有哪位朋友知道龙南豆粉糕是用什么做的，广州有卖吗？自己可以做豆粉糕吗？很久很久没吃过了，特想吃，谢谢
豆粉糕是龙南夏天最具特色的小吃，跟凉粉，龟苓膏有明显的不同。
需准备材料：红薯粉，明矾，薄荷精（一般药店有售），红糖。
需准备器具：烧水壶，桶，棍子（至少直径超过两厘米），白纱布，家里制作有个小脸盆也可。
第一步：烧水（红薯粉与水的比例1:4）
第二步：提前四小时将红薯粉放入水中融化，用纱布过滤杂质，等沉淀后将水倒掉。如果时间不能提前也可以水少放，浓些通过纱布过滤杂质，过滤杂质后做出来的豆粉糕晶莹剔透，如果不在乎好看也可省略此步骤。勾芡（粉与水的融合标准～用手指粘上那个勾芡可以牵线为佳）。
第三步：将勾好的芡放入桶里（用缸更佳，因为重，搅拌是下面更稳当），没放热水（要沸腾中的）前不停的搅拌勾芡，倒入一半开水，搅拌三十秒后再将剩余开水倒入并放入明矾（放入1-2克一斤红薯粉，放多了味道很结）。整个过程搅拌不能停，大致搅拌3-5分钟，看豆粉糕结了没有，以看不见白色的粉为佳。
第四步：将搅拌好的豆粉糕放入盆中或者其他容器中定型，等待冷却。冷却后放入水中泡下或者直接用灭骨的切成小方块。
第五步：红糖最好用开水煮融化浓稠牵线最佳。薄荷精一粒对一小茶壶凉开水便可，每碗撒上一点点吃的时候就会有飞飞走的感觉了。
江西省赣州市龙南县的豆粉糕是一道非常受欢迎的传统甜点。下面是制作豆粉糕的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 红薯淀粉：500克
* 清水：2000克
* 石膏粉：少许（约20克）
* 薄荷水：适量
* 红糖：适量
制作步骤：
1. 将红薯淀粉和清水按照1:4的比例混合，搅拌均匀，直至无颗粒状物质。
2. 将混合好的红薯淀粉水用纱布过滤杂质，等沉淀后将水倒掉。这一步是为了让豆粉糕更加晶莹剔透。如果时间不允许，也可以不进行这一步，但会影响豆粉糕的外观。
3. 将石膏粉按照约1斤红薯淀粉配1两石膏粉的比例磨成粉，然后与红薯淀粉混合，加入适量的凉水搅拌成糊状，直至用手指拉起来能显现成一条线为最佳。
4. 将沸水连续的倒入盆中，边倒边搅拌，直到豆粉糕浆变成米羹状。然后放置让其冷却四个小时左右，直到豆粉糕浆结冻。
5. 在案板上撒上一些红薯淀粉，取出已经结冻的豆粉糕浆，用刀切成薄片，然后放入开水中煮熟即可。
6. 在食用时，可以加入适量的薄荷水和红糖，口感更佳。
以上就是制作江西省赣州市龙南县的豆粉糕的食材清单和制作步骤。需要注意的是，制作过程中要保持卫生，同时也要注意安全，避免沸水烫伤。
有哪位朋友知道龙南豆粉糕是用什么做的,广州有卖吗?自己可以做豆粉糕吗...
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怎么制作龙南豆粉糕
豆粉糕是龙南夏天最具特色的小吃，跟凉粉，龟苓膏有明显的不同。需准备材料：红薯粉，明矾，薄荷精（一般药店有售），红糖。需准备器具：烧水壶，桶，棍子（至少直径超过两厘米），白纱布，家里制作有个小脸盆也可。第一步：烧水（红薯粉与水的比例1:4）第二步：提前四小时将红薯粉放入水中融化，用...
如何做江西省赣州市龙南县的豆粉糕?
江西省赣州市龙南县的豆粉糕是一道非常受欢迎的传统甜点。下面是制作豆粉糕的食材清单和制作步骤：食材清单：红薯淀粉：500克 清水：2000克 石膏粉：少许（约20克）薄荷水：适量 红糖：适量 制作步骤：1. 将红薯淀粉和清水按照1:4的比例混合，搅拌均匀，直至无颗粒状物质。2. 将混合好的红薯淀粉水用...
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