凉拌菜做法大全
凉拌菜大全有拌卷心菜、拌绿豆芽、香芹豆腐皮、蒜泥茄子、蒜泥秋葵，做法如下：
1、拌卷心菜
将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
2、拌绿豆芽
将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟（注意不要过火焯软），捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
3、香芹豆腐皮
香芹切段，豆腐皮切丝，红辣椒切丝，三样食材放入开水锅里焯水，大约煮30秒钟捞出装盘，放凉挤掉蔬菜多余的水分，撒半勺盐、几滴味极鲜、一勺香醋，然后用热油泼一下，搅拌均匀上桌。
4、蒜泥茄子
长茄子切段，放入蒸锅中大火蒸5分钟，拿出茄子放凉后用手撕成细丝，放上蒜泥，青辣椒丝，撒半勺盐、几滴味极鲜、两勺香醋，然后用热油把蒜泥泼香。夏天茄子这样吃最爽口，鲜美，蒜香味浓郁。
5、蒜泥秋葵
买来的秋葵放水盆里，抓一把面粉，用手把秋葵多抓洗一会，这样清洗出来的秋葵十分干净，把秋葵切两半，放开水锅里焯水一分钟捞出装盘，再放上蒜末，半勺盐、几滴味极鲜，然后用热油泼香蒜末。
炝拌菜的做法大全 炝拌菜的做法有哪些
1、用料：菜花适量、葱花少许、盐少许、油少许、鸡精少许、香油少许、花椒4-5粒。炝拌菜花的做法：菜花掰小朵，洗净焯水。大火把水煮开，而且是全程大火，水开放菜花，再往水里点两滴油和一小捏儿盐，目的是让菜花颜色青翠明亮。不盖盖！等水再开就可以把菜花捞出，这时的菜花脆嫩鲜美。如果想吃口...
黄瓜大拌菜做法大全
黄瓜大拌菜做法用料 主料青蒜2根黄瓜1根水萝卜2个 辅料香葱适量盐1小勺甜面酱2汤勺红辣椒5个食用油3汤勺 黄瓜大拌菜的做法 1.材料洗干净备好 2.材料洗干净备好 3.黄瓜简单去皮留点纹路，用刀面用力拍破，顺着散开，在斜着切成条状 4.水萝卜横切片 5.香菜切段 6.先把青蒜段用一点盐腌渍5分钟...
炝拌菜的做法大全
准备包菜150克、黄瓜1个、胡萝卜50克、辅料葱末适量、生抽适量、蒜末适量、花椒适量、辣椒碎适量、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、蚝油适量。1、菜都改刀成片，锅里烧水，焯包菜。2、中途加入胡萝卜一起焯。3、焯熟的菜过凉水。4、包菜和胡萝卜空干水，和黄瓜一起放入盆里。5、放蒜末、葱末和...
山东拌菜的做法,山东拌菜怎么做好吃,山东拌菜的家常
1.将粉丝用开水烫好后，过两遍凉水后，放笊篱上沥干水分。2.将胡萝卜去皮洗净后切成细丝。3.将干豆腐切成细丝。4.白菜泡入清水中，洗净。5.将白菜切成细丝。6.将香菜切成小段，装盘中备用。7.将适量芝麻酱加入清水，稀释后，搅拌均匀。8.将切好的食材装入盘中。9.将粉丝放入盘中。10.将香菜...
洋葱凉拌的做法大全 最美味的凉拌洋葱做法三则分享
（6）香菜切成小段，放入洋葱，木耳，调入拌好的拌菜料。（7）倒入适量陈醋，搅拌均匀，凉拌洋葱木耳辣而不燥，酸辣入味。3、凉拌爽口洋葱丝。用料：青椒1个、洋葱1个、盐少许、白醋些许、小米辣适量、香菜一小把、蒜瓣适量、香醋适量、葱油适量、香油适量、白糖适量、生抽适量。做法：（1）准备食材。（...
100种经典凉菜大全
一.色彩鲜艳的拌菜 1.凉拌黄瓜: 将胡萝卜、豆角、黄瓜等洗净切片，加少许盐，放入开水中烫熟取出。凉拌时加入葱姜末、醋、辣椒油、鸡精、味精搅拌均匀即可。2.凉拌四季豆: 将四季豆去极头洗净，焯水后过凉水。其余做法类似于凉拌黄瓜。3.蒜泥黄瓜: 取新鲜黄瓜，去皮切成筷子大小的段，加入蒜泥、酱油、...
拌菜的做法大全窍门 拌菜的做法大全窍门一览
1、方法一：（1）准备材料：木耳50克、彩椒50克、洋葱1\/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣。（2）葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干，洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟，木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分；大蒜切粒，彩椒切丝；（3）焯好的木耳，洋葱...
