吃发芽的土豆会中毒，那吃发芽的花生会不会中毒？
咽喉部瘙痒、烧灼感，继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。
马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素而引起的。马铃薯全株各部含马铃薯素的量不同：绿叶中含 0.25%，芽内含0.5%，花内含0.7%，马钤薯皮内含0.01%，而成熟的块根内只含0.004%，但若保存不好引起发芽或皮肉变绿时，含马铃薯素的量会显著增加，发芽的马铃薯中可增加到 0.08%，芽内则可高达0.476%。
新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结有绿果期最高(据报道，尚含有硝酸盐，其量可达 0.7%)，而干燥的茎、叶无毒。发霉或腐烂的马铃薯，含毒量可增加，同时含有一种腐败毒，也有毒害作用。
扩展资料：马铃薯中毒紧急救治：
1、中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。
2、轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。
3、剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。
4、严重者速送医院抢救。
预防措施
(1)马铃薯中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对马铃薯保管不好，易引起发芽。因此，要加强对马铃薯的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。
(2) 禁止食用发芽的，皮肉青紫的马铃薯。
(3) 少许发芽未变质的马铃薯，可以将发芽的芽眼彻底挖去，将皮肉青紫的部分削去，然后在冷水中浸泡30～60分钟，使残余毒素溶于水中，然后清洗。烹调时加食醋，充分煮熟再吃。热和醋能加速龙葵素的分解，使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的马铃薯，这些马铃薯即使加工处理也不能保证无毒。
参考资料：百度百科——马铃薯中毒
不会吧
土豆变绿还能吃吗 吃发芽的土豆真的会中毒吗
2. 尽管土豆中毒的事件相对罕见，但过去确实有因食用发芽变绿的土豆或土豆叶茶而中毒甚至致命的案例。这些中毒事件通常不会突然发生，患者在食用后可能会先感到虚弱无力，随后陷入昏迷。3. 对于偶然发现的微绿色土豆片，不必过于担心。然而，一旦土豆长出绿芽或表皮变绿，应立即丢弃，避免烹饪食用，特别是...
发芽的土豆含有哪种有毒成分?
发芽马铃薯中毒恶心；呕吐；腹痛；腹泻；水及电解质紊乱；血压下降；昏迷；呼吸中枢麻痹马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能...
在家里种的土豆会散发毒气吗?
你好，不会的。土豆发的芽还有毒性。而且需有一定量的摄入，才会中毒。如果只存放在家里，它是不会散发的。土豆如贮藏不当、时间过长就会发青出芽。已发芽的土豆内和皮层内含有可引起中毒的龙葵素，如吃了很多发芽并且未去皮的马铃薯，可引起中毒。土豆中含有一种物质叫做龙葵碱，正常情况下土豆中含龙葵...
发芽的土豆有什么中毒症状
因为土豆里边有一种生物碱叫做龙葵素，土豆里的龙葵素含量非常少是不会引起中毒的，如果皮肉变绿龙葵素的含量就会增高。除了含有大量龙葵素发芽的土豆就会出现中毒症状，主要表现为咽部与口腔的症状，因为接触的部位主要是口腔部，所以就会造成局部黏膜损伤，出现口咽部的刺痛、发痒甚至烧灼感，如果进入胃、食道...
土豆生芽后为什么吃了会中毒?
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病 ...
土豆发芽能吃吗?会不会中毒
听说土豆发芽后有毒，还能吃吗？怎么吃才安全？
土豆发芽吃了会中毒吗?
会！绝对不能吃！土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。而且毒素会感染整个土豆，所以要整个丢掉！
吃发芽的土豆会中毒?能不能吃,关键看两点
另外，界定发芽土豆到底能不能吃，有一个重要的数字依据：一斤土豆中所含龙葵素达到0.1g，人吃了才会有可能中毒。一般情况下，只要没超过这个标准，土豆即便是发了芽，其实“挽救”之后也可以吃。当土豆才刚刚开始长芽时，龙葵素分布得并不怎么均匀，此时嫩芽和表皮中的含量相对会高一些，这种情况可以将...
土豆发芽吃了会中毒吗?
土豆发芽后产生龙葵素，当食入0.2-0.4g龙葵素时，能发生严重中毒。龙葵素中毒后，潜伏期为数十分钟至数小时，患者出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。
土豆发芽中毒了怎么办 土豆发芽的地方去掉土豆还能吃吗
发芽土豆的危害 1、龙葵素：发芽的土豆会产生叫龙葵素的物质，龙葵素具有腐蚀性及溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用，中毒后的潜伏期从几分钟到几小时不等，主要临床症状表现为咽部瘙痒、恶心、呕吐、腹疼、腹泻，可伴有头晕、耳鸣等。2、如果土豆发了很多芽，那整个土豆最好不吃。如果发的芽不...
学奖永盛：[选项] A. 因存放太久时间而死亡的种子 B. 正在休眠的种子 C. 干瘪的种子 D. 子叶被咬掉一小块的花生种子
昌图县13359939683： 下列食物中,人们吃了会引起食物中毒的是() - ？
学奖永盛：[选项] A. 发芽的红薯 B. 发芽的马铃薯 C. 发芽的大蒜 D. 发芽的花生
昌图县13359939683： 发了芽的土豆不可以吃.那发了芽的花生可以吃吗? - ？
学奖永盛： 发芽与霉变是两个概念,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂.花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食.皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分...
昌图县13359939683： 发芽的马铃著是有毒的,不能吃,那发芽的花生有毒吗? - ？
学奖永盛： 花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂.花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食.皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些...
昌图县13359939683： 下列食物中吃了不会引起食物中毒的是() A.发芽的黄豆 B.发霉的花生 C.发芽的马铃薯 D. - ？
学奖永盛： 发霉的花生都是由细菌或真菌引起的,食用这些食物引起的食物中毒应属于细菌性食物中毒或真菌性食物中毒;土豆块茎一般含有少量的龙葵素,不会引起食物中毒,但当土豆发芽,皮颜色变成青紫时,在这些部分龙葵素的含量就大大增加,吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒.河豚,古名肺鱼,俗语称气泡鱼、吹肚鱼、青郎君;学名叫河豚.宰杀河豚鱼是一道非常繁琐的程序,稍有不慎,便容易引起中毒,鱼卵巢是绝对不能吃的,鱼内的血一定要清理,蒸煮必须一小时以上等,这些技术都必须专门系统地学习,因此即便是煮熟的河豚鱼也不一定安全.总之,发芽的黄豆不会引起食物中毒的. 故选:A
昌图县13359939683： 发芽的马铃著是有毒的,不能吃,那发芽的花生有毒吗? - ？
学奖永盛： 花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂.花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食.皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些...
昌图县13359939683： 下列说法正确的是() - ？
学奖永盛：[选项] A. 汽油和花生油都可发生皂化反应 B. 蚕丝、棉、麻、的主要成分都是纤维素 C. 乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料 D. 加热马铃薯可使其中的淀粉变成葡萄糖
昌图县13359939683： 下列实例中,属于无性生殖的是() - ？
学奖永盛：[选项] A. 水稻种子萌发长成幼苗 B. 马铃薯块茎发育成新植株 C. 母鸡下蛋后孵化出小鸡 D. 青蛙抱对产卵发育成蝌蚪
