请问这是什么鱼？怎么做好吃？
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
罗非鱼 .刺少~~肉质不错~
问一下这是什么鱼名字叫啥?
这是玛墨短鲷鱼或者是三线短鲷。玛墨短鲷鱼体形、体色与三线短鲷相近，并且有近缘关系，分布区域也非常接近。但三线短鲷腹部无横纹。图片上的鱼看不到横纹，但玛墨短鲷鱼没有天蓝色的，天蓝色应该是三线短鲷。玛墨短鲷 三线短鲷 玛墨短鲷：别名红尾隐带丽鱼，为鲈形目、慈鲷科、隐带丽鱼属、短鲷系列...
求问,这是什么鱼,如何吃?来点详细具体的,谢了
一般 配豆腐炖之 鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类 下图为 长鳍红娘鱼 Lepidotrigla argus ，项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线...
求问这是什么鱼?怎么吃?邻居家送来的海鱼,不好意思去问。。。
鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、...
想问一下,这是什么鱼
如图 ， 应为 美国红鱼 学名 石首鱼科 Sciaenidae 拟石首鱼属 Sciaenops 鱼类 下图为 眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus，又称红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈 呈纷锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小，口裂较大，呈端位。齿细小...
问一下各位老师,请问这是什么鱼???
眼镜鱼科（眼眶鱼科） Menidae 眼镜鱼属（眼眶鱼属） Mene 鱼类 下图为 眼镜鱼 Mene maculata ，俗称 皮鞋刀、眼眶鱼、斧头鲳、刀晶鱼、目镜鱼、掌鞋刀 体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，...
求问哪位高人知道这是什么鱼
这是黄条鰤 黄条鰤体型较大，体长300-500毫米，大者可达l米多。生长迅速，可作为养殖鱼类。分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海。|__鲈总科Percoidea 鲹科，上颌骨宽，其后上角较圆。侧线上无棱鳞。幽门盲囊呈指形，约120-213个。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层...
求问!!长一米左右的 宽大约20厘米 这个鱼是什么鱼?怎么吃啊?!
这是鲯鳅（qi，qiu都是第二声），俗称鬼头刀，这是割掉了背鳍的样子。鲯鳅是一种大洋性鱼类，体较大体延长侧扁，前部高大，向后渐变细，像一把刀的样子。头大，背部很窄，成鱼头背几呈方形，额部有一骨质隆起，随成长而越明显，尤以雄鱼为甚。口大，端位；下颌略突出上颌。上下颌、锄骨、腭骨...
求问这是什么鱼?怎么做好吃?貌似是长江里的,别人跟刀鱼一起送来的...
这是鲥鱼，长江名贵水产。弱弱问一句：你家有当领导的吧？呵呵。清蒸最佳，名菜啊！
求问这是什么鱼啊
牙鲆科 Paralichthyidae 牙鲆属 Paralichthys 鱼类 下图为 牙鲆 Paralichthys olivaceus ，俗称牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼。体侧扁，不对称。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。
求问这是什么鱼?
四齿鲀科 Tetraodontidae 叉鼻鲀属 Arothron 鱼类 下图为 纹腹叉鼻鲀 Arothron hispidus， 俗称 白点河鲀、乌规、花规、绵规、珍珠狗头 禁止食用，其卵巢和肝脏有河豚毒素，皮肤和肠也有毒。多做为观赏鱼。体呈圆筒型，被覆由鳞片特化成的细棘；口小，鱼体背部深灰色或黑褐色...
秦谦熊胆： 一)原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.二)油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味,等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看.
江山市14790123865： 这是什么鱼,怎么做好吃 - ？
秦谦熊胆： 这是黑鱼黑鱼的做法 (玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、醋椒黑鱼汤、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼) 今天我们来介绍黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红...
江山市14790123865： 这是什么鱼?怎么做好吃?？
秦谦熊胆： 材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法:1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃.回...
江山市14790123865： 这是什么鱼呀,怎么做好吃呢.、 - ？
秦谦熊胆： 是鲅鱼,西红柿炖鲅鱼 用料:去皮西红柿300克,鲜鲅鱼1条(约750克),葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量. 做法: 1.西红柿切滚刀块,鲅鱼去内脏,鳃洗净,斜刀切厚块. 2.滑勺内加花椒油120克烧热,将...
