虾米怎么做好吃

虾米怎么做好吃？~

准备材料：虾米，姜片，蒜片，葱段，红椒，蒜片，姜片，盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，红椒，葱。
做成炒虾米好吃：
1、首先需要准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈

2、河虾倒入清水，浸泡30分钟

3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香

4、倒入虾米，中火翻炒至变色

5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀

6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀

注意事项：
1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

虾米，好吃美味

丝瓜虾米蛋汤
配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
操作:
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门

虾米炒黄瓜
主料： 黄瓜六两、虾米五钱

辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
操作:
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

虾米炒芹菜
配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克
操作:
1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。
特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

虾米最简单的办法就是用来做汤。鸡蛋紫菜+虾米 味道很鲜美的。 还可以炒米粉的放点。虾米蘸糖、醋、酱油调成的汁吃味道很不错。冬瓜虾米汤。冬瓜+虾米，非常鲜。
还可以拌大白菜，大白菜菜邦切成丝与之凉拌。 平时我们所说的“虾皮”其实并不是虾身上的“皮”，而是用一种小虾干制而成，这种小虾肉很少，干制后给人感觉只有一层皮，所以就叫“虾皮”。虾皮营养极为丰富，是一种天然的价廉物美的补钙海产珍品，适合各种人群，特别适合老人和孩子。虾皮鲜美可口，吃法很多，既可以做汤又可以炒菜还可以调味做馅，同时，还有一定的食疗功能。

吃法一：青椒大葱拌虾皮。用料：虾皮80克，青椒150克，大葱100克。做法：青椒切丝、大葱切斜刀加入虾皮和生抽、香油拌匀。功效：开胃消食。

吃法二：虾皮萝卜丝。用料：虾皮25克，萝卜500克，香葱15克、生姜5克。做法：萝卜、香葱切丝。生姜丝入油锅爆香，放入虾皮、萝卜丝、香葱丝，加料酒、盐、糖炒熟即可。功效：消胀气止痰。

吃法三：虾皮冬瓜汤。用料：虾皮10克，冬瓜250克，大葱10克，花生油15克，盐5克。做法：冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，虾皮用温水泡洗净，锅内油热放冬瓜煸炒，加虾皮、盐翻炒均匀，加适量水烧开即可。功效：汤鲜味美，补钙和维C。

吃法四：虾皮蒸鸡蛋。用料：虾皮10克，鸡蛋2个，盐1克，大葱2克、水100克。做法：鸡蛋打起泡沫，虾皮剁碎，加盐、葱花，文火蒸5-8分钟，取出滴上香油。功效：补钙。

食疗佳品——虾皮
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下：

一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

三、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

四、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便

虾米拌豆腐
【菜名】 虾米拌豆腐
【所属菜系】 浙江菜

【原料】

嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。

【制作过程】

1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

红烧虾米豆腐
[原料/调料]

主料：豆腐

配料：虾米

调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉

[制作流程]

制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出

2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出

3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。

特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。

虾米，好吃美味

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沂源县19748763772： 虾米怎么做好吃 - ？
简宗希尔： 虾米味道鲜美、价格较高,主要是用来作为配菜的.比如: 1、用于凉拌类的:凉拌菠菜、凉拌蒲芹、凉拌万年青,都可以加点泡过的虾米. 2、用于烧煮类的:烧大白菜、煮萝卜、炒青菜、大煮干丝、烧大杂烩、煮草扁豆饭、豌豆饭等等,可以放泡过的虾米. 3、用于做汤类的:凡是用虾皮做的汤,都可以放虾米而不放虾皮.因为虾米的身价比较高,所以用虾米来替代虾皮,汤本身的规格就提高了. 4、其他:在做咸菜馒头、萝卜丝馒头、白菜饺子馅儿时,里面加一些泡过的虾米,别有风味.

