糯米粉做什么好吃
先蒸一点糯米糊放凉,和糯米粉搅拌均匀,加入芝麻、白糖、揉成不粘手的面团,再合成饼,下锅炸至金黄色即可。
糯米粉可以做什么
一直对软软糯糯的食物特别的钟情,夏天的时候,放到冰箱里冷藏食用,软糯冰凉的口感,真的是让人无法忘记的味道,几天不吃就会念叨,所以,平时总会变着花样来用糯米粉做美食,可以是主食或是点心,特别受全爱人的欢迎。
以下整理了10种软糯粉的花样做法,个个都口味经典,味道和颜值并存,和我一样,喜欢吃这一口的亲们,一定要赶快收藏哦!关键是制作起来也是超级简单,不用担心失败哦!每一种对我而言都是舌尖上的美味,像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说,几天不吃就会想,比蛋糕点心还要好吃。大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉,没准儿等吃完了,还想再买一些哦。
第一道:【芒果糍米糍】
外面排队买的芒果糍米粉,教你在家做,口感软糯Q弹,里面的芒果清爽香甜,搭配糯米的柔软和椰蓉的清香,感甜而不腻,口感特别的丰富,柔软拉丝,每次做完,都特别受家人的欢迎,一口一个停不下来的节奏,一大盘子上桌瞬间就扫光了!里面的馅料,也可以换成其它自已喜欢的水果,或是豆沙馅等等,做出不同口味的糯米糍。咬一口就会喜欢上这样的口感!做法和食材都超级简单,喜欢的朋友就试试吧!
食材:
糯米粉160克、白糖40克、清水210克,也可替换成等量的牛奶
具体步骤:
第一步:首先准备160克糯米粉
第二步:加入40克白糖
第三步:再倒210克清水,喜欢奶香味的可以用牛奶代替
第四步:一直搅拌成这样的糊状,不能太稀,这种浓稠度就可以了
第五步:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,
第六步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟
第七步:时间到 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了
第八步:刮刀上面沾面清水,来回的把糯米团翻拌一下,能够帮助快速散热,放到一旁备用
第九步:再准备一个芒果,或是其它喜欢的水果,去掉外皮
第十步:去掉芒果核的部分,最后再切成这样的小块状就可以了
第十一步:手上沾清水取一块糯米团按扁,放上芒果,封口处用手捏紧
第十二步:最后再沾上一些椰蓉,如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替
第十三步:再次用手团圆,一个芒果糯米糍的生胚就完成了
薇姐碎碎念:
1、大家在调制糯米糊的时候,水和糯米粉的量一定要严格按照比例来,一定不能太稀不容易成型,影响口感和操作。
2、煮熟的糯米粉比较粘手,所以在操作进一定要在手上沾清水,操作完一个,再接着沾清水,这样才会好操作。
3、椰蓉一般在超市都有卖的,或是网上也可以买到。实在没有的话,可以用熟的糯米粉代替,口感也不差。
第二道:【糯米蔓越莓凉糕】
糯米大家都很熟悉,但是一提起它,脑海中出现的都是粽子,糯米酒.....,今天就来带大家做一道不一样的糯米糕点。外型被我做成了冰棍的形状,增加了童趣,家里有孩子的,可以很好地激发孩子的食欲和好奇心,蔓越莓酸甜的口感,一口一口吃下去真的特别满足!酸甜软糯的米糕真的是人见人爱,热吃凉吃都美味~~,让我们一起来吃冰棍吧!蔓越蔓让糯米糕口感得到提升,搭配起来真的刚刚好,沾上一层白糖,吃起来真的超享受。老少皆宜的纯健康食品。
糯米糕也是很受欢迎的一道点心,我别出心裁地加入了蔓越莓果干,当然也可以换在其它自已喜欢的果干,根据自已的口味去尝试,这种过程,何尝不是一种生活的乐趣呢,让我们乐在其中吧!夏日里又多了一种舌尖上的美食。
食材:
糯米300克、蔓越莓100克(可根据自已喜好增减)、白糖适量
具体步骤:
第一步:糯米洗干净,浸泡5-8小时,或浸泡过夜效果更佳。
第二步:蔓越莓干洗净控水,并用水浸泡一小会,再放入蒸锅中蒸10分钟,把蔓越莓蒸软备用。
第三步:浸泡好的糯米,把水倒掉,用木棒捣碎些,这样蒸的时候比较好熟。
第四步:放入锅中,用中小火蒸20分钟。
第五步:蒸好后取出,加入适量白糖,再次用木棒加少量清水捣碎,水量不要太多,以免蒸不成型。
第六步:捣好后,再次放入锅中蒸20分,蒸好后继捶捣,这样口感会更好。
第七步:取自已喜欢模具,不是硅胶模具,要放层保鲜膜,方便脱膜。我用的是硅胶的冰棍模具,脱膜特别好用。
第八步:往模具中放入糯米,会特别粘,不好定型,告诉大家一个方法,放入模具中,工具底部蘸水,再按压糯米,就会非常听话,百试百灵的。
第九步:再放入一层蔓越蔓干。
第十步:最后再放入一层糯米,一定要压实,这样口感才会更好,最后插入雪糕棍,盖上盖子后入冰箱冷藏。
第十一步:定型后取出,撒上层白砂糖,口味香甜,特别棒!
