为啥吃完发苦的葫芦，却食物中毒了？
请问用西葫芦炒鸡蛋会不会食物中毒或者会不会造成营养的流失呢？
------呵呵，两个都不会！
1 西葫芦和鸡蛋，这两个食品都比较“单纯”，不含有这样那样的生物碱，甙，等这类比较复杂且人们通常认知不多的物质，因此，它们之间不存在“配伍”的问题，换言之，在一起食用没有任何可能的坏处。
2 从所含营养来看，西葫芦是植物食品，含一些维生素C，B及少量的A，糖分，植物蛋白，淀粉，纤维素等。但配上鸡蛋营养会丰富很多，至少动物蛋白得到了有效补充。因此，这两菜合炒，应该说比各自单食更健康。
3 西葫芦比较嫩，不适合较长时间的烹调，与鸡蛋配菜，也不会过多油炸和高温炒制，因此，这个菜总体上就是健康菜！营养的流失会比其它菜及其它方法烧的菜可能都会少！放心吃吧。呵呵
要是出现中毒症状，应该去医院，让专业的医生给看看到底是怎么回事情。
葫芦具有丰富的营养物质，味美甘甜，清爽滑口，是许多人非常喜欢的食物。但是市面上出现了带苦味的葫芦，形状的普通的葫芦没有区别，但是味道却苦似黄连。这种苦葫芦里面带有碱糖甙毒素，如果食用会引起中毒反应，严重者会有生命的危险。现在还没有有效的治疗方案，只能通过洗胃、催吐等方式来处理。
一、苦葫芦有剧毒苦葫芦是一种杂交品种，它的外形跟我们平时吃的葫芦是一模一样的，但是它的味道却非常苦，因为它里面有一种植物毒素，这种毒素在高温下面不会被破坏，所以即使我们煮熟了，也还是会带有毒性。如果食用之后会引起急性食物中毒，最初表现为恶心想吐、肚子疼痛难忍、拉肚子、肚子胀、昏迷等症状，严重者还会导致身体的肝肾功能衰竭造成生命危险。食用葫芦之前要用先用舌头尝一下有没有苦味，如果有的话就要扔掉不能再吃。
二、瓜果蔬菜食用要小心谨慎瓜果蔬菜界并不只是苦葫芦带有毒性，许多蔬菜也带有毒性，我们平时做菜时要格外的留意。发芽的土豆或青皮的土豆不可以食用，因为这种土豆中含有毒素，对我们的胃部和神经有操作，严重会有生命危险；青色的西红柿不可以食用，因为它和土豆有相同的毒素，会引起中毒症状；有少部分人不能吃蚕豆，会引起溶血症，全身无力、肝肿胀、呕吐，严重者会贫血而死；未炒熟的豆角和腐烂的生姜等等食材都含有毒性，在我们饮食的时候要注意安全。
苦葫芦含有巨毒，误食会引起食物中毒，还会影响生命安全。在各地的新闻中也有许多中了苦葫芦的毒的报道，有许多人以为只是葫芦带了苦味，并不清楚里面有毒性，还以为带苦的食物有凉性对身体好，所以我们要特别留意食品安全，一些平时没有见过和尝过的食材要多留意和打听，小心一些总不会是件坏事。
因为苦葫芦里面含有葫芦素，葫芦素是有毒的，如果误食会造成食物中毒。吃葫芦之前要试一下，苦的不能吃。
葫芦发苦，说明质量发生变化，可能已经变质了，变质食物吃完后会引起食物中毒。
因为葫芦发苦很有可能产生了碱糖甙的毒素，即使通过烹饪也无法去除，食用后会出现呕吐、头晕等现象，所以发苦的葫芦千万不要食用。
发苦的葫芦体内含有一种生物碱误食后会使人中毒，切记葫芦要烹饪做熟后食用才不会中毒。
西葫芦炒完发苦怎么回事
使西葫芦吃起来苦。它是受到各种不同因素的叠加作用，而不是单方面所导致的。西葫芦吃起来原本是清脆可口的，还会散发出一股清香，但是若是发苦，不仅影响了整道菜的口感，还对人体健康有一定的影响，虽不致命，但也应该小心注意。购买时，应注意其品质保证，以免引发不必要的后果。
葫芦为什么是苦的?能吃吗?
葫芦炒熟是苦的，不能吃，因为发苦的葫芦里面含有碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的葫芦就可能导致食物中毒。误食苦葫芦数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常。此时，患者很容易...
炖葫芦条发苦是什么原因?
亲亲您好，收到您的提问,很高兴为您服务哦！为您查询到：炖葫芦条发苦的原因：这是因为在加热的过程中让葫芦本身的物质发生了变化从而出现了苦涩的味道。而没煮之前一切正常所以葫芦是清香的气味。葫芦条又叫西葫芦，因为西葫芦体肉的苦味素来源于西葫芦的种子，西葫芦在栽植中遇到高温干旱天气，根系的...
苦葫芦吃多少能中毒
碱糖甙毒素是一种植物毒素，即使加热后也不易被破坏，人误食后便会中毒。一旦食用苦葫芦，轻则头昏、恶心、嗜睡、腹泻等，重者心慌、腹痛，若不及时救治，极易出现脱水、休克、脏器功能受损，危及生命。一般中毒症状在进食后1—2小时便会出现，曾有吃发苦的葫芦后出现胃部出血和糜烂，心脏、肾功能受损的...
