燃气，烤箱做武大郎烧饼上温34O下縕度36O高吗
武大郎的是炊饼
一般用烤箱烤饼类食品适宜大火烤制，最好是上火高于下火10——20度为宜，（不过具体情况还的看烤箱的实际情况）这样烤出来的饼外脆里软，色泽鲜艳，如果用中火烤制，用的时间相对变长，失去的水分会变多，会导致饼类干吧，口感稍差。推荐你烤箱用240度以上的火温来烤制
我想说的是你用的什么烤箱，怎么有这么高的温度，除了工业烤箱，一般的食品烤箱商用的最高也就是300度，家用的最高250度，难不成你是用工业烤箱，饼类食品适合用大火烤制，一般推荐你用240——280度的火温烤就行。希望我的回答帮到你高
用燃汽烤箱做武大郎烧饼上下温度一样吗
一般用烤箱烤饼类食品适宜大火烤制，最好是上火高于下火10——20度为宜，（不过具体情况还的看烤箱的实际情况）这样烤出来的饼外脆里软，色泽鲜艳，如果用中火烤制，用的时间相对变长，失去的水分会变多，会导致饼类干吧，口感稍差。推荐你烤箱用240度以上的火温来烤制。希望我的回答帮到你 ...
武大郎烧饼的做法 武大郎烧饼的做法
先把面和好，发酵。把肉剁碎放入调料，拌匀。炒郫县豆瓣酱备用。擀面皮，放入烤盘中，给面皮刷一层酱料，放入适量的肉馅，提前预热好烤箱230度，一盘烤10分钟左右，上下火，静等烤好即可。详细做法 1、面500(用普通面粉即可)、水(夏天320克、冬天340克)、泡打粉(夏天2克、冬天4克)，和好面后待发...
上海红联双层气烤箱,烤武大郎烧饼需要的温度是多少?谢谢。
180度
怎么做武大郎烧饼,电烤箱能烤吗?温度是多少?
你好，是的，武大郎烧饼就是用电烤箱烤的。武大郎烧饼配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘...
武大郎烧饼的做法(武大郎烧饼的做法和面配方)
首先，我们需要准备好制作武大郎烧饼的原材料和工具。原材料包括：面粉、酵母、糖、盐、油、水等；工具包括：面板、擀面杖、烤盘、烤箱等。1.将面粉、酵母、糖、盐、油、水等原材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。2.将揉好的面团放在温暖的地方静置发酵，约需要1个小时左右，直到面团...
武大郎烧饼怎么做
5克酵母、打入一个鸡蛋、一勺白糖、50克色拉油，用200克纯牛奶和成面团。2、揉光滑后醒至两倍大，醒好搓成长条，用刀切成等量的小块，把小块按平，擀成长方形薄片。3、摆在烤盘上，两面抹上肉末。在上方刷一层色拉油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒粉，在烤箱200度烤20分钟即可。
武大郎烧饼用燃气烤箱烤出来为什么发硬,凉了后也发硬?发面时加了下午...
是水放少了，还是烤得时间太久了呀。
武大郎烧饼配方是什么?
盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅。4、五花肉剁成肉馅，放入所有调料。5、锅中放油。6、 油热放郫县豆瓣酱炒至变香。7、面团发好后，把面团分成剂子，擀成小薄饼。8、抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐。9、放烤箱中层170度烤25分钟。10、武大郎烧饼就完成了。
武大郎烧饼烤箱做法怎么做啊 还有肉酱做法 求详细操作 有好处费100...
4.烤盘底部刷一层薄薄的油膜，防止粘，第一次没刷，拿起来的时候很困难。5.烤箱设置230度预热几分钟，把烧饼放在最上层，烧至表面微黄，快的话只有五分钟左右，但我发现我的烤箱有时候在开启时间内有不发热的情况，不知道为什么。导致后面有些慢，时间长。6.出炉晾凉就可以享用美味了。
求武大郎烧饼制作方法)和面,肉酱,刷的酱!谢谢您告知
武大郎烧饼的做法 1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟 少量多次倒入面粉 2、用筷子将面粉搅成面絮状 3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅 4、五花肉剁成肉馅放入所有调料 5、做酱料，锅中放油，油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点油放肉馅里 6、面团发至两倍大手指...
蠹菲复方： 我想说的是你用的什么烤箱,怎么有这么高的温度,除了工业烤箱,一般的食品烤箱商用的最高也就是300度,家用的最高250度,难不成你是用工业烤箱,饼类食品适合用大火烤制,一般推荐你用240——280度的火温烤就行.希望我的回答帮到你
莆田市13329922567： 武大郎烧饼怎么做用烤箱? - ？
蠹菲复方： 烧饼的烤箱做法: 一、材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只 二、做法 1、发面.取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状. 2、在活好的芝麻酱中...
