腊香肠变酸能不能吃 腊香肠表面有黑点是什么
作者&投稿：缑磊 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2. 腊香肠表面的黑点可能是灌制时混入的香料或轻微发霉。灌香肠时可能会添加如八角、桂皮、花椒等香料，这些香料风干后可能呈现黑点。如果黑点能被擦掉，可能是表面的霉菌，而如果黑点深入香肠内部，通常是香料的一部分。
3. 腊香肠表面的白霉可能是不影响食用的“盐霜”，也可能是严重的发霉。腊肠表面的少量白色可能是盐分析出，可清洗后高温蒸煮食用。但如果出现大片白霉，可能是长时间的霉菌生长，食用可能导致不良反应，建议避免。
4. 腊香肠少量食用对健康影响不大，但长期大量食用可能导致血脂升高、消化不良、上火等问题。腌制腊香肠时加入大量盐分，可能导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。腊香肠的高热量和高脂肪含量可能引起体重增加。此外，腊香肠不易消化，对肠胃不好的人应适量食用。
迪良参蛇： 可以的,不能吃就不加了
石龙区18098591310： 腊肉酸了还能吃不?？
迪良参蛇： 变酸就是变质了,不易再吃.
石龙区18098591310： 买的真空包装四川腊肠酸能吃么?没过期?请帮忙？
迪良参蛇： 酸的话也是因为接触了空气.最好不要吃了,再去买吧
石龙区18098591310： 自家腌制的香肠上霉了,上面还有很多黑点能吃吗 - ？
迪良参蛇： 上霉的食物不能吃 首先,发霉的食物含有大量的霉菌,会导致消化道菌群混乱,食物中毒,甚至引起急腹症,危及生命. 其次,食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题. 第三,发霉的食物多含有黄曲霉素,这是一种世界公认的头号致癌物质,长期摄入黄曲霉素,会导致多器官癌变.
石龙区18098591310： 我家腊肠炸起来后的表皮怎么是黑色的!可那黑色并不是烧焦、还可以吃吗? - ？
迪良参蛇： 一般都是黑的,你看超市里面的都是黑的,这是正常颜色
石龙区18098591310： 风干肠有点酸了还能吃吗 - ？
迪良参蛇： 不能,肯定是坏了啊,天气好的时候拿出去晒啊,还有腊前放些盐啊
石龙区18098591310： 腊肠外面发霉了还能吃吗 - ？
迪良参蛇： 香肠是我们中国的传统美食,味道美味独特,很多人都喜欢吃,每年几乎家家户户都会准备些香肠.一般过年期间灌好的香肠,能够吃好几个月,甚至一年.有时候如果保存不当,可能会出现发霉的情况,这时我们应该怎么办呢?香肠起霉点了...
石龙区18098591310： 腊肠外面那层皮上发霉了能吃么 - ？
迪良参蛇： 洗干净就行,农村的下半年吃的腌腊,基本都是表面发霉的.农村过年杀猪,做出一年的肉食腌腊,那时没有冰箱,就吊在背阴屋檐下.或者贮藏在坛子里,浮头是老厚的一层凝固的猪油.这些肉食表面发毛长霉是常事,拿来洗一下或者用刀刮刮,有时只是擦擦,放到锅里弄熟了照吃不误.但是如果是熟的长毛发霉了,那就坚决不吃了,理由是:宁吃臭鱼不吃臭肉.
