能像炒菜一样的分量放盐，毛豆不入味可就不好吃了。油是为了保持毛豆的翠绿颜色。
3、汤锅放在炉子上，开火烧开后，再保持沸腾状态煮大约6分钟。不要盖盖子，这样也有助于保持毛豆翠绿的颜色。
4、煮好的毛豆在汤里浸泡半天，彻底入味才好吃。
5、放在冰箱里冷藏，吃的时候别提多凉爽好吃了。
6、盐水毛豆成品图。
咸水毛豆怎么做才好吃?
咸水毛豆的具体做法。食材：毛豆，大葱，生姜，辣椒，花椒，香叶，食盐。第1步，锅中先放入大量的清水，把准备好的食盐，花椒，八角，香叶，辣椒，全都放进去，开火进行煮制。第2步，在煮制料水的过程中，处理毛豆，先把毛豆放到清水中清洗，如果是买来的毛豆，建议放到盐水中搓洗，具有杀菌的作用，...
水煮毛豆怎样做才好吃?
水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打...
水煮毛豆有哪些做法?加香料煮?浸泡?能否说说你们认为有特色的做法?
1、毛豆放少量盐，加水浸泡几分钟；搓洗掉表面绒毛，冲洗几遍，沥干备用。2、毛豆用剪刀剪掉头尾，方便后续浸泡入味。3、准备香料：八角、香叶、桂皮，切生姜片（可选 花椒、干辣椒）。3、将八角、香叶、桂皮、生姜放入锅内，倒入适量冷水，滴入几滴食用油，大火煮开，尝下咸淡再加入适量盐。4、将清...
水煮毛豆最简单的做法
1、把毛豆表面用清水洗干净。2、重新倒入清水，加一勺盐，泡个十来分钟。再把毛豆用水清一遍。3、把毛豆放入锅里，加漫过毛豆的水，放入八角，花椒，香叶和干辣椒。4、煮开后转小火煮15-20分钟。5、捞起来放凉一下就可以吃了。
水煮毛豆有哪些做法呢?
水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打...
水煮毛豆有哪些做法?加香料煮?浸泡?能否说说你们认为有特色的做法?
1.毛豆一定要多清洗几遍，用剪刀剪掉头尾，煮的时候更入味。2把盐和香料先干炒一下，炒出香味，做出来的煮毛豆得汤会更加香，盐要加够。3.煮毛豆时不要盖锅盖，时间不易太长，不然毛豆会变色，吃起来太面。4.香料不要放的太多。以上就是水煮毛豆的好吃不变色的做法，夏天马上就要来了，买一些...
水煮毛豆的正确做法
1、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。2、然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。3、倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角。4、加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。5、水开以后打开锅盖，不...
水煮毛豆怎么煮好吃又入味
步骤：1、毛豆温水浸泡5分钟，再用流动的清水冲洗几遍，洗的时候可以用双手稍微搓洗毛豆。2、洗干净的毛豆用剪刀剪去两头。3、辣椒、八角、桂皮清洗干净放入玻璃碗中，毛豆一同放进去，加入1000ml的清水。4、加入20克盐拌匀。5、腌制30分钟。6、所有食材和水一同倒入锅中。7、九层塔冲洗干净，放入锅...
正宗水煮毛豆做法
正宗水煮毛豆做法如下：材料准备：毛豆、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、生抽等等。1、选购新鲜的毛豆，准备好配料。2、把毛豆的二头用剪刀剪掉，方便入味，全部修剪好，放水清洗干净毛豆。3、毛豆放入锅里，并加入水，水要一次加足够哈。4、水放好，就上煤气炉煮，同时把配料加入锅里。5、...
水煮毛豆的做法
水煮毛豆的做法如下：材料：花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许；精盐2克；毛豆700g，料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。步骤：1、毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。2、葱、姜切片备用。3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。5、变小火后...
金秦灵博： 盐加入毛豆揉搓,洗净剪去两端加料包、小苏打,油,盐,放水中煮熟.花生剥壳加糖,话梅,调料煮熟,大火收汁.
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐水毛豆的正宗做法,专业的 - ？
金秦灵博： 方法一 原料:毛豆,食盐,姜,料酒,桂皮,茴香籽,葱,八角,干辣椒,香叶 做法: 1、毛豆反复搓洗,冲净,沥干 2、逐个剪去豆荚的角 3、葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒 4、坐锅烧水,加入3中调...
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐毛豆怎么煮啊,要步骤精确!？
金秦灵博： 盐水毛豆的做法: 做 法: 1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏. 2、锅里加入水,水中放盐,盐要多放些,这样容易入味,放八角大料,我还抓了一捏花椒,感觉象在煮腌咸鸭蛋的水. 3、最重要一点要放半小勺油在水中,据说这样煮好的毛豆颜色绿,卖相好. 4、然后开火,大火烧开转中火,最后烂的程度取决于你的喜好. 益 处: 毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富,其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物,可与高营养价值的动物性肉类相媲美.
