从古至今过生日吃的面条为什么叫“长寿面”？
民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
骨汤长寿面的做法- -
原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一。
十万个为什么：生日为什么要吃长寿面？
长寿面的来源起因是一个小故事，一个关于脸有多长的故事，因为面和脸有着异曲同工之妙，后世人就用长寿面来给那些过生日的人吃。
古人一般都对鬼神一说非常的信仰，并且时常会讨论一番，而因鬼神一说又会引发出更多的思考和辩论来，比如若是有鬼神，那么人最多能活多久，寿命长短会不会受长相的影响，所以相术就应运而生了。人们寄希望于通过相术发现人体自身的秘密，企图改变现有的规律。
故事发生在汉武帝时期，汉武帝就是一个非常相信鬼神并且迷恋相术的人。有一天他跟大臣们闲聊唠嗑儿的时候，就说起来鬼神这件事情上了。提到鬼神免不得要提起寿命这个问题，毕竟在古代三十岁就当爷爷的也大有人在，人们对于长寿的追求还是非常纯真的。
汉武帝把自己的阅读经历分享给众人，提到一个人的寿命和他的脸有着非常直接的关系。如果他的人中长，那么寿命也不会短。像是一个人的人中要是达到了1寸长，那么他就能活到100岁，人中每长一寸寿命多长一百年。
汉武帝的说法，让当时在座的大臣都非常的无语，不过其中一个叫东方朔的则是直接笑了起来，也顾不得君臣礼仪，就对汉武帝说：我不是嘲笑陛下，我只是想到若是这样算的话，800多岁的彭祖，他的脸该有多长啊！
也因为这样一个小典故的存在，人们把跟脸意思相同的面作为长寿的象征，过生日吃长寿面也成为一个民间习俗。
十万个为什么：生日为什么要吃长寿面？
面条本身的形状就是比较长的，而且看起来比较瘦瘦的就是这种谐音的意思吧。
生日，一年又一年。面条是长长的，以前的人平均年龄都低下，自然希望长寿，所以对应面条。
长寿面是有一根面条做成的，这里面也是对寿星的一种祝福，所以叫做长寿面。
过生日要吃什么面?
过生日一般要吃长寿面。在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
生日为什么要吃长寿面
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
面条的来历?
在中国，最早的面条被叫做“饼”或“汤饼”。1400年前的《齐民要术》首次记载了制作面条的“水引馎饦法”——“挼（ruó）如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”“挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。”简单来说...
中国人的老传统的过生日吃什么?
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，代表著人们对未来的一种美好愿望。制作面条的三种方法：1、拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。2、擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再...
从古至今过生日吃的面条为什么叫“长寿面”?
长寿面的来源起因是一个小故事，一个关于脸有多长的故事，因为面和脸有着异曲同工之妙，后世人就用长寿面来给那些过生日的人吃。古人一般都对鬼神一说非常的信仰，并且时常会讨论一番，而因鬼神一说又会引发出更多的思考和辩论来，比如若是有鬼神，那么人最多能活多久，寿命长短会不会受长相的影响...
过生日要吃长寿面,“面”的最初寓意是什么?
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。凡有老人庆寿，宴请三亲六眷、至友宾朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面一品（此面长约 1.5公尺，过去市店有卖，俗称为扯油面）。而寿星家宴客，在饮酒尽兴之后，...
生日面怎么做?
生日面怎么做 食材 高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。步骤 民间长寿面 民间长寿面 ①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，...
过生日要吃长寿面,这个习俗是怎么来的?
魏晋南北朝时期的面条为水引饼，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品，类似于现在的宽面条。唐朝时，冬天要做“汤饼”，夏天则做“冷淘”（过水凉面)。话说“冷淘”是由武则天所创。据说武媚娘十四岁被选入宫，在与青梅竹马的爱人临分开前，也就是武媚娘生日当天，二人相约到一家面馆吃面，...
生日晚上能吃面条吗?
过生日的前天晚上要吃面条这个习俗源于西汉年间，其实说起来还是误会所致。据民间相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长。若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名...
蛋糕是西方人生日的产物,我国古代人过生日吃什么?
古人过生日 “近代风俗,人子在膝下,每生日有酒食之会。”封演于《封氏闻见记·降诞》如是书。可见生日习俗是中国从古至今最为普遍的一种风俗。“过生日”是我们为纪念每年的这个时日所举行的特定仪式,其具有“过渡性”与“重复性”。老一辈的生日习俗保留着吃长寿面、寿桃的传统。随着时代的发展,生日习俗有其保留...