沂源县19748763772： 虾米怎么吃 - ？
简宗希尔： 虾米富含蛋白质、钙铁碘等矿物质,营养丰富,具体吃法和做法如下: 1. 将水煮开,水里加入适量盐.盐的量据自己的喜好把握即可. 2. 小红虾倒入果蔬篮,冷水下冲洗几遍. 3. 待水烧开,将小红虾倒入水中,不时翻动. 4. 待水开1min,虾...

沂源县19748763772： 虾米怎么做好吃做法大全 - ？
简宗希尔： 食材明细 小虾米适量 鸡蛋适量 面粉适量 生粉适量 五香粉适量 味精适量 盐适量 酥炸小虾米的做法步骤1 小虾米.2 鸡蛋.3 面粉.4 小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净.5 把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀.6 把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉.7 最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状.8 炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了.9 吃时可以撒椒盐味道更好.小窍门 小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品.

沂源县19748763772： 虾米怎么做好吃？
简宗希尔： 可以做虾米鸡蛋饼,在打好的鸡蛋液中放入少量面粉,搅拌均匀后将虾米放入期中,再次搅拌均匀,煎成饼吃,可以试一下,很美味的哟!

沂源县19748763772： 虾米做法大全 ？
简宗希尔： 虾米音乐又称为虾皮.熬汤味儿芳香,油爆脆香,熬粥更为进味哦,虾米音乐跟食物混和都十分非常好.在广东省一些地区的风俗习惯,在家里饮茶吃汤饭能够泡上虾米音...

沂源县19748763772： 新鲜小虾米怎么做好吃 - ？
简宗希尔： 材料 大米1杯(电饭锅量杯),虾米20g,油盐适量 做法1、将大米淘洗干净,注入足够清水,用电饭锅煮好粥.2、洗干净虾米,倒入煮好的粥里边搅匀,再煮开锅.3、加入适量的油、盐调味就可以吃了,很鲜味.

沂源县19748763772： 小虾米怎么做最好吃? - ？
简宗希尔： 虾米知识介绍:虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品. 虾米营养分析:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉...

沂源县19748763772： 干虾米怎么做好吃家常做法 ？
简宗希尔： 用料:干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克.1、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈.2、干虾米中倒入清水,浸泡30分钟.3、锅中倒油,倒入蒜片、姜片大火爆香.4、倒入虾米,中火翻炒至变色.5、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀.倒入红椒、葱段翻炒均匀即可.干虾米:虾米又名海米、金钩、开洋.是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品.虾米是著名的海味品,有较高的营养价值.虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文.宋代临安市食有姜虾米,见于《武林旧事》.明代,《本草纲目》指出:凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍.清末民初,民间将其收作海八珍之一.另外,虾米也是网络用语及闽南语什么的谐音.

沂源县19748763772： 鲜虾米怎么做好吃 - ？
简宗希尔： 主料:小虾米350克、鸡蛋1个 配料:花椒3克、辣椒5克、葱10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙 制作: 1、 辣椒切段,葱、蒜、生姜切片. 2、 小虾洗净,加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟. 3、 起油锅,把小虾放入滑散,小火炒至浅黄色盛出. 4、 另起油锅,放入花椒爆香,再放入干辣椒、蒜炒出香味. 5、 把小虾放入锅内继续翻炒至小虾成金黄色,小虾成6成干时,加入葱花炒匀即可出锅. 麻辣小虾米 很好吃的~~

沂源县19748763772： 新鲜虾米怎样做好吃 - ？
简宗希尔： 用料 主料 虾米30克 冬瓜500克 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 香油 少许 鲜虾米的做法1.冬瓜去皮去瓤,切片备用;海米用清水冲一下,泡15分钟2.热锅热油,爆香姜丝葱末,加海米炒到稍变色3.加入加入冬瓜片,翻炒均匀4.加入泡海米的水,焖10分钟,到冬瓜片透明就可以了5.出锅时淋麻油,盐调味