啤酒怎么做的？
准备材料：麦芽提取物（麦芽汁或干货）、蜱酒花、特种谷物、酵母：适量。
1、把特殊谷物放在一个谷物袋里（像大的茶袋一样）。然后把它们泡在一个装有十公升66度热水的桶里三十分钟。
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2、30分钟后把谷物拿出来，让水慢慢浸到桶里。不要挤那个袋子，然后在热水桶里加入麦芽提取物煮开，煮沸后加入啤酒花。
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3、煮沸后把桶放在一个装满冰水的桶或者槽里。注意不要溅出去或者让空气进去（这样会让啤酒有臭味）。
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4、冷到凉到27度，就转移到发酵桶里了，然后放入酵母，盖上盖子，密封保存发酵一周。
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5、用消毒后的塑料管作为虹吸管来尽可能小心地转移啤酒，避免空气进入装有浓糖溶液的瓶子里，尽量不要让沉淀物进去。
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6、把每一个瓶子装到满封瓶，然后在室温情况下贮存瓶子一周即可。
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麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并经酵母发酵配制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各类熟鲜啤酒。
酒是什么做的 酒怎么做的
1、酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。2、又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾...
酒是什么做的?
回答：酒,是人们最重要的饮料之一,它几乎是同人类文明一起来到人间的。自古以来,还没有任何一种饮料似它这般深受不同民族、不同习俗的人们的普遍喜爱;更没有任何一种饮料,似它这般有无数的传说故事、诗词歌赋,含有这般广义的文化意义。 那么,什么是酒? 1999年版的《辞海》对酒是这样定义的:“酒,用...
做白酒的全过程是什么?(做白酒方法)
1、酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等, 白酒的酿造工艺一般分为三种:固态法、液态法和固液结合法。1.原料处理。以含淀粉物质为原料者为好,如高梁、玉米、大麦;薯干及代用原料。2.配料处理。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。2、蒸煮糊化。利用蒸煮使...
酒怎么做出来的?
准备材料：糯米：500克、酒曲：2克、凉开水：200ml。1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，然后放在冷水里浸泡约24小时，浸泡过程中需要约8小时换一次水。2、蒸锅加入适量的清水，然后将糯米放在蒸笼上蒸熟，水开后蒸约半小时即可。3、糯米蒸熟后盛出放凉至35度左右，然后加入200ml凉开水拌匀。4、酒曲用少...
白酒是怎么做出来的?好喝的秘诀是什么?
白酒，一种深受喜爱的中国传统酒精饮品，其制作过程是一门古老而精细的艺术。好的白酒不仅需要精湛的酿造技术，还需要对原料、发酵、蒸馏和陈酿等各个环节的严格把控。以下是制作好喝白酒的详细步骤和秘诀：一、选材与预处理 1. 选材 选用高质量的粮食作为原料，如高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。粮食应...
酒是什么做成的 酒是怎么做成的?
1、酒是用大米、高粱等粮食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龙舌兰、苹果等。制酒都需要酒曲。2、酒的制作工艺起源非常早，各个国家的起始时间、方法都不同，比如中国白酒是传统蒸馏酒，采用大米为原料，而国外的葡萄酒则是发酵制成，他们都含有乙醇。
白酒怎么做比较简单?
只需要根据以下四个步骤，就可以做出简单又好喝的白酒：1、制作酒饭，选择大米、糯米、小麦作为原料，将其清洗干净后置入锅中，将其添加清水加热蒸熟；2、放入酒曲，待蒸饭冷却过后，添加适量酒曲，将其搅拌均匀后置于敞口瓦罐内，再用纱布覆盖缸口；3、发酵，等待24小时后，将酒饭倒入发酵罐中，再加入...
酒怎么做出来的?
1. 材料准备：糯米500克、酒曲2克、凉开水200毫升。2. 清洗糯米：用冷水将糯米冲洗二至三遍，然后放入冷水中浸泡约24小时。在浸泡过程中，每8小时更换一次水。3. 蒸煮糯米：在蒸锅中加入适量清水，将浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟。水开后，蒸约半小时即可。4. 冷却糯米：将蒸熟的糯米盛出，待凉至...
