金香肉丝怎么做
调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。
做法:
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱、姜、蒜洗净切丝备用；
3、木耳和胡萝卜切丝备用；
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁；
5、往锅内放油，烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，爆炒3分钟即可。
怎样做正宗郫县豆瓣酱鱼香肉丝
水淀粉兑成一个芡汁；5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用；6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油；7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟；8、下肉丝一起翻炒均匀；9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅。
一般饭店做的鱼香肉丝是怎么做的
2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色即可 3、葱姜蒜、泡红椒均切细备用 4、鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2:1:1，加水淀粉调成汁（水淀粉的用量取决于自己这道菜的汤汁浓厚，可根据个人喜好）5、锅中倒油，葱姜蒜泡椒在锅中煸炒出香 6...
鱼香肉丝怎么做呢
第9步、起油锅，倒入适量油，五成热时放入腌好的肉丝，大火迅速滑散至变白。第10步、把肉丝推到锅一侧，另一侧放入泡辣椒翻炒出香味，再与肉丝混合炒匀。第11步、放入姜末、蒜末炒香；再放入木耳丝、冬笋丝，炒匀，倒入鱼香汁，快速翻炒均匀。第12步、撒入葱花炒几下即可。第13步、出锅，盛...
鱼香肉丝制作方法?
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒第6步、用黄豆酱，鲜酱油，...
鱼香肉丝的家常做法简单
这个过程大概要40秒左右。13.锅里再加入少许食用油，放入小料爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。14.倒入肉丝翻炒几下，再下入配菜和葱段，改中火翻炒30秒。15.倒入刚才调好的料汁，继续翻炒一分钟，把配菜炒熟，即可关火起锅盛入盘中。16.好了，这道家常版的鱼香肉丝就做好了。
香干肉丝怎么做比较好吃?
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒香干：锅中留底油，放入香干条，中小火煎至两面微黄，出香味。爆香调料：在锅中加入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。混合炒制：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒...
香干肉丝怎么做更好吃?
葱花：适量，点缀增香。生抽、老抽：各适量，调色调味。料酒：适量，去腥增香。白糖：少许，平衡口味。食用油：适量，用于炒制。盐：适量，调味。水淀粉：适量，勾芡使菜肴汁液浓稠。【制作步骤】准备食材：将香干切成细丝，猪里脊肉切成与香干相似大小的丝，青红椒切丝备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入...
香辣肉丝怎么做?
制法：1.猪瘦肉清洗干净，切成细丝放入碗中，加少许胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制10分钟。2.香菜洗净控净水，切成段，干红辣椒切细丝，葱、姜、切丝，蒜切片，3.起锅放适量油，油温3成热下入肉丝，小火炒撒炒熟，盛出备用。4.锅留底油，下入葱、姜、蒜、干辣椒丝，煸炒出香味，加入肉丝，加味精...
鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,在家该怎么做呢?
我们把里脊肉先切成薄片，然后再切成肉丝，肉丝和火柴那么粗细就可以了，把肉丝切好之后用料酒稍微腌一下，在其中放一些食盐调味，再放一些淀粉。肉丝弄好之后，我们就开始把所有的配料都准备齐全，蒜苔切成小段，木耳撕成小块，胡萝卜切丝。然后起锅烧油，先把番茄酱和豆瓣酱放入锅里面炒香，放入一些葱...
正宗的鱼香肉丝是怎么做的?
鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统名菜，以其独特的鱼香味和鲜美的口感受到广泛喜爱。正宗的鱼香肉丝选材讲究，制作工艺精细，色香味俱佳。下面是制作正宗鱼香肉丝的详细步骤：准备食材：猪里脊肉、木耳、红椒、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、鸡精等。处...
真学奥米： 1、《鱼香肉丝》配料:瘦猪肉200克、水发木耳25克、水发玉兰片25克、泡辣椒40克、菜油125克、酱油10克、精盐3克、白糖10克、醋8克、味精1克、料酒15克、2、姜...
张北县13521504346： 家常鱼香肉丝的做法 ？
真学奥米： 1、主料:猪里脊肉,木耳,辣椒,竹笋,姜,蒜,辣豆瓣酱,酒酿,盐,糖,淀粉,醋.2、肉丝:顺着猪肉的纹理,切成肉丝.取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉,把肉丝放入碗里,按摩下,加入少许油,继续按摩,腌一下.3、起个锅子,加入少许油,油温5成时,下肉丝炒散,炒到7-8分熟,呈出备用.4、锅子里再加点油,放入辣豆瓣酱,炒香、炒到油色红亮.加入姜末(多些)、少许蒜末.放入笋丝、木耳、2汤匙的高汤(水)、2-3汤匙酒酿、酱油少许、下肉丝、辣椒、醋一点点翻炒下,加入淀粉水、葱花、香油,完成.
张北县13521504346： 金香肉丝怎么做 - ？
真学奥米： 材料: 瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料: 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法: 1.将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀 2.葱姜蒜洗净切丝备用. 3.木耳和胡萝卜切丝备用. 4.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁. 5.锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可.
张北县13521504346： 家常简单鱼香肉丝做法 ？
真学奥米： 1、原料:猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙... 4、将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟.将葱末放入碗中,调入酱油,...
张北县13521504346： 怎么做鱼香肉丝? - ？
真学奥米： 1》鱼香肉丝 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴...
张北县13521504346： 惠州客家金香肉的做法配方 - ？
真学奥米： 1.将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀2.葱姜蒜洗净切丝备用.3.木耳和胡萝卜切丝备用.4.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁.5.锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可.
张北县13521504346： 鱼香肉丝最简单最家常的做法 ？
真学奥米： 1、食材:猪瘦肉250克、泡发木耳少许、胡萝卜1段、辣椒1个、食用油适量、葱姜... 2、制作方法:(1)把猪肉切成肉丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制...
张北县13521504346： 鱼香肉丝做法窍门 ？
真学奥米： 1、青椒洗净去蒂切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳切小块,瘦肉洗净切丝后备用.2、肉上撒上料酒、淀粉,倒少许油,倒油肉下锅划散,另起一个锅,放少许油,加入葱、姜、蒜末和其他配料一起炒熟.3、豆瓣酱炒香出红油,下肉丝,一起翻炒均匀,倒入兑好的小碗汁,炒均匀即可.
张北县13521504346： 如何做鱼香肉丝怎么做好吃 ？
真学奥米： 1、首先一定要炒出红油,另一个就是糖不能少.2、准备食材,瘦肉丝,红萝卜,青椒,木耳,葱,鱼香汁,腌肉料、豆瓣酱.鱼香汁是4勺醋、3-4勺糖、1勺生抽、一勺...
张北县13521504346： 鱼香肉丝最简单的做法 ？
真学奥米： 1、所需食材:里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、干辣椒、水、盐、白糖.2、猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;3、青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用;4、单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用;5、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐;6、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油;7、下入肉丝翻炒,直到肉丝完全变色;8、肉丝全变色后,下入青笋和木耳,略微翻炒使调料均匀;9、倒入鱼香汁,大火收汁快速翻锅,使鱼香汁沾到每个菜上;10、收汁完毕加入一点点香油就可以起锅.