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐水煮毛豆的做法,盐水煮毛豆怎么做好吃,盐水 - ？
金秦灵博： 主料 2人份 毛豆适量 调料 食盐适量、水适量 步骤1 毛豆放入冷清水中,使冷清水没过毛豆表面 步骤2 加入1茶匙生粉(也就是干淀粉) 步骤3 用手抓着毛豆来回搓洗数遍,搓洗干净毛豆表面的浮沉与杂质 步骤4 用冷清水冲洗干净 步骤5 用剪刀把每个毛豆两端的壳尖剪掉 步骤6 剪掉壳尖的毛豆放在盘中备用 步骤7 锅内放入足量的清水 步骤8 放入剪好的毛豆 步骤9 加入量比平时炒菜多一点的食盐,至汤水有咸味 步骤10 开大火煮制 步骤11 水开后转小火再煮大约15分钟左右,关火,让毛豆在汤水里浸泡一会 步骤12 用漏勺将毛豆沥水捞出即可
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐水煮毛豆怎么做? - ？
金秦灵博： 盐水煮毛豆原料:毛豆一斤,干辣椒8个,花椒,八角,茴香,丁香,盐. 盐水煮毛豆做法: 1.买回来的毛豆要仔细清洗,我认为至少要4-5遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛. 2.用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,我觉得值.这样会比较好入味. 3.剪好的毛豆放入盆中备用. 4.准备好干辣椒8个,花椒,八角,茴香,丁香. 5.我用了超市买的茶包袋,这样把香料放到袋中,不会散在锅里. 6.锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒.大火烧开 7.水开后放入剪好角的毛豆,放入盐开锅后,中小火煮5分钟,时间不要太久. 8.5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆. 9.焖好的毛豆带汤盛入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐水毛豆怎么做好吃 - ？
金秦灵博： 菜谱做法:1.准备毛豆2.把毛豆洗干净,用剪刀剪去一端3.锅中加入水煮沸,加入毛豆,加入适量的盐,中火煮10分钟4.然后关火焖一下5.开吃
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐水毛豆子怎么做好吃 - ？
金秦灵博： 主料毛豆500g 辅料盐适量姜片适量干红辣椒2个黄酒1汤匙八角2个小茴香适量花椒适量香叶1片 步骤 盐水毛豆的做法步骤11.将新鲜的毛豆反复冲洗干净 盐水毛豆的做法步骤22.剪去两头,这样容易入味,也更方便食用 盐水毛豆的做法步骤33.准备好配料,可以将花椒、八角、小茴香放入调料盒中 盐水毛豆的做法步骤44.将毛豆放入锅中,同时加入姜片、干红椒、盐和放有花椒八角小茴香的调料盒,加水没过食材 盐水毛豆的做法步骤55.将锅上火,水沸腾后调中小火,煮10分钟,不要盖盖子 盐水毛豆的做法步骤66.在最后的1分钟时放入少许黄酒 盐水毛豆的做法步骤77.将煮好的毛豆连汤一起倒入盆中,晾凉,放冰箱浸泡几小时更入味
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 盐水毛豆要怎么烧才好吃?？
金秦灵博： 盐水毛豆的制作材料:主料:毛豆250克 调料:盐15克,花椒3克盐水毛豆的特色:清香味美,夏令佳肴.教您盐水毛豆怎么做,如何做盐水毛豆才好吃1. 将毛豆洗净,剪去两端(易于入味); 2. 将锅置火上,放入毛豆、花椒、精盐,加入清水,大火烧开; 3. 改小火烧至入味,盛入盘内即成. 盐水毛豆的制作要诀:此菜可配食香酥饼.
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 五分钟告诉我毛豆怎么做, - ？
金秦灵博： 做 法:1、把毛豆的两角用剪子剪掉,主要是为了让盐水更容易进去.2、毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感. 3、把毛豆放在盐水中浸泡,大约1.5小时左右.4、然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久.这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳.
禄劝彝族苗族自治县17362158223： 煮盐水毛豆的做法,煮盐水毛豆怎么做好吃,煮盐 - ？
金秦灵博： 主料 毛豆750克辅料 精盐8克 大料1个 花椒20粒步骤 1.食材:毛豆(新鲜黄豆). 2.毛豆用清水多洗几遍,洗净. 3.洗净的毛豆放入电饭锅里. 4.在放入精盐. 5.放入适量的水. 6.放入花椒大料. 7.盖上电饭锅锅盖,按下稀饭按钮,开始煮毛豆. 8.电饭锅自动提示煮好了,不要打开锅盖,过十分钟以后再打开锅盖. 9.吃的时候把毛豆装入盘里即可食用
