碗托的做法与步骤
1. 准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。
2. 制作调料水：在锅中加入水，放入两个捏碎的八角和几片生姜片，大火煮沸后转小火煮5分钟。加入盐，搅拌均匀，然后过滤掉八角和姜片，晾凉备用。
3. 和面：在盆中加入荞麦面粉，逐渐加入温的调料水，边加边用筷子搅拌，让荞麦面慢慢吸收调料水。继续搅拌至面糊上劲，这是制作碗托的关键。最后搅成细腻的面糊，静置半小时左右。
4. 制作蒜水和醋水：将蒜泥加盐和凉开水搅拌均匀制成蒜水；取另一个碗，倒入陈醋、生抽、味精和少量凉开水，搅拌均匀制成醋水。
5. 准备黄瓜丝，并炒制白芝麻：将锅加热至小火，倒入白芝麻翻炒至熟香，晾凉后打碎备用。
6. 蒸制碗托：准备3个浅口盘子，分别舀入面糊摊开，放入蒸锅蒸10分钟。
7. 冷却与切块：将蒸好的盘子放入凉水盆中过凉，然后用勺子沿边缘划一圈，使碗托脱离盘子。切成条状后，装入碗中。
8. 装碗与调味：在碗中加入黄瓜丝、蒜水、醋水、辣椒油和调料水，最后撒上打碎的白芝麻，搅拌均匀即可食用。
这样，美味的碗托就做好了。
碗托的做法
1、荞面加适量白面。2、用温水拌成絮状。3、继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。4、一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。5、再稀一点。6、继续搅拌，成线状。7、盘里摸点油。8、把搅拌好的面放盘里，均匀。9、上火蒸十五分钟。10、蒸熟，晾凉。11、案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。1...
碗托的做法与步骤
碗托的做法与步骤如下：1. 准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。2. 制作调料水：在锅中加入水，放入两个捏碎的八角和几片生姜片，大火煮沸后转小火煮5分钟。加入盐，搅拌均匀，然后过滤掉八角和姜片，晾凉备用。3. 和面：在盆中加入荞麦...
碗托的做法与步骤
碗托的做法与步骤如下：准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。具体做法：1、先做个调料水，锅里倒入水，加入两个捏碎的八角和几片生姜片，直接开大火煮，锅里水烧开后再小火煮5分钟左右，然后往锅里面加入盐，搅拌均匀后关火，咱们这个调...
山西的碗托是怎么做的?它的吃法都有哪些?
一、山西的碗托是怎么做的？在做山西晚托的时候，首先要准备大概450克的荞麦面，另外还要准备50克的白面，再准备辣椒油，香菜，香油，芝麻、花生。将食材准备好之后就开始和面，我们首先把荞麦面和面粉混合在一起，活成一个大面团，然后再将大面团醒半个小时左右，一直到面团的表面比较光滑的时候，就...
山西碗托和的做法?
山西碗托的做法 一、所需材料 1. 主料：高筋面粉。2. 辅料：盐、食用油、清水。二、制作步骤 1. 和面与准备：将高筋面粉与适量的盐和清水混合搅拌成光滑的面团，面和得稍硬一些。然后盖上湿布或保鲜膜，静置约半小时。2. 面团加工：将面团取出，放到操作台上，用擀面杖慢慢擀开，再逐渐将其压...
东北碗托的制作方法
加工前先准备好荞麦面，将荞麦面用盐水拌成面穗，使劲搋（chuai），一点一滴地适量加入淡盐水调成糊状。搋不到，蒸出的碗托没有“精气”，掂掂，不会发颤，易裂缝。调出的糊若是清了，蒸出的碗托太软；调出的糊若是稠了，蒸出的碗托太硬。盐的甜与咸都会影响到碗托的质量。然后，将荞面调...
韭菜托的家常做法
1 将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。2 锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。3 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。新鲜采摘的韭菜，经清洗，切碎，与面粉、水、调料一起搅拌。水的分量要把控好，搅拌成糊状，不能太稀，否则难以成形；也不能太稠，不然口感...
山西的碗托有什么简单做法?
以下是一种简化版的碗托做法：材料准备：高筋面粉：500克 清水：适量（约200-250毫升）盐：少许 鸡蛋：1个（可选）青菜：适量（如小白菜、菠菜等）葱花、姜末：适量 肉末或火腿肠：适量（根据个人口味）调味料：酱油、香油、盐、鸡精\/味精 面条制作步骤：将面粉倒入盆中，加入少许盐，慢慢加入清水，...
