凉拌笋丝最好吃的做法
焯好水的笋丝捞出来后，放入冷开水中冲洗一下，使其凉透后沥干水分备用。接下来，可以根据个人的口味偏好，自己配制调料。一般来说，可以将生抽、醋、糖、花椒粉、蒜末、香油和辣椒油等调料进行调和。调料的比例可以根据个人口味偏好进行调整，但是要注意调料的平衡，不要让某一种调料过于突出，影响整体口感。
调制好的调料倒入凉拌容器中，将沥干水分的笋丝放入容器中与调料充分拌匀，使笋丝均匀沾满调料。拌匀后，再放入适量的香菜末和葱姜丝，提升凉拌笋丝的口感和香气。最后，可以视个人口味喜好，加入一些花生米、葡萄干等小配料，增加凉拌笋丝的层次感。
将调料与笋丝拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让凉拌笋丝更加入味。凉拌笋丝最好的食用方式是凉拌即食，既可以作为凉菜搭配其他菜品食用，也可以作为下饭菜品享用。笋丝爽脆可口，调料鲜香适口，给人一种清爽的感觉，非常适合夏季食用。
凉拌笋丝是一道营养丰富的菜品，不仅含有丰富的膳食纤维和维生素，还具有清热解暑、益气生津的功效。而且，在制作过程中不添加任何的添加剂和防腐剂，更加健康安全。总之，按照上述做法制作的凉拌笋丝不仅好吃，而且方便简单，可以尽情享受这道清爽美味的凉菜。
凉拌笋丝的酱汁怎么做
用料 主料 莴笋1根 辅料 朝天椒 4个 调料 食盐 适量 鸡精 适量 蒜 4瓣 白醋 适量 凉拌笋丝的做法 1.莴笋削皮，切片准备 2.然后切丝 3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右 4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用 5.蒜切沫，红辣椒切细丝...
买的脆竹笋丝凉拌要焯水吗多久?
凉拌笋丝，调味的搭配相对比较随意，自行选择，当然了不建议太重的调味，避免压制食材自身的清香，凉拌菜就要现做现吃，所以一次性不要做太多，可以放冰箱中冷藏片刻，吃着更爽口。【凉拌竹笋丝的做法】食材用料：竹笋丝 200克、辣椒油 适量、精盐 适量、鸡精 适量、小米椒 适量、陈醋 适量、蒜粒 适量...
酸笋丝的做法
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。5、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水...
新鲜水笋怎么凉拌才好吃
7、材料半坡脆笋，超市有卖胡萝卜，瘦肉做法1笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好我买的是笋丝，倒不用我切了把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用2瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末3锅内放油，油热。8、鲜水笋不需要焯水鲜水笋香菇的做法用料干香菇 水笋 酱油 白糖 盐 香油 1香菇洗...
在家做凉拌笋丝,怎样才能有效的把粗纤维和苦涩味去掉?
如果自己的刀功不好的话也可以用超市买的那种刮丝刀也是非常的方便快捷，比较节省时间。对于不会做菜的人只要有这样一套切菜的工具，什么菜都可以搞定。现在人们上班通常压力都是非常的大的，很多时候都不想做饭，但是他们在去餐厅餐厅吃凉拌笋丝的时候，觉得非常的好吃。苦涩味去掉就想自己试着做一做，...
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莴笋凉拌怎么做
凉拌莴笋 凉拌莴笋的用料 莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以...
凉拌青笋的推荐做法?
经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。莴笋的吃法有很多种，可以生食或者炒食，也可以做干锅或者腌制起来做酸菜，还可以做凉拌菜，凉拌莴笋丝是我家最爱吃的素菜。凉拌莴笋丝虽然是一道很简单的家常菜，但是做法却十分讲究，很多人第一步就做错了，以至于拌好的莴笋丝口感不爽脆。我特意跟大厨...
笋丝做法
竹笋丝的做法大全的做法 1.将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均 2.将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）3.锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉...
怎样凉拌笋丝
生菜是一种适合生吃的蔬菜。先焯水不仅牺牲了部分营养成分，还容易导致生菜变色，影响脆爽口感。所以，凉拌生菜不需要焯水！将莴笋切成细丝，放在凉开水中静置一段时间，既能杀死莴笋的苦味，又能增加其脆爽的口感。凉拌生菜是最好的方法！材料 1棵生菜 1个红辣椒 适量的大蒜 拌生菜丝，不用焯水，更脆...