莆田市13329922567： 用燃汽烤箱做武大郎烧饼上下温度一样吗 - ？
蠹菲复方： 一般用烤箱烤饼类食品适宜大火烤制,最好是上火高于下火10——20度为宜,(不过具体情况还的看烤箱的实际情况)这样烤出来的饼外脆里软,色泽鲜艳,如果用中火烤制,用的时间相对变长,失去的水分会变多,会导致饼类干吧,口感稍差.推荐你烤箱用240度以上的火温来烤制.希望我的回答帮到你
莆田市13329922567： 烤箱烤烧饼上下火多少度不硬 - ？
蠹菲复方： 烤箱烤烧饼上下火170度不硬,用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间,否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊,缺少水分的情况. 建议用烤箱烤烧饼将温度控制在170℃一下,使用上下火烤20分钟左右就可以了,不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整. 扩展资料注意事项: 1、需要注意的是,在用烤箱的时候一定要先进行预热,也就是先调整好温度空烤几分钟,让烤箱内部的温度达到烘焙的要求,这样能让烧饼更快的烤好,也不会出现时间过长影响口感的情况. 2、烧饼烤制之前,可以在烧饼上撒一些芝麻,可以根据自己的喜好进行添加,然后再放进去烤熟,时间需要半个小时,烤熟之后就能吃了.
莆田市13329922567： 武大郎烧饼的烤箱做法 - ？
蠹菲复方： 用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法: 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团.取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟. 2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团. 3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份). 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料. 5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液. 6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成.
莆田市13329922567： 烤箱烤武大郎烧饼烤多长时间+++多少度温度 - ？
蠹菲复方： 这个跟烧饼面基的大小,和厚度有关,1般3-⑻分钟,150度吧,也许再低1些 查看原帖>>
莆田市13329922567： 五大郎烧饼做法 - ？
蠹菲复方： 喜欢吃油酥烧饼,自己做了,真好吃!自夸一下,命名为武大郎烧饼做法来了: 1.面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水,和成面团; 2.醒1小时左右,不用等到全开; 3.准备油酥,就是把油和面粉混合,我还加了一点盐,不要太稀,用筷子挑一下,留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了; 4.分成大小相等的小记子,都擀成牛舌状; 5.用刮刀将油酥抹在面皮上,抹多一点好吃,从窄的的一边卷起来成桶状,开口朝两边压扁,擀开成长形或牛舌形(要是能擀成圆形就更好了,我就是没擀成圆形所以做成了长版的); 6.一面刷上水或蛋液,沾满芝麻; 7.再醒半小时左右; 8.烤箱预热到180度,中层烤15-20分钟就好了
莆田市13329922567： 夜市上的武大郎烧饼发面的全部工艺 - ？
蠹菲复方： 你好,各地做法不太一样,山东武大郎烧饼配方:面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源A型50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤.工艺:将以上原料依次加入水中,和成面团,放入35-45度醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时),然后,成型、放入烤盘、刷涂肉酱,中间打一个鹌鹑蛋,送入烤箱烘烤.肉酱配方:切碎熟猪肉(或牛肉)、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等.
莆田市13329922567： 燃气烤饼炉温度怎样调制 - ？
蠹菲复方： 烤饼炉的操作方法:1、接通烤饼炉的电源,打开液化气钢瓶角阀;接通烤饼炉电源开关至ON位,上下温控仪分别设定到所需温度接通上温开关至ON位,上温加温.2、安通下温开关至ON位,下温进入自动点火加温程序,烤饼炉每次点火动作可持续6~8秒种.3、如果这段时间没有点着火,烤饼炉的蜂蜜器会发出蜂鸣声,炉内电磁阀会自动关闭,防止燃气泄露.4、烤饼炉出现以上情况时,用户可将下火加温开关从开一次使点火燃烧加温,如果连续三次点火不成功,应查明原因后再进行点火.5、烤饼炉的温度,如果烤饼炉的温度降至所设定温度时,就会自动加温.
莆田市13329922567： 武大郎烧饼怎么做?？
蠹菲复方： 烧饼,就是中式的批萨,加点“老干妈”肯定香!武大郎烧饼做法很简单,可以有配菜嘛就是山药炖鸡 还有蒜蓉黄瓜木耳!味道绝对是不一般的! 【武大郎烧饼做法】 材料:面(小麦磨的) 芝麻 专门做烧饼的锅 1.和面,用柱子赶成饼状 2用手沾着凉水轻轻拍打在饼上 3均匀地撒点芝麻 4锅内刷少许油.开动就可以了
