自己做鸡肉肠教程
你好
1 把肠衣用水泡半个小时去除味道
2. 把肠的调料和肉馅按照二比一搅拌均匀加入淀粉50g
3. 把肉馅用灌肠工具灌进肠衣里
4. 温水下入灌好的肠用牙签多扎点孔防止爆
新鲜的鸡肉肠一定是经过自己制作才能够品尝到的，因为需要自己进行对鸡肉的灌装，这也是有要求的，所以鸡肉肠的制作需要用正确的工艺来进行，以下是制作鸡肉肠的方法，大家可以学习一下：
1.鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状
2.小肠洗净
3.用漏斗填入肉馅，不要填太满，香肠煮好会缩
4.灌好的鸡肉肠
5.锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出
以上就是新鲜鸡肉肠的做法，可以满足人们对新鲜鸡肉肠的食用要求，是一种平常制作之后可以放于冰箱保鲜一两天再拿出来食用的食材，适合我们日常的食用。鸡肉中含有的丰富营养物质和热量对于人体都是十分有益的。但是我们用来制作鸡肉肠的鸡肉一定要十分新鲜才可以。
今日份的美食是自制的鸡肉香肠。香肠相信是很多小伙伴的最爱，但是外面买的香肠又油腻，防腐剂还多，吃起来非常的不健康，今天教大家的这款香肠是无污染零添加，好吃又营养；所以选择自己做绝对是正确的。
原料准备：
鸡胸肉400g
鸡蛋2个
胡萝卜80g
洋葱40g
淀粉30g
面粉20g
柠檬汁2滴
盐适量
黑胡椒碎适量
糖适量
步骤详解：
1.将鸡胸肉洗净切成块状倒入料理机中，开蔬菜模式把鸡胸肉打成泥
2.将洋葱和胡萝卜洗净切成碎末备用
3.把切好的胡萝卜、洋葱；打成泥的鸡胸肉、面粉、淀粉、糖、盐、鸡蛋以及两滴柠檬汁倒入一个容器中顺时针搅拌3分钟左右
4.将馅料倒入裱花袋中，裱花袋口剪出1cm左右的小口
5.在香肠模具里刷上食用油，然后用裱花袋把肉馅放入香肠模具中
6.把模具放入蒸锅，水烧开后大火蒸20分钟，然后取出放入烤箱内，上下火170℃，烤15分钟，最后撒一点黑胡椒粉味道更佳
在家教你做黄瓜玉米鸡肉肠，烹饪简单，鲜嫩营养，孩子特爱吃
“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合8个月以上宝宝食用。”
相信对于“肠”类美食来说，大众应该是非常的喜欢，尤其是对于腊肠，香肠，火腿肠，素肠等等美食的开发，“肠”类美食已然成为了人们生活中必不可少的一部分。
但如果说到育儿美食的话，相信很多家长都不会让孩子过早接触加工类或者腌制类的“肠”类美食，毕竟对于这些美食来说，食品添加剂和亚酸盐的含量可是不利于宝宝成长的哦。
当然了，既然笔者今天提到了“肠”类美食，自然会推出一款适合孩子吃的居家肉肠。您也不必担心烹饪方法会有多复杂，因为笔者只会分享介绍简单的育儿美食。
如果您对今天这款黄瓜玉米鸡肉肠也感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：黄瓜玉米鸡肉肠。
【准备原料】：鸡肉80克，黄瓜1根，玉米粒40克，低筋面粉20克，盐和鸡精各半克，柠檬汁少许。
第一步：首先我们把黄瓜适当洗净切成片；鸡肉切丁装入碗中，加少许的柠檬汁腌制六分钟去腥；准备一锅150ml的沸水，倒入玉米粒焯水三分钟，然后捞出控水，切碎备用。
第二步：准备一个破壁机，把准备好的黄瓜片，鸡肉丁，盐，鸡精，面粉，十毫升的清水，一并倒入破壁机面，打制成细腻的黄瓜鸡肉糊。
第三步：准备一个裱花袋，把准备好的黄瓜鸡肉糊倒入裱花袋内。
第四步：准备一个香肠模具，先在底部刷一层食用油，然后依次铺上玉米碎，挤入黄瓜鸡肉糊，盖上盖子，适当震几下。对于这步来说，鸡肉糊的总体含量只要达到模具的八成满就可以了。
第五步：最后冷水上蒸锅，大火蒸15分钟，取出脱模，即可食用。
不知道对于今天这款简单好吃的黄瓜玉米鸡肉肠，你是不是已经学会了呢？如果你想让这道美食变得更加营养丰富，也可以在打制鸡肉糊之时，添加一些鸡蛋或者肉松，以增添营养。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧
自己做鸡肉肠教程
1.鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状 2.小肠洗净 3.用漏斗填入肉馅，不要填太满，香肠煮好会缩 4.灌好的鸡肉肠 5.锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出 以上就是新鲜鸡肉肠的做法，可以满足人们对新鲜鸡肉肠的食用要...