薇姐碎碎念:
1、提醒大家糯米浸泡的时候越长,煮出来的口感会越软糯,也更易熟,在浸泡的时候,可以勤换水。
2、糯米捶捣的时间尽量长一些,直接影响糯米凉糕的口感,入口特别软糯筋道有嚼劲。
3、在往模具中装的时候,糯米会很粘手,手上一定要沾清水,沾清水,不会真的不好操作。
第三道:【花生糯米凉糕】
现在天气越来越热了,给大家分享一款清爽软糯,甜而不腻的糯米凉糕的做法,外皮软嫩,馅料甜香,操作起来也是特别的简单,一看就能学会,确认过味道,也比外面买的好吃,放3天也不会硬,关键是更加健康卫生,放心给家人吃!
一到夏天,就特别钟情于软糯凉爽的糯米凉糕,每次出门都要排队买上几个吃,我们全家人都对软软糯糯的美食,没有一点的抵抗力,每周都要做上几次,天热的时候,吃上一个特别爽口,馅料里面浓浓的花生和芝麻的香气,甜而不腻,那口感真的是超赞,味道绝对不会让大家失望,有时间的朋友就试试吧,做给家人吃!再也不用排队买了,味道很正宗哦!
食材:
糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克
具体步骤:
第一步:首先准备100克糯米粉
第二步:再加入20克玉米淀粉
第三步:30克白砂糖
第四步:倒入130克温水,边倒边搅拌
第五步:搅拌均匀后再加入20克玉米油
第六步:充分的搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可
第七步:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中
第八步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
第九步:这时开始制作馅料,准备一碗花生,提前炒熟去皮
第十步:再倒入到保鲜袋中,把花生平摊均匀
第十一步:用擀面杖把花生压成花生碎
第十二步:然后再倒入到大碗中
第十三步:加入一把白芝麻
第十四步:再加入一把黑芝麻
第十五步:倒入30克白糖
第十六步:用筷子搅拌均匀,放到一旁备用
第十七步:时间到了 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了
第十八步:糯米糊稍放凉后,刮刀上面沾些清水,把糯米整理成团备用
第十九步:面板上撒些提前炒熟的糯米粉
第二十步:再放上糯米团
第二十一步:不用揉,直接搓成长条状即可
第二十二步:再分成7个小剂子
第二十三步:取一个小剂子,先用手按扁,再放上花生馅料,再像包包子一样把封口处捏合紧实,再放到面板上团圆,把两面都裹上一层糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米凉糕就完成了
薇姐碎碎念:
1、花生碎不用压的太碎,保留点颗粒感吃起来更香
2、在这里说一下,表面裹的是炒熟的糯米粉,不是生粉,制作方法就是,锅中不用放油,倒入糯米粉,小火翻炒,炒至微微发黄即可出锅
第四道:【奥利奥雪媚娘】
口感非常有层次,先是柔软拉丝的糯米,仿佛一个序幕,缓缓拉开。然后是香甜细腻的淡奶油,奶味满溢。最后是酥香甜甜的奥利奥饼干碎,咬上一口味觉体验满分,入口即化的感觉,关键是糯米外皮超级的柔软,我通常喜欢冷藏食用,特别是现在天气越来越热了,吃上一个,顿时会让你感觉清爽十足。
密封保存放3天都是软的,超级好吃!每次做完,基本上一天就都吃光了!全家人都非常的喜欢!爱吃软糯小点心的朋友们,赶快学着做起来吧!味道绝对让你忘不掉!再也不用排队买了
食材:
白糖50克、纯牛奶240克、玉米淀粉40克、糯米粉130克,奥利奥饼干碎适量
具体步骤:
第一步:首先在盆中加入50克白糖
第二步:倒入240克纯牛奶
第三步:用筷子把白糖充分搅拌均匀
第四步:再加入40克玉米淀粉
第五步:130克糯米粉