炒荞面碗托的做法
做炒荞面碗托(山西菜)所需食材：主料：荞面碗托一个 辅料：豆瓣酱一小勺，小葱两根 炒荞面碗托(山西菜)的做法步骤：1. 原材料:代县荞面碗托，2. 切片，3. 入锅倒油低温煎一下 4. 加入豆瓣酱继续低温炒 5. 加入小葱继续炒，记住温度要低，不然会糊 6. 出锅装盘。喷香。
荞麦碗团的做法
荞麦碗托的做法步骤 请点击输入图片描述 1 我用的是妙洁的纸杯装的荞面，这样好掌握比例，一杯约是130克，总共用了3纸杯的荞面。准备好荞面面粉，凉水 请点击输入图片描述 2 水要一点点加入荞面粉中 请点击输入图片描述 3 约3纸杯的面粉，我大约用了300毫升的水揉成图中的样子 请点击输入图片描述...
钱雍舒肝： 首先是要碗托,切成菱形块 豆芽洗好,蒜葱切成末 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好. 出锅了.
泰山区19412663625： 碗托调料的做法 - ？
钱雍舒肝： 食材明细 碗托适量 香菜适量 花生适量 蒜适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌碗托的做法步骤1 花生用油炒香,家里有酒鬼花生我就直接用这个了.2 碗托切条,香菜切段,蒜切末,花生擀成花生碎3 加上醋、盐、油泼辣子拌匀
泰山区19412663625： 榆林碗托和麻辣肝的制作方法 - ？
钱雍舒肝： 碗托 (1)将荞面和白面放入盆内拌匀,加水用小勺将面搅拌成稀糊状. (2)用小勺将面糊舀入小碟内,上笼蒸8分钟即熟,取出晾凉即成碗托,食用时切块,调以酱油、醋、盐、芥末、辣椒油、蒜泥、葱花即可食用.也可用豆芽配以酱油、盐、蒜泥、醋炒着吃
泰山区19412663625： 蓟县碗托怎么做好吃 - ？
钱雍舒肝： 碗托怎么做好吃 工具/原料 荞麦 (300g) 水 适量 食盐 适量 五香粉 适量 方法/步骤 7/7分步阅读 1、荞面中加入盐、五香粉.  2/7 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软.  3/7 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),...
泰山区19412663625： 碗托则家常做法,正宗碗托则怎么做 - ？
钱雍舒肝： 食材 主料 荞麦面150g 辅料 清水 适量 芝麻酱 适量 大蒜 适量 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 香醋 适量 红油 适量 步骤1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好...
泰山区19412663625： 柳林芝麻饼炒碗托的做方流程 - ？
钱雍舒肝： 1.先把碗托切片.2.准备西红柿,切碎.3.辣椒洗好后,切碎.4.葱切碎备用.5.锅热后,放入葱花.6.然后加入西红柿翻炒.7.加入辣椒,翻炒.8.然后下入碗托翻炒.加入盐,花椒粉等调料.9.翻炒5到10分钟即可. 小贴士 碗托切的厚一点,翻炒的时候不容易碎.
泰山区19412663625： 柳林的荞面碗托怎么做 - ？
钱雍舒肝： 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
泰山区19412663625： 凉拌碗托怎么做好吃,凉拌碗托的家常做法 - ？
钱雍舒肝： 1.网上买回来的速食碗托,从太原发货,三天就到了!2.把碗托切成片状备用3.把蒜泥\葱花加入陈醋\酱油和少许辣椒做成一个汁4.把汁浇在碗托上拌匀,再浇上少许香油就可以了
泰山区19412663625： 麻辣肝碗托{陕北小吃} - ？
钱雍舒肝： 麻辣肝碗托主料碗托5个辅料油,盐,西红柿2个,辣椒2个步骤1.先把碗托切片.2.准备西红柿,切碎.3.辣椒洗好后,切碎.4.葱切碎备用.5.锅热后,放入葱花.6.然后加入西红柿翻炒.7.加入辣椒,翻炒.8.然后下入碗托翻炒.加入盐,花椒粉等调料.9.翻炒5到10分钟即可.
泰山区19412663625： 山西美食的制作方法 - ？
钱雍舒肝： 山西美食概览山西境内名吃种类繁多,而且内容十分丰富.名吃中,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳. 太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、...
