肉酱的做法是怎样的？
材料：
500克牛肉绞肉或猪肉绞肉（或者两者混合）
2-3汤匙橄榄油
1个中等大小的洋葱，细碎
2瓣大蒜，切碎
2-3汤匙番茄酱
1茶匙干罗勒或新鲜罗勒叶
1茶匙干牛至或新鲜牛至叶
1茶匙干奥勒冈或新鲜奥勒冈叶
盐和黑胡椒粉，适量
1小杯红酒或白葡萄酒（可选）
1罐（约400克）去皮番茄，切碎或用番茄汁
做法：
在一口大锅中加热橄榄油，待油热后加入切碎的洋葱和大蒜，用中火炒至洋葱变软和透明。
加入绞肉，提高火力，翻炒至肉变色并释放出肉汁。这个过程中，用木勺或铲子不断搅拌，确保肉块均匀受热，避免粘锅。
当肉煮熟后，加入番茄酱，继续翻炒几分钟，让番茄酱的酸甜味融入肉中。
接着加入干香草（或新鲜香草），盐和黑胡椒调味。如果喜欢，可以加入一小杯红酒或白葡萄酒，增加风味层次。
倒入切碎的番茄或番茄汁，搅拌均匀。将火调至小火，盖上锅盖，让肉酱慢慢炖煮至少30分钟，这样可以让肉酱的味道更加浓郁。
炖煮过程中，不时打开锅盖搅拌一下，防止肉酱底部烧焦。
炖煮完成后，尝一下味道，根据个人口味调整盐和胡椒的量。如果肉酱太浓，可以加入少量水或鸡汤稀释。
肉酱可以直接用作意大利面的酱料，或者作为披萨的底酱。如果不立即使用，可以冷却后放入密封容器，冷藏保存，一般可保存3-5天，或者分装冷冻，需要时解冻使用。
这是一种非常基础的肉酱做法，你可以根据自己的喜好添加其他成分，如胡萝卜丁、蘑菇片、辣椒粉等，来丰富肉酱的口感和营养。此外，肉酱的风味会随着炖煮时间的延长而增强，所以有时甚至会提前一天准备，让肉酱在冰箱中慢慢融合各种风味。
大酱的制作方法详细过程
大酱的制作方法详细过程如下：材料准备：沙茶粉200g、沙茶、食用油、锅、花生、冰糖等等。1、将150g的沙茶粉加入适量的水搅拌，250g的花生酱也加水搅拌。2、锅烧热，加入适当食用油。3、将刚刚调配好的沙茶酱倒入油锅爆香。4、然后适当加入一些水，水不用太多。5、加入稀释过的花生酱，进行搅拌，...
怎样做豆瓣酱豆瓣酱做法
1、用料：红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒 50克、盐适量、高度白酒适量、菜籽油 1~1.5公斤。2、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎，特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油，这一步特别重要，可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡，而且做...
黄豆酱的家常做法是怎样的?
放入冰箱冷藏保存。以上就是一种简单的黄豆酱家常做法。需要注意的是，发酵过程中要保持黄豆的清洁，避免杂菌污染。此外，黄豆酱的味道会随着发酵时间和调味料的不同而有所变化，可以根据个人喜好进行调整。自制的黄豆酱没有添加防腐剂，所以保存时间不宜过长，最好在短时间内食用完毕。
请问自制黄豆酱怎样做好吃呢?
通常商场、店铺里购买的黄豆酱都是经过发酵后制作而成的，事实上，自己在家也能做出美味的黄豆酱，并且不用发酵。而家庭版黄豆酱的做法，健康无添加，想吃不妨自己在家做，既简单又美味，最快一天时间内便能做好。话不多说，好吃又最简单的自制黄豆酱具体做法如下：一、用料：黄豆 一斤、生姜 一个、...
芝麻酱的家常做法是怎样的?