第六步:再次搅拌均匀
第七步:一直搅拌到这种细腻无颗粒的状态就可以了
第八步:再把糯米糊倒入到平盘中
第九步:放到蒸锅中,盖上盖子蒸25分钟
第十步:再来准备一袋奥利奥饼干
第十一步:用擀面杖捣碎,像这样就可以了,放到一旁备用
第十二步:时间到了,糯米蒸好了,可以出锅了
第十三步:稍放凉后,手上沾点清水,把糯米整理成团,直接放到面板上
第十四步:再加入30克玉米油,黄油也可以,一定不要一次性加完,要少量多次的加入
第十五步:加过油面团比较好揉,直到把油全部都揉进面团里就可以了
第十六步:揉好后放到保鲜膜里密封保存,防止风干变硬
第十七步:盆中倒入200克淡奶油,再加15克白糖
第十八步:开始打发,大概2分钟左右的时间,出现小尖角的状态就是打发好了
第十九步:面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾,制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油,小火炒至微黄即可
第二十步:把糯米团取出来不用揉,直接整理成长条状
第二十一步:分成16个小剂子
第二十二步:再取一个剂子,先团圆再按扁,再擀大擀薄,擀成一个圆形的薄面皮即可
第二十三步:先放上一层奶油涂抹均匀
第二十四步:再撒上一层奥利奥饼干碎
第二十五步:最后再放上一层淡奶油
第二十六步:再像这样两两边对折捏合,也可以像包包子一样包起来,再把封口处捏合紧实,反过来整理成圆形即可
第二十七步:做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了
薇姐碎碎念:
1、在打发淡奶油时,一定要提前冷藏保存,否则会容易打发失败
2、加黄油揉面团,口感会更香,这一步一定不要省略,可以让做出的糯米皮不会变硬
3、饼皮擀的时候,不用特别薄,有一点厚度,口感会更好
第五道:【椰蓉豆沙卷】
天气越来越热,做上这样一款糯米椰蓉豆沙卷,口感Q弹爽滑,柔软的糯米裹着香甜的豆沙,搭配椰蓉的香气,咬上一口,绵软不粘牙,甜而不腻,这个方法还可以制作雪媚娘和糯米糍,大家赶快试试吧!绝对是味蕾的享受。一口一个,放一个在嘴里,同时感受到糯米,椰蓉,豆沙的香气,越嚼越香,可以说是香甜软糯到心里。
食材:
糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克
具体步骤:
第一步:首先准备100克糯米粉,再倒入25克玉米淀粉
第二步:20克白糖
第三步:20克玉米油,味道不大的植物油都可以
第四步:最后倒入150克清水
第五步:用打蛋器搅拌均匀,多搅拌一会,搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了
第六步:准备一个圆形的盘子,把做好的糯米糊倒入到盘子中
第七步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
第八步:时间到 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了
第九步:蒸好的糯米稍微放凉再用,一定要戴上一次性手套操作,很沾手,把盘中的糯米整理成团
第十步:再把糯米团分成两份
第十一步:把另外一份放到保鲜袋中,防止失去水份变硬
第十二步:面板上先铺上一张保鲜膜,再把糯米按压平整
第十三步:上面再盖上一层保鲜膜,这样更方便操作和防沾
第十四步:用擀面杖把糯米团擀成长方形即可
第十五步:拿到表面的保鲜膜,放到一旁备用
第十六步:在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步:再把糯米饼倒扣在椰蓉上面,没有保鲜膜的一面朝下即可
第十八步:再放上一些豆沙馅,用勺子涂抹均匀