敖鱼复方： 长寿面的由来 除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭.有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一 副碗筷,表示与他团聚.这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家...
永安市18382274119： 过生日、做寿吃长寿面的来历? - ？
敖鱼复方： 吃长寿面的由来 民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了.这个习俗源于西汉年间. 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术.一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命越长,若人中1寸长,...
永安市18382274119： 为什么生日要吃长寿面其实这个是根据古代的一个典故来得因为面有一种 ？
敖鱼复方： 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术.一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁.”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼.汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖.人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊.” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望.脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿.渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”.这一习俗一直沿袭至今
永安市18382274119： 长寿面的由来、>有啥含义呢、并问问做法? - ？
敖鱼复方： 长寿面 民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了.这个习俗源于西汉年间. 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术.一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以...
永安市18382274119： 过生日为什么要吃长寿面? - ？
敖鱼复方： 民间相传,过生日吃面条的习俗源起汉代,说起来还是误会所致.有一天,汉武帝与几个近侍闲聊长寿之道.甲说＂人的脸长,寿缘就长＂,乙说＂人中长一寸,可活一百岁＂.东方朔笑道:＂怪不得彭祖骨瘦如柴,人中倒有八寸.＂汉武帝不...
永安市18382274119： 为什么人过生日要吃长寿面? - ？
敖鱼复方： 你好!说起长寿面,真的不知道为什么生日时要吃?查了半天才知道,北方这习惯.相传唐明皇即位之后,渐渐冷落原来患难之妻王皇后,有一天,王皇后对唐明皇说:“三郎你忘了当年我脱下新做的紫色背心换了一斗面,为你做汤饼过生日的事吗?” 汤饼又叫做“水引”,也就是汤面,后代因为它是过生日祝寿用的,所以称作“寿面”. 因为我国食品中面条最为绵长,寿日吃面,表示延年益寿.
永安市18382274119： 中国人过生日为什么要吃长寿面? - ？
敖鱼复方： 由于人们对生日礼仪的重视,哪怕是小孩过生日也要吃面条,因为,面条很长,就像征着今后可以长寿,所以民间也把过生日那天吃的面条叫做“长寿面”(山东把生日吃的面条叫做“长命汤”,也十分形象).
永安市18382274119： 吃长寿面的由来是什么? ？
敖鱼复方： 民间有生日吃寿面的习俗,这一习俗源于中国西汉时期.相传汉武帝有一年过生日,御厨绞尽脑汁做了一桌面条,每人一碗请大家吃. 汉武帝说:“我贵为天子,过生日怎么就吃面条? ”坐在汉武帝身边的大臣东方朔 灵机一动说:“万岁有所不知,上古时代的寿星彭祖之所以能活到800岁,就是因 为他的脸面长.万岁请看这碗里的面,又细又长,比彭祖的脸面不知要长多少倍. 今日御厨以面条为万岁贺岁,其意就是祝福万岁万寿无疆! ”汉武帝当即转怒为喜.渐渐地,这种做法又演化为过生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”.这一 习俗一直沿袭至今.
永安市18382274119： 为什么中国人生日要吃长寿面?？
敖鱼复方： 生辰之日吃面条的习俗最早见于唐代.《唐书-王皇后》说:“阿忠脱紫半臂,易斗面为生日汤饼耶.”阿忠脱衣换面,为的就是要在生日的时候吃上面条.其实,古时民俗是在伏日吃面,为的是辟邪.生日那天吃面条,源于“弄璋之喜”.古...
永安市18382274119： 长寿面的来源是从何时开始?又为什么要用面条来作为长寿的象征? - ？
敖鱼复方： 来历: 汉武帝有一年过生日,御厨绞尽脑汁做了一桌面条,每人一碗请大家吃.汉武帝说:“我贵为天子,过生日怎么就吃这么不值钱的面条?”汉武帝身边有个智囊叫东方朔,他灵机一动不慌不忙地说:“万岁有所不知,上古时代的寿星彭祖所以能活到八百岁,就是因为他的脸面长呀!万岁请看这碗里的面,又细又长,比彭祖的脸面不知要长多少倍哩!今日御厨以面条为万岁贺寿,其意就是祝福万岁要比彭祖还长寿,万寿无疆啊!”汉武帝听惯了奉承话,经东方朔这么一说,当即转怒为喜.后来,百官过生日也都吃起面条.这一习惯又从官府传到民间,逐渐成为习俗.
