牛肉跟什么蔬菜搭配做饺子馅最好

牛肉馅配什么菜做饺子比较好？~~~

牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好。1.白萝卜是根茎类蔬菜的一种，含有丰富的维生素C和锌元素，帮助增强人体免疫力，提高抗病能力，而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质，还含有氨基酸，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，而二者一起炖食后，可以在一定程度上增强人体免疫力。2.牛肉馅中含有一定量的维生素B6，南瓜中含有的南瓜多糖，两者同食可在一定程度上起到增强机体免疫功能的作用，有助于增强人体的免疫力。3.土豆中含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以在一定程度上辅助预防心血管内的脂肪堆积，降低血中胆固醇的含量，保持血管弹性，而且牛肉馅中胆固醇含量也很低，同时食用有助于预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。

1、首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。
2、牛肉选择肥瘦相间的为主，它本身的脂肪含量并不低，其中的血红素是补铁的重要物质，容易被人体吸收，常吃补血的效果尤为明显，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。
3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证它的口感鲜嫩多汁。

水煮或者蒸的烹饪方法，被大家公认为最佳的方式，它可以最大限度地保留住肉的的美味，鲜嫩多汁是它的前提条件，煎或炸的方式都会增加营养物质流失的概率，高温对它来说是比较致命的。
香菜洗净切末，注意一定要把水分控干，水分太多饺子不成型，而且皮容易破。


买到方形饺子皮，一般的包法是三折，但是那样就会造成皮厚，肉馅少的情况，大大影响口感。
把牛肉不要切得太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、麻辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。

把牛肉绞烂，然后摔至起胶。放入小许姜蓉、糖、盐、酱油、麻油、头菜粒搅拌均匀。然后包饺子，蒸熟。
芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩。

牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃
1、牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。
2、牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。
3、牛肉还可以和青萝卜搭配做饺子馅，能够有条理脾胃顺气的功效，但是青萝卜需要先切丝煮熟，然后放入凉水中挤干水分，切成末即可。
4、牛肉饺子馅其实可以搭配很多蔬菜，光吃纯牛肉也显得很腻，从营养角度上讲，牛肉搭配白菜或者胡萝卜，鲜味带点甜，丰富的维生素和粗纤维非常不错。牛肉搭配芹菜也是经典的搭配了，而现在比较新颖的搭配是牛肉和香菇制成饺子馅，嚼劲十足。

牛肉搭配白萝卜，洋葱，大葱，香菜，这几样做馅味道最好。

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嘉祥县15135465432： 牛肉馅搭配什么菜最合适 ？
黄畅优氟： 牛肉馅能和什么菜一起吃最好,一般情况下,牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好.1、白萝卜白萝卜是根茎类蔬菜的一种,含有丰富的维生素C和锌元素,帮助增强人体免疫力,提高抗病能力,而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质,还含有氨基酸,可以促进新陈代谢,增强抗病能力,而二者一起炖食后,可以在一定程度上增强人体免疫力.另外,在食用白萝卜期间不宜食用胡萝卜,因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,可破坏白萝卜中的维生素C,导致其营养成分下降.2、南瓜牛肉馅中含有一定量的维生素B6,南瓜中含有的南瓜多糖,两者同食可在一定程度上起到增强机体免疫功能的作用,有助于增强人体的免疫力.