芝麻酱是一种由芝麻磨制而成的调味品，它具有浓郁的芝麻香味，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在中国家庭中，芝麻酱常用于凉拌菜、烹饪和面食调味等。下面是一种家常做法：材料准备：白芝麻：适量（根据需要准备，一般以500克为宜）油：少许（可选，用于增加光泽和口感）盐：少许...
辣椒酱的做法及配方是怎样的?
辣椒酱是一种常见的调味品，尤其在亚洲菜肴中广泛使用。它的制作方法和配方因地域和个人口味的不同而有所差异。以下是一种基本的辣椒酱的做法及配方：材料：新鲜红辣椒：500克 大蒜：50克 姜：30克 食用油：适量（约100毫升）白醋或米醋：50毫升 白糖：50克 盐：20克 酱油：少许（可选）花椒：少许...
家庭豆酱的做法及配方是什么?
家庭豆酱，又称黄豆酱、豆瓣酱等，是一种以黄豆为主要原料，通过发酵制成的调味品。它具有浓郁的豆香味和咸鲜味，是很多家庭厨房中不可或缺的调料之一。下面将详细介绍家庭豆酱的做法及配方。一、材料准备：黄豆：500克 面粉：适量（用于制作曲种）盐：适量（用于腌制和调味）辣椒粉：适量（可根据口味...
做牛肉酱的方法是怎样的?
牛肉酱是一种美味的调味品，可以用来搭配各种食物，如面条、米饭、馒头等。制作牛肉酱的方法有很多种，下面是一种简单的家常做法：材料：牛肉末：500克 生姜：适量 大蒜：适量 青葱：适量 豆瓣酱：2大勺 生抽：适量 老抽：适量 料酒：适量 白糖：适量 食用油：适量 盐：适量 五香粉：适量 辣椒粉：...
辣椒酱的做法教程是怎样的?
辣椒酱是一种广受欢迎的调味品，它以辣椒为主要原料，辅以各种调味料，通过一定的制作工艺制成。辣椒酱的种类繁多，不同地区和文化有着不同的制作方法和风味。以下是一种基本的辣椒酱的做法教程：材料准备：新鲜红辣椒：500克 大蒜：50克 姜：30克 食用油：适量 食盐：适量 白糖：适量 酱油：适量 醋...
番茄酱的正确做法是什么?
番茄酱是一种广受欢迎的调味品，它以番茄为主要原料，通过烹饪和调味制作而成。番茄酱的正确做法不仅能够保证其美味，还能保留番茄的营养价值。以下是制作番茄酱的详细步骤：准备原料：首先需要准备成熟的新鲜番茄，这是制作番茄酱的关键。新鲜的番茄色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。此外，还需要准备一些调味...
初翠威地： 材料 肉约一斤,“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装,芝麻少许,生姜,葱,料酒,糖少许,花椒30-40颗,辣椒干(视个人嗜辣程度来放哈)剪剪碎 做法1、肉切约5mm*5mm的小粒.2、芝麻进锅子小火炒熟.3、锅烧热,放一大勺油进去,烧热后放花椒粒,火关小,炸出香味来后捞出花椒,扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下,出油后,放瘦肉丁进去,煸炒至颜色发白,放生姜末进去,略放料酒,炒干后盛出.4、锅底留少许油,烧热后,放豆瓣酱进去,小火炒,炒至红油出来,放事先炒好的肉末,芝麻,辣椒干,略加点酱油,糖均匀翻炒后,加两小碗水进去,大火烧开,转中小火,熬到汁比较浓绸时,放葱花,再略微熬一下,即可出锅
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初翠威地： 香辣肉酱的做法(香辣孜然肉酱)原料:猪肉(三分白七分红)、洋葱、甜面酱、豆面酱、辣椒粉、孜然做法:1、洋葱、猪肉切丁备用;2、起油锅,油热后,炒香洋葱碎,小火炒至洋葱碎金黄时盛出洋葱碎和葱油;3、辣椒粉和孜然放入碗...
