去除香肠哈喇味的最好方法
香肠哈喇味是放太久了吗
香肠哈喇味是放太久了吗 有可能。如果香肠的味道闻起来有哈喇味，可能是储存时间长和过度氧化的结果。这种香肠不适合吃。烹调前，香肠必须用温水清洗，以除去灰尘和其他有害微生物。由于香肠中油脂和盐分含量较高，所以最好选择低脂低盐的烹调方法。烹调前，最好先蒸一下，去掉多余的脂肪，使肉柔软有嚼...
四川腊香肠有层白白的是霉吃起来哈喉怎么处理?
2. 腊肠在制作过程中需要充分晒干和挂干，以防外表潮湿，从而避免霉菌生长。3. 如果腊肠在制作或储存过程中接触到水分，就可能导致霉菌滋生，形成白色的霉层。4. 一旦腊肠出现霉变，吃起来会有哈喇味，这表明腊肠已经变质，不宜食用。5. 为了保持腊肠的品质，建议将其存放在冰箱中冷冻保存，这样可以最...
香肠怎么存放比较好
香肠放久了有哈喇味怎么办 根据情况看。香肠放久了会出现哈喇味是由于表面的油脂被氧化所导致，一般出现这种味道后，都不能进行逆转，但通过刮除表面油脂，或使用生姜、花椒、白酒等去腥材料来进行表面的方式，则可以使其得到缓解，但要是哈喇味严重的话，则不建议再继续食用，以免导致机体出现不适。香...
如何去除肉臊子的哈喇味
通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。可以采取刮掉表层再清洗；或放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。
香肠臭了怎么办?香肠臭了能吃吗?
香肠臭了怎么办 一般情况下刚制作十几天的香肠不会有大的问题，可以食用；如果你坚信只是有点味道，要除味的话，那么还是酒，而且是白酒（北京的二锅头就行）。你可以采取宽水煮的办法，水中滴入白酒，并加入少许茶叶，通过如此处理就会没事了。如何挑选新鲜香肠 一、看外观：色泽鉴别质量好的腊肉色泽...
在一定季节之后家里要做灌肠,那么应该怎样保存是最好的?
1. 香肠保存的最佳方式是风干。直接晒干，尤其是暴露在强烈阳光下，会导致香肠出油严重，甚至可能引起变质。2. 长时间晒干的香肠会出现油脂变质和哈喇味。即使在某些地区有晒干香肠的习惯，也应避免过长时间曝晒。3. 闽南地区的人们偏爱晒出油的香肠，但直接日晒会过多地移除脂肪油脂，导致口感过于干燥，...
在一定季节之后家里要做灌肠,那么应该怎样保存是最好的?
香肠风干最好。因为香肠如果晒干，尤其是烈日曝晒，不仅导致香肠出油厉害，还可能导致香肠变质等。香肠如果晒的时间长，就会出油，油脂会变质，就会有哈喇味。如果有些地方的口味习惯是暴晒的话，也最多晒出油即可，不会太长时间的暴晒。我好想记得闽南喜欢吃晒出油的香肠。由于被太阳直接晒，会把里面...
香肠有哈喇味还能吃吗
香肠，冬季美食中的宠儿，因其鲜美口感深受人们喜爱。然而，若遇到香肠带有哈喇味，人们常会怀疑是否放置时间过长。实际上，香肠哈喇味的出现可能与储存条件和氧化有关。香肠的哈喇味往往意味着其可能已经受到氧化脂肪的影响，其中可能含有有害物质，不建议食用。在烹调前，应先用温水清洗，以去除尘埃和微...
怎样防止肉制品变质?
肉类 ①香肠的保存 在香肠上涂上一层白酒，放入坛内待装得要满时，用干净的稻草塞满，甩竹片撑着，再倒置在水盆里，即闭封起来，可保存香肠半年不变质。 ②肉制品（火腿、猪肉、咸肉、香肠等）哈喇味的预防 肉制品应放置在于燥、阴凉、通风处，有条件的可用电扇吹风，风干表面水分，降低环境温度，...
腊香肠怕坏。煮熟了用食用油泡起来可以吗?
不可以！腊香肠煮熟了用食用油泡起来更不好，因为食用油非常容易氧化，时间一长，使用用本身就变质了（有哈喇味时就变质得很厉害了。香肠还没坏呢，油先坏了，然后香肠就跟着坏了。油一变质，就容易滋生病菌，进而产生致癌物质。
五大连池市酮咯回答： 蒜蓉裹住 清蒸十分钟...
牢终18555108516问： 怎样除掉香肠中的哈喇味？
五大连池市酮咯回答： 两种情况:1、如果你是买来自己食用的,扔掉!不要害了自己. 2、如果你是卖家,准备出售的,扔掉!不要害了别人. 回答完毕.
牢终18555108516问： 肉哈喇,怎么除味? - ？
五大连池市酮咯回答： 通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉,是肉表面的油脂被氧化而产生的味道. 可以采取刮掉表层再清洗;或放生姜、花椒、白酒,水煮后清理表面.
牢终18555108516问： 火腿的哈喇味怎样才能去除掉 - ？
五大连池市酮咯回答： 您说的应该是咸肉的那种火腿吧 如果是这样的情况,我建议您将火腿片开,放在阴凉地方晾晒一下,或者是将火腿切好后,放入锅中,加入花椒、大料、料酒,再重新煮一下,可以去除哈喇味.
牢终18555108516问： 腊肉去除哈喇味的最好方法是什么? - ？
五大连池市酮咯回答： 将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干净即可. ...
牢终18555108516问： 香肠变质,如何处理 - ？
五大连池市酮咯回答： 建议你丢掉!毕竟是过期了!还是散装的!不过我也吃过过期的,丢了有点可惜!你先拿出来闻闻 是不是很重的味道 在切开闻闻 用手摸过香肠后 手指在一起捏捏 看粘不粘 粘的话 一定要仍 也别给小猫小狗了 在看外面有没有发白的样子 有的话 一样 仍 也别给小猫小狗了! 如果没上面的问题 用水轻轻的煮后就能用了, 希望你赶快看见,拖一天就有不能吃的危险了!呵呵!
牢终18555108516问： 怎么存放腌制食品(腊肉、香肠)才不会有哈喇味? - ？
五大连池市酮咯回答： 哈喇味主要是由于食品中的油脂被氧化,过氧化值超标导致的.这是一个食品储存的问题.比如真空包装(隔绝氧气)、充惰性气体包装(像薯片那样) 放冰箱里利用温度控制 放在干燥通风的地方(减少水分) 熏制,在食品表面形成保护膜.也可以根据情况将以上几种措施混合使用,效果更佳.如果已经有哈喇味,说明已经被氧化了.基本不能被逆转.味太大就丢弃算了,不然吃坏肚子划不来.味道小的话做菜时可以多加点大料、桂皮等香料吧.
牢终18555108516问： 香肠产生臭味怎么去除 - ？
五大连池市酮咯回答： 挂到通风处应该比较好
牢终18555108516问： 放久的腊肠味怎么做不哈口 - ？
五大连池市酮咯回答： 可以爆炒,去除油腻味,推荐做法:爆炒炒腊肠用料主料西兰花1朵腊肠3根调料色拉油适量食盐少许蒜2瓣生抽适量淀粉少许白糖2克炒腊肠的做法1.西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分2.腊肠开水洗一下,去除表...
