绿豆粉做凉粉方法
绿豆粉做凉粉方法如下：
工具/原料：盆、锅、碗、冰箱、绿豆淀粉、水、盐。
1、取一小碗绿豆淀粉，不要太大，蘸料小碗就可以。
2、将淀粉倒入一个大碗内，加同等量的一碗水，淀粉与水的比例是1比1。
3、搅拌均匀，成淀粉水。
4、锅内加入四小碗水，水与刚刚的淀粉比例是4比1。
5、加入1g盐，大火将水烧开。
6、转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内。
7、期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。
8、煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了。
9、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏。
10、两个小时就可以成型，用手慢慢扒一下凉粉，凉粉的边会分离开，继续慢慢扒开凉粉一圈，这样比较好扣出凉粉。
豆粉可以用来做凉粉吗?
可以。具体做法如下：（1）用冷水将绿豆粉混合均匀，搅拌直到不结块为止。（2）用小火煮，边煮边不停的搅拌均匀，防止结块。（3）等冒小泡泡以后就关火，拿出，用一个容器装冷水隔水降温。（4）将绿豆粉及细砂糖搅拌均匀，洒在凉透的凉粉上即可。
豆粉怎么做凉粉
1、调凉粉水 一碗豌豆淀粉，两碗水的比例调制淀粉完全溶解，锅中加入六碗水烧开。2、搅拌透明 水开后倒入溶解的淀粉水，一边倒一边搅拌，搅拌至完全透明状，冒出泡泡后继续煮两分钟。3、盛出倒入容器 盛出倒入容器内，等豌豆粉完全冷却成型。4、切成细长条 成型的豌豆...
豌豆粉怎么做凉粉
1.将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1:8，然后加水调匀。2.锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。3.在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。4.使用刮条器刮成条状，黄瓜切丝放在凉粉上，碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油后搅...
碗豆粉怎么做凉粉
1、豌豆淀粉放入碗中。2、加入水，用筷子不停搅拌，有杂质飘到水面，将杂质飘出。3、接着搅拌两下，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，快到底部时动作减到最慢，因为底部会有一些沉底的杂质，不要把杂质倒入锅中。4、开小火不停搅拌，让其均匀受热。5、等到白色完全褪去，成为透明状的糊时关火...
生粉能不能用来做凉粉呢?
生粉可以用来做凉粉，方法如下：准备材料：豌豆粉、水、生粉、白糖。一、锅中放入500克水加热。二、将100克生粉倒入小碗中。三、加入100克的清水。四、用清水浸泡生粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。五、锅中的水加热沸腾。六、将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。七、边倒入边搅拌，要快速...
豌豆粉怎么做成凉粉
豌豆凉粉的做法：用料：豌豆淀粉 50克、水 450克、凉粉调料、盐 2克、糖 5克、酱油 2勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、榨菜末 少许、黄瓜丝 少许。步骤：1、锅内放入豌豆淀粉50克。2、加入清水450克，粉：水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固。5...
一公斤豌豆粉做凉粉的比例
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺 1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始...
豌豆粉做凉粉怎么做
1、淀粉和水的比例是1比2，用筷子搅拌均匀备用。2、5、锅内添入清水约1000克，等水烧开后，倒入调好的淀粉糊，用锅铲不停的搅拌，熬制淀粉糊起大泡，变成半透明状就可以了。3、提前在盆中刷上一层植物油，避免做好的凉粉粘在盆中。然后把豌豆淀粉糊倒入盆中，用手震动小盆，使其表面均匀，...
绿豆粉做凉粉方法
绿豆粉做凉粉方法如下：工具\/原料：盆、锅、碗、冰箱、绿豆淀粉、水、盐。1、取一小碗绿豆淀粉，不要太大，蘸料小碗就可以。2、将淀粉倒入一个大碗内，加同等量的一碗水，淀粉与水的比例是1比1。3、搅拌均匀，成淀粉水。4、锅内加入四小碗水，水与刚刚的淀粉比例是4比1。5、加入1g盐，大火将...
豌豆粉怎么做凉粉
步骤：1、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀；2、将另外剩下的多份水煮开；3、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中；4、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾即可；5、稍凉后，马上倒进准备好的容器中；6、放冰箱冷藏几个小时或过夜；7、冷 ...
大叔姬环欣： 先去买好材料,绿豆粉.做法: 粉和水的比例是1:5(这个比例很重要),拿一个杯子,装一杯粉,倒进锅里,再用这个杯子接5杯水倒进去,放到炉子上,搅匀. 炉子可以一直开大火,没事的.只是从把锅(最好用深一点的,平常炖汤的那种...
漳州市18993764141： 绿豆粉怎么做凉粉 - ？
大叔姬环欣： 首先准备绿豆粉一两,准备30克淀粉,先把绿豆粉放到碗中,用清水搅匀,锅中放入500毫升的清水,然后烧开,把淀粉和绿豆粉都放到锅中,搅拌均匀.水开以后一定要不断的进行搅拌,避免出现粘锅的使用情况.然后准备一个铁盘,在铁盘...
