牛肉馅最佳配料
包子肉馅的做法及配料包子肉馅的做法及配料有什么
1、辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。2、包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油2...
肉馅饺子放什么调料
25克、15克、香油25克、25克。制法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒；白菜()洗净，切为细末，再用 拌匀。2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、、、香油拌匀，再加入白菜和匀即成。注意 1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。2、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。3、如果配料选用大白菜，须先将...
十种最好吃的肉包子馅窍门
五、猪肉茄子馅1、准备300克五花肉，三分肥七分瘦最佳，剁成肉馅，加入食盐、蚝油、葱姜末、胡椒粉、生抽、芝麻香油，顺着一个方向搅拌均匀。2、接着处理馅料部分，茄子清洗干净后，切成碎丁，加上一勺盐，翻拌均匀，腌制一会儿，攥干挤出多余的水分。3、茄子出馅率低，一盆茄子杀完水分，攥干后只...
肉馅怎么调好吃 下面慢慢给大家讲
4、在吃的时候可以根据自己的口味加入香菇、韭菜、大葱等做成不同口味的肉馅，加入这些配料的时候一定要现吃现做，因为这些蔬菜里面含水量大，非常容易变质，所以最好包的时候再加入。
包子肉馅的做法及配料
配料：1. 猪肉：400克 2. 青葱：适量 3. 姜：适量 4. 蒜：适量 5. 料酒：适量 6. 生抽：适量 7. 盐：适量 8. 食用油：适量 9. 淀粉：适量 步骤：1. 猪肉洗净，去皮去筋，切成末备用。2. 葱、姜、蒜分别切碎，备用。3. 将切好的猪肉放入盆中，加入适量的料酒、生抽和盐，抓匀腌制5...
调肉馅怎么调好吃又嫩窍门
拌肉馅好吃又嫩的方法如下：1、先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火。2、将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味。3、肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三...
饺子馅配料表
猪肉馅（三分肥七分瘦）花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 香油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 糖 适量增鲜 五香粉 适量 姜末 葱花 【步骤】取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油（起到增香提鲜的作用）、香油、盐、鸡粉、胡椒粉...
包子肉馅什么配料怎么加工才是最好的呢?
1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、...
如何搅拌肉馅
加水的量也是不一样的。2、如果馅的瘦肉多，就可以稍微多放一些水，如果馅的瘦肉少，也就是肥肉多的时候，就要少放一些水。3、放入葱花、生抽、姜末、五香粉、料酒等搅拌均匀，记得加生抽的时，候也和加水的时候一样，边加边搅拌，使其可以充分和肉馅融合。放入食盐，搅拌均匀即可。
怎么做才能让混沌的肉馅看上去又鲜又嫩啊? 急急
料酒、白糖、麻油、淀粉可使肉馅变嫩增香，具体做法如下：度 准备材料：牛肉、姜问、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉。答 一、牛肉剁成碎末。二、把葱切碎。三、姜也切碎末。四、把姜、回葱、牛肉全部放入碗中。五、调入酱油、料酒、白糖、答麻油、淀粉。六、翻拌均匀，腌制一会就完成了。
商州区特尔回答： 把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉饺子馅儿最好吃....
赧饱18546353449问： 牛肉馅水饺怎么调馅? - ？
商州区特尔回答： 牛肉加大葱或白菜就比较好吃,但因为牛肉纤维比较粗,所以最好加点猪肉,三者比例根据你的喜好,混在一起剁均匀,另外要多加水,因为两种肉都很吸水,调到稀厚合适.
赧饱18546353449问： 牛肉馅和什么搭配 - ？
商州区特尔回答： 按照每个人的个人喜好自选,但是要注意一点,牛肉本身带有一股异味,所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末,花椒油,和胡椒粉.这样便除去了牛肉本什么异味.材料:牛肉馅半斤、豆芽菜1斤、胡萝卜两根、干香菇六朵、大葱两根 辅...
赧饱18546353449问： 我想做牛肉水饺.请问:牛肉馅应该加什么配料才是健康而且有滋味? - ？
商州区特尔回答： 楼主上南方人吧,北方人和你吃的不一样口味,你虾米放馅里蒜真是胡弄啊,健康的不一定放的东西多.记住本味才是最好的味,有香使其出,五味使其入.牛肉馅味建议,大葱碎多放香菇,(鲜菇多了反胃,腻)少放,木耳可以做副料.少微放点糖也可以,盐鸡蛋,生抽,十三香,味精.香油.然后使劲顺时针搅拌,搅到水分吸收完在点清水,在搅,在点水,在搅就行了,必须水分吸收完,不然包起来不好包,还容易烂.希望能帮你啊.
赧饱18546353449问： 牛肉饺子馅配什么蔬菜 - ？
商州区特尔回答： 配胡萝卜. 准备材料: 牛肉500克、胡萝卜、老抽3-5克、生抽10克、盐、大葱2根、黄豆酱、蚝油20克、植物油、鸡蛋2个 、淀粉、十三香4克 做法: 1、牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香,淀粉,搅拌均匀 2、红萝卜擦丝,用刨芝士的刀就可以.放油和盐略炒. 3、红萝卜放凉后加入牛肉馅 4、大葱切碎,加植物油搅拌后再放少量盐调味. 5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可
赧饱18546353449问： 牛肉馅和什么调馅好吃 - ？
商州区特尔回答： 1.将牛肉剁成馅 2.芹菜洗净后切成末3.牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止 4.加入葱姜末拌匀5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀 6.倒点蚝油拌匀7.加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦 8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水.怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成.香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味
赧饱18546353449问： 牛肉饺子馅怎么拌料好吃 - ？
商州区特尔回答： 方法/步骤 1、牛肉要去净筋膜、洗净,绞成细末,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后,放置约40分钟,再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀; 2、白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末; 3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀,加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅就成了.
赧饱18546353449问： 怎样做牛肉饺子馅儿最好吃 - ？
商州区特尔回答： 牛肉饺子馅的原料:牛肉5斤牛肉饺子馅的配料:白萝卜4个,大葱10个左右、姜牛肉饺子馅的调料:鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精、花椒油牛肉饺子馅的做法:1、剁肉馅;2、大葱和姜剁碎待用;3、将调料准备好,开始味肉...
赧饱18546353449问： 牛肉饺子馅怎么拌料好吃?？
商州区特尔回答： 牛肉在剁成肉末后加入葱姜蒜 姜蒜最好是榨成汁 滤掉渣 这样在吃的时候就不会有姜蒜抢味的情况了 在牛肉馅里面最好加少量生淀粉 鸡蛋清 搅拌 这样牛肉吃的更鲜嫩多汁
赧饱18546353449问： 牛肉水饺馅的做法 牛肉馅配什么菜做饺子比较好 - ？
商州区特尔回答： 食材 主料 牛肉末500g 胡萝卜400g 面粉600g 辅料 花椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 芝麻油 适量 胡椒粉 适量 高汤 适量 步骤1.材料,如果时间允许,牛肉亲手剁成馅更好.2.姜切成末,葱切成小片.3.牛肉馅中加入盐、胡...