第十九步:再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来,边卷边整理就可以了
第二十步:最后再用刀切成小块,就可以享用美味了
薇姐碎碎念:
1、这款糯米卷,最难操作的地方就是卷的时候会比较粘,所以一定要在面板上多放椰蓉,不然真的很不好操作。
2、这个配方大家也可以用来制作驴打滚,凉糕等等,大家可以试一下。
第六道:【糯米豆沙饺】
分享一道糯米的好吃做法,软糯香甜,外里金黄酥脆,筋道不沾牙,全程制作也特别简单,手不沾面就能做,往锅中一倒,压一压,烙一烙,一个个糯米豆沙饺就完成了,甜而不油腻,一口咬下去,真的是超好吃!喜欢吃糯米的朋友就试试吧
我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物,每次做上一大盘子,全家人都非常喜欢吃,上桌就光盘。
食材:
糯米粉150克、面粉50克、白糖10克、温水240-250克、豆沙馅适量
具体步骤:
第一步:盆中倒入150克糯米粉
第二步:面粉50克
第三步:再加入10克白糖
第四步:倒入温水240-250克
第五步:搅拌成流动性很好的糊状,倒入到量杯里方便操作
第六步:电饼铛预热刷一层薄油
第七步:从高处倒入面糊
第八步:待表面稍凝固,放上豆沙馅料的
第九步:再借助铲子帮助,把糯米饼折叠过来
第十步:把两面都烙至金黄就可以了
薇姐碎碎念:
1、糯米糊的调制,一定要严格按照配方来,浓稠度要调好,不然太稀的话,不易成型,容易导致失败。
2、豆沙馅的量不要放太多,口感会太过甜腻,也会不好操作
3、煎的时候,火候不要太大,勤翻面
第七道:【糯米山药糕】
糯米粉加山药,没想到这么好吃,山药健脾养胃,再搭配上软软糯糯的糯米,适量加点红枣,或是其它自已喜欢的果干,口感香甜软糯,营养又美味,制作其它超级简单,绝对是早餐的好选择,赶快收藏起来,有空做给家人吃吧!
食材:
山药一根,糯米粉适量,红枣几颗,清水少量
具体步骤:
第一步:先把山药清洗干净后去皮
第二步:再切成厚片
第三步:装入到盘中
第四步:放到蒸锅中,盖上盖子蒸熟
第五步:准备几颗红枣
第六步:对半切开,去掉枣核的部分
第七步:最后再切成小碎丁
第八步:装到盘中备用
第九步:山药这时也蒸好了,取出来倒入到盆中
第十步:趁热用擀面杖压成泥
第十一步:像这种比较细腻的状态就可以了
第十二步:倒入切好的红枣碎
第十三步:再加入10克白糖
第十四步:用筷子搅拌均匀
第十五步:少量多次的倒入糯米粉
第十六步:搅拌成面絮状
第十七步:比较干的话,可以加适量的清水
第十八步:一直揉成像这样比较柔软的面团即可
第十九步:再准备一个做月饼的模具,其它模具也可以
第二十步:模具上面沾点油防沾
第二十一步:取适量的糯米面团,先及手捏紧,再团成小圆球
第二十二步:放山药糯米团放到模具中,像这样压出漂亮的形状即可,一个生胚就完成了
第二十三步:依次做好所有的生胚,摆放到盘子中
第二十四步:放到蒸锅中,盖上盖子,水开计时,蒸6分钟即可
第二十五步:时间到,打开盖子,糯米山药糕就蒸好了
薇姐碎碎念:
1、山药泥在压成泥的时候,一定不要加水
2、和面的时候,一定要少量多次的倒入糯米粉,比较好掌握软硬度
第八道:【糯米红糖饼】
材料比较简单,只需要糯米粉和红糖。红糖,是公认的补气补血食材,之前总是在小摊上买,现在学会这种做法,尝试自已在家做,好吃又卫生,这样做的红糖糯米饼,咬上一口满满的红糖芝麻香,绵甜直流糖,软糯Q弹,补气补血又养颜,做法也特别简单,甜而不腻,吃一次就忘不掉的味道,太解馋了!而且不炸不烤,早餐再也不用出去买了!
糯米粉真的可以做出很多美味的食物,无论是小点心还是主食,都是让人吃过难忘,甜甜糯糯味觉体验让人欲罢不能,每次做完都是光盘!喜欢的朋友赶快试试吧!
