米粉的做法？
以下是制作米粉的步骤：
1. 准备一个小碗，将糯米粉或琼脂粉放入碗中。
2. 慢慢加入温水，同时不停地搅拌，直到混合物光滑均匀。
3. 锅中加入适量的水，烧开后再将火调成中小火。
4. 将准备好的混合物倒入透明的蒸笼模具中，再将模具放到锅中的蒸架上。
5. 盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟至15分钟。注意，蒸的时间和温度都要掌握好，否则会影响米粉的口感。
6. 蒸熟后，取出米粉，在热水中稍微漂一下，让其更加柔软；然后迅速捞起沥干水分。
7. 米粉即可用来拌凉菜、炒菜、做凉皮、滋补汤等菜肴。
提醒：制作米粉主要是掌握好配方、比例、蒸的时间和温度，最好多做几次，总结经验，这样做出来的米粉才会更加口感好。
米粉，很多分法，很多地方都叫米粉，缺又千差万别。
这里，我把楼主的当作，我喜欢的来说（指，河粉，米线，粉皮等类）
炒米粉，河粉炒吃最好呼。一般配着炒的，有牛肉，猪肉，鸡蛋等，可选辣或不辣均可。
汤米粉，熬好的骨头汤，米粉用开水烫过。盛碗，放入猪油，肉未，牛肉，肥肠等，，视自己喜欢和当地的吃法来作。
蒸米粉（家乡物有吃法，几乎没有见过同类吃法）
米粉，加肉未，豆腐丁，葱，上茏蒸透，吃时，淋入酱油，清油，吃。（密制，此处不传）
上述方法，个人表示，可变化，所有的吃法，和做法，欢迎追问，某一种吃法。。。并请高分。。。。我会详解每道粉。
手擀粉的做法 手擀粉怎么做
1、食材：土豆粉300g、白矾1g、开水200g、熟油20g。2、把白矾放土豆粉里面搅拌均匀，如果你的土豆粉是外面买的，可以不用加白矾做出来也很筋道。3、一定要刚烧开的水，关火倒土豆粉里，边倒边搅拌，因为土豆粉的干湿程度不一样，所以倒水的过程需要你自己观察，可以适当的加或者减少量水。4、然后...
甘肃手擀粉的做法大全
甘肃手擀粉的做法大全 甘肃手擀粉是当地的一道特色美食，以其独特的口感和丰富的调味深受食客喜爱。下面将为您详细介绍制作甘肃手擀粉的步骤和技巧。主材料准备：土豆淀粉或红薯淀粉：这是手擀粉的主要原料，决定了粉条的质感和口感。水：用于和淀粉混合，形成淀粉浆。制作步骤：1. 和浆：将土豆淀粉或...
大米磨成粉的各种做法
1、大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。2、加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆 3、准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用 4、做肉丸汤，适量酱油。5、这么一大碗 ...
红薯粉怎么做才好吃 红薯粉的制作方法
红薯是我们大家都吃过的食物，而红薯粉也是我们大家都吃过的食物，很多人都喜欢吃红薯粉，它的味道非常好，而且还能做出很多美味的食物，下面我们一起来了解了解红薯粉怎么制作吧！红薯粉的做法 红薯粉的做法一 1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许...
土豆粉是怎么做的
1、产品特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。麻辣土豆粉 2.工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。3、制作要点：选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆...
糯米粉的家常做法大全
糯米粉家常做法包括做空心芝麻球、驴打滚、糯米糍粑、红薯饼、糖不甩等。1、空心芝麻球 用开水泡化白糖，糖水温热时缓缓加入糯米粉，边加边搅拌，揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，轻轻按压一下。起锅开小火热...
红薯粉怎么做好吃?
三、菠菜煮粉条 食材：菠菜，红薯粉，大蒜，生抽，食盐，食用油 肉末汤煮红薯粉 准备原材料：红薯粉干、肉沫、青椒、红椒、蒜末、郫县豆瓣酱；做法：1、准备好的红薯粉干放在盆里，加入冷水，浸泡半小时左右，将它泡开；2、把准备好的青椒和红椒切成圈备用；3、锅烧热，加入食用油，倒入肉末，翻炒...