花生酱拌菜的家常做法 如何做花生酱拌菜
1、食材： 青瓜、圣女果、青萝卜、盐、花生酱。2、圣女果用淘米水浸泡，然后用清水清洗，青瓜、青萝卜分别用清水清洗干净，沥干水。3、青萝卜去皮，先切薄片，再切丝，然后放盐，拌一拌，搓一搓，把萝卜水倒掉。萝卜皮其实也可以吃，特别脆甜，喜欢吃萝卜皮可以不去皮哦。4、圣女果去蒂，对半切，...
大拌菜的做法
2. 处理原料 将大白菜切成两半，用手撕成小块。黄瓜去皮，切成小长条。萝卜去皮，切成丝。青椒去籽，切成小方块。韭菜切成小段。注意：处理好的原料需要用清水冲洗干净，去除杂质和泥土。3. 调制佐料 取一小碗熟芝麻，磨成粉末状。然后加入盐、醋、味精、生抽、糖和蒜末，调匀备用。4. 拌菜 将处理...
朝鲜拌菜的做法100种
朝鲜拌菜是韩国料理中非常重要的一部分，它们以其独特的调味和制作方法而闻名。下面我将介绍100种不同的朝鲜拌菜的做法，以供参考。请注意，这只是一小部分常见的朝鲜拌菜种类，朝鲜拌菜有着非常丰富和多样的选择。1. 泡菜(Pao Cai)：将白菜腌制起来，搭配辣椒粉、蒜和姜制作而成的传统辣酸菜。2. 醋...
章河参莲： 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
黄南藏族自治州18353802417： 10种凉拌菜的制作方法 - ？
章河参莲： 1、拌葱头 原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点:...
黄南藏族自治州18353802417： 70种凉拌菜的做法大全 - ？
章河参莲： 凉拌菜的做法 材料 虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱 做法 1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用 2.这步很重要:虾去虾...
黄南藏族自治州18353802417： 经典凉拌菜的做法大全(经典凉拌菜的烹饪方法) ？
章河参莲： 1、冷芦笋.材料:芦笋400克、糖75克、香醋30克、精盐适量、味精适量、香油适量.做法:将芦笋切成薄片,用开水浸泡,捞出,沥干.加入糖、香醋、盐、味精,倒...
黄南藏族自治州18353802417： 凉拌的菜各有哪些,各怎么做? - ？
章河参莲： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
黄南藏族自治州18353802417： 凉拌菜大全名称 ？
章河参莲： 凉拌菜大全名称凉拌菜大全名称,在我们的生活中可以接触到很多种不一样的菜品,也有很多人都会自己尝试制作美食,不同的食物调料配方给我们带来的口味是有一定的...
黄南藏族自治州18353802417： 1000种凉拌菜的做法素菜 - ？
章河参莲： 凉拌素菜的做法 一材料 豆干丝200公克,芹菜80公克,胡萝卜30公克,黑木耳25公克,姜末10公克,盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙,辣油1/2大匙 二\做法 1.芹菜切段;胡萝卜去皮切丝;黑木耳切丝,备用. 2.将豆干丝放入沸水中汆烫一下后,捞出待凉,再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出,放入冰开水中,待凉取出沥干备用. 3.将作法2的材料全部拌匀后,加入所有调味料和姜末均匀拌入味即可.
黄南藏族自治州18353802417： 拌菜的做法大全窍门 - ？
章河参莲： 准备材料:木耳50克、彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣1、洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干;2、洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟;3、木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分;4、大蒜切粒,彩椒切丝;5、焯好的木耳,洋葱加蒜粒和彩椒丝放入盆中,加盐、鸡粉、香油、花椒油、白糖;6、最后搅拌均匀就可以食用了.
黄南藏族自治州18353802417： 凉菜菜谱大全 凉菜怎么做 凉菜 - ？
章河参莲： 家常凉菜家家都会做,各种配料也不同,看看我的,味道还是不错的. 大家在家里也可以试一试哦!(展开) 食材主料 黄瓜100g 干豆腐100g 菠菜100g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 醋适量 辣椒油适量 胡萝卜适量 步骤 1.将食材准备好.洗净备用. 2.将菠菜洗净,然后用热水炒一下,在用凉水投一下,然后控干水分备用. 3.将黄瓜,干豆腐,胡萝卜切成丝备用. 4.将各种食材放在盘呢,然后将各种调料放好. 5.将切好的肉丝用油炒一下,然后放入酱油. 6.将炒好的肉丝放入准备好的盘中,和其他食材一起搅拌均匀,即可食用.
黄南藏族自治州18353802417： 求凉拌菜的做法? - ？
章河参莲： 你好!! 凉拌菜是比较受欢迎的一种菜式,老少皆宜,有制作简单,经济,好吃的特点. 凉拌菜要分白油凉拌菜和红油凉拌菜的.白油的比较简单,就是盐,味精,麻油或香油,姜,蒜.红油的就要在此基础上增加酱油,辣椒油,花椒油,胡椒粉,醋,白糖,葱花等. 下面就介绍一些大家常吃的凉拌菜: 东北大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜.如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的.大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好.储耿臂际赚宦辫为播力东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了.我也把
