你们家凉拌菜的制作过程是怎样的？
1、准备食材：准备豆腐皮两张，切成均匀细丝以后备用；小葱一把切成段；小米椒几个切成圈；香菜一小把切成小段备用。
2、调凉拌汁：大蒜几粒，拍散以后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克，白糖少许，味精1克，生抽5克，葱油5克，红油3克， 稍微放一点红油，可以使菜品油润发亮。
3.搅拌均匀：先把凉拌汁搅拌均匀，再把豆腐丝倒入盆中颠盆拌匀，最后倒入小料，继续拌匀以后就能装盘食用了。
推荐菜谱：【凉拌金针菇】
1、首先我们准备一下食材：金针菇200克，切去根部，用手撕开放在盆中。
2、黄椒一片切成黄椒丝，小米辣一个切成辣椒圈，用来配色。小葱一把切成段与黄椒丝和红辣椒圈一起放在盆中，大蒜拍扁剁成蒜末。
3、接下来我们先把金针菇焯一下水：锅内烧水，水开以后放入金针菇，打去锅中的浮末，放入料酒3克，焯水40秒钟左右。金针菇断生以后即可倒出，用清水冲凉然后控干水分。把焯熟的金针菇放在盆中。加入黄椒丝、红辣椒圈、小葱段、切好的蒜末。
4、开始调味：倒入辣鲜露5克，生抽5克，食盐1克，鸡粉1克，芝麻香油3克，香醋5克，喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒红油，用筷子搅拌均匀以后，就可以装盘上桌食用了。
推荐食谱：【姜汁山药】
1、山药一根削去外皮，洗净后切成条；青椒红椒各半片，都切成宽条和山药放在一起；生姜切成比较小的细末；青红椒各一片都切成细末，放在一起备用。
提示：皮肤容易过敏的，在切山药的时候，要戴上手套，免得皮肤搔痒。
2、锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油。开大火把水烧开，把山药青红椒倒入开水中焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗，然后控干水分备用。
3、调菜盆里加入食盐、白糖、味精、白醋、生姜汁、芝麻油、姜末、青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀，将调料汁倒在控干水分的山药和青红椒上，这道姜汁山药就完成了。
推荐食谱：【凉拌包菜】
1、准备食材：包菜对半切开，去蒂切丝，放入大盆中；土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，去除土豆上的淀粉；胡萝卜也切成细丝，放入盆中，加入清水浸泡。
2、调制凉拌汁：浸泡蔬菜的时间，我们准备一个料汁。大蒜剁成末，小葱白切成粒，加入辣椒面，熟芝麻，搅拌一下,浇上6成热的油再搅拌搅拌。依次加入适量的生抽，香醋，食盐，白糖，继续搅拌均匀即可。
小知识：在辣椒面上泼油时，油温不要太高，要不然辣椒面容易糊。
3、制作过程：在锅内添水烧开，加入少许食盐和植物油。倒入土豆丝焯水10秒，过凉水后捞出倒入盆中；开水中再倒入胡萝卜丝15秒后捞出，过凉水倒入盆中；最后在开水中倒入包菜丝15秒后捞出，同样过凉水捞出。挤干盆中食材的水分，倒入搅拌盆中，淋上刚才调好的料汁，抓拌均匀，非常好吃的凉拌包菜土豆丝就做好了。
小知识：食材焯水的时候，一定要大火沸水，控制好焯水时间，时间久了就不清脆爽口了。
凉拌菜做法家常凉拌菜怎么做各种凉拌菜的做法
原料：西芹一把 调料：花生油少许、香油少许、盐少许 做法：- 选取西芹，摘去散叶，洗净。- 锅中烧开水，加入少许花生油，放入西芹煮约3至4分钟。- 煮好后，将西芹捞出放入冷水中浸泡至冷却，然后去皮切段。- 将处理好的西芹装盘，撒上适量食盐拌匀，最后倒入少许香油再次拌匀。- 如此制作出的凉拌...
家用凉拌菜做法
家用凉拌菜做法大全 家用凉拌菜做法大全，世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，所以世界各地都有自己当地特色的各种特色美食，各有各的风味，都可称之为美食。以下分享家用凉拌菜做法大全。家用凉拌菜做法1 东北盆拌家常凉菜（快速极简素食）的做法 白菜切丝，新鲜干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜...
10道家常凉拌菜做法简单
10. 凉拌土豆丝：土豆切成细丝，焯水后过凉水，加入辣椒油、醋、盐等调料拌匀，土豆丝爽脆可口。这些凉拌菜的做法都非常简单，只需将食材处理好，加入适量的调料拌匀即可。它们不仅美味，而且营养丰富，可以根据个人口味灵活调整调料的用量，非常适合家常制作。此外，这些凉拌菜在夏季尤其受欢迎，因为它们清爽...
凉拌菜 。的家常做法?
凉拌菜的家常做法？凉拌菜品种很多，家常也可以有很多做法。炎热的夏天，餐桌上最离不开的就是凉拌菜。【凉拌土豆丝】【凉拌土豆丝】【准备食材】：土豆200克、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花适量 【操作步骤】：1. 首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水...
家常凉拌菜都有哪些?
1. 凉拌青豆 凉拌青豆是一道既消食又健脾的凉菜。它不仅色泽诱人，营养价值也十分丰富。主料：青豆200克 辅料：干辣椒3个、辣椒酱适量、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖 制作步骤：- 锅中加水煮沸，倒入青豆煮熟后捞出，过凉水，沥干待用。- 将煮熟的青豆加入生抽、醋、少许糖，根据个人...