葫芦发苦能吃吗?
\\r\\n \\r\\n2. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。\\r\\n 葫芦和瓠子都经常出现苦的,我曾经吃过一口苦葫芦,很快上吐下泄.邻居吃了10来个苦葫芦肉水饺(当时不知道是苦的,所以包了饺子),以为可以败火,结果上医院打了...
吃发苦的西葫芦会导致中毒吗?
不会的。我查了一下资料，显示西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。而且中医认为西葫芦具有除烦止渴，润肺止咳，消肿利尿，消肿散结的功效。对烦渴，水腹肿胀，疮毒以及肾炎，肝硬化腹水等症状具有辅助治疗的作用，能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，能促进人体内胰岛素...
吃了苦地瓜一定中毒吗
近日有新闻曝出，德国一男子因食用邻家花园自种的苦西葫芦中毒身亡。今年，6月初，我国山东省也有一家三口食用了苦瓠子做馅的饺子而食物中毒住院的报道。其实生活中还有一些发苦的食物是“毒物”当心吃发苦的食物会中毒。中科院植物所植物学博士 史 军 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心 ...
苦葫芦有毒没有
轻度中毒有口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡等症状；重度中毒表现为恶心呕吐、腹胀腹泻、脱水、便带脓血，严重的会有生命危险。由于苦葫芦瓜于正常葫芦瓜在外型上不易鉴别，而且所含毒素在一般实验室尚无法检验，也无苦葫芦瓜中毒的特效治疗药物，因此食用葫芦瓜时要当心，如果味苦，则不能食用，以免中毒，...
哪些蔬菜水果有苦味不能吃
西葫芦、瓠子、黄瓜和南瓜等，如果吃着明显发苦，可能是瓜菜与其他植物嫁接，或者高温的环境下植物“自我保护”形成了大量苦味葫芦素，吃了很危险，有可能食物中毒甚至休克。西柚和橙子 橘子若部分发霉，其余部分也不要吃了，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他部位，对健康造成威胁。红薯在一些霉菌作用...
农民种的葫芦瓜为什么会发苦?发苦的葫芦瓜可以吃吗?
这种葫芦瓜一般都发生了变异，而且没有成熟，所以才会发苦。当然是不可以吃的，因为这种瓜还没有成熟。
段剑洛菲：[答案] 答案错啦,因为毒蕈是一大型菌类,属于真菌类 蕈,即大型菌类,尤指蘑菇类.有毒的大型菌类称毒蕈.亦称毒菌.毒蕈(dúxùn)即俗语“毒蘑菇”. 不信你查查
沂水县19559657297： 下列属于细菌性中毒的是() - ？
段剑洛菲：[选项] A. 吃了有毒的蘑菇 B. 误食了亚硝酸钠 C. 吃了腐烂的食物 D. 吃了发芽的马铃薯的食品
沂水县19559657297： 为什么误吃碳酸钡会中毒能写出中毒原因,用化学方程式写, - ？
段剑洛菲：[答案] 本来重金属的沉淀是没有毒的,但碳酸钡吃下后会和胃酸反应生成氯化钡(溶于水)而中毒 要解毒通常服下泻药硫酸钠就行了,方程式入下: BaCO3+2HCI=BaCI2+H2O+CO2↑ 解毒: BaCI2+Na2SO4=2NaCI+BaSO4↓
沂水县19559657297： 下列食物吃了不会引起食物中毒的是() - ？
段剑洛菲：[选项] A. 发芽的蚕豆 B. 发霉的花生 C. 发芽的马铃薯 D. 变质的猪肉
沂水县19559657297： 说四季豆没炒熟吃了是有毒的,真的吗? - 久久问医？
段剑洛菲： 你好,如果是你说的这个情况,如果没有完全炒熟的话,这个是有可能出现食物中毒的.你平时一定要注意个人饮食卫生,如果有比较容易中毒的食物的话,一定要完全加热.
沂水县19559657297： 吃香蕉和牛奶会中毒是真的吗? - 久久问医？
段剑洛菲： 你好,香蕉和牛奶一起吃不会中毒的,这是不科学的说法,如果吃了了以后出现不舒服的情况,多是受到寒凉刺激引起的不适,不是中毒,或者是心理作用的影响.不要太担心的,只要平时食用时注意避免过量即可.平时在饮食方面要注意均衡、营养,有些不科学的说法不要过度相信,不管吃什么都不要过度.平时应该合理营养,均衡饮食,多吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素,注意休息,不要过度的劳累以及熬夜,保持良好的生活方式对身体都是比较好的.
沂水县19559657297： 香蕉和牛奶一起吃会中毒?是真的吗? - 久久问医？
段剑洛菲： 你好,这种说法是没有什么科学依据的,有的人吃了香蕉加牛奶可能会有肠胃不适的情况,多因为吃了生冷食物刺激引起.牛奶和香蕉都是营养丰富的食物,牛奶可以补充钙质以及提供优质的蛋白质,而香蕉则可以提供丰富的维生素和矿物质,而且香蕉中的糖类还可以为身体提供能量.香蕉和牛奶一起吃虽然不会中毒,但是也有一些要注意的地方,主要是注意不要空腹吃,它是不会引起中毒的,不用过度担心的.此外肠胃不好的人也要少吃,以免寒凉刺激导致一些不适的情况.
