小龙虾这么做
第一步：洗
1、将买来的小龙虾放盆子里泡着，将浮在水面的死虾挑出来扔掉，然后放清水冲洗。
2、捏住小龙虾头部，剪掉小龙虾的左右钳。为避免被虾夹伤可先敲晕小龙虾或者带上橡胶手套。
3、在清水中加入适量盐和醋，把小龙虾和虾钳丢进去泡15分钟左右，让虾吐出鳃内脏污。
4、把泡好的小龙虾拿出来，捏住头部，用牙刷刷干净虾的腹部，直到虾壳变成白白嫩嫩。同样刷干净虾钳。
5、一手捏住虾的头部，另一手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，抽出肠线。
6、再用剪刀剪掉龙虾1/3头部，注意不要剪掉黄膏。
7、用剪刀尖挖出黑色囊状的虾胃。
8、最后用清水冲洗，等待下锅。
2
第二步：准备调料
材料的量以一斤半小龙虾为准，可根据小龙虾数量酌情增减。
1、主料
20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3个芭蕉、4-5片干桂叶、2-3个豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉
2、配料
80g豆瓣酱、60g黄酒、7瓣去皮大蒜、1小把葱切小段、1块姜去皮、4勺红糖
3、调料
200g黄油、30g菜油、50g干红辣椒、3勺酱油、1勺鸡精
3
第三步：煮
1、将主料里面的所有材料用搅拌机研磨成粉，放置备用。
2、同样，将配料里的豆瓣酱除葱段以外全部捣碎成泥。
3、准备一个比较深的锅，烧热后将黄油和菜油中火煮热，加入搅拌好的配料小火煮10分钟，直到水分煮干。煮的同时经常搅拌，防止糊锅。
4、然后将磨成粉的主料加进去，倒上黄酒，再小火煮3分钟，直到黄酒蒸发。
5、然后加入酱油、鸡精再煮2分钟后，把洗好的小龙虾倒入汤锅内，中火焖煮5分钟左右。打开搅拌一下后，继续煮20分钟左右收汤。
7、将小龙虾倒出来。
8、装盘，撒上葱段，就可以开吃了，看上去是不是很美味呢？
把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！
小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
麻辣小龙虾怎么做？把龙虾刷洗干净，五成油温把龙虾加入，烤五分钟捞出，加入葱姜蒜，干辣椒花椒香叶，倒入火锅底料一起翻炒。
这个是田里抓的，个头非常大，怕不干净可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白备用，准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把前面炸好的龙虾倒进去，可以放水也可以放啤酒烧，喜欢吃辣的可以多放些辣椒
小龙虾要怎么做才好吃?
使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧。下面是所用到的食材和调料 食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒 调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒 ...
小龙虾的做法大全家常做法简单
小龙虾的做法大全家常做法简单3 麻辣小龙虾的做法是怎样的?麻辣小龙虾怎么做? 1、食材 主要食材:龙虾21只。 其他食材:蒜头、小葱头、香葱、青蒜、姜、花椒、干辣椒、八角、香叶、白酒、生抽、甜酱适量。 2、做法步骤 1、先将小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。 2青蒜和香葱洗干净切段...
龙虾怎么做?教你10道美味龙虾佳肴!
五、龙虾炒饭 龙虾炒饭是一道口感丰富、味道独特的中式风味美食。将龙虾肉切成小块，与米饭、鸡蛋和豌豆粒一起翻炒，适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮至米粒饱满即可。六、黄酒龙虾 黄酒龙虾是一道易学易做、口感醇香的家常菜肴。将龙虾焯水后，放入锅中翻炒，加入黄酒、葱姜蒜末、盐和胡椒粉，煮至...
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龙虾是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，做法多样。如果想要做出既美味又简单的龙虾料理，以下是几种简单的做法：清蒸龙虾 清蒸是最简单也是最能保留龙虾鲜味的做法。首先，将活龙虾清洗干净，去掉须和脚。在龙虾背部切开，取出肠线。然后在龙虾身上撒上适量的盐和葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10...
龙虾的做法怎么做着最好吃呢
龙虾的做法怎么做最好吃呢？一、清蒸大龙虾 好吃1、清蒸大龙虾特别好吃，需要的材料是大龙虾一百克，姜五克醋十五克和香油一克。2、把大龙虾洗净，然后放在盘子中，上蒸锅用大火蒸制十分钟，然后取出。3、在蒸制大龙虾的过程中，要把姜切成末，与醋和香油一起调成料汁。4、把蒸好的龙掰开外壳，把...
小龙虾的家常做法
答：一、做小龙虾需要的食材：小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈 二、香辣小龙虾的做法：1、把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。2、在小龙虾的背部开一剪刀。3、把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。4、用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边...
