豆腐的营养价值知多少？
豆腐中含有大量的蛋白质，半块豆腐（大约150克）中含蛋白质7.4——9.9克，豆腐中的蛋白质是优良蛋白质，含有全部种类的20种氨基酸，包括人体需要的9种必需氨基酸，而且含量平衡。豆腐中的蛋白质容易为人体消化和吸收，这一点是至关重要的。
此外，豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。
再说说维生素。半块豆腐（约150克）中含有维生素B1为0.10——0.15毫克；维生素B2为0.05——0.06毫克；维生素E为0.5——0.9毫克；维生素K为18.0——19.5毫克；此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。
大豆中原有的矿物质豆腐中都有，在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65——180毫克；镁47——66毫克；铁1.2——1.4毫克；锌0.8——0.9毫克；钾210——225毫克。此外还有铜、磷等等。
更重要的是豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
豆腐有哪些营养价值?哪些人不能吃?
内酯豆腐：内酯豆腐用葡萄糖酸内酯作凝固剂，内酯豆腐水分更高，质地更加滑嫩。内酯豆腐蛋白质含量约5g\/100g，钙和镁的含量均小于南豆腐和北豆腐。北豆腐虽然口感差一些，但营养价值更高，建议大家以北豆腐为首选。三、不适合吃豆腐的人尿酸高的朋友不宜吃豆腐：大豆本身就是一种高嘌呤的食物，豆腐也...
豆腐的营养价值?
豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。现代医学证明，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育有一定促进作用，还可增加血液中铁的...
豆腐有哪些营养价值?
豆腐是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。以下是豆腐的主要营养价值：蛋白质：豆腐是植物性食品中蛋白质含量最高的一种，每100克豆腐含有约8克蛋白质。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于生长发育、维持身体机能等方面都有重要作用。脂肪：豆腐中的...
豆腐蛋白质丰富,还可以降血脂,你知道豆腐还有哪些功效?
二、豆腐的营养价值豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为补充谷物的好食品。制作豆腐的大豆含有约18%的油，大部分都可以转移到豆腐上。每100克结实的豆腐水分占69.8%，含有15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，提供611.2千焦的热量。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体所...
豆腐营养价值 豆腐的营养价值有哪些
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、...
豆腐有什么营养价值?
豆腐是一种由大豆制成的食品，富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。它不仅具有丰富的营养价值，还有助于预防和治疗多种疾病。以下是豆腐的主要营养价值：优质蛋白质：豆腐是植物性蛋白质的良好来源，其蛋白质含量约为8%~10%，且氨基酸组成比较完整，易于人体吸收。豆腐中的蛋白...
豆腐的营养价值知多少?
豆腐中含有大量的蛋白质，半块豆腐（大约150克）中含蛋白质7.4——9.9克，豆腐中的蛋白质是优良蛋白质，含有全部种类的20种氨基酸，包括人体需要的9种必需氨基酸，而且含量平衡。豆腐中的蛋白质容易为人体消化和吸收，这一点是至关重要的。此外，豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一...
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭...
豆腐的营养价值有哪些?
豆腐有什么营养？多吃有好处吗？
豆腐富含什么营养价值?
豆腐是一种由大豆制成的食品，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。豆腐富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。下面我们来详细了解一下豆腐的营养价值。优质蛋白质：豆腐是植物性蛋白质的重要来源，其蛋白质含量约为8%，且氨基酸组成比较完整，属于优质蛋白质。蛋白质是人体生长发育的...
坚幸天龙： 豆腐营养价值很高,豆腐中含水量丰富,并且有充足的矿物质和维生素等,如果每天坚持食用豆腐,可以让皮肤变得越来越好,因为为了避免发胖,
仙游县19828152761： 一般豆腐有什么营养? - ？
坚幸天龙： 豆腐的营养成分有十几种,其中最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量占了34%多.此外,它还含有十几种营养成分,比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等,这些都对人的健康非常有益.但一定要记住,豆腐中缺乏一种您必需的营...
仙游县19828152761： 豆腐的营养价值 - ？
坚幸天龙： 豆腐的营养价值:1.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品.3.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生...
仙游县19828152761： 豆腐的营养价值？
坚幸天龙： 1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高; 2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防...
仙游县19828152761： 豆腐有什么营养？
坚幸天龙： 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能.据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等.因此,...
仙游县19828152761： 豆腐有何营养价值?？
坚幸天龙： 蛋白质、氨基酸、矿物质磷、钙等等.
仙游县19828152761： 豆腐的营养价值是什么? ？
坚幸天龙： 豆腐也是豆制品的一种,其蛋白质含 量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐 中含钙120毫克,其维生素B的含量也很 高.所以,豆腐是非常好的健脑食品.其他 如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片(丝)、 卤豆腐干等,都为健脑食品,可搭配食用.豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油 酸等不饱和脂肪酸含量都相当多,可谓比 牛奶更好的健脑食品.孕妇应经常喝豆浆, 或与牛奶交替食用.大豆对健脑有如此重要作用,孕妇如 果怀孕前不习惯吃豆制品,怀孕后从为胎 儿健脑出发,也应多吃些豆类和豆制品.
仙游县19828152761： 豆腐有什么营养？
坚幸天龙： 豆腐含有大量的蛋白,补充人体的营养
仙游县19828152761： 豆腐的营养价值? - ？
坚幸天龙： 1、富含有丰富的钙质,进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松,防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显.2、含有丰富的蛋白质,进而能够通过补充蛋白质,而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用.3、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉,有很好的泻火解毒的作用,对于目赤肿痛的人,适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效.