食材:
糯米粉250克、普通面粉50克、适量的热水,红糖适量、黑芝麻适量
具体步骤:
第一步:首先在碗中倒入2勺白糖
第二步:再加1勺红糖
第三步:1把黑芝麻增香
第四步:搅拌均匀,放到一旁备用
第五步:盆中倒入250克糯米粉
第六步:再加入50克普通面粉,降低糯米粉的粘性
第七步:倒入适量的热水,用量要根据自家糯米粉的吸水性来增减
第八步:用筷子搅拌成面絮状,再揉成一个光滑的糯米团
第九步:放到面板上,直接搓成长条状
第十步:分成大小相等的10个小剂子
第十一步:取一个面剂按扁按薄,放上调好的糖饼,再把封口处捏合紧实,最后再整理成圆形按扁,一个生胚就完成了
第十二步:碗中加入2勺红糖,再倒入适量的开水
第十三步:用筷子搅拌均匀备用
第十四步:电饼铛提前预热刷油,放入糯米饼胚
第十五步:烙至糯米饼一面金黄,给小饼翻个面
第十六步:烙至另一面也金黄,再给小饼翻个面接着烙
第十七步:这时倒入调好的红糖水
第十八步:用中火慢慢烙
第十九步:烙到红糖水收干,糯米红糖饼就可以装盘出锅了
薇姐碎碎念:
1、糯米红糖饼放入锅中煎的时候,一定要勤翻面,避免烙糊。
2、在煎糍粑的时候,一定要用小火
3、红糖如果放太多的话,做好后的糖油粑粑颜色会比较深,看起来不是很漂亮。所以,亲们如果觉得不够甜的话,适当的加一些白糖就可以了。
第九道:【红豆糯米糕】
红豆补气补血,糯米软糯Q弹,这两种食材搭配在一起,带来非常好的口感,口感软糯香甜,红豆颗颗分明,一点也不会夹生,入口满满的红豆香气,筋道不粘牙,非常的好吃,红豆补气补血,学会了做给家人吃吧!
食材:
红豆400克,糯米粉适量,清水适量
具体步骤:
第一步:准备400克红豆提前浸泡一个晚上
第二步:再把泡好的红豆倒在蒸屉上,用手平摊均匀
第三步:放到蒸锅上,盖上盖子蒸熟即可
第四步:时间到了,红豆像这样就蒸熟了用手一捏就能碎的状态就可以了
第五步:蒸熟后倒入到盆中,根据自已的口味,加入适量的白糖
第六步:再加入70克左右的糯米粉
第七步:再加入50克左右的面粉
第八步:用筷子搅拌一下,让红豆都均匀的裹满糯米粉即可
第九步:再倒入适量的清水,不用太多
第十步:能把红豆搅拌成糊状就可以了
第十一步:搅拌好后放到圆形模具中,底部铺一层油纸防粘
第十二步:最后再用刮刀把红豆按压紧实即可
第十三步:放到蒸锅中,盖上盖子蒸30分钟
第十四步:时间到了,把红豆糯米糕取出来稍放凉
第十五步:用小刀在模具四周划一圈
第十六步:把红豆糯米糕倒扣脱模,最后再撒掉底部的油纸即可
第十七步:用刀切先切成条状,可以像拉锯一样切,这样红豆粒会比较完整
第十八步:再改刀切成大小一样的长方形块即可
薇姐碎碎念:
1、红豆一定要提前一晚泡软,这样口感会更好,也更容易蒸熟
2、糯米粉的量不要多,主要起到粘合的作用
第十道:【糯米花生芝麻卷】
糯糯的口感我无一不爱,今天就教大家糯米粉最解馋的做法,在家轻松搞定,一口平底锅就能轻松搞定百吃不厌的黑芝麻核桃糯米卷,制作简单又好吃,根本停不下来呢,快来试试吧!
