怎样做豆腐丝
尖椒豆腐丝做法：
1、准备原料：豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时，要把豆皮摊平再切细丝，这样将来炒时不容易纠缠。
2、烧热乐扣乐扣cookplus锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
3、加入肉丝翻炒1分钟。
4、加入辣椒翻炒1分钟。
5、加入莴笋翻炒1分钟
6、加入豆腐丝翻炒1分钟。
7、加入木耳葱末，并倒入1杯鸡汤，豆腐丝很容易吸收水分，所以一定不要干炒。
8、盖好锅盖，转小火焖5分钟。乐扣乐扣cookplus超厚的三重锅底可以保证热传导快，豆腐丝受热均匀，还不会粘在锅上，更好的保留了食物的原味，这时鸡汤基本吸收干，就可以加盐、胡椒调味了。
一、豆腐丝是怎么制作的
一种做成豆腐干以后，然后再切成丝。另一种做成厚百叶以后再切成丝。
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
二、豆腐丝的做法
干炸响铃
用料：油豆皮、肉馅、鸡蛋、面糊、香葱、盐、料酒、味精、香油、椒盐、番茄沙司
烹制方法：
1、猪肉馅加入料酒、盐、味精、蛋黄、香油搅拌均匀，油皮两张叠好，抹上肉馅，卷成稍松的卷，用面糊封口卷好备用;
2、坐锅点火倒油，将卷好的油皮卷切成段，待油温两成热时放入炸至金黄即可，出锅后淋少许香油，食用时可搭配椒盐、香葱或番茄沙司。
特点：色泽金黄，酥脆有声。
1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。
2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，加入调料和辣椒末一起翻炒即可，这样一道色味俱全的辣椒炒豆腐丝就做好了。
3、家常豆腐丝：豆腐丝煮熟后过水，辣椒切丝，香菜切丝，最后热油泼上后搅拌即可，这样一道飘香十里的家常豆腐丝就做好了。
4、素炒豆腐丝：胡萝卜和香菜洗好后切成小段，豆腐丝煮熟后过水后放入调料搅拌即可，这样一道简单快捷的简单豆腐丝就做好了。
豆腐丝怎么做
1、主料：方豆腐干100克。 熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。2、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。3、锅置火上，舀入...
尖椒豆腐丝的做法
5、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；6、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液，然后裹层面包糠；7、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。小诀窍 1、注意豆腐馅料不要调得太稀，并且豆腐酿做好拿起时注意要捏紧，否则内部的馅料容易和尖椒分离；2、尖椒豆腐酿沾...
豆腐丝怎么做好吃?
豆腐丝的几种好吃的做法：1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用。2、青椒豆腐丝：青椒洗净...
豆腐丝怎么做好吃
用料：豆腐皮2张、胡萝卜半根、姜1大块、香菜1把、米醋少许、生抽适量、盐少许、白糖5克、白胡椒粉少许、植物油15克。步骤：1、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。2、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。3、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。4、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越...
豆腐丝怎么做如何做好吃
主料 豆腐丝250克 柿子椒1个 卷心菜3大片叶子 红辣椒1个 辅料 葱花少许 姜丝少许 盐3克 料酒10克 味精少许 水淀粉适量 素炒豆腐丝的做法步骤 1. 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精...
豆腐丝是怎样做成的
一、豆腐丝是怎么制作的 一种做成豆腐干以后，然后再切成丝。另一种做成厚百叶以后再切成丝。豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的...
高碑店豆腐丝的做法中所需的食材有哪些?
高碑店豆腐丝是一道具有悠久历史和地方特色的传统美食，源自中国河北省高碑店市。这道菜以豆腐为主要原料，经过精细的加工和烹饪，呈现出独特的口感和风味。以下是制作高碑店豆腐丝所需的食材和大致的做法介绍。所需食材：嫩豆腐：500克，选择质地细腻、水分较多的嫩豆腐，以便切成细丝。鸡蛋清：1个，用于...
高碑店豆腐丝有什么简单的做法?
高碑店豆腐丝是河北省保定市高碑店地区的传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨成豆腐后，再切成细丝状，故名“豆腐丝”。其口感筋道、色泽黄亮、味道鲜美，是家常菜中的佳品。下面介绍一种简单的高碑店豆腐丝的做法：【材料】高碑店...
五香豆腐丝怎样做口感和营养更好?
五香豆腐丝是一道美味的素食菜品，它以豆腐为主要原料，通过切丝和独特的调味，使豆腐丝既保持了豆腐的嫩滑口感，又吸收了丰富的调味料风味。要想做出口感和营养更好的五香豆腐丝，可以遵循以下步骤：选择材料：选用高质量的非转基因大豆制成的豆腐，最好是北豆腐或老豆腐，因为它们质地较硬，更适合切丝...
正宗的三河豆腐丝是怎么做的?
