电饼铛烤饼怎么做面才不会很硬
你好；
松软香酱饼配方：面粉10斤、酵母100克、泡多源50-100克、白糖150克、乙基麦芽酚1克、盐30-50克、水6斤、红油适量。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵2-5小时，低温发酵5-8小时），然后，分开面团，压成圆饼、刷涂红油、香辣酱、撒葱花，放入电饼铛烙熟。
用电饼铛烤饼会糊是因为没有放食用油或放的少。
1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
和面的时候用开水来和面，面软一些就不会干了
和面时加少许猪油做的饼又香又软
的做法,原味烤饼怎么做好吃,原味烤饼的家常做法
主料中筋面粉2碗 辅料温水适量 酵母4克 白糖适量 盐适量 步骤1.在盆中放入适量面粉，在一角放入白糖和一点点盐。2.酵母溶于温水中。3.倒入面粉窝中。4.和成光滑面团。5.发酵2倍大。6.再揉成光滑面团，分成两份，搓成长条。7.切成小剂子。8.揉成圆团，擀扁。9.进入第二次发酵，大约30分钟...
电烤饼的做法和配方
电烤饼的做法和配方如下：准备材料：面粉、肉馅、生抽、耗油 1、准备好面粉和酵母粉。2、用温水把酵母调匀后放置一会。3、然后把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状。4、揉匀后用保鲜膜盖住等待发酵。5、在等待发酵的时间里把肉馅用上述调料调制好。6、面发酵到一倍到两倍大小就可以了，把面抹一点油揉一会...
烤饼怎样做有馅
可以揉面了，多揉一会，面劲道。揉成条状，切成剂子。4、撒上面粉，防止粘一起。把每个剂子用擀面杖擀成面皮。然后包成小包子，用手按压一下。5、电饼铛涂上油预热，一分钟后，把饼放上面。盖上盖子，一分钟翻一次。6、翻三次就可以，然后关掉电源，焖三分钟，烙馅儿饼就做好啦。
烙饼和面时,应该用冷水还是热水?正确的做法是什么?
烙饼和面时，应该用冷水还是热水？正确的做法是什么？实际上做饼揉面的时，用冷水和热水全是不对的，准确的方法应当要用温开水的，由于用热水和面就成了烫面，烤饼的外观就不好了，而且吃起来的口味还会继续很硬。对于用冷水和面，那也是不适合，面糊不容易醒发，烤饼也不非常容易发裂。把烤饼放入电饼...
如何做烤饼
用料 普通面粉400克；温水210克左右；酵母5克；小葱适量；植物油或猪油80克；盐4克；五香粉适量；蜂蜜适量 做法 面粉、温水、酵母和成面团温暖处发酵至两倍大左右（面团不用多揉）。干面粉、油、五香粉、盐调成很稠厚的油面糊，小葱切碎。取出面团擀成大片，涂抹油面糊 撒上小葱。卷成长长的条状。改...
怎样用电饼铛做薄饼皮
趁热把薄饼从中间揭开即可。电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，...
怎么烙饼才能不硬?
和面是很关键的一步,可以说和面的好坏对烙饼的软硬起着决定的作用,如果面没和好的话你做出来的烙饼肯定很难吃,面和的好的话,就已经成功一大半了,那么怎么样和面才能烙出好吃的烙饼呢?这里是需要技巧的,我们在和面的时候千万不能用冷水和面,可以把面粉均分成两部分,一部分用开水和面把面烫熟,另一部分用冷水...
烤饼的做法
油。具体做法如下：1.用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。2.醒发不要太过，适当就行，醒发后将面团分成大小均匀的面饼。3.用擀面杖将面饼擀成圆形或者椭圆形，根据个人喜好而定，然后撒上盐和五香粉。4.加些油，先面饼的两侧摸匀称。5.放入电饼档中,等待五分钟左右。6.烤饼就做好了。
电烤饼怎么做又软又好吃
烙饼的面可以做和面软一点，加点酵母粉、盐和面会更劲道好吃。
电饼铛麻酱烧饼怎么做
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蒋顾硼酸： 一是和面时要软,二是烤的时间不要太长,三是电饼铛的功率要合适,(根据饼的大小和薄厚考虑),四是烤的时候饼的上下面要抹一些油(根据饼的大小薄厚抹几次),这样烤出的饼就不会硬.