食材:
核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻适量、糯米粉150克、白糖10克、红糖10克、椰蓉适量
具体步骤:
第一步:首先准备一些熟的核桃仁和杏仁,花生碎,黑芝麻
第二步:再放入一些炒熟的花生碎
第三步:再倒入一小碗黑芝麻
第四步:把食材倒进保鲜袋中,平摊均匀
第五步:再用擀面杖压碎
第六步:最后再像这样捣的更碎一些
第七步:像这样比较细碎的颗粒状就可以了
第八步:再倒入到一个盆中
第九步:加入10克白糖,10克红糖,一点的椰蓉增香调味
第十步:用筷子充分搅拌均匀,放到一旁备用
第十一步:盆中倒入150克糯米粉
第十二步:5克白糖
第十三步:再倒入110克热水,边倒边搅拌
第十四步:搅拌成絮状
第十五步:下手揉成团
第十六步:揉成像这样光滑柔软的面团即可
第十七步:准备一个圆形的平盘,涂一层油防沾,放到一旁备用
第十八步:面板上抹油,放上糯米团,擀大擀薄,擀面杖上也要抹点油防沾,擀成和模具一样大的圆形薄面饼即可
第十九步:再把擀好的糯米饼放到抹了油的模具中
第二十步:放到蒸锅中,盖上盖子大火蒸15分钟
第二十一步:时间到了,打开盖子,糯米就蒸好了
第二十二步:稍放凉后,放上一层黑芝麻核桃馅料,用勺子平摊均匀
第二十三步:再像这样把糯米皮卷起来即可
第二十四步:糯米卷像这样就是卷好了
第二十五步:平底锅提前预热刷油,放入糯米黑芝麻卷煎一下,口感外酥里软,特别的香,也可以直接食用
第二十六步:煎到像这样两面金黄酥脆,就可以出锅了,趁热吃口感最佳,看着就特别有食欲
第二十七步:再用刀切成小块,刀上抹些清水或是油,可以防沾,更好切开,就可以享用美味了
薇姐碎碎念:
1、需要提醒大家,糯米在擀的时候,面板上一定要抹油,不然会比较粘,不好操作
2、盘子中一定要提前抹油,再放上糯米饼,更好卷
3、煎的时候要小火,勤翻
快过年了,分享8道过年必吃的糯米面美食,既有早餐、点心,也有小零食,不油炸,营养健康,做法也是特别简单!
【姜汁软糖】
食材:生姜250克,糯米粉150克,红糖150克,清水50克,椰蓉适量。
【步骤】
1、准备一块老姜,糯米粉和红糖称好备用。
2、将生姜去皮,切成小块。为了让料理机打出更多的汁儿,所以尽量切碎一些。
3、生姜倒入榨汁杯,加入20克清水榨成生姜泥。
4、用滤网或者纱布过滤出150克姜汁。
5、将糯米粉倒入姜汁中,搅拌均匀,呈流线型的面糊。
6、红糖倒入奶锅中,加入30克清水,加热至红糖融化沸腾。
7、将滚热的红糖水倒入糯米面糊中,搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸或者耐高温保鲜膜,也可以刷上薄薄一层无色无味的食用油,将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
8、将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉,再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉,将脱模的姜汁软糖切成小块,均匀地蘸上椰蓉。也可以蘸糖粉或者白砂糖。
糯米粉加热之后具有黏性,是日常美食中常见的原料,用它可以做出多种甜点小吃。家常能够用糯米粉做出简单的美食,让家人吃得美味又安心。糯米粉能做什么好吃的?四种家庭美食的简单食谱一学就会。

糯米粉的做法大全点心
一、南瓜糯米糍
金黄色的南瓜糯米糍香甜可口,椰子粉在口中留下余香。先用澄粉和水揉成面团,南瓜煮熟后糯米粉捣烂,和面团混合在一起。面团分成小剂子揉成面团,里面包入红豆沙,放入锅中蒸熟。取出趁热滚上一层椰蓉。
二、空心芝麻球
福建传统小吃,里面是空心的,吃起来松软香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉,一边用筷子来让搅拌,变成面团后揉几分钟,等待发酵30分钟。将糯米粉团分成汤圆大小,放到芝麻里裹上一层,油炸后芝麻的味道更重,在小火中油炸膨胀起来变金黄就可以出锅了。

三、驴打滚
北京传统小吃,口感丰富层次多。用糯米和温牛奶混合,揉成面饼放入锅中加热二十分钟充满粘性。撒上黄豆粉防粘,擀成长条形,抹上一层豆沙泥卷起来。切成小块后放到黄豆粉中再裹一层就可以享用美味了。

四、咸蛋黄肉松青团
江浙一带的传统美食,伴着艾草的清香,入口柔软香甜,加上肉松更是美味。将咸蛋黄在油锅中炒香煸成碎末,加入肉松一起翻炒香气加倍,待凉后揉成小团作为馅料。在艾草粉中加水和糯米粉,揉成青绿色的面团,揉成小坯子包入馅料。在蒸锅中垫上艾草,蒸熟十五分钟出锅,柔软可口的青团就完成了。
糯米粉吃了30年,还是这种做法最好吃,软糯Q弹,2斤糯米粉不够吃,做法简单一看就会,学会再也不要买了吃了。
糯米粉可以做什么好吃的,估计好多人都不清楚,其实很简单
大米粉做什么好吃
大米粉做肠粉、米丸子、萝卜糕、米粉肉、大米粉松糕好吃。1、肠粉 食材\/调料:米粉160,玉米淀粉20,280克水,葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克。做法:先来做肠粉浆,160克米粉,20玉米淀粉,加280克水,搅拌至没有颗粒的粉糊,然后做肠粉酱,锅中倒油,放葱末蒜末炒出香味,然后倒入少量...