漳州市18993764141： 绿豆凉粉制作方法 - ？
大叔姬环欣： 绿豆淀粉和水的比例,我觉得1:6比较适中.粉量好放在锅里(我用的量杯),先加一杯水把粉搅匀再加其余的5杯水(这样粉不会成团).在加热过程(十分钟左右)中用筷子不停地顺一个方向搅动.开始时慢一点,要不会很累哦.等开始冒泡时就要快一点了,否则滚烫的粉浆会炸开来烫伤人滴.冒泡的地方开始变成半透明,快速搅到粉浆都变成半透明就可以离火了.不用另找容器,立马盖上锅盖,冷后放冰箱,几小时后就可以了(我一般晚上做,第二天吃).
漳州市18993764141： 怎样做绿豆凉粉? - ？
大叔姬环欣： 1、制取淀粉:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分.用磨将浸好的绿豆磨碎,磨时按每 100kg 绿豆加入 400kg 清水,磨成稀浆.把磨好的豆浆装入大缸,兑入清浆,充分拌匀,静置.使淀粉明显沉降.几小时后,将上层清...
漳州市18993764141： 绿豆粉怎么作凉粉? - ？
大叔姬环欣： 其实凉粉很好做的,首先不管你要做绿豆粉还是土豆粉,凉粉的主要材料还是红薯淀粉,只有红薯淀粉才有足够的粘性,只不过你可以在红薯淀粉中混合绿豆粉或者土豆粉调味,至于加多少看你自己的口味,一般是加三分之一一碗红薯粉加一碗水,先混匀化成水淀粉,然后锅里放三碗水烧开,再倒入刚才的水淀粉,不断的搅拌,记住中火加热,一直到淀粉糊变得透明,不再有乳白色的生粉为止,关火,然后倒入容器中,等待冷却成型就可以了外面的凉粉有的加了明胶,为了更加有嚼感和好固化,所以还是自制的好啊
漳州市18993764141： 绿豆粉凉粉怎么做好吃 - ？
大叔姬环欣： 绿豆凉粉的做法 凉粉材料:干绿豆300克、清水600克 调料:虾皮3克、生抽1汤匙、辣椒油1/3汤匙、红尖椒1个、芝麻油1茶匙1.干绿豆用清水泡发6-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)2.泡好的绿豆用清水洗净,加600克清水,用原汁机磨成浓绿豆浆(或用普通料理机打磨)3.放凉粉的容器刷上植物油4.磨好的绿豆浆过滤后待用,绿豆浆撇去浮末,用中小火,边搅边煮透,全程不要火大,以防糊锅5.边搅边煮,绿豆浆慢慢变成糊状,锅中冒泡沸腾6.关火,把绿豆糊倒入刷油的容器自然晾凉,再放入冰箱冷藏4-6小时后倒扣出容器,即可调味食用
漳州市18993764141： 绿豆凉粉的制作过程 - ？
大叔姬环欣： 凉粉是夏季的风味食品,尤其是绿豆凉粉,可清热解毒,治痛疽疮肿初起、烫伤、跌打伤,并解热药事酒食诸毒.传统绿豆凉粉制作过程中一般都要加入明矾,这种东西吃了对人体是有害的.为了让大家吃的放心,下面给大家推荐一种健康绿色...
漳州市18993764141： 绿豆凉粉的制作方法和配方 - ？
大叔姬环欣： 首先制作2113绿豆凉粉 准备材料:(按比例调配)5261 绿豆淀粉41021斤、清水6斤 盐10克、食用碱16533克 制作步骤:第一步:取一合适的盆子,加入绿豆淀粉和一斤清水,让它全部化开!不要结成团.然后放入盐10克、碱3克,全部倒入剩下的5斤清水中,搅拌均匀.第二步:调好的淀粉水,直接装入锅中上火烧,一边烧一边搅拌,一直到最后完全凝固,凉粉成形后是透明状的,然后倒入准备好的模具中.(模具内要提前刷一层油脂,防止粘住) 第三步:倒入模具中的凉粉用力抖动,将凉粉盆中的空气全部抖出来,直到抖平没有气泡为止.然后放入冰箱降温2小时即可.自然放凉一般需要3-4小时才可以.
漳州市18993764141： 绿豆凉粉怎么做?祥细哦 - ？
大叔姬环欣： 用料:非常简单,绿豆淀粉少许 步骤:1、取少量绿豆淀粉放入凉水中(淀粉与水的比例大约为20克淀粉:1000ML水),搅拌均匀,直至完全没有淀粉颗粒为止. 2、将调好的淀粉水倒入锅中煮开,再放入碗中放凉,最后放入冰箱保鲜就可以了. 吃法:与普通凉粉一样. 口感:有绿豆味道. 注意事项:一定要掌握淀粉与水的比例,如果淀粉少了可就不能形成固体状哦.
漳州市18993764141： 请问绿豆粉怎么做凉粉谢谢. - ？
大叔姬环欣： 用开水烫一下,然后加入盐,放冰箱冷冻
