陈醋是用来像生喝的，还是用来做配料的？它有什么功效？有何好处？
对人体益血补气，强筋壮骨、增加食欲、解除疲劳，促进新陈代谢，常期食用是理想的养身健体和调味佳品
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途：
1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。
2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。
3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。
4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。
5.喝点醋，能醒酒。
6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。
7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦
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它除了是餐桌上的佐餐佳品外，还具有美容、保健、养胃的作用，对人体的健康极为有益。对人体益血补气，强筋壮骨、增加食欲、解除疲劳，促进新陈代谢，常期食用是理想的养身健体和调味佳品
醋能直接喝吗,喝醋有什么好处?
醋能直接喝的。专家指出，要想确保醋的上述功效，最好直接喝，比如早晚各一勺。而加热等烹饪方法会影响醋的此项作用，比如醋熘土豆丝、糖醋鱼，虽然其中也放了醋，但经过高温加热，功效会打折扣。虽然食醋有上述好处，但不是所有人都适合，尤其是胃病患者。喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应。有溃疡...
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1、丰富食品的色香味 在炒茄子时放点醋，可使炒出来的茄子颜色不会变黑；炒青菜时加点醋，能使炒出来的菜增加香味；在煮沸的豆浆中加点醋，豆浆更加美味可口；煮甜粥时放点醋，甜粥会更甜；炒菜时如果辣椒放多了，只要加点醋，辣味就会减轻，从而增进食欲。2、保护蔬菜的营养成分 炒青菜时放点醋，...
醋可以直接喝吗
醋不可以直接喝。直接喝醋不仅没有益处，相反会带来一些危害。专家认为，由于醋酸具有一定的腐蚀性，喝醋时与醋接触到的口腔、食道和肠胃都会受到刺激。胃溃疡患者空腹喝醋会刺激娇嫩的胃黏膜，腐蚀溃疡，造成剧烈的疼痛。
醋加水喝有什么作用
醋加水有助睡眠的作用。失眠是因为脑神经受刺激而产生紧张性疲劳。醋酸能消除或减轻紧张性疲劳感，使人轻松入眠。但醋并不是喝得越多越好，每天一勺即可，最好用温水稀释后再喝，否则醋酸易腐蚀牙齿，喝完后还要漱口。患有胃溃疡和胃酸过多的人尽量不要用这种方法。
醋有什么用,泡水喝可以吗?
中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的。 其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教...
香醋,老醋和陈醋的区别是什么?
一、颜色不同 香醋：香醋的颜色为棕红色或褐色。老醋：老醋的颜色为棕黑色。陈醋：陈醋的颜色为浓褐色。二、原料不同 香醋：香醋的原料为糯米、麦麸。老醋：老醋的原料为糯米、红粬、芝麻等。陈醋：陈醋的原料为高粱、麸皮、大麦、大米、豌豆等。三、味道不同 香醋：香醋的味道酸而不涩、香而微甜。
市面上好吃的醋是哪一种?各有什么特点?
陈醋陈醋，就是酿成后存放比较久的醋。陈醋是以高梁为原料，经过多道工序酿造而成。陈醋的制作一般来说至少要放上一年左右，发酵时间长，它的醋味才更浓。陈醋可以去腥解腻，适合用于酸味较重，颜色较深的菜肴，例如西湖醋鱼、酸辣汤、老醋花生米等。米醋米醋是以优质大米为原材料酿造出来的，颜色呈...
白醋和醋精看起来很像,两者都有哪些区别?
所以在平时的使用过程中建议你多使用白醋，而不是醋精。关于白醋，我还有一个特别悲壮的经历。记得当时我的年龄非常小，不太懂事，再加上当时我感冒，所以鼻塞，闻不到任何的味道，记得当时我的哥哥骗我，这是白开水，所以我想都没想直接喝了一口，在我喝完之后感觉到生无可恋，因为醋真的是太酸了，...
醋的来历
相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他儿子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干，慢慢也学会了酿酒技术。后来，黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道...
叶俭艾本： 老陈醋是以高粱、大麦、豌豆为制作主料,辅料麦夫与谷糠,用固态发酵法经过磨、蒸、熏、淋等复杂的手工酿造过程之后,再辅之以“夏伏晒,冬捞冰”的陈放过程.使醋中的杂质沉淀,水分通过蒸发或结冰析出,使醋的浓度越来越高.同时醋中的物质充分地进行化合和分解.在经过至少1年的陈放后,才可以称为“老陈醋”.老陈醋经过一系列物理和化学的变化,醋的色泽黑紫、体态清亮,闻之香酸、宜气扑息,食之口味醇厚、绵甜、柔和.它除了是餐桌上的佐餐佳品外,还具有美容、保健、养胃的作用,对人体的健康极为有益. 对人体益血补气,强筋壮骨、增加食欲、解除疲劳,促进新陈代谢,常期食用是理想的养身健体和调味佳品
东兴市18255018444： 老陈醋是炒菜用的还是也可以生吃 饺子沾吃? - ？
叶俭艾本： 小编个人还是比较喜欢吃宁化府和水塔的,吃荤饺子用水塔,素的用宁化府,个人爱好.而且陈醋腌菜,炒菜,炖菜,拌菜,凉拌,热拌,都算可以的,99114小编为您解答.
东兴市18255018444： 陈醋是用什么原料做的? - ？
叶俭艾本： 陈醋是以高粱为主料,以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料,加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的,而白醋材料相对单一,是以大麦和水作为主要物料,以小麦和玉米为辅,添加适量的食用盐即可. 醋的功效与作用: 1、醋能提味...
东兴市18255018444： 陈醋和白醋有什么区别 ? - ？
叶俭艾本： 选购食醋时,应从以下几方面鉴别其质量:一是看颜色.食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色.优质白醋应无色透明.二是闻香味.优质醋具有酸味芳香,没有其他气味.三是尝味道.优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍...
东兴市18255018444： 香醋,陈醋,米醋的区别是什么,哪种最实用 - ？
叶俭艾本： 香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.香醋是香味浓郁,酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等.陈醋是存放较久的醋.
东兴市18255018444： 陈醋是拿来做什么用的?我经常在超市里见到人家老是买陈醋,我家没有 ？
叶俭艾本： 【保健】 ÿ醋中加冰糖,饭后食1汤匙,或醋泡花生米,清晨食7至10粒,能降血压和... 醋的消肿作用适用于一般未化脓肿毒. ÿ对易晕车船者,临行前喝上1杯加醋的温开水...
东兴市18255018444： 白醋和陈醋的用法? - ？
叶俭艾本： 白醋适宜凉拌菜,陈醋适宜热炒
东兴市18255018444： 陈醋可以怎样用? - ？
叶俭艾本： 一位朋友去了一趟山西,陈醋没带多少,带回来了陈醋的药方,但未曾试过,仅供参考.1.原料:生黄豆、老陈醋 作法:将适量的生黄豆洗净晾干后浸泡于老陈醋中,在阴凉处密封浸泡两周左右.每早醋豆10粒,豆醋一汤勺,蜂蜜一汤勺,用...
东兴市18255018444： 陈醋一般用来做什么菜 - ？
叶俭艾本： 陈醋是中国发明的传统调味品之一,在中国生产食用已经有3000多年历史.酿成后存放较久的醋.浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.
