木耳是不是有毒?
生的木耳是有毒,但炒熟就没有了.我刚从福建出差回来,福建的农贸市场卖的净是新鲜木耳,饭店里的菜也是新鲜木耳炒的,我们吃的很好,没有任何不适啊.
不会的，请放心食用，不过泡太久会变得很软，没韧性。个人口味感觉吧
天然鲜木耳含有毒性，但鲜木耳导致中毒的概率非常低。
黑木耳中的卟啉，是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此中毒的人通常是面部和暴露的四肢受损。
长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。工地的工人、农田劳作的农民是常见的受害者。
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扩展资料：
其他有毒蔬菜：
一、鲜黄花菜
又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
二、青西红柿
未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
三、发芽土豆
发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
四、鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
五、未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。家建议，食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。
六、鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0828/c14739-30254823.html"target="_blank"title="人民网-鲜木耳到底有没有毒？">人民网-鲜木耳到底有没有毒？
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2016/1222/c368181-29498541-2.html"target="_blank"title="人民网-黑木耳有毒？一定要当心这10种有毒蔬菜">人民网-黑木耳有毒？一定要当心这10种有毒蔬菜
没有毒，，
无毒，有活血降压作用
好像是不能泡太久，最好不超过8小时
银耳有毒吗
银耳有毒吗银耳本身是没有毒性的，可以放心食用，但变质后出现腐烂味道、味道变干且耳花干瘪的银耳是有毒的，不建议食用，而且在食用银耳的过程中，不能食用白萝卜、菠菜等食物，以免降低二者的营养价值，或者出现皮炎现象。银耳有没有毒 1、无毒 银耳是没有毒性的，虽然新鲜银耳中含有卟啉，但对大多数...
不能炒菜的木耳
新鲜的木耳有毒。不能炒菜的木耳是指新鲜的木耳，耳内含有卟啉有毒物质，直接炒菜是有毒的，需要经过阳关晒干后，再泡发食用。黑木耳口感滑嫩，滋味鲜美，而且营养丰富，有“素食之王”的美称，是许多家庭年夜饭中的一顿好菜。黑木耳中含有的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者...
新鲜木耳有毒吗
新鲜木耳没有毒。新鲜木耳没有毒，但是不能直接食用。新鲜木耳本身没有毒性，但是其含有一种光感物质，叫做卟啉。其不溶于水，经过浸泡或者清洗不能完全去除。对于新鲜木耳，不建议直接食用，可以通过暴晒处理将其制成干木耳，让其中的卟啉自行分解，再进行食用。木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳Auricu...
耳垢有毒吗?
无毒的。外耳道皮肤的耵聍腺分泌一种淡黄色的、有的呈粘稠样的物质，俗称耳屎，医学上叫耵聍。耳屎吃进去变成哑巴是没有科学根据的.汉族还有关于耳屎（耳垢）的禁忌。以为自己的耳屎（俗以称作“耳聋”）不可乱扔，让别人脚踏了对自己身体不利。如果自己吞食了自己的耳屎则会变成哑巴或聋子。总之，耳屎...
耳刺有毒吗?
从别的地方艘到的答案 耳屎,也叫耵聍。耵聍的主要成分为氨基酸、脂肪酸、胆固醇、三酸甘油脂、乙糖、溶菌酶、免疫球蛋白、糖肽、及微量元素铜等,从成份上来看，应该对人体没有什么毒性，而且习惯上我们不会去吃自己的分泌物，所以不用担心耳屎对我们有毒性危害。耳道内如果耵聍积聚到一定的量，就容易...
新鲜木耳有毒吗
新鲜木耳是有毒的，是不可以直接吃的。这是因为鲜木耳中含有一种名为“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛。所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。木耳中出现的毒素分为两种 一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分...
什么树上的木耳有毒?
木耳是不是有毒和生长在什么树上没有关系，新鲜的木耳是有毒的，干木耳是没有毒的。野生木耳常寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。木耳栽培方法...
木耳有毒吗
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银耳凉拌不焯水有毒吗
没有毒的。通常情况下银耳凉拌时不焯水是没有毒的，但主要会影响银耳的口感，最好在食用前将其放在开水中烫一下，这样能去掉里面的细菌和其它杂质。银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。银耳一定要根部向上泡发，这样...
新鲜木耳有毒么?
天然鲜木耳含有毒性，但鲜木耳导致中毒的概率非常低。黑木耳中的卟啉，是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此中毒的人通常是面部和暴露的四肢受损。长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。工地的工人、...
年胥力平： 没有毒木耳.只是新鲜木耳是有毒的.它里面有一种有毒的感光物质,会引起上呼吸道中毒,导致呼吸困难,休克严重的会死亡.所以,要经过晒干,使感光物质挥发,才可以食用.
洪泽县18067718991： 天然木耳是否有毒 - ？
年胥力平： 只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒,尤其是枫木上生的木耳,有大毒,如误食会使人狂笑不止.采来的木耳如颜色有变,就有毒,夜间发光的木耳也有毒,欲烂而不生虫的也有毒,食用后对身体会有伤害.如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁...
洪泽县18067718991： 新鲜木耳是否有毒? - ？
年胥力平： 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质.它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难.这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性.但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解.因而干制木耳是无毒性的.
洪泽县18067718991： 你知道新鲜木耳有毒吗? - ？
年胥力平： 鲜木耳含有一种叫做化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿. 所以一般提倡煮熟以后食用.
洪泽县18067718991： 野生的木耳有毒么 - ？
年胥力平： 鲜木耳含有毒素,不可食用.黑木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美.木耳清洗:1. 在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;2. 温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒.
洪泽县18067718991： 木耳吃多了有害吗 - ？
年胥力平： 好处: 每100克木耳中含蛋白质10.6克,糖6.5克,脂肪0.2克,铁18.5豪克,钙375毫克,磷201毫克,以及B族维生素,维生素C,胡罗卜素等,是一种高蛋白,低脂肪的食品.木耳中含有一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变质,并有免疫特...
洪泽县18067718991： 人工鲜木耳吃有毒吗 - ？
年胥力平： 新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状.应该吃用水发过的木耳.因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的剩余毒素也会溶于水. 2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.
洪泽县18067718991： 听说鲜木耳有毒不能吃,是真的吗 - ？
年胥力平： 是真的 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的物质,人们吃了以后,导致人们对于光的的敏感性加强.如果受到日光照射,就会在头面、颈部等裸露部位引起小丘疹,色红,奇痒,称为植物日光性皮炎;严重者可发生手足水肿、水疱、呼吸急促,甚至可以昏迷.因此;新鲜木耳不能吃.但木耳经晒干后,卟啉物质会消失,人们就可以放心大胆地吃了!!
