浆好的鱼片怎么烧好吃？
鱼肉300克，姜1块，葱1段，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1汤匙
姜末鱼片的做法：
1、鱼肉切成片，放入碗中，葱切段，姜切末，加入蛋清，盐，料酒，淀粉拌匀；
鱼片怎么做好吃 姜末鱼片的做法
2、锅中倒入适量清水，加盐、葱段，大火烧开，把浆好的鱼片下入锅中，轻轻搅动，鱼片煮至浮起时，捞出；
鱼片怎么做好吃 姜末鱼片的做法
3、煮好的鱼片放入碗中，放入姜末、鸡精、香油、盐、搅匀即可。
想让浆好的鱼片烧得好吃，可以尝试以下几个方法：
1. 盐和胡椒粉：在鱼片上撒一些盐和胡椒粉，可以让鱼片更加鲜美。
2. 料酒：在鱼片上倒入一些料酒，可以去除鱼的异味，同时能使鱼片更加嫩滑。
3. 醋：在鱼片上倒入一些醋，可以增加鱼片的口感，同时能够去除鱼的异味。
4. 烤盘：将鱼片放在烤盘上，可以增加鱼片的受热面积，使得鱼片更加均匀地受热。
5. 时间和火候：掌握好鱼片烤的时间和火候，避免过度烤煮，以免鱼片过于干燥或糊锅。
如果您想了解更多关于浆好的鱼片烧制的问题，可以尝试搜索相关食谱或咨询专业人士的意见。
鱼片怎么做好吃
2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一...
怎样炒鱼片好吃
1. 上浆是炒鱼片不烂的关键技巧之一，给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性，而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法就是把片好的鱼片用清水冲洗至发白，然后再沥净水分后放入容器中，加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀，再加一只鸡蛋的蛋清抓抓，最后加适量干淀粉抓匀，抓匀以后就放在一边腌上10～15分钟。2....
水煮鱼片的家常做法?
6.小火翻炒酱汁，加入清水，大火烧开如下图。7.加入腌制好的鱼头和牛排，加盐和鸡精调味如下图所示。8.盖上锅盖，大火烧开，转小火继续炖10分钟，如下图。9.将煮好的黄豆芽和小油菜铺在砂锅里，捞出煮好的鱼头和鱼排，铺在菜上，如下图所示。10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤煮开，将腌制好的...
鱼片怎么炒着好吃
1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。炒鱼片最好选用鲜鱼，并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。炒制...
鱼片怎么烧好吃
滑炒鱼片是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。把鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；做出来的鱼片洁白细嫩。
怎样炒鱼片好吃
1.首先我们准备一下食材，鱼肉一块，先去除鱼皮，再切成段，然后把鱼肉片成薄片，放在盆里，加入清水，洗去残留的血水，并沥干水分。加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，用手抓匀给鱼肉入味 ，然后加入少量清水，让鱼片吸收水分，这样吃起来，口感更为滑嫩还能减少鱼肉的腥味。2.抓匀以后，再加入少量...
鱼片如何做好吃?鱼片怎么做才能又滑又嫩?
接下来教大家怎么做鱼片才好吃：葱椒鱼片 配料：鱼、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱花、白砂糖、醋、芝麻油、蛋清、水湖粉、鸡汤、植物油。1、将鱼洗净，切片，放入碗中，加入盐和料酒，拌匀，用蛋清和水湖粉糊好。在另一个碗中，加入胡椒粉和葱花。3、用植物油将煎锅加热至百分之四十热，倒入盛有...
鱼片怎么做好吃简单
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，...
怎么炒鱼片
1、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。2、无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒。3、翻炒一会，淋入料酒，炒匀去腥。4、翻炒到鱼片基本变色变熟，关火装盘。5、...
鱼怎样做才好吃?
1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的...
尾乖递法： 1【香煎鱼片】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注...
宣恩县17317059977： 上过浆的鱼片什么煮才嫩 - ？
尾乖递法： 一:鱼切片之后用多点盐麻5分钟,之后用清水去除盐.二:没水之后加入鸡汁,适量加,不可加多,鸡汁可以让鱼吃着嘴里美味,而且还很香,吃过之后嘴里会有余香,加蛋清《也可加整鸡蛋》加胡椒粉,醋,香油.切记不可以加盐跟鸡精,...
宣恩县17317059977： 如何炒鱼片完整又鲜嫩 - ？
尾乖递法： 炒鱼片很容易炒烂了,如何炒鱼片才会完整而且鲜嫩呢?首先炒鱼片最好选用鲜鱼,炒制前鱼片还要入油锅滑一下这样炒出来就很鲜嫩,下面看详细讲解炒鱼片完整又鲜嫩的小技巧: 炒鱼片最好选用鲜鱼,并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀,放置一会儿. 炒制前鱼片还要入油锅滑一下,当油温三四成熟时,放入鱼片,待其颜色泛白,能轻轻浮起时即捞出沥油. 然后,锅内留少许余油,放入葱、姜末、料酒、味精、盐、热汤,用水淀粉勾芡后,将鱼片倒入翻炒几下即可. 这样炒出的鱼片色泽洁白、质地鲜嫩而完整. 以上这个炒鱼片完整又鲜嫩的方法大家都学会了吧,非常实用的小技巧哟,对你炒好鱼片很有帮助的.
宣恩县17317059977： 鱼片怎么做好吃 - ？
尾乖递法： 可以做茄汁鱼片.材料 鱼片250g,生粉40g,番茄酱45g,白糖25g,白醋20ml,盐10g,鸡蛋清20g,料酒10ml,葱花5g,色拉油500ml.做法1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟.2、鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉.3、锅内油烧热至6到7成热,下鱼片炸.4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用.5、锅里放两勺白醋、两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡.6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁,上盘后撒上葱花即可.
宣恩县17317059977： 浆鱼片怎么做才滑嫩白 - ？
尾乖递法： 材料 龙利鱼片, 做法 1.鱼上摸盐和料酒. 2.摸干,洒点干面粉.中火油煎黄两面,盛起. 3.起油锅,爆香葱姜蒜,辣椒,花椒和豆豉. 4.盛到煎好的鱼上,鱼外焦里鲜,豆豉辣椒丁也很下饭.
宣恩县17317059977： 如何制作美味可口的水煮鱼? - ？
尾乖递法： 最正宗的: 水煮鱼系重庆渝北风味,看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻.既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩.其抢尽风头的特点...
宣恩县17317059977： 鱼怎么煮好吃 - ？
尾乖递法： 水煮鱼可好吃了 做法一 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) ...
宣恩县17317059977： 怎么做水煮鱼才好吃?？
尾乖递法：原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着); 6) 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
宣恩县17317059977： 鱼要怎么做才好吃啊?？
尾乖递法： 水煮鱼的做法用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10 克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.制作方法:1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),鱼肉...
宣恩县17317059977： 鱼怎么做好吃呢?？
尾乖递法： 清蒸,保持原有甜汁