石家庄市17640501411： 电饼铛烙饼不硬的窍门有什么? - ？
蒋顾硼酸： 只要掌握了方法电饼铛也能烙出柔软多层的饼,做法还特别简单.
石家庄市17640501411： 电饼铛烙饼不硬小窍门 - ？
蒋顾硼酸： 一句话的窍门,告诉你吧; 用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点;发酵的时间稍长一点;如果是用酵面做,用碱时最好注意加下足一点,这样和理后做出来的产品就会喧软一些.当然火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的. 顺便告诉你各几种主要的面食,加水的大致比例;(500克面粉)做面条加水200至225克;做馒头加水225至250克;做肉包子加水250至275克,用电饼铛做饼,加水300克.
石家庄市17640501411： 电饼铛怎样用烙出的饼不硬而软 - ？
蒋顾硼酸： 转:如果将上下盖一起加热,饼铛里就形成电烤箱的工作环境,将温度控制在一个不会让面食烤糊了的温度,慢慢烤得既硬还脆,把上盖加热关掉,只用饼铛烙饼,果然烙出饼后就感觉很软很有韧性了.烙饼时面是要和的很软还要醒上30分钟
石家庄市17640501411： 为什么电饼铛烙饼容易硬,怎么做软一点? - ？
蒋顾硼酸： 你要盖盖子,不想两面加热,就盖个小锅盖 加盖才能锁住水分 磁悬浮和深些的会更好
石家庄市17640501411： 用电饼铛做饼怎么样皮才不硬 - ？
蒋顾硼酸： 本人经验,一:让面多发会,最好选用那个发酵的面团而不是发酵粉;二:可以放点东西,例如,牛奶,鸡蛋,黄油等;三:可以一边做一边给两面刷点油或者水.
石家庄市17640501411： 为什么电饼铛烙的饼很硬,怎么烙不硬? - ？
蒋顾硼酸： 不是电饼铛问题,是和面的事,用一半热水烫面,在用一半温水和,和完面在醒十五分钟,这样烙出来就不会硬了
石家庄市17640501411： 用电饼铛怎么烙出软的饼啊? - ？
蒋顾硼酸： 烙饼不软主要是面的问题,要用温水和面,而且面要和的非常软,一般是用筷子来搅面,慢慢的加入温水,当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起,然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟. 第二步是做饼,把醒好的面稍揉一下,再根据自己喜欢的做成馅饼和油饼丕.把做成的饼丕再稍醒一下,然后根据饼铛的大小擀成圆饼后就可以上锅烙制了. 饼铛上下刷油放入饼,烙饼的时间不要太长,指示灯一灭就可以把饼拿出来,烙好的饼可以把它放在一个有盖的密闭容器里一张张的叠加起来,然后用盖子盖上保持温度,这样吃的时候就不会硬了.
石家庄市17640501411： 用电饼铛烙饼怎样才能柔软？
蒋顾硼酸： 两种办法: 1、面饼要厚一些,最好约1厘米厚 2、烙好后出锅,最好几个饼摞一起,利用余温再熟熟,这样就不会很硬了
石家庄市17640501411： 电饼铛烙的饼为什么会很硬啊? - ？
蒋顾硼酸： 1. 和面太硬 用电饼铛烙饼,和面一定不能太硬,要比平时软一些.另外在和面的时候要加少许小苏打和无铝泡打粉. 2.水不够多 一般来说,烙饼子发面时必须达到35-40%的水分,以面稍有点沾手为好.若是用老面发面,必须加适量的纯碱来...