米粉怎么炒好吃?
4、 加入炒面酱、米粉,旺火炒至与配料完全混合 5、 加入莴笋丝煸炒1分钟即可。五彩炒米粉 【五彩炒米粉】非常滴喜欢吃米粉,可惜北京没有新鲜的米粉,好容易买到了像挂面似的干米粉,虽然不如鲜米粉好吃,但偶尔解解馋也还是不错滴 材料:干米粉 荷兰豆 南瓜 瘦肉 香菇 香葱 姜 做法:1.烧一大锅水...
米粉怎么做好吃 教你制作美味可口的米粉?
一、材料准备 7.将煮好的米粉放入碗中,倒入炒好的配料,撒上香菜即可。2.配料:瘦肉、鸡蛋、葱、辣椒、豆腐皮、黄豆芽、香菜等。2.瘦肉可以选择猪肉、牛肉等,也可以加入虾仁、鱼肉等海鲜类食材。1.准备好米粉,用清水冲洗一下,然后放入开水中煮熟,捞出备用。4.如果喜欢汤汁多一些的米粉,可以在...
大米粉可以做什么吃的?
主料:大米300g、温水290g 辅料:油适量、白糖30g、酵母3g 三角粑的做法:1、准备好大米粉。(大米粉是自己用料理机打细后过筛的,这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃。)2、加入白糖和酵母。3、加入温水,搅拌成可流动的糊,然后静置发酵。4、发酵到表面看到很多气泡,膨胀接近到原来的两倍。...
糯米粉可以做什么好吃的?
糯米粉,是一种神奇的食材!它拥有着独特的粘性,能变幻出各种各样的美食,光是听着就让人垂涎三尺。接下来,就让我们一起来探索一下糯米粉的美味世界吧!说它万变不离其中也不过分,糯米粉的魅力就在于它的可塑性。最经典的糯米粉美食,莫过于软糯香甜的汤圆啦!搓揉成团的糯米粉,包裹着香...
炒米粉怎么做?
作为一个北方人,第一次吃炒米粉,还是在上大学的时候,,学校门口有一家卖炒米粉的,第一次去吃的时候还有些怀疑,会不会好吃呢,不过等到上桌后,立马就被其给吸引了,富有弹性,特别的爽口入味,之后便再也忘却不了,如今自己也是成为掌厨之人了,开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题,不过时间长了,自然也就会...
麻姑米粉有什么好吃的做法?
麻姑米粉是中国江西省抚州市南城县的一种传统特色小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。麻姑米粉的好吃做法多种多样,下面将介绍几种经典的做法,让您能够在家中也能享受到这一地道的美味。正宗麻姑米粉汤 这是一种最传统的做法,能够品尝到麻姑米粉原汁原味的鲜美。首先需要准备好麻姑米粉、鲜肉、猪...
粳米粉可以做什么简单
一:白雪蒸糕 光听名字就有食欲了,白雪蒸糕,和冬天的白雪一样洁白无瑕。准备材料:主料粳米粉2杯 辅料白糖40g 坚果适量 红枣适量 清水2勺 制作过程:1、往粳米粉中加入2勺清水。2、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。3、为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻...