众琰小儿： 1、草菇烧笋2、原料:3、冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量4、制作过程:5、将冬笋去壳削净、洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出.火腿切片待用.6、将草菇去头蒂,用水浸泡、洗净,沥去水.肚肉片开炒盐,然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟,取出肚肉,加入味精、芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,起鼎装盘,火腿片放在上面便成.7、我感觉这样吃有营养还好吃
湖州市13673514780： 凉拌笋丝的做法,凉拌笋丝怎么做好吃,凉拌笋丝的家常 - ？
众琰小儿： 用料 主料莴笋1根辅料 朝天椒 4个 调料 食盐 适量 鸡精 适量 蒜 4瓣 白醋 适量 凉拌笋丝的做法 1.莴笋削皮,切片准备2.然后切丝3.把切好的莴笋丝焯一下,大概10秒左右4.捞出放入凉水内过一下,可以使莴笋口感更脆,颜色更碧绿清透.沥干水分后放入碗中待用5.蒜切沫,红辣椒切细丝备用6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中,然后再放少许的盐(盐不能太多,莴笋忌咸,盐放多会影响莴笋的脆度),适量的鸡精和香油,最后搅拌均匀
湖州市13673514780： 凉拌笋丝的做法 - ？
众琰小儿： 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺:拌凉拌笋丝的制作材料:主料:莴笋250克 调料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克 :1. 莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝;2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;3. 生姜洗净切细丝;4. 姜丝和黄酒、米醋、味精适量,与笋丝拌匀.
湖州市13673514780： 竹笋怎么凉拌好吃简单 - ？
众琰小儿： 凉拌竹笋 材料 绿竹笋 三支,美乃滋 适量 做法1、将竹笋洗净后,将底部较老的部分切除,洗干净外面的泥土2、一锅冷水放入竹笋,水滚后15-20分钟熄火,闷5-10分钟,沥水后放凉,将外壳去掉3、用滚刀方式切块盛盘,挤上美乃滋即可上桌了
湖州市13673514780： 怎样凉拌笋丝 - ？
众琰小儿： 将笋丝用盐水轻轻揉一下,控去水分,将烧好的热油泼在蒜蓉和干辣椒丝上,拌在笋丝里,加少许盐、鸡精、糖和香油拌匀即可享用啦!
湖州市13673514780： 凉拌笋丝的做法?？
众琰小儿： 笋洗干净!切丝!放入开水锅里面焯一下!然后放入凉水盆子里面!捞出!加入你喜欢的调料!(放些红辣椒油最好了)
湖州市13673514780： 爽口的凉拌莴笋丝怎么做如何做好吃 - ？
众琰小儿： 1.莴笋切丝.我喜欢自己切,比刨出来的丝吃起来更脆.而且最好买绿莴笋.然后加点盐翻拌腌制五分钟的样子,当然可以根据自己喜好适当增加几分钟.2.腌好后,用手挤去水分.3.油锅烧热(油一点点)后放入切丝的小红椒.4.然后关火,趁预热把切碎的蒜蓉放进去翻拌一下.5.再倒入腌制好的莴笋丝上,加入鱼露和一点点醋,翻拌入味. 6.上面放手撕好的葱段,就可以开吃啦.
湖州市13673514780： 笋子拌凉菜怎么做好吃 - ？
众琰小儿： 凉拌竹笋制作材料:主料:竹笋盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋1、竹笋3支切丝切竹笋放进锅煮关火竹笋要水煮太久吃 2、竹笋捞起沥干水放碗3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋拌加葱 四川凉菜竹笋做竹笋洗净,锅内烧水,竹笋放进,煮至竹笋变色,捞放进凉水,竹笋捞,挤干水,再竹笋撕条,放入盐.味精.香油.醋.适量,吃辣加入辣椒油,搅拌均匀,搁半.味道. 手剥笋做(凉菜)材料:竹笋500g 广式梅50g香叶3片桂皮适量盐适量 做 1.竹笋洗净半切 2.竹笋放锅加水煮掉涩味捞用凉水冲干净 3.竹笋放锅加梅盐香叶桂皮水火煮20钟凉透
湖州市13673514780： 凉拌莴笋丝的做法大全 凉拌莴笋怎么做才好吃 - ？
众琰小儿： 凉拌莴笋丝 材料 莴笋1根,红辣椒2个,大蒜3颗,盐2茶匙,鸡精1茶匙,香醋20ml,香油15ml,花生油30ml 做法 1、莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末 2、莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分 3、锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起 4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀 5、锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了) 6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可
湖州市13673514780： 笋怎么拌凉菜 - ？
众琰小儿： 食材 主料:竹笋250g . 辅料:香油,盐,白糖,白醋,红辣椒,青椒,红椒油,大蒜,小葱. 步骤: 1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱 2.竹笋用手撕成细条状 3.用开水焯一下 4.沥干水分 5.加蒜蓉 6.加糖、盐 7.加青红椒丝 8.加香油、白醋 9.加红椒油、蚝油 10.拌匀即可 小贴士 胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋.