凉拌菜的家常做法
1、把秋葵洗一下，切去头尾，把粉丝取一小把出来，都放在盘子里备用。2、把秋葵放在开水里面焯一下水，今天的开水可是焯了排骨的水，营养在里面哦。因为做了二个菜，一个排骨。3、不要焯太长时间哦，二分钟就好，再捞出来控水。4、再把粉丝放在开水里面稍稍烫一下。5、这粉丝很细，放进去就要捞...
凉拌的家常做法有哪些?
凉拌菜是中国菜中的一种常见类型，尤其在夏季，由于其清爽可口、制作简便的特点，深受人们的喜爱。家常凉拌菜的做法多种多样，可以根据个人口味和当地食材的丰富程度进行调整。以下是一些常见的凉拌菜的家常做法：凉拌黄瓜：黄瓜洗净后切成条或片，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，去除部分水分。再加入...
凉拌菜的家庭做法
凉拌菜的家庭做法 凉拌菜的家庭做法，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌菜的家庭做法有哪些呢。凉拌菜的家庭做法1 清爽凉拌菜的做法 步骤1 粉丝提前泡发，开水煮3分钟捞起，凉凉切成段。豆芽开水里氽30...
家常凉拌菜都有哪些?
凉拌青豆 凉拌青豆是一道消食、健脾的凉拌菜，不仅是色泽艳丽，而且营养价值也很不错哦。主料：青豆200g 辅料：干辣椒3个、辣椒酱、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖。制作步骤：1、锅中放水烧沸后倒入青豆煮熟，捞出后过凉水，沥干待用;2、冷却后青豆中加入生抽、醋、根据个人的口味加入...
凉拌菜怎么做 在家做家常凉拌菜怎么做
在家做家常凉拌菜怎么做1、生花生米少许、新鲜黄瓜1根、木耳1小把、洋葱1个、食用油适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、香菜少许、香油少许。2、准备一些生花生米，凉油凉锅下入花生米，不停地滑炒，待花生米变色后捞出控油。3、准备一根黄瓜，洗净后，将黄瓜从中间切开，去掉...
苏垂血脂： 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点: ...
五峰土家族自治县18346628695： 凉拌菜怎么做? - ？
苏垂血脂： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
五峰土家族自治县18346628695： 凉拌菜的制作方法是? - ？
苏垂血脂： 拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段.入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好.除此...
五峰土家族自治县18346628695： 如何制作凉拌菜? - ？
苏垂血脂： 绚烂多彩-拌三丝 材料: 圆白菜,胡萝卜,粉丝 做法: 1、粉丝用温水泡软; 2、圆白菜、胡萝卜切丝 ; 3、准备半锅开水,水开后加一勺盐(盐可以加快叶绿素的沉淀,可以使绿色蔬菜显得更绿); 4、然后将圆白菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下; 5、接一盆凉水,将焯好的圆白菜丝和胡萝卜丝捞出后迅速放入冷水中冷却,也可以使绿色蔬菜显得更绿; 6、将圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝取出放到大碗中,加盐、味精、糖、醋拌匀; 7、炒锅热少许油,呛少许辣椒和花椒,烧热后,迅速倒入拌好的三丝中,再次拌匀即可.
五峰土家族自治县18346628695： 家常凉拌菜怎么做 - ？
苏垂血脂： 家常凉拌菜 材料 原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油 做法 1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段3:用花生油炝切好的干辣椒我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可4:将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀5:再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可
五峰土家族自治县18346628695： 怎样做凉拌菜? - ？
苏垂血脂： 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类.凉拌木耳火麻油拌木耳的功效具有补气血、降脂减肥防癌治便秘、清肠胃等,木耳含有抗肿...
五峰土家族自治县18346628695： 凉拌菜是怎么做的? - ？
苏垂血脂： 看你调什么菜,有的菜需要烫一下,一般少不了盐,味精,香油,蒜,香菜.剩下酱油,糖啊什么的要看你调什么菜,比如蒜泥茄子,就少不了酱油.调黄瓜粉皮放酱油就发苦.
五峰土家族自治县18346628695： 拌凉菜怎么做? - ？
苏垂血脂： 拌凉菜 东北家拌凉菜 材料 干豆腐半张,凉皮1张,黄瓜1根,土豆半个,豆芽1碗,香菜适量,熟花生米1把,瘦肉1两,盐2小勺,糖2大勺,老陈醋半碗,辣椒油2大勺,香油2大勺,味精1小勺,胡椒粉适量,酱油1大勺 做法1、干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)2、土豆切成细丝.3、土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉.4、烧开水,豆芽炒8分熟,捞出过冷水.5、土豆丝炒8分熟,捞出过冷水.6、粉皮用清水浸泡开后,切成条.7、肉丝下油锅炒熟,加少许酱油和胡椒粉.8、把所有的原料放入盆里,放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可.
五峰土家族自治县18346628695： 凉拌菜是怎么做出来的 - ？
苏垂血脂： 就这样做出来的 材料 白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙.做法1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁.蒜提前拍碎,辣椒切碎.2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份.加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可.3.凉拌菜芯就这样做好了.
五峰土家族自治县18346628695： 动手做凉菜.请问怎么写?勇简练生动的语言描述制作过程: - ？
苏垂血脂：[答案] no3Q
