酸菜炖排骨是哪个地方的菜
相信很多人对于酸菜炖排骨都是非常喜欢的，这是一道地地道道的东北菜了，在冬季的时候是餐桌上不可缺少的一道菜肴了，这道菜的主要食材就是酸菜、排骨了，吃起来不仅是非常的美味，而且健康营养，我们隔很远就是可以闻到浓浓的香味，我们食用这款菜肴能够很好的骨粘蛋白和骨胶原，老年人和幼儿吃多了能给身体提供大量的钙质，所以排骨的营养价值非常的高，大家如果是想要酸菜。
辅料：水、姜、大葱、八角。
调料：食盐、白糖、花生油。
做法：
1、我们首先就是将酸菜洗干净了，然后浸泡15分钟左右，对于菜帮，这些比较厚的部位，我们可以切成细丝了。
2、 然后就是将上面的酸菜清洗感觉了，并沥干水分。
3、 我们用清水将粉条浸泡一会，等到泡软了，我们就剪成大家觉得合适的长度。
4、 将排骨洗干净了，就是在锅里面进行煮，然后就是倒入适量的清水，用大火煮2分钟左右，然后将里面的水去掉，然后将上面的浮沫撇去了。
5、 在锅里面放入清水、葱段、姜片和排骨，等到煮开之后，我们就是加入料酒，然后用小火煮1个小时左右。
6、 等到炒锅烧热了，就是加入油，等到烧到6成热的时候，我们就是将酸菜放入进行炒，炒到半透明，将酸菜放入到排骨汤里面。
7、 等到煮开之后， 我们就是用小火进行焖煮，20分钟左右就是可以了。
8、 大家如果是属于气血不足，而且有缺铁性贫血的状况的话，就是很适合食用酸菜炖排骨了，能够很好的补充身体铁元素，帮助对于一般人群来说都是适合食用酸菜炖排骨的，但是大家如果是有脾胃虚寒、急性肠道炎就是不适合多食用这款菜肴了。而且大家如果是患有消化性溃疡、肾病等虽然说我们食用酸菜能够很好的增强食欲，帮助很好的调理胃口，而且对于补充身体膳食纤维也是有很好的作用，但是大家一定是要注意我们食用酸菜也是有一定的健康问题的，酸菜里面含有的亚 是很多的，进入我们的身体之后是会产生有害物质，所以大家在制作这款酸菜炖排骨的时候，可以多放一些排骨，少放一些酸菜，而且建议大家也是不要经常食用，避免对身体健康造成危害。
酸菜炖排骨吃起来是非常的诱人的，而且非常下饭，排骨和酸菜能够很好的滋补我们的身体，但是我们在食用这款酸菜炖排骨的时候也是要很好的注意，也是有很多需要我们注意的饮食禁忌的，我们不仅是要享受美味，也是要吃的健康营养。
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上饶县17242925244： 酸菜排骨是哪个地方的菜 - ？
直信凯特： 你好, 东北菜系 以上由╰低⌒调〃为您解答! 如有疑问,欢迎继续追问;如果对我的答案满意,请务必采纳~谢谢O(∩_∩)O
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