有哪些自制鸡肉肠的教程可以分享?
将肠衣套在香肠填充机的喷嘴上，或者将塑料瓶的尖端剪开，套上肠衣。将肉泥填充进肠衣中，注意不要填得太紧，以免煮的时候爆裂。每隔一定距离，轻轻扎紧肠衣，形成单个的鸡肉肠。第六步：烹饪 将填充好的鸡肉肠放入沸水中，用中小火煮约20分钟，直到鸡肉肠浮起并且彻底煮熟。也可以选择在烤箱中烤制，...
制作鸡肉肠的教程有哪些?
制作鸡肉肠的教程可以分为以下几个步骤：准备材料：首先，你需要准备以下材料：新鲜鸡胸肉500克、肠衣适量、盐10克、糖10克、生抽20克、料酒20克、胡椒粉5克、五香粉5克、淀粉20克、冰水适量。剁碎鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，剁成肉泥。可以使用刀背反复拍打，使肉质更加细腻。也可以选择用绞肉机将鸡肉绞...
有哪些自制纯鸡胸肉肠的教程分享?
调味：将磨好的鸡胸肉泥放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和红辣椒片，然后用手搅拌均匀，直到调料完全融入肉泥中。准备肠衣：将肠衣浸泡在温水中，去除盐分并使其变得柔软和易于操作。然后将其套在香肠填充机的喷嘴上，或者如果使用塑料瓶，将塑料瓶底部剪开一个适当大小的孔，然后将肠衣...
自制烤肠的方法教程(如何在家自己做美味烤肠)
【做法】：1，先准备好猪肠衣，用水洗去外表的盐粒，倒一小杯白酒去腥，冲洗干净以后，再用水灌进肠内，检查是否有破洞。2，把猪肉洗干净，切成小块，放到绞肉机里，打成肉泥，肉泥尽量打得细腻一些，口感更好。3，然后把肉泥倒出来，加入奥尔良腌肉粉，再倒入生粉，抓拌均匀，腌制10分钟。4，再...
有哪些自制火腿肠的教程分享?
冷却：将煮好的火腿肠取出，放入冰水中冷却。这有助于肠衣收紧，使火腿肠更加紧实。切片和享用：将冷却后的火腿肠切成适当大小的片，即可享用。自制火腿肠可以根据个人口味进行创新，可以尝试添加不同的调味料和香料，如孜然、辣椒粉、迷迭香等，以增加风味。此外，还可以尝试使用其他肉类，如牛肉或鸡肉，...
有哪些自制香肠的教程值得分享?
如果是第一次制作香肠，可以先做小批量尝试，掌握技巧后再大量制作。变体建议：不同肉类：可以尝试使用不同肉类制作香肠，比如鸡肉、鸭肉或者鹿肉等。特殊香料：根据不同的文化背景，可以尝试添加一些特殊的香料，如五香粉、咖喱粉、百里香等，来制作具有特色的香肠。无麸质肠衣：对于麸质不耐受的人，可以...
宝宝辅食:健脾养胃的山药鸡肉肠
山药鸡肉肠 食材 ：鸡胸肉80克、铁棍山药100克，姜片少许 是否搭配主食 ：需要搭配主食 参考月龄 ：9个月以上 难易程度 ：较易 视频教程 图文教程 1、也可以根据需要加入其他的蔬菜哦！2、有的配方可能会加面粉，帮助香肠成型。但如果面粉放得太多，香肠蒸好后的状态确实要更硬实光滑，成型度很好。...
如何自己制作肉肠
大约30分钟后，用牙签将肉肠表面扎几个小洞，将里面多余的气体排出。4、煮肠 往锅中加入适量的清水，加入几片生姜，大概煮至沸腾的时候，转成小火放入肉肠直接炖煮20分钟即可，把煮好的肉肠捞出，放到一旁晾干水分就可以直接烹饪了，要是吃不完的肉肠可以放到冰箱里面冷冻起来。
自制火腿肠怎么做呢
火腿肠肉质细腻、携带方便 是开袋即食的一种肉类加工食品 深受广大消费者的喜爱 但是你知道火腿肠是怎么生产出来的吗？
本东艾迪： 用料 主料 鸡胸肉2块 白糖33克 盐11克 米酒40克 玉米淀粉30克 清水35克 十三香2克 黑胡椒粉5克 蜂蜜5克 蚝油10克 辅料 羊肠衣 适量 自制鸡肉肠的做法1.盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后,放到加少许米酒的水中泡30分钟备用.2.鸡胸肉绞成肉丝.3.用灌肠机绞好的鸡胸肉.4.放入所有调料.5.搅拌均匀,注意按一个方向搅拌,搅上劲.6.羊肠衣的一头打结,然后套入灌肠机.7.开始灌肠咯.8.灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段.9.放通风处晾至皮干.10.锅内放足水烧到70度左右,就是锅内开始冒泡泡.11.放入鸡肉肠,闷半小时.
