家常菜竹笋的做法大全
选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。
从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。
根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。
小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。
把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。
倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，加盖小火焖10分钟，调入适量的鸡精即可出锅装盘。
笋的做法大全家常炒菜
笋的做法大全家常炒菜：油焖笋、笋烧肉、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭。1、油焖笋 春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。食材：春笋550g，油30ml，冰糖30g，生抽30ml，老抽10ml，葱花适量。
竹笋做法大全家常炒菜
1、竹笋炒肉 主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅，锅内水开后加入笋...
新鲜竹笋的做法大全家常菜
一、春笋蒸咸肉 食材：春笋100克、五花咸肉100克、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。5、锅中加点水、...
竹笋的做法大全家常菜
竹笋的做法大全家常菜：1、清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。2、糖醋竹笋：将竹笋切成长条，焯水去涩，沥干水分，加少量油煸炒，加入姜片、蒜末、白糖、醋、盐、料酒等烹制，搅拌均匀。3、竹笋炒肉：将猪肉切成丁，用料酒、酱油、淀粉...
竹笋的做法大全家常炒菜
1、清炒竹笋：去除竹笋的外皮和内筋，将其切成适口的小段。在沸水中焯水至熟透后，捞出沥干水分。接着在锅中加入少量食用油，将焯好水的竹笋放入锅中快速翻炒即可。2、糖醋竹笋：将竹笋斜切成条状，焯水去除涩味后，捞出沥干。在锅中加入少量食用油，待油热后放入姜片、蒜末炒香，再加入竹笋条翻炒...
家常菜做法竹笋
竹笋家常做法通常包括竹笋炒肉、竹笋炖鸡等，这些做法能够充分展现竹笋的鲜嫩口感和独特风味。竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将竹笋剥去外壳，切成薄片，焯水去除涩味。接着，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。在热锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的猪肉翻炒...
竹笋的做法大全家常菜
- 材料：竹笋、鸡肉块、姜片、盐、水 - 步骤：1. 竹笋去壳，切片或切丝，鸡肉块备好，姜片切片。2. 锅中加水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。3. 加入竹笋片，调入适量盐。4. 小火炖煮30分钟至鸡肉和竹笋熟烂，即可出锅。以上是竹笋的做法大全家常菜，竹笋能够演绎出多样化的美味菜肴，...
竹笋油焖怎么做好吃家常菜 竹笋油焖的做法介绍
1、主料：竹笋200克。辅料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。2、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。3、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟。4、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用。...
袋装竹笋的做法大全家常菜
做法 1.将腊肉汆水切片。2.竹笋汆水切片。3.准备好姜、蒜。4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。5.加料酒、适量的盐调味就好了。二、竹笋炒三丝 材料 黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1\/4小匙，鸡粉1\/4小匙，米酒少许，香油1\/2小匙 做法 1.竹笋修掉...
竹笋的做法大全家常菜做法
做法：- 竹笋去粗纤维部分，切丝后煮熟，沥干备用。- 红萝卜、黑木耳切丝，西洋芹切丝后汆烫，泡冷水备用。- 热锅加油，爆蒜片后加红萝卜丝炒1分钟，加入竹笋丝、黑木耳丝和调味料炒匀，最后加入西洋芹丝拌匀即可。2. 竹笋炒肉 材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。做法：- 竹笋...
易谭心神： :(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水...
天宁区15875874391： 笋子的做法有哪些 - ？
易谭心神： 笋的做法很多,比如竹笋炒肉,油焖笋,魔芋烧笋丝,胡辣冬笋汤等.下面简单介绍一下两道菜的做法. 一、竹笋炒肉 材料 猪肉250克,竹笋100g,姜2片,蒜1瓣,美极鲜适量,盐3g,鸡精2g. 做法 1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出...
天宁区15875874391： 鲜竹笋怎么做最好吃? - ？
易谭心神： 新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美,可以用来凉拌、煎炒或炖汤.但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜,那也是需要掌握一定技巧的,新鲜竹笋怎么做好吃呢?一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜...
天宁区15875874391： 急求竹笋的家常做法？
易谭心神： 原料:竹笋、猪后腿肉、姜葱少许,红辣椒一个切丝,调料:盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许. 做法: 1、竹笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉; 2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,(这样很容易切得很薄),切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌; 3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,爽~~直接炒肉片就很好吃了.
天宁区15875874391： 清炒竹笋怎么做 家常清炒竹笋怎么做好吃 - ？
易谭心神： 竹笋最好焯水挤去多余的水分,不排斥姜、葱、蒜的话最好备点,喜欢吃辣可以放点辣椒,先爆香配料,再放竹笋,隔点酱油、鸡精就行,这种没味道的菜基本要靠配料配菜出味道,一般味道越重相对来说会更好吃些,能配点肉一起炒当然更好吃些...
天宁区15875874391： 请教关于笋的做菜方法有哪些 - ？
易谭心神： 油焖笋是江浙一带最家常的做法之一,浓油赤酱,看起来跟红烧肉似的,口感鲜的一塌糊涂,基本不用放任何配料,就好吃的不得了了.将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以),锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许(葱其...
天宁区15875874391： 清炒竹笋的做法 - ？
易谭心神： 清炒竹笋准备材料:春笋2根,小米辣 1个(可不放),盐1勺,生抽1勺,糖1勺. 1、将准备好的春笋剥皮焯水待处理. 2、竹笋在起锅的过程中不用放油,而是应该先把笋的水份炒干. 3、竹笋中的水炒干后,随后再将锅中倒入适量的食...
天宁区15875874391： 笋怎么做好吃 - ？
易谭心神： 很多啊油焖鲜笋的做法[原料/调料] 冬笋或春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许. [制作流程] ①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条.②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后...
天宁区15875874391： 大竹笋怎样做菜才好吃 - ？
易谭心神： 清炒竹笋的制作材料: 主料:竹笋250克 调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用; 2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香; 3. 将竹笋、姜...
天宁区15875874391： 小竹笋的做法 - ？
易谭心神： 简介:这是很多上海餐厅的前菜.经过焖煮的笋子非常入味,但又不失脆嫩.使用橄榄油,除了味道更香,菜色还会更亮,很是开胃. 材料: 净新鲜小竹笋450克(已去老茎),橄榄油60毫升,八角1瓣,酱油2汤匙,白糖2茶匙,酒酿汁1汤匙,味精1/8茶匙,水3汤匙,芝麻油1茶匙 做法: 1.将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水. 2.将油倒入炒锅内,放中火上预热.待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟.如汤汁仍多,可将火调大收汁.待汁干后,浇上芝麻油,起锅.冷吃热吃皆宜.