各种粉条的制作方法
白菜炖粉条的做法：1，五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。2，将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。3，倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。
火锅粉的做法
火锅粉的做法如下：1、红薯粉丝（其他的粉也可以）冷水下锅煮5分钟左右。煮到粉丝发软即可。2、煮粉的几分钟我们可以做配料。1小搓肉糜（没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感），放盐腌一会儿；葱蒜切末，大葱一根切短拍丝；白菜掰几片叶子洗净撕片。3、粉丝煮好后放置一边。热锅倒一点油...
粉的做法有什么?
牛肉汤粉的做法：主料：卤牛肉1份、河粉250g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、芝麻油适量、骨头汤适量、小棠菜3颗、小葱少许。1、准备食材。2、骨头汤也烧滚。3、汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油。4、浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。5、先把小棠菜放入锅内...
濮元复方： 准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 制作步骤: 1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生. 2、最后加入食盐2克,再...
宝坻区18571283171： 米粉的制作方法 - ？
濮元复方： 米粉自制方法1:1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了...
宝坻区18571283171： 米粉怎么做?? - ？
濮元复方： 1.大米洗干净,最好买好点的米,只淘一次,淘多了,营养都没得了,晾干(平铺在干净的笼布上晾了一个晚上)2.把米放到粉碎机里,打成粉末3.把大好的米粉装到密封的保鲜盒里(最好是用乐扣),盖上盒子上锅蒸20分钟 4.把蒸好的米粉晾凉,放进冰箱 5.每次吃的时候,取1-2勺,再加水,放在锅里,煮3-5分钟,然后根据宝宝的口味,加入宝宝喜欢的果泥、肉泥之类的,好了,新鲜的自制米粉就可以吃了!也可将米泡2个小时左右,用搅拌机或豆浆机打成米浆,粘稠情况自己再加水调,现做现吃
宝坻区18571283171： 米粉的做法 - ？
濮元复方： 米粉的做法就是炒、煮、拌等等,对于米粉的选择很重要,不同的米粉做出来的好吃程度是不一样的,推荐购买客家米粉,经过搜集整理以下是比较全面的米粉的做法,请楼主参考.请各位指教,谢谢!1.客家炒米粉的做法 客家炒米粉口感给...
宝坻区18571283171： 纯手工米粉的做法 - ？
濮元复方： 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
宝坻区18571283171： 米粉的做法？
濮元复方： 1、米粉炒胡萝卜米粉可以单独炒,也可以配合其他的食材一起炒,把米粉和胡萝卜一起炒,就是非常美妙的一种搭配做法,首先要准备适量的优质米粉和适量的新鲜胡萝卜,将胡萝卜清洗干净以后切成丁状,然后在锅里面洒入少量的食用油,...
宝坻区18571283171： 如何自制婴儿米粉 自制婴儿米粉的五种做法 - ？
濮元复方： 1、 最简单的自制米粉方法: (1)将米浸泡2个小时以上,取出放入搅拌机中 (2)搅拌机内加任何一种蔬菜或水果, 搅成泥湖 (3)倒入奶锅加适量清水,边加热边用勺子搅拌,煮成黏稠的糊状.可以根据宝宝口味加入山芋,南瓜或者胡萝卜...
宝坻区18571283171： 米粉怎么做..?？
濮元复方： 买个撵磨机,买些优质大米,先把米淘净后浸泡一小时左右,(松软的话容易撵),放到撵磨机加些水,磨成汤质样,然后过滤出米汤,把米汤放到调米羹的容器里,开小火,然后得不停的搅拌,不能让它有一块块的米快,起先几顿吃调的薄点,让宝宝适应.如果调的干的话再加些水再调,但一定要烧开看到一个个小泡泡出现为止.最后在加些糖或盐.自己磨的米粉又卫生又新鲜.
宝坻区18571283171： 如何制作米粉 - ？
濮元复方： 将大米和糯米按照一比一的比例混合在一起,洗净后晾干,平底锅烧热以后,将米,倒入锅中,加入两瓣八角,适量花椒以及桂皮和香叶,用小火慢慢翻炒,当米粒成金黄色,闻到香气以后,关火.晾凉后,用擀面杖碾碎即可.
宝坻区18571283171： 米粉制作过程 - ？
濮元复方： 1、50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时.试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.顺时针或是反时针磨都可以; 2、把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,...
