炒荞面碗托的做法
荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。不妨看看炒荞面碗托的做法。
做炒荞面碗托(山西菜)所需食材：
主料：荞面碗托一个
辅料：豆瓣酱一小勺，小葱两根
炒荞面碗托(山西菜)的做法步骤：
1. 原材料:代县荞面碗托，
2. 切片，
3. 入锅倒油低温煎一下
4. 加入豆瓣酱继续低温炒
5. 加入小葱继续炒，记住温度要低，不然会糊
6. 出锅装盘。喷香。
陕北碗托的吃法有几种
陕北荞面碗托的做法 荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫作“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。请点击输入图片描述 做法：1、荞面中加入盐、五香粉。2、凉水和面，会感觉面团...
荞面碗托有哪些家常的做法?
再卷成圆形，压扁后再次擀平。放入预热的平底锅中，中小火烙至两面金黄，边缘酥脆即可。以上是一些基本的荞面碗托家常做法，可以根据自己的喜好和当地的食材情况进行变化和创新。荞麦面因其独特的营养价值和口感，成为了许多人餐桌上的常客。无论是煎、蒸、拌还是煮，荞麦面都能带来不同的美味体验。
碗托的做法与步骤
碗托的做法与步骤如下：准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。具体做法：1、先做个调料水，锅里倒入水，加入两个捏碎的八角和几片生姜片，直接开大火煮，锅里水烧开后再小火煮5分钟左右，然后往锅里面加入盐，搅拌均匀后关火，咱们这个...
山西碗托的做法,怎么做,怎样做,如何做
准备材料：盐、花椒粉、白面、乔面、辣椒油。1、白面和乔面比利10：3慢慢加水搅拌匀，然后加盐和花椒粉。2、拿个平盘，把调好的面糊放在盘子里。3、大火上锅蒸20分钟。4、蒸好后淋在上辣椒油，然后再倒点醋。5、完成。
乔面怎么做荞面的吃法
蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条，大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状，切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花吃时拌匀。做法2：荞麦面条准备食材如下：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量具体做法如下：...
山西偏关特产:偏关荞面碗托
偏关荞面碗托的制作方法 家常做法 主料：荞麦 辅料：水 调料：食盐、五香粉 做法 1、荞面中加入盐、五香粉。2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软（忽略我的胖手粗胳膊吧）。3、然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。妈妈说，千万不能不...
柳林碗团,全用荞面还是加面粉?我试做的是黄色而不是灰白色
柳林碗团，全用荞面还是加面粉?我试做的是黄色而不是灰白色 荞面碗托原料：荞面、盐、五香粉。做法：1、荞面中加入盐、五香粉;2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软;3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊...
河曲碗托配料水和面比例
河曲碗托水和面比例是1比4。碗托的做法：主料：荞面400克，白面100克，水2000克。辅料：酱油，醋，盐，芥末，辣椒油，蒜泥，葱花。做法及步骤 1、将荞面和白面放入盆内拌匀，加水用小勺将面搅拌成稀糊状。2、用小勺将面糊舀入小碟内，上笼蒸8分钟即熟，取出晾凉即成碗托，食用时切块，调以酱油...
肝子碗托的做法
碗坨就是以荞面为主要原料，制作方法是：用荞面、杂豆面（绿豆最好）各半（豆面也可适量少放点），配上少许五香粉、花椒粉，像熬粥一样熬熟（汉民也可加猪血），倒入碗内晾成坨，而后打块上铛煎透，吃时放麻酱、蒜泥、醋等佐料。这道小吃味道鲜香，是颇受群众欢迎的大众化食品。
碗托是哪里的特产
碗托是陕北榆林与山西忻州保德县的一种汉族传统特产，用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。碗托的做法 首先准备食材：荞麦、西红柿、青椒、食用油、醋、蒜、。碗托的做法：取适量的荞麦装入布袋，加水后不停的...
和帝西洋： 1、荞面中加入盐、五香粉.2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软(忽略我的胖手粗胳膊吧).3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊.妈妈说,千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道.4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧.(注意图中那一线面糊,不断线哦)5、放入蒸锅,隔水蒸30min.6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.7、翻个面看看,街上市场里买的多是这个造型,光溜的一面给人看.吃的时候必不可少的是陈醋和蒜末,当然爱吃辣的可以加老干妈什么的.也可以打卤,鸡蛋皮、海带丝、豆腐干都是不错的卤料.
海南藏族自治州18735497793： 荞面碗托怎么做? - ？
和帝西洋：荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
海南藏族自治州18735497793： 荞面碗托的做法? - ？
和帝西洋： 用料 荞面粉、 适量白面 盐、 水、 油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面 用温水拌成絮状 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点 继续搅拌,成线状.盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟 蒸熟,晾凉 案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形 盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
海南藏族自治州18735497793： 荞面碗托如何做 - ？
和帝西洋： 把荞面用温水调成稀糊糊{做浆糊状)可放少许淀粉也可不放,下锅慢火熬9成开,等锅底冒出大泡泡3分钟左右熄火.把糊状荞面舀在碗里自然凉至室温,也可凉凉放在冰箱保鲜室冷却即成.
海南藏族自治州18735497793： 西安的碗砣是啥?怎么做的? - ？
和帝西洋： 碗砣是陕北有名特色小吃,深受当地人民喜爱.碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食.用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜.而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣....
海南藏族自治州18735497793： 榆林碗托和麻辣肝的制作方法 - ？
和帝西洋： 碗托 (1)将荞面和白面放入盆内拌匀,加水用小勺将面搅拌成稀糊状. (2)用小勺将面糊舀入小碟内,上笼蒸8分钟即熟,取出晾凉即成碗托,食用时切块,调以酱油、醋、盐、芥末、辣椒油、蒜泥、葱花即可食用.也可用豆芽配以酱油、盐、蒜泥、醋炒着吃
海南藏族自治州18735497793： 平遥麻花炒碗托怎么做 - ？
和帝西洋： 碗托,又名“碗秃子”.荞面所制,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品. 碗托也是山西省的一种特产小吃,尤其以晋中市平遥碗托、忻州市的保德碗托颇负盛名,为大...
海南藏族自治州18735497793： 柳林的荞面碗托怎么做 - ？
和帝西洋： 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
海南藏族自治州18735497793： 荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托 - ？
和帝西洋： 1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好.4.碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊.5.放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火.6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出.7.取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块.8.取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀.9.加入一些香醋调匀.10.大蒜切末11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中.12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.13.做好的荞麦碗砣,筋道滑爽.
海南藏族自治州18735497793： 陕北碗托都有什么调料 - ？
和帝西洋： 碗托有冷调、热炒两种食用方法.冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可.食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受.热炒是将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品.炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴. 碗托的制法:将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱.不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,抻便之功用. 望采纳!
