莲藕怎么煮才容易烂 你学会了吗
作者&投稿：肇丁 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、使用高压锅也是一个好方法，这样会使藕更加软烂，甜味也比较均匀，完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的。
3、选购的时候要注意所购买藕的种类，如果所购买的是九孔藕这种脆藕，那就会怎么炖都不烂了。九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。但在炖食时不易软烂。
4、适合于炖食的是粉藕，粉藕的特点是水分少，淀粉含量较高，所以比较容易煮烂。就算是同一根莲藕，不同的藕节也有不同，越靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉。
支钥适洛： 稍微加一点小苏打,即可使藕软烂. 使用高压锅也是一个好方法,这样会使藕更加软烂,甜味也比较均匀,完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的. 选购的时候要注意所购买藕的种类,如果所购买的是九孔藕这种脆藕,那就...
芜湖县13387252617： 怎么把快速藕炖烂 - ？
支钥适洛： 首先要挑粉的藕,就是表面比较粗大,颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的,这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它,煮的时候再用其他配料下去煮15分钟就够软了. 藕有湖藕和菜藕,炖用湖藕,炒用菜藕.现在市场上带泥的,胖胖的一般是湖藕.洗干净的就看颜色,湖藕颜色比较深,菜藕则比较白.自己不能区分的话也可以问菜贩.湖藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂.
芜湖县13387252617： 炖藕怎么做才能软烂香 - ？
支钥适洛： 莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会软烂,做法如下:准备材料:莲藕、栗子、冰糖、姜、水.一、准备主要食材.二、栗子去皮去衣.三、莲藕去皮切块,放炖盅里.四、加入一小块姜片.五、加入栗子.六、加入水.七、选择炖汤功能2个小时.八、在结束前10分钟加入冰糖.九、装碗即可食用.
芜湖县13387252617： 怎么才能把莲藕炖烂? - ？
支钥适洛： 藕有红藕、白藕之分,红藕面软,适合炖煮;白藕甜脆,适合炒或直接凉拌.买的时候要注意区别.炖藕时少量放些食用碱,藕更容易炖烂.
芜湖县13387252617： 藕怎么炖容易烂 - ？
支钥适洛： 选材料的时候就得注意,有一种藕是脆的,怎么炖都不软;有一种藕是面的. 买那种面的红莲藕,很容易炖烂的.或者用最简单的方式就是放在高压锅里面压10分钟左右,能够变得很软. 莲藕炖肉的做法: 一、材料:肋条肉,莲藕,姜片,大...
芜湖县13387252617： 家里面煮藕吃,怎么煮都煮不烂、、! - ？
支钥适洛： 选藕的问题.藕分脆藕和粉藕两种.脆藕一般用于炒和凉拌;粉藕适合炖,易烂.所以买莲藕时要注意挑选. 相关情况: 1、脆藕的特点就是脆爽.像九孔藕,又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.粉藕的特点是水分少,淀粉含量较高,所以比较容易煮烂. 2、同一根莲藕,不同的藕节也有不同,越靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉. 3、 简单分辨出莲藕粉不粉的小窍门就是——看颜色!颜色深而且没有光泽度的,就是粉藕;而泛白的,比较光滑的则是脆藕. 4、莲藕煮不烂时可以稍微加一点小苏打,糯糯的口感也比较好. 最好用高压锅,有黏黏的感觉,甜味也比较均匀.
芜湖县13387252617： 怎样煮藕容易煮熟 - ？
支钥适洛： 莲藕切块状,先将莲藕在热锅里翻炒几下,再使用大火煮,这样更容易将藕煮熟.煮藕具体做法如下:准备材料:莲藕 500克、猪肉 300克、油 适量、盐 适量、蚝油 适量.1、第一步准备好食材.2、莲藕用刀切块,猪肉、油、盐、蚝油拌匀放旁边备用.3、锅内放油加热,如下图所示.4、锅内放入腌好的猪肉,炒熟盛出装盘.5、锅内放油加热.6、锅内倒入莲藕块、盐翻炒5分钟.7、莲藕放入汤锅,加入适量的水.8、盖上盖子大火炖20分钟.9、20分钟后加入瘦肉,再大火炖5分钟.10、时间到后盛出,这样藕就已经煮好了.
芜湖县13387252617： 怎样让莲藕煮得再更软一些 - ？
支钥适洛： 莲藕不是脆爽的才好吃么?您要是想让它变软多煮一会就好了,或者用最简单的方式就是放在高压锅里面压10分钟左右,能够变得很软.
芜湖县13387252617： 莲藕怎么炖更易软烂面 - ？
支钥适洛： 冷水炖莲藕且时间要长点,建议用炖锅炖2-3个小时.另外莲藕也分品种,有些种类的藕会面有些则不会,希望对你有帮助
芜湖县13387252617： 藕怎样做才能煮烂 - ？
支钥适洛： 莲藕排骨汤,莲藕切成滚刀块,小排烫去血水,放沙锅里煲一个半钟头.或者省事的话放在高压锅也可以.放气关小火15分钟.放一些盐就可以,汤和莲藕排骨都可以吃.不要放其他的调料,很鲜的.而且也去火. 要切!!或者用沙锅来慢火熬两个钟头就软了 压力锅也行!(那就压1小时半后 再放气用小火压半小时) 挑莲藕要挑莲藕两节之间及两边的连接处没切开和没破损的,通常两头切开或破损 的,里面的孔很容易进泥水,怎么洗也洗不干净.挑莲藕时要选中间是9个小洞的,除了注意皮白、粗壮、带清香这三个特点以外,顶端的“鹦哥头”也要越小越好.