三河豆腐丝是一道源自中国安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜的主要原料是豆腐，通过精细的刀工和烹饪技巧，将豆腐切成细丝，再配以各种调料和佐料，烹制而成。下面详细介绍一下正宗的三河豆腐丝的做法：【材料】嫩豆腐：500克 鸡蛋清：1个 湿淀粉：...
里届长源： 尖椒豆腐丝做法:1、准备原料:豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量.切豆腐皮时,要把豆皮摊平再切细丝,这样将来炒时不容易纠缠.2、烧热乐扣乐扣cookplus锅爆香八瓣、姜丝、蒜末.3、加入肉丝翻炒1分钟.4、加入辣椒翻炒1分钟.5、加入莴笋翻炒1分钟6、加入豆腐丝翻炒1分钟.7、加入木耳葱末,并倒入1杯鸡汤,豆腐丝很容易吸收水分,所以一定不要干炒.8、盖好锅盖,转小火焖5分钟.乐扣乐扣cookplus超厚的三重锅底可以保证热传导快,豆腐丝受热均匀,还不会粘在锅上,更好的保留了食物的原味,这时鸡汤基本吸收干,就可以加盐、胡椒调味了.
八公山区19183637522： 怎样做豆腐丝 - ？
里届长源： 凉拌豆腐丝原料:豆腐丝100克、圆白菜心100克、香菜20克、蒜2瓣.调料:米醋、白糖、鸡精、香油各适量.做法:将豆腐丝改刀成寸段、圆白菜切丝、香菜切碎,加上所有调味料,现拌现吃!干豆腐丝拌黄瓜 原料:干豆腐丝250克...
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里届长源： 1.干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过2.高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15—20分钟左右,捞出凉凉 葱油五香豆腐丝FX.jpg3.洋葱切细丝,放在豆腐丝上 葱油五香豆腐丝Oe.jpg4.香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上5.加白糖、盐、红油拌匀即可
八公山区19183637522： 谁知道怎么做豆腐丝呢???帮帮我哦 - ？
里届长源： 豆腐丝练的是刀工!刀要够快,豆腐不能用内脂豆腐,也不能太老了,属于中等软度的,你的刀够好,够快,然后你能切出头发丝一样的土豆丝的时候就可以试试了.同时你要心静!当你切的时候排除杂念,能切好!多联系,大不了全家多吃一段时间豆腐汤(全切烂了只能做汤羹了)
八公山区19183637522： 如何手工制作豆腐丝 - ？
里届长源： 豆腐丝的做法:主料:豆腐干 辅料:冬瓜、香菇、彩椒;调料:盐、味精、白糖、香油、花椒;烹制方法:1、将豆腐干切花刀后切条,冬瓜切条,锅中加适量油,下花椒炸香捞出,将豆腐干放入炸至金黄备用;2、将炸好的豆干放入锅中,加少许水,烧开后调入盐、味精,加香菇略煮捞出;3、锅中加少许花椒油,下葱姜蒜爆香,放入冬瓜、豆腐干、香菇,加少许水,调入盐、白糖,放入彩椒,水淀粉勾芡淋香油出锅即可.
八公山区19183637522： 豆腐丝怎么炒 - ？
里届长源： 豆腐丝简介 豆腐丝起源于河北省高碑店市,曾是上贡皇家的食品.也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,属于豆腐的派生食品.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比...
八公山区19183637522： 豆腐丝怎么做好吃 - ？
里届长源： 鱼香豆腐 材料: 北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油 做法: 1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄.蒜、姜切末. 2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀. 2、锅烧热后倒入油,先放入...
八公山区19183637522： 豆腐丝 怎么做好吃呀? - ？
里届长源： 用水炒了拌凉菜也可以做苏汇汤或者酱了也可以
八公山区19183637522： 如何做豆腐丝凉菜 - ？
里届长源： 原料:豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝.佐料:辣椒油(色拉油,花椒,八角,辣椒粉),盐,味精,糖,大蒜,白醋,香菜.做法:1、原料都在这;2、豆腐丝用开水烫一下,晾凉控干水分;3、洋葱切细丝;4、胡萝卜切细丝;5、大蒜切末,香菜切段;6、 佐料备齐;7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香,将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油;8、将原料倒在一起;9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了.
八公山区19183637522： 红油豆腐丝怎么做 做法大全 - ？
里届长源： 用料豆腐丝 黄瓜 绿豆芽 香菜 干辣椒 盐 鸡粉 香油 蒜茸 熟芝麻做法1. 干辣椒切段放入小碗中,油烧8成热,分两次浇在干辣椒上制成辣椒油2. 黄瓜切丝、豆腐丝香菜切段、绿豆芽焯水备用3. 放入辣椒油、盐、鸡粉、香油、蒜茸,最后撒熟芝麻即可小贴士高碑店的豆腐丝比较好吃超市有卖.豆腐丝本身有味道,盐少放一点.豆芽不要焯时间过长,保持脆的口感.红油不要加太多,以保持豆腐丝的豆香.