清涧县15771623728： 怎么在家做好吃鸡肉肠 - ？
本东艾迪： 用料 鸡胸肉 200g 盐 按自己口味放 料酒 按自己口味放 黑胡椒 按自己口味放 酱油 按自己口味放 彩椒(或玉米粒 胡萝卜粒) 可要可不要 鸡蛋清 一个 水淀粉 可要可不要(一两克淀粉配一两勺水调配) 锡箔纸 一张 自制纯鸡肉肠的做法 将鸡胸肉...
清涧县15771623728： 怎样自己制作鸡肉香肠 - ？
本东艾迪： 自制鸡肉玉米小香肠的做法 原料:a:鸡肉馅:鸡大腿4根600克、盐14克、白糖15克、大蒜18克5瓣、米酒30克、玉米粒一棒80克、黑胡椒酱30克、蚝油30克、水淀粉145克 b:水淀粉: 淀粉35克、清水110 c:羊肠衣15克 图1:自鸡大腿边侧...
清涧县15771623728： 美味的自制鸡肉肠怎么做好吃又简单,做法 - ？
本东艾迪： 用料 鸡胸肉250克 辣椒粉适量 盐适量 糖适量 现磨黑胡椒适量 料酒适量 生抽适量 生姜末适量 步骤 1 鸡胸肉用刀柄或松肉锤轻轻敲平.步骤 2 加入所有调料腌制两小时以上.步骤 3 取出铺在铝箔纸上,卷紧成粗火腿肠状.步骤 4 卷好就是这样子.步骤 5 取一汤锅,干烧加热,放入鸡肉卷,灼两分钟,期间不时滚动.步骤 6 倒入半杯开水,不用没过鸡肉卷,加盖小火煮七分钟.步骤 7 关火,放置在锅中冷却. 冷透后可切片.
清涧县15771623728： 自制纯鸡肉肠怎么做 - ？
本东艾迪： 食材明细 鸡肉一斤 肠衣一米 淀粉、水少许 盐、白胡椒粉少许 咸鲜口味 技巧工艺 半小时耗时 简单难度 鸡肉肠的做法步骤1 鸡胸脯搅成肉馅,放入盐,白胡椒粉,搅匀再填入少量的水和淀粉,一直搅到肉馅成糜状2 小肠洗净3 用漏斗填入肉馅,不要填太满,香肠煮好会缩4 灌好的鸡肉肠5 锅里添水,小火把香肠放入,水不要开,煮到香肠变色,发硬,捞出
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本东艾迪： 鸡肉香肠的做法1.鸡肉一块2.放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊4.灌好后,每隔20厘米从中间打结5.再把每段用牙签扎一个小眼6.风干2个小时,
清涧县15771623728： 鸡肉香肠制作的配方 - ？
本东艾迪： 鸡肉香肠制作的配方 用料 主料猪小肠1米 调料食盐2茶匙(10克)鸡肉500克胡椒粉2茶匙(10克) 鸡肉香肠的做法 1.鸡肉一块 2.放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克 3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊 4.灌好后,每隔20厘米从中间打结 5.再把每段用牙签扎一个小眼 6.风干2个小时,放入80度的温水(2升)中煮6-7分钟至熟 7.煮好的鸡肉香肠 8.可以在平底锅中用少许油煎着吃 9.煎至金黄色 10.也可以放入烤箱烤着吃
清涧县15771623728： 鸡肉香肠怎么做? - ？
本东艾迪： 鸡肉香肠 份量约8根 材料: 鸡胸肉300公克,绞肉300公克,蒜头10公克,红葱5公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高粱酒1大匙,酱油1大匙 做法: 1.先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ起. 2.把红葱切成碎末;蒜头拍打...
清涧县15771623728： 鸡肉肠怎样做好吃?? - ？
本东艾迪： 微波炉加热,撒黑胡椒和盐.或蘸番茄沙司都可以.
清涧县15771623728： 谁有自制鸡肉肠的配方 - ？
本东艾迪： 主料 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克 鸡蛋清1个 红曲粉2克 调料 食盐5克 葱少许 姜少许 五香粉3克 花椒粉5克 白糖3克 自制火腿肠的做法 材料集合:1.葱、姜切末2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻4.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑5.把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
