东北酸菜排骨汤
做好的排骨酸菜能冷冻吗?
【3】排骨炖好后，加入胡萝卜、酸菜，适量的盐和冰糖，改中火煮10分钟。等胡萝卜煮熟后，大火收汁，继续煮2分钟，胡萝卜黄豆排骨汤就做好了。注意事项：有的家庭炖排骨，喜欢加一点醋，以促进钙的吸收，由于本食谱食材中有胡萝卜，胡萝卜最好不要与醋一起吃，否则容易破坏胡萝卜素。黄豆蛋白质中所...
海蛎子和排骨一起做汤吃可以吗
海蛎子和排骨可以一起做汤吃，常见的有海蛎排骨酸菜汤，做法如下：准备材料：排骨1500克、五花肉400克、、东北酸菜1棵、鸭血1袋、牡蛎300克、料酒1勺、八角2个、香叶2片、大葱1棵、姜2块、精盐适量、桂皮1小块 一、切好酸菜备用。二、排骨洗净。三、食材备好解冻待用。四、排骨先焯水，再煮制，放...
炖酸菜太酸了怎么办
酸菜酸菜说起来它的口感就是酸的，但是如果在腌制的过程中，酸菜吃起来特别酸，我们就会发现这个时候的酸菜并不诱人，其实如果酸菜太酸了，还是有很多补救办法的，我们在吃酸菜的时候，可以将酸菜多用清水投几遍，这个时候就能够有效地去除酸味，那么酸菜太酸了放点什么比较好呢?炖熟的酸菜很酸补救的办法...
各种炖菜的做法大全集窍门
7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。2.清炖羊肉汤的做法 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2. 用...
冬笋的美味做法有什么?
【冬笋雪菜骨头汤】冬笋除了炒着吃，也能炖汤喝，冬笋炖汤一般和猪骨一起炖，具体选哪里的猪骨可以根据自己的喜好选择，排骨、筒骨、扇骨等等都是可以的，在炖汤的时候还会加入适量的雪菜，雪菜也是我们这边的咸菜，也叫酸菜，和东北的酸菜不一样，加入雪菜不仅能让口感更好，也能吸收一些骨头的油腻，让...
酸菜蒸肉的家常做法
翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜土豆和粉条，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖十分钟后，就可以出锅啦注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜扮相和口感炖排骨汤做法。东北菜的用料排骨 250克酸菜 300克料酒 1勺葱 1根盐 少许蚝油 2勺姜片 3片做法步骤1...
东北菜40经典菜
炖菜类：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、牛肉炖土豆、排骨炖油豆角、铁锅炖大鹅、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。炒菜类：地三鲜、锅包肉、溜肉段、春饼炒合菜、酸菜粉、尖椒干豆腐、辣椒炒肉、家常凉菜、沈阳辣子鸡、韭菜盒子、大葱炒鸡蛋、酸菜炒粉、干煸芸豆、土豆烧牛肉、熘肝尖、白肉血肠。汤水类：酸菜排骨汤、东北...
东北菜都有什么啊
3.酸菜炖排骨 排骨汤的做法很多，但是，用酸菜和排骨一起搭配，大概也只有东北这么做了，不仅做法特别，味道也是一绝，更成为东北的名菜。酸溜溜的酸菜配上猪排骨的香味，相得益彰，酸菜不仅可以吸收排骨中的油腻感，也能增加排骨的风味，这道源自于东北的名菜，如果想要味道正宗，当然选用东北酸菜，地地...
东北泡菜酸白菜是怎么做出来的?
东北酸菜一般是冬天做，气温较低。具体做法是：制作原料：白菜100斤、粗盐3斤、大缸。1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩、控干水分。也可将白菜竖着劈成两半腌制，这样腌的比较快。2、将腌菜缸刷洗干净、擦净晾干。然后在缸底撒一层粗盐，然后将白菜摆放到缸里，每两...
东北饭包适合喝什么汤类搭配?
1. 三鲜汤：三鲜汤是一道非常经典的东北菜，由香菇、火腿和虾仁炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。搭配东北饭包可以增加口味的层次感。2. 红烧排骨汤：红烧排骨汤是一道浓郁的汤类食品，由猪排骨和多种配料慢炖而成，汤汁浓郁且肉质鲜嫩。搭配东北饭包能够增加味觉上的丰富感。3. 酸菜汤：酸菜汤是东北...
运城市氟伐回答： 1.排骨用水抄一下. 2.酸菜洗净切丝. 3.再洗一次. 4.挤干水分放入排骨. 5.加入葱花、水和盐,放阿迪锅里煮熟即可. 6.装盘.
储饰15875054671问： 排骨炖酸菜的做法,东北排骨炖酸菜怎么做好 - ？
运城市氟伐回答： 主料 排骨250g 葱 姜 花椒 大料 东北酸菜 盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅,煮出血沫,放料酒和姜片去腥,油锅烧热,倒油,烧热后放入排骨炒香. 2. 加入热水,放入葱姜,花椒大料,大火烧开转中小火. 3. 加盖炖煮差不多半个小时,加入酸菜. 4. 放入酸菜,再接着炖煮半个小时. 5. 加入盐,五分钟后出锅 6. 出锅,开动,超香!!
储饰15875054671问： 东北酸菜炖排骨的做法,东北酸菜炖排骨怎么做 - ？
运城市氟伐回答： 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
储饰15875054671问： 东北酸菜炖排骨的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
运城市氟伐回答： 东北酸菜炖排骨的做法步骤1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上;3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉,沙锅加足清水;5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;炖排骨其他款式 6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了.
储饰15875054671问： 东北菜酸菜炖排骨怎么做？
运城市氟伐回答： 原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 做法: 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦).过开水烫去血沫.买来的酸菜切小...
储饰15875054671问： 东北人都爱吃的酸菜炖排骨,怎么做才地道好吃 - ？
运城市氟伐回答： 四种做法,如下,(做法二为地道的东北做法可以参考) 做法一 食材准备 主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜 酸菜炖排骨 调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤1、先将排骨剁成小块,只取中间的...
储饰15875054671问： 谁知道东北的酸菜炖排骨怎么做做好吃? - ？
运城市氟伐回答： 1.酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 2.捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放菜 这样做出来很清单)3.炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟 成熟以后洒葱 出锅
储饰15875054671问： 东北酸菜炖排骨好吃吗 - ？
运城市氟伐回答： 东北酸菜炖排骨是东北特色菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓.
储饰15875054671问： 东北菜特色菜酸菜炖大骨怎么做? - ？
运城市氟伐回答： 原 料:酸菜、豆泡、猪腔骨.盐、鸡精、胡椒粉、老抽. 操 作:1、腔骨剁成块,倒入冷水中加热.2、将焯好的腔骨冲去浮沫,豆泡切成两半.3、锅中烧油炒姜蒜,将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒.4、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火.5、炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖.6、再炖个15分钟左右就可以出锅了. 该答案来自中华美食网官方网站
储饰15875054671问： 美味东北大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单 - ？
运城市氟伐回答： 东北大骨头炖酸菜 1.准备好大骨一块,我用的是扇子骨,东北人俗称:哈拉巴.洗干净焯水备用.2.东北酸菜洗干净备用.3.锅内放入水,然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅,盐除外,盐是煮熟了之后再放的.4.熬制大约一个半钟头的时候,骨头全熟了,就可以加入适量的盐,淋上葱花,出锅了.吃肉喝汤,酸菜汤香而不腻.