粘米粉做什么好吃又简单
粘米粉是一种广泛应用于传统美食制作的原料,如制作萝卜糕、芋头糕和糍粑等。这种粉末是由大米经过磨制而成的,通常被称为大米粉或籼米粉。使用粘米粉的优点包括其平和的性质、甘美的味道,以及对中气的补充、健脾养胃的功效。它还能够益精强志、调和五脏、通血脉、明耳目,并具有止烦、止渴、止泻的作...
米粉简单好吃的做法怎么做
酸辣米粉 材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1:米粉提前一夜浸泡凉水。2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。4:调料中的...
集琳尼目: 说到糯米粉这款食材,我们很容易想到一些软糯香甜的美食,比如汤圆之类的.用糯米粉制作的美食,吃起来都是软软嫩嫩的,特别过瘾.其实用糯米粉还是可以做很多更好吃的美食哟,今天我们就来做一款烤糯米饼.做法非常简单,但是做好...
四平市15375875862: 糯米粉可以做什么好吃的??
集琳尼目: 糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等.在制作汤圆时,只需在糯米粉中加入适量的水进行搅拌,然后将汤圆揉搓成小团子,同时在锅中烧开适量沸...
四平市15375875862: 糯米粉都能做什么好吃的 - ?
集琳尼目: 糯米空心粑粑 准备材料:糯米粉,白糖,白芝麻,植物油 做法:1、把糯米粉倒入盆四周,白糖倒入中央.倒少量开水,先把白糖融化.再把糯米粉往中间拨拉,用筷子搅拌.慢慢地加开水,边搅拌.糯米粉成很多颗粒状以后,再用手揉.2、...
四平市15375875862: 糯米粉怎么做好吃 - ?
集琳尼目: 1直接加水,像和面一样,用手捏出窝窝,加馅料,做成汤圆.2把红薯或南瓜蒸熟,捻碎参上糯米粉,包上馅料,下锅炸,做成好吃的红薯饼或南瓜饼.3和好的糯米面包上豆馅,或枣泥,下锅炸,做成油炸糕.炸时,一定小火.
四平市15375875862: 糯米粉可以做什么 - ?
集琳尼目: 糯米粉,大家知道用它包汤园和油炸糯米饼.除此之外还可以有一下吃法:巧克力蒸糕1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来)3、将巧克力糊...
四平市15375875862: 用糯米粉可以做什么 - ?
集琳尼目: 糯米粉可以做的菜品种类很多,如奶香糯米面饼 免烤箱香甜糯米面包 糯米面蒸芹菜叶 糯米糍 糯米鸡 糯米团 糯米枣 糯米地瓜窝窝 糯米球等.其中以糯米球是最为常见的佳品之一,现在给大家分享下他的做法:材料 主料:豆沙300公克,玉米...
四平市15375875862: 用糯米粉可以做什么好吃的 - ?
集琳尼目: 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.
四平市15375875862: 糯米粉可以做什么好吃又简单的美食,分分钟搞定 - ?
集琳尼目: 糯米粉做饼既简单又好吃 在一个干净的容器中倒入糯米粉,打入一个鲜鸡蛋 加入几勺白糖,加入适量凉水,搅拌 如果水加多了,可以再补充一点糯米粉和糖,继续搅拌 最后直至白砂糖完全融化,糯米粉也完全均匀无颗粒状,粉液浓稠度适宜即可 在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜),烧热调至小火 盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中,这时粉液自动摊开成圆饼状 慢慢煎至底面金黄,而上面粉液刚好凝固,翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火,以免饼煎糊) 熟透后,起锅,切成小块就可以品尝了
四平市15375875862: 用糯米粉做什么吃最简单??? - ?
集琳尼目: 用糯米粉来做饼(四川俗称糖粑粑)最好吃了!我最爱吃我姑妈做的.就是把糯米粉和好,然后做成一个一个的小饼,放油锅里为煎,煎好后加入红糖水,拌匀出锅...真的很好吃的哦!强烈建议楼主试试!
四平市15375875862: 糯米粉可以做什么好吃的 三种美食做法介绍 - ?
集琳尼目: 糯米粉非常好吃的做法,酸酸甜甜比麻团好吃,做法比汤圆还简单