龙虾怎么做好吃呢?
在众多的海鲜食材中，龙虾是最受欢迎的一种，不仅因为龙虾的肉质鲜嫩爽口，较之其他的海鲜来说，龙虾的营养价值也是非常高的。从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括...
大龙虾怎么做好吃又简单的做法
1、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。2、用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。3、取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。4、...
龙虾最简单的做法龙虾怎么做简单又好吃
1、用料：龙虾十斤、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、白酒适量、醋适量、生抽适量、盐适量、葱适量。2、龙虾用剪刀剪去龙虾小钳子，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。3、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。4、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。5、锅里放适量油，倒...
小龙虾怎么做好吃又简单
麻辣小龙虾的步骤如下：材料准备：小龙虾600克、大蒜6瓣、姜1块、葱1根、八角2粒、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、啤酒1听、郫县豆瓣酱2勺、白酒1勺、盐1\/2勺、白糖1\/3勺、食用油适量等。1、葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。2、小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净...
铎方抗病： 小龙虾好吃又简单的做法: 1、小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾. 2、把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线.再放在清水里,用牙刷认真清洗干净.控水备用. 3、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味. 4、把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色. 5、加入小龙虾调料,翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟. 6、差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可. 7、关火装盘.最后撒上葱花,就可开吃了.
原平市13250975469： 小龙虾怎么做 - ？
铎方抗病： 新鲜的小红尖椒,或者干辣椒、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净,如果买了活的可以放水里让它吐沙一天,死了的就只...
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铎方抗病： 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净,如果买了活的可以放水里让...
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铎方抗病： 秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净.2.尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心.3.准备好调味料.4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色.5.再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味.6.加入白酒炒香.7.在放入冰糖继续翻炒.8.加入老抽.9.在加入生抽10.加入啤酒一灌.11.大火炖煮20分钟.12.水分快干加入盐调味关小火.13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香.14.加入孜然粉.15.再加入花椒粉.16.所有材料小火炒出香味.17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌.
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铎方抗病： 麻辣小龙虾 炒之前,首先要拿牙刷给它们一个个洗个澡. 材料: 小龙虾3斤、大蒜、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角. 制作方法: 1、开小火,放油,加入葱、姜、蒜. 2、放入干辣椒、花椒、八角,翻炒.3、放入盐,因为小...
原平市13250975469： 小龙虾怎么做最好吃 - ？
铎方抗病： 麻辣小龙虾 原料:龙虾、葱、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒 调料:盐、糖、料酒、酱油、鸡精、食油 做法: 1、炒锅放油,放入干辣椒和花椒炸至香味飘出. 2、放入拍扁的大蒜头、姜片、葱节,略炒后放入龙虾翻炒. 3、放入料酒,再放入盐、糖、酱油、鸡精调味,加少量高汤,翻炒后加盖煮熟即可. 喜欢吃辣的可以加入适量的辣酱以增加辣味.
原平市13250975469： 小龙虾要怎么做才好吃 - ？
铎方抗病： 香辣或麻辣小龙虾的做法:1、小龙虾洗净沥干水在热油(6成)中过油炸一下备用;2、锅内留少许油,炒葱姜辣椒等香辣料(吃麻辣还可以加花椒),加生抽、盐、糖各适量,加啤酒和适量水,下龙虾焖或者说是煮、卤;3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘.这种融合了卤、焖的做法,加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃!当然要你能吃辣才好.
原平市13250975469： 家常做的小龙虾怎么做 - ？
铎方抗病： 食材明细 主料小龙虾1000克 土豆2个 料酒20克 清水2碗 豆瓣酱50克 辅料 花椒3克 麻椒3克 八角2个 陈皮2片 香叶3片 酱油15克 蚝油15克 大蒜10克 姜片4片 干辣椒1大把 最正宗的家常小龙虾的做法步骤 1 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠 2 剪...
原平市13250975469： 小龙虾怎么做？
铎方抗病： 干煸小龙虾 龙虾一斤,姜片七片、花椒二十粒,蒜片多点、辣椒三个切碎、葱花少许、料酒两勺、糖一小勺; 把龙虾洗净,锅加热,加油烧至八成热,放辣椒碎、花椒爆香,放葱花、姜片、蒜片爆炒,出味后,放龙虾爆炒,加料酒、糖翻炒匀后,加少许水,盖锅煮八分钟即可.出锅时滴几滴香油即可. 此菜鲜香,麻辣,味道美极了.
原平市13250975469： 小龙虾怎么做才好吃 - ？
铎方抗病： 麻辣小龙虾材料:小龙虾1000克、花椒25克、干辣椒50克、八角2颗、草果2个、桂皮2块、大葱1根、蒜4瓣、姜1块、重庆火锅底料150g.做法:1.小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥...