白酒里面的加工方法有哪些?白酒是怎么一步步做成的
1、固态法白酒，固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿造成的白酒。2、半固态法白酒，即采用固态培菌、糖化，加水以后，于半固态下发酵蒸馏的传统工艺制成的白酒。3、液态法白酒，采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成的白酒。白酒是怎么一步步做成的白酒是分为七步做成的。1、选粮，酿造白酒的粮食有高梁、玉米、...
酒是怎么做出来的 酒怎么做出来的
大曲法是以小麦及豌豆等谷物做为制曲原料，依靠野生菌种自然繁殖发酵。 曲块中主要含有根霉，毛霉，曲霉，酵母菌，醋酸菌及乳酸菌等。此法制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇厚，产品质量较好。各种名酒多采用此法。不过大曲制酒生产周期长，资金周转慢，用曲量大，出酒率较低，生产成本较高。在高粱酒的...
历侨勤可： 麦芽由大麦制成.大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料.没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用.大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶...
龙胜各族自治县13922343403： 制作啤酒有哪些工序 - ？
历侨勤可： 一、原料:大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1―2个,酒花0.7―0.8钱,白糖1两及酵母泥适量.二、加工方法:1、麦芽汁的制取:将一斤大麦芽粉碎,加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55―65℃,保持三小时左...
龙胜各族自治县13922343403： 怎样自制啤酒 - ？
历侨勤可： 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的你看,就这些都不好办啊.好,咱来个简单的工序试一下:1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完...
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒是怎么做成的? - ？
历侨勤可： 国外啤酒,就四原料:麦芽,啤酒花,酵母,水. 中国制造的啤酒(包含合资品牌)在以上原料中多加了大米添加剂,起的作用就是原先要发酵4天的酒,2天就发酵完了,加快了酿酒速度,但同时也降低的啤酒的品质.
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒怎么做出来的？
历侨勤可： 啤酒是化学的原理.但不是石油提炼出来的.一般是纯麦芽制备的.流程通常是麦芽通过烘干在粉碎加工通过设备的糖化和发酵成为成熟的啤酒.
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒是怎么做的:？
历侨勤可：简单.配料是 麦蚜.大米.水主要配料这是. 1先将他们粉碎在锅里煮大约6个小时.在放麦汁(放出来的是甜的)由于加了酒花才变苦的. 2 在将他们发孝.制一个月.之后就是罐装了.酒出来是热的
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒是怎么作出来的 - ？
历侨勤可： 那么,怎样将这些原料酿制出啤酒呢?具体做法是先将麦芽制成麦芽汁.把麦芽与水混合,磨成砂粒大小的麦芽粒,在温水中浸泡,并长时间搅拌,使含有麦芽粒的麦芽糖、蔗糖等溶解于水中,这时麦芽中的淀粉由于淀粉酶的活动进一步产生更...
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒生产的工艺流程是什么? - ？
历侨勤可： 啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程.麦芽制造 有以下6道工序. 大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后熟. 大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级.浸麦:浸麦在浸麦槽中用...
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒的制作过程是怎样的? - ？
历侨勤可： 啤酒的制作过程有三大步骤: 一.制麦 二.酿造 三.成品装入.一. 制麦 将精选的大麦洗净,浸在水槽中三天,再送往发芽室,在低温潮湿的空气中约经过一个星期,发出绿色的芽,再把绿色的芽在热风中干燥24小时,这样就具备了啤酒必要的...
龙胜各族自治县13922343403： 啤酒是怎么做的? - ？
历侨勤可： 啤酒生产过程主要分为:制麦、糖化、发酵 先将麦芽粉碎,再加入大米等辅料和温水搅拌,加热到适当温度,将其过滤后得到的澄清的麦汁(糖汁)灌到煮沸锅内.再加入啤酒花,一起煮沸.在冷却后的麦汁里加入啤酒酵母.酵母开始发酵将麦汁中的糖分分解成酒精和碳酸气.经过1周的低温发酵,就生成了嫩啤酒.把嫩啤酒放在0℃以下的低温下储藏几十天,让它慢慢熟化期间发酵时生成的碳酸气逐渐融入酒内.啤酒就弄出来了.