嘉祥县15135465432： 牛肉饺子馅配什么蔬菜 - ？
黄畅优氟： 配胡萝卜. 准备材料: 牛肉500克、胡萝卜、老抽3-5克、生抽10克、盐、大葱2根、黄豆酱、蚝油20克、植物油、鸡蛋2个 、淀粉、十三香4克 做法: 1、牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香,淀粉,搅拌均匀 2、红萝卜擦丝,用刨芝士的刀就可以.放油和盐略炒. 3、红萝卜放凉后加入牛肉馅 4、大葱切碎,加植物油搅拌后再放少量盐调味. 5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可

嘉祥县15135465432： 吃牛肉馅掺什么蔬菜好?哪位大神赐教? - ？
黄畅优氟： 牛肉馅相对常吃的猪肉馅来得没那么油润,而且大型食草动物的那种醒膻味也没有羊来的重,所以其实牛肉是有很多不错的搭配的,芹菜牛肉饺子,牛肉大葱馅,牛肉萝卜馅,牛肉胡萝卜,牛肉元葱,这些都是非常不错的搭配,既能发挥出牛肉的鲜香,又能发挥出菜类的清香,是非常不错的选择.

嘉祥县15135465432： 牛肉和什么菜包饺子好吃 - ？
黄畅优氟： 牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃.牛肉香菇馅饺子的做法步骤: 1.牛肉剁碎加葱姜沫 ,生抽,一个鸡蛋,十三香,香油; 2.把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫香菇腿,水开了后再放香菇,开两遍左右捞出放凉然后挤水; 3.香菇剁碎放到肉馅里,加面酱两大勺,加两小勺盐,然后放少量香油搅拌; 4.和好的面盖盖子醒半个小时.之后就可以掐剂子,杆饺子皮; 5.把准备好的肉馅包起来,放在水里煮开即可.

嘉祥县15135465432： 水饺用牛肉搭配啥菜馅 怎么做牛肉水饺的馅 - ？
黄畅优氟： 把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉饺子馅儿最好吃....

嘉祥县15135465432： 牛肉馅配什么菜包饺子好? - ？
黄畅优氟： 牛肉馅可以搭配芹菜、香葱、香菇、白菜包饺子. 白菜牛肉馅饺子做法: 食材:白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油.步骤: 1. 白菜洗净,切成碎末.切碎的白菜放入干净的纱布,用手挤去白菜的水分. 2. 挤去水分的白菜加入牛肉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀. 3. 面粉加一个鸡蛋,少许盐揉成面团,醒十分钟,搓成长条. 4. 撒些面粉,用手按扁,擀成中间厚周边薄的饺子皮.5. 饺子皮放入馅料.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,包好饺子.6.烧开水,放入饺子,煮熟即可.

嘉祥县15135465432： 牛肉馅和什么蔬菜一起能包饺子 - ？
黄畅优氟： 可以和胡萝卜一起做饺子馅.准备材料::牛肉、胡萝卜、洋葱、香菜、姜、生抽、香油、五香粉、盐、面团.一、牛肉馅里放生抽,姜蓉,洋葱碎,五香粉,盐,用手抓匀,放旁边备用.二、胡萝卜切成丝,然后放锅里翻炒,然后出锅放旁边备用,如下图所示.三、在拌好的牛肉馅里放入胡萝卜,香菜,搅拌均匀,如下图所示.四、用擀面杖把面团擀成薄薄的饺子皮,放旁边备用,如下图所示.五、把擀好的皮包上之前拌好的馅,包完后放冰箱冷藏,牛肉胡萝卜饺子就做好了.

嘉祥县15135465432： 牛肉馅饺子用什么菜好呢, - ？
黄畅优氟： 牛肉馅饺子用芹菜、萝卜、香菇等都比较好吃.因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等,食用容易消化吸收,特别适合妇女老人孩子食用

嘉祥县15135465432： 牛肉饺子馅和什么蔬菜搭配好吃又营养 - ？
黄畅优氟： 芹菜 韭菜

嘉祥县15135465432： 牛肉搭配什么素菜包饺子好吃? - ？
黄畅优氟： 一、先从营养角度来简单来剖析下,怎样调制出好吃的牛肉馅饺子?1、首先是选材,但凡新鲜的时令蔬菜,基本上都可以用来和它搭配使用,其中以萝卜和青菜(包含芹菜和葱),它们含有丰富的维生素和粗纤维,有各种人体所需的营养物质...