江山市14790123865： 请问这是什么鱼?怎么做好吃? - ？
秦谦熊胆： 好像是比目鱼 比目鱼特殊的结构非常适于烹饪:它们能够迅速均匀地被烹熟,其鱼刺易于剔除,可以很容易地做成鱼片.新鲜的比目鱼是名贵的食用鱼,它的肉质鲜嫩,鱼刺也较少,清蒸、红烧都很合适,一般还会被制作成罐头.它的肝脏还可以提炼鱼肝油.
江山市14790123865： 这是什么鱼啊?怎么做好吃呢? - ？
秦谦熊胆： 用料 新鲜白鲳一条生抽两勺(按鱼的大小而定)油三勺葱、姜、红辣椒少许 做法 1、先将白鲳洗净 2、盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼身放两片姜 3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝,在鱼身散上葱段和红辣椒丝. 4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上 5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟,小鱼5-6分钟即可) 6、时间到了,起锅时把葱段夹走,然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相) 7、烧滚油,淋在鱼身上 8、大功告成
江山市14790123865： 这什么鱼,怎么做着吃啊 好吃啊 知道的解答下啊 谢谢啦!!!!!! - ？
秦谦熊胆： 安康鱼,也叫狮子鱼.以前这种鱼都是出口到日本韩国的,说是这种鱼的内脏是天然的壮阳药.虽然外貌丑陋,却是味道鲜美.煮汤红烧都好吃. 安康鱼鲜食时可先将安康鱼杀好,去皮洗净,取其中段鱼肉,切成薄片,入火锅中加香菇、菠菜等原料涮食,并备一碟蚝油或醋拌蒜泥. 食用时,夹生鱼片入火锅沸汤内稍浸,生鱼片呈微卷状即取出,蘸上调味品即可食用.安康鱼不仅鱼片可生食,其鱼肝更是生食的上等佳品,营养丰富且胆固醇含量低,十分珍贵. 安康鱼的盛产期在冬季,最适合做热腾腾的火锅.除生食外,传统加工方式是晒鲞,剖洗干净后切成块状,再在鱼块上用利刃划出一道道缝,以便晾干.食用前用清水冲洗,蒸熟后用手将鱼鲞撕成一丝一丝的,慢慢咀嚼品尝,其风味独特.
江山市14790123865： 请问这是什么鱼?怎么做好吃?？
秦谦熊胆： 像大白条!清蒸,好吃,肉少刺多的适合,清蒸!
江山市14790123865： 吃货帮忙看看这是什么鱼,怎么做简单好吃啊 - ？
秦谦熊胆： 这是虹鳟鱼.从北美西部引殖到很多国家.栖于湖泊和急流,体色鲜艳.体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名“虹鳟”.现在市场出售的虹鳟鱼,多数都是养殖而成.虹鳟鱼鱼肉非常细腻,吃起来很香.新鲜的虹鳟鱼适合于清蒸、清炖.主料:虹鳟鱼调味料:油、盐、生抽、醋、料酒、葱姜蒜操作步骤:1、把虹鳟鱼收拾干净,划刀.2、葱姜蒜切碎备用.3、热油,爆香葱姜蒜.4、放入虹鳟鱼.5、旺火,先后烹入料酒、醋.6、稍稍蒸发后,加生抽.7、加入清水.8、加盐调味,烧制5分钟左右.9、翻面再烧制3分钟,旺火稍稍收汁,即可关火.出锅装盘,点缀后即可上桌.
江山市14790123865： 这是什么鱼?怎么烧好吃? - ？
秦谦熊胆： 我们那管这种鱼叫柴鱼,别名“财鱼”,也叫“黑鱼”. 这种鱼有很多种做法,我平时都是用来煲汤,如果家里有动了手术的人,用这种鱼煲汤,可促进伤口愈合.煲汤方法也简单,油热了,稍微在油里滚一下,然后再在里面加入切段的鱼,加...