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初翠威地： 网酱的做法很多,一般来说可以是纯肉酱的,也可以在肉酱里加一些蔬菜等.先说几个简单的.食材用料:胡萝卜适量、糖、盐巴、味精适量、干葱适量、青红椒适量、猪五花(看情况做多做少)、豆瓣酱适量、蚝油适量、香菇适量 菜谱做法:1.把所有的材料都切丁2.油要多放,把肉放入炒干3.陆续放入干葱,青红椒,胡萝卜,香菇,加入蚝油,再加豆瓣酱4.加入少量的糖,盐巴,味精.要试试咸度 二种:主料:五花肉500克、黄酱2大勺 辅料:水4大勺、淀粉1小勺 做法:1.五花肉洗净擦干水份,切成小丁2.把生粉,温水,黄酱放碗里搅匀备用3.锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油,沥去油4.备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可!
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初翠威地： 食材用料:猪肉末400克 洋葱4/1个 红萝卜(磨成末)适量 生姜适量 蒜1片 韩国辣酱15cc 甜面酱10cc 味增酱5cc 豆瓣酱5cc相克食物 料酒适量 油(炒食材用)适量 肉酱的做法:1.洋葱切碎末2.红萝卜磨末3.生姜切碎末,我家不喜欢蒜味太重,所...
太湖县13915916225： 如何制作好吃的肉酱?？
初翠威地： 用料五花肉(末) 250克 干香菇 100克 大葱 1根 海天辣黄豆酱 3大勺 生抽 2大勺 老抽 2小勺 糖 2小勺 姜末 适量 料酒 适量 肉酱的做法 干香菇泡发,切小丁.猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制20分钟.锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香,再放入剁好的肉末,炒干水分煸出油.再放入老抽,生抽,糖,和发好的香菇,加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右.最后放入葱花,再略炒.上桌.
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初翠威地： 1.食材:甜面酱、郫县豆掰酱、肉馅、辣椒粉、洋葱、花椒粒、熟芝麻仁、熟花生碎.2.小洋葱切碎备用.3.炒锅放油,凉油放入花椒粒小火炸制.4.炸至花椒粒变黑捞出花椒粒不用.5.锅中放入洋葱小火炸.6.炸至洋葱成金黄色捞出.(洋葱不...
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初翠威地： 1、主料;肉馅,豆酥(即大豆蛋白)不是豆酱2、要相信实践不要再网上下载的做法.3、孩子少吃咸豆瓣酱之类的东西不能多吃.4、肉炒熟后加点水放少量的盐和鸡精,(葱姜蒜和味精都不要放孩子太小不宜吃大有很大气味的东西)5、然后加上大豆蛋白焖煮15分钟即可6、大豆蛋白分粉末和颗粒的超市有卖.
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初翠威地： 肉酱,很多美食家们都做过.小时候,基本上没有吃过肉酱,家里面如果将肉剁碎,那一定做肉饼吃的.直到读到了大学,在早餐的米粉里面吃到了肉酱,味道非常的美味.开始吃这种肉酱粉的时候,米粉吃完了,可是肉酱还有些留在了有汤的...
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初翠威地： 肉酱对我这种懒人来说有很多的用处,可以吃馒头的时候抹上、在吃面条的时候拌上,既简单又美味.呵呵,先介绍一下肉酱的做法. 1、肉类(香肠,鸡肉,猪肉,牛肉等等)将肉切成丁,一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿,瘦七...
太湖县13915916225： 怎样制作肉酱?有什么简单易懂的配方?越简单越好!？
初翠威地： 肉酱由精猪瘦肉2-5份、大葱1.5-2.5份、黄豆酱6-10份、味素0.5-1.5份、辣椒面0.5-2份、白糖0.2-1份、植物油1-3份、精盐0.5-2份、水8-12份、酱油0.5-2份组成,经过加热搅拌,熬制而成.本发明将猪肉作为一种主要原料,并以肉块的形式加入,使人们在食用时能够感觉到肉块的存在,肉香入口,香浓回味.本发明的肉与酱的经过充分熬制,使肉中含有酱味,酱中又含有肉香,具有咸淡适中,鲜香适口、辣味适中等特点.本产品即可直接食用,也可作为调味